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ラボカフェ
ブラジル 完熟
- TYPE
- コーヒー
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PRODUCT NOTES
商品について
赤ワイン色になるまで完熟させたコーヒー
完熟は、コーヒーチェリーが樹上で赤ワイン色になるまで完熟させたコーヒーです。
フルーツなどの果物は自然のまま畑で熟すと、甘味が強く果汁も多くジューシーになります。
コーヒーも同じで樹上で完熟した物は甘味が強く、コク、香り、自然の芳醇さを十分に含んだコーヒーとなります。
そのため、ほろ苦く香ばしさと甘みのある味わいが特徴で、しっかりとした味が楽しめます。
寒暖の差が激しく、コーヒーの旨味もギュッと濃縮
この地域は朝夕の寒暖の差が激しくコーヒー栽培に適した気候条件を備えています。
精製方法は樹上で完全に熟したコーヒー豆を布取りして天日で自然乾燥し、更に干し
あがったコーヒーチェリーを45日以上倉庫で寝かせ甘味を染み込ませます。
輸出の15~20日前に脱穀・選別し、タイプを揃えた後、船積みします。
ブルボンスペシャルティ社が推奨した完熟豆だけを集めた
ブルボンスペシャルティ社が推奨した完熟豆だけを集めました。
ブルボンスペシャルティは、2,000年に高品質なスペシャルティコーヒーを世界に届ける輸出業者としてスタートしました。
農園とバイヤー、消費者の間にたって持続可能で良好な関係性を築くこと、そしてカッピングによる適正な評価を生産者にフィードバッグし、より良い品質、一貫性のあるコーヒーを世界に発信しています。
| エリア | サンパウロ州 モジアナ地区 |
| 農園 | ブラジルスペシャリティーコーヒー社傘下農園 |
| 生産者 | ブラジルスペシャリティーコーヒー社 |
| プロセス | ナチュラル |
| 規格 | No2 SC―17/18 |
| 標高 | 1050m~1200m |
| 年間雨量 | 1000mm~2000mm |
CUSTOMER REVIEWS
お客さまのレビュー
4.83 6件
豆を嗅いだ時からとても心地よい香りがします。ドリップすると香り、味わいがとても上品でコーヒー特有のコクも凄くいいです。お勧めできます。
この度は「ブラジル 完熟」に5つ星のレビューをいただき、誠にありがとうございます!
豆の状態から香りを楽しんでいただき、ドリップ後の上品な香りや味わい、そしてコーヒーらしいコクまで感じていただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。
「おすすめできる」とのお言葉は、私たちにとって何よりの励みです。
これからも、香りと味の両方でご満足いただけるコーヒーをお届けしてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします!
全体バランスの良さに、苦味が際立った美味しいコーヒーです。
全体バランスが良いせいか、冷めても美味しく頂け、自分のシーンに合わせて飲みたいコーヒーです。
Kinsan様、この度は「ブラジル 完熟」にレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます!
バランスの良さの中に感じるしっかりとした苦味、そして冷めても美味しいとのお言葉、大変嬉しく拝見しました。
どんなシーンにも寄り添える一杯として楽しんでいただけていること、私たちにとって何よりの喜びです。
これからも、安定した美味しさと香りをお届けできるよう努めてまいりますので、引き続きよろしくお願いいたします!
テイストの感じ方は人それぞれですが私のようなバカ舌でも美味しく感じます。いろんな豆を試していますが同じ大きさで挽いていても抽出時間が長くなるのは豆の硬さのせいでしょうか?コーヒーは奥が深いです♪
この度はレビューをいただき、誠にありがとうございます!
「誰もが好む味」とおっしゃっていただけて、本当に嬉しいです。また、コーヒーの奥深さを感じていただけていることも、私たちとしては大変光栄です。豆の硬さによる抽出時間の違いについてのご質問ですが、確かに豆の焙煎度合いや硬さは抽出時間に影響を与えることがあります。コーヒーの探求を楽しんでいただけているようで、私たちも励みになります!
これからも、美味しいコーヒーで素敵な時間をお届けできるよう努めてまいります。
ブラジル完熟購入してます、
コク、香りが私に合って、満足してます。
ブラジル完熟をご購入いただきありがとうございます!コクと香りが気に入っていただけたとのことで、大変嬉しく思います。これからも、より良い商品をお届けできるよう努力してまいります。またのご利用を心よりお待ちしております!
ブラジルが好みですが、普段はもう少しリーズナブルな方を購入しています。今回試しに取り寄せてみました。ブラジル・カルモデミナスより雑味が少なく、よりブラジルの良さが感じられ、しかも思いの外すっきりしていて飲みやすく大変おいしいと感じました。おすすめです。
素敵なレビューをありがとうございます!
ブラジル・カルモデミナスの良さを感じつつ、すっきりとした後味を楽しんでいただけたようで、とても嬉しいです。普段からリーズナブルな豆を選んでいる中で、今回のお試しで新しいお気に入りを見つけていただけたこと、本当に光栄です。ぜひ、またご利用いただければ幸いです。これからも美味しいコーヒーをお届けできるよう、努力してまいります!
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