コーヒーとビールの組み合わせは合う？作り方からおすすめまで紹介

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

コーヒーとビールを組み合わせた「コーヒービール」について徹底解説していきます。気になる作り方からおすすめまで紹介！

アレンジレシピもお伝えしていくので、飲めない方やまずいと感じてしまう方も試してみたくなるような内容です。

それでは早速見ていきましょう！

コーヒーとビールの組み合わせ「コーヒービール」は相性抜群

コーヒービールとはその名のとおり、コーヒーとビールを一度に味わうことができる飲み物です。

意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、コーヒー×ビールは意外と好相性。

コーヒーとビールを混ぜるだけで完成するので非常に簡単に作れる飲み物ですが、いつも別々に飲んでいるコーヒーとビールが意外にも相性が良いことにきっと驚くはず。

しかし、実は、コーヒーを使ったビールはクラフトビールの世界では珍しい存在ではありません。

スタウトやポーターなどの黒ビールを中心に、コーヒーの香りやコクを活かしたアレンジが楽しまれています。

コーヒービールの作り方

ここではコーヒービールの作り方を紹介していきます。

コーヒービールの作り方は簡単。

準備するものは、コーヒーとビール、グラスのみです。

手順は以下のとおりです。

1. ビールグラスにブラックコーヒーを50ml注ぐ
2. ビールグラスにお好みのビールを200ml加える

コーヒービールを作るときは「コーヒー：ビール＝1：4」を目安にするとバランスが取りやすいです。

また、ふくよかな泡を楽しみつつコーヒーと混ざりやすくするためには、できる限り高い位置からビールをグラスに注ぐようにするのがコツ。

コーヒービールは飲みやすく感じる人も多いため、ビールの苦さが苦手だという方にもおすすめです。

アレンジ編

アレンジ編としては、そもそもビールではなくラムや焼酎などを合わせる方法があります。

意外と合うお酒は他にもたくさんあるので、いろいろと試してみてください。

ベーコンとかソーセージのような加工肉との相性が良いのも特徴です。

筆者個人的にはスパイスカレーに合わせるのがおすすめ！

失敗しないコーヒービールの選び方

コーヒービールをいざ買ってみようと思っても、どれを選べばいいのかわからないと悩む方も少なくないでしょう。

そこで、選び方のポイントをまとめてみます。

これら5つを頭に入れておくことで、失敗の少ないコーヒービール選びがしやすくなります。

それぞれ詳しく見ていきましょう。

ビアスタイル

コーヒービールは、スタウト、ポーター、ブラウンエール、IPAなど、ベースになるビアスタイルによって味の方向性が大きく変わります。

スタウトやポーターはコーヒーの香ばしさと相性が良く、濃厚寄りの味わいになりやすいです。

ブラウンエールは麦の甘みが出やすく、苦味が苦手でも入りやすい傾向があります。

さらにIPA系はホップの香りや苦味が強く出ることがあるので、コーヒー感よりもホップ感が好きな人向きです。

自分が飲みたいのは濃厚なのか軽めなのか、求める飲み心地に合わせて選ぶと失敗しにくくなります。

容量

コーヒービールが初めての方は、小さめ（330〜350ml）を選ぶと飲み切りやすく安心です。

473ml缶など大きめは、気に入ったタイプやシェア前提のときに向いていますが、量が多いと飲む時間が長くなり温度変化でコーヒーの香りの感じ方が変わることもあります。

まずは少量で好みを掴むと次の一本が選びやすくなります。

アルコール度数

アルコール度数は、5〜6%あたりが選びやすくバランスも取りやすいです。

7%前後になると飲みごたえが増え、満足感は出ますが同時に重さも感じやすいです。

さらに、10%超の強めタイプは少量でゆっくり楽しむ枠にすると無理が出にくいでしょう。

自分の普段の飲酒量や飲むシーンに合わせて、無理のない度数を選びましょう。

コーヒー感のタイプ

コーヒービールは、コーヒー香がふわっと漂う程度のものから苦味が強めのエスプレッソ寄りのものまで様々です。

コーヒー好きな方であれば深煎り、ロースト感の強いタイプ、苦味が苦手ならミルキー系や甘みを感じやすいタイプを選ぶとよいでしょう。

商品説明にコーヒー感の表現があれば、参考にして選ぶことで失敗しにくくなるでしょう。

保存性・入手性

コーヒービールは賞味期限が短めのものや要冷蔵のものもあるため、まとめ買いしたいのか、ギフトにしたいのかなど、自分の用途と保存性を照らし合わせて選ぶことも大切です。

また、人気のある商品や限定品はタイミング次第で手に入りにくいこともあります。

定番で購入できるのかどうか、受け取りの際の温度管理は必要かなども確認しておくと安心です。

コーヒービールのおすすめ人気ランキング8選！

ここではコーヒービールのおすすめを8つ紹介していきます。

ランキング形式で詳細をまとめると以下のとおりです。

No.	商品名	価格	ビアスタイル	容量	アルコール度数	原材料（抜粋）	コーヒー感のタイプ	保存性	入手性
1位	サザコーヒー コーヒービール	¥17,000	記載なし	330ml×4本	6.0%	麦芽、コーヒー豆、ホップ	ケニア豆由来のフルーティー系	賞味期限1年／要冷蔵（0〜8℃）	ふるさと納税・通販で入手可能
2位	モダンタイムス ブラックハウス コーヒースタウト	¥924	スタウト	473ml	5.8%	麦芽、ホップ、コーヒー豆	強いコーヒーアロマ＋チョコ系のコクがありフルボディ寄り	90日程度（要冷蔵）	通販で入手可能
3位	Nagasawa COFFEE ベアレン コーヒースタウト	¥462	スタウト	350ml	6.5%	麦芽、コーヒー豆、麦、ホップ	香ばしさや骨太感があり甘いものと合わせやすい	製造後1年以内	通販で入手可能
4位	Meinohama Brewery Coffee Brown Ale	¥2,700	ブラウンエール	330ml×3本	5.5%	麦芽、コーヒー豆、ホップ ほか	しっかりとした香ばしさとあっさりとした飲み口	賞味期限3ヶ月（要冷蔵）	通販で入手可能
5位	WOODMILL BREWERY.KYOTO COFFEE STOUT	¥4,980	スタウト	330ml×6本	6.0%	大麦麦芽、ホップ、コーヒー豆	余韻重視で苦味寄り	数ヶ月程度	通販で入手可能
6位	珈琲問屋 TONY コーヒースタウト	¥2,040	スタウト	330ml×3本	7.0%	麦芽、麦、ホップ、コーヒー	エスプレッソ由来のキリッとした苦味	賞味期限は商品により異なる	通販で入手可能
7位	ひみつビール アザラシミルクコーヒー	¥1,320	ミルク×コーヒー系のクラフト	350ml	11.0%	麦芽、牛乳、米、ホップ、コーヒー ほか	コーヒー牛乳系でミルキーでまったりしている	クール便指定になっているため温度管理前提	通販で入手可能
8位	Doors Coffee Roastery コーヒースタウト Tobira	¥6,800	スタウト	330ml×6本	5.0%	麦芽、コーヒー豆、ホップ ほか	ストレートに香りを楽しめる	製造日から120日（要冷蔵）	通販で入手可能

1つずつ紹介していきます。

第1位. ケニア豆のフルーティーさが魅力「サザコーヒー コーヒービール」

「サザコーヒー コーヒービール」はコーヒー専門店のサザコーヒーとMito Brewing大工町醸造所とのコラボレーションにより誕生しました。

ドイツ製造の麦芽にケニア産のコーヒー豆とホップを重ね、6.0%でも飲み疲れしにくい味わいに仕上がっています。

コーヒー由来のフルーティーな風味を堪能してみてください。

商品詳細

商品名	サザコーヒー コーヒービール
ビアスタイル	記載なし
容量	330ml×4本
アルコール度数	6.0%
原材料	麦芽（ドイツ製造）、コーヒー豆、ホップ
コーヒー感のタイプ	ケニア豆由来のフルーティー系
保存性	賞味期限1年／要冷蔵（0〜8℃）
入手性	ふるさと納税・通販で入手可能

第2位. 複雑で香り高い「モダンタイムス ブラックハウス コーヒースタウト」

「モダンタイムス ブラックハウス コーヒースタウト」は以下のような特徴があります。

アルコール度数は5.8%に抑えている、オートミールコーヒースタウトになります。

※オートミールコーヒースタウトとは、大麦麦芽に加えてオート麦・コーヒーを追加したものです。

商品詳細

商品名	モダンタイムス ブラックハウス コーヒースタウト
ビアスタイル	スタウト
容量	473ml
アルコール度数	5.8%
原材料	麦芽、ホップ、コーヒー豆（エチオピア／スマトラブレンド）
コーヒー感のタイプ	強いコーヒーアロマ＋チョコ系のコクがありフルボディ寄り
保存性	90日程度（要冷蔵）
入手性	通販で入手可能

第3位. 岩手発のコーヒースタウト「Nagasawa COFFEE ベアレン コーヒースタウト」

「Nagasawa COFFEE ベアレン コーヒースタウト」はベアレンらしい骨太い味わいとコーヒーの香ばしさが感じられるコーヒースタウトです。

なめらかな口当たりで、食後にゆっくり飲むのにもぴったりな味わい。

コーヒー豆が散りばめられたデザインもおしゃれです。

商品詳細

商品名	Nagasawa COFFEE ベアレン コーヒースタウト
ビアスタイル	スタウト
容量	350ml
アルコール度数	6.5%
原材料	麦芽（イギリス製造）、コーヒー豆、麦、ホップ
コーヒー感のタイプ	香ばしさや骨太感があり甘いものと合わせやすい
保存性	製造後1年以内
入手性	通販で入手可能

第4位. おしゃれなデザインでギフトにもおすすめ「Meinohama Brewery Coffee Brown Ale」

「Meinohama Brewery Coffee Brown Ale」は、6種の麦芽でつくるブラウンエールに地元・姪浜のコーヒーショップ「stong coffee lab」の豆を重ねた1本です。

コーヒーの香ばしさはしっかりありながらも飲み口はあっさりとしているため、食事にも合わせやすい味わい。

無濾過ならではの厚みも楽しめるので、コーヒービール初心者の入口にもおすすめです。

商品詳細

商品名	Meinohama Brewery Coffee Brown Ale
ビアスタイル	ブラウンエール
容量	330ml×3本
アルコール度数	5.5%
原材料	麦芽（イギリス製造）、コーヒー豆、ホップ、カラギナン／炭酸ガス
コーヒー感のタイプ	しっかりとした香ばしさとあっさりとした飲み口
保存性	賞味期限3ヶ月（要冷蔵）
入手性	通販で入手可能

第5位. 京都のクラフトビール「WOODMILL BREWERY.KYOTO COFFEE STOUT」

京都のブルワリーが作る「WOODMILL BREWERY.KYOTO COFFEE STOUT」はコーヒーの余韻が楽しめるスタウト。

大麦麦芽とホップにコーヒー豆を合わせ、アルコール度数6%でバランス良くまとめています。

330ml×6本のセットは、温度を変えて香りの出方を比べるのもおすすめです。

商品詳細

商品名	WOODMILL BREWERY.KYOTO COFFEE STOUT
ビアスタイル	スタウト
容量	330ml×6本
アルコール度数	6.0%
原材料	大麦麦芽（外国製造）、ホップ、コーヒー豆
コーヒー感のタイプ	余韻重視で苦味寄り
保存性	数ヶ月程度
入手性	通販で入手可能

第6位. 苦味の効いたエスプレッソビール「珈琲問屋 TONY コーヒースタウト」

「珈琲問屋 TONY コーヒースタウト」はエスプレッソビールのその名のとおり、キリッとした苦味の効いたコーヒースタウトです。

アルコール度数7％で飲み応えはしっかり、なおかつ後味にはコーヒーの香りがふわっと残ります。

甘いスイーツと合わせて、甘苦いコントラストを楽しむのもおすすめです。

商品詳細

商品名	珈琲問屋 TONY コーヒースタウト
ビアスタイル	スタウト
容量	330ml×3本
アルコール度数	7.0%
原材料	麦芽（外国製造）、麦、ホップ、コーヒー
コーヒー感のタイプ	エスプレッソ由来のキリッとした苦味
保存性	賞味期限は商品により異なる
入手性	通販で入手可能

第7位. 濃厚な飲み口のクラフトビール「ひみつビール アザラシミルクコーヒー」

「ひみつビール アザラシミルクコーヒー」は、牛乳×コーヒーに乳酸菌飲料を合わせたユニークな商品です。

11%と度数は高めですが角はなく、ミルキーでまったりとした飲み口が楽しめます。

小さめのグラスでちょっとずつ飲むとデザート感が際立ち、食後の1杯にもおすすめです。

商品詳細

商品名	ひみつビール アザラシミルクコーヒー
ビアスタイル	ミルク×コーヒー系のクラフト
容量	350ml
アルコール度数	11.0％
原材料	麦芽（カナダ製造）、牛乳、米、ホップ、コーヒー、乳酸菌飲料
コーヒー感のタイプ	コーヒー牛乳系でミルキーでまったりしている
保存性	クール便指定になっているため温度管理前提
入手性	通販で入手可能

第8位. ジャパングレートビアアワーズ2024 銀賞受賞「Doors Coffee Roastery コーヒースタウト Tobira」

「Doors Coffee Roastery コーヒースタウト Tobira」は、コーヒーの存在感が前面に出されたコーヒースタウトです。

Japan Great Beer Awards 2024 銀賞の実績もあり、まずはストレートに香りを堪能したい一本です。

6本セットなのでじっくりと味わえます。

商品詳細

商品名	Doors Coffee Roastery コーヒースタウト Tobira
ビアスタイル	スタウト
容量	330ml×6本
アルコール度数	5.0％
原材料	麦芽（外国製造）、コーヒー豆、ホップ、カラギナン
コーヒー感のタイプ	ストレートに香りを楽しめる
保存性	製造日から120日（要冷蔵）
入手性	通販で入手可能

コーヒーとビールを同時に飲む際の注意点

コーヒーとビールを一緒に楽しむと、香りや味わいの奥行きが広がります。

ただ、カフェインとアルコールが同時に入ることで、酔いの感じ方がいつもと違ってくる場合があるため注意が必要です。

ここでは、コーヒービールを安全に楽しむために押さえておきたいポイントを整理します。

酔いの錯覚に注意

コーヒーに含まれるカフェインの影響で、頭が冴えたように感じると酔いが軽いと錯覚することがあります。

しかし、体感が軽くてもアルコールが早く抜けているわけではなく、後から一気に回る場合もあります。

特にコーヒービールは香りが心地よく飲み口が軽く感じるタイプもあるため、知らないうちに飲み過ぎにつながることも…。

ゆっくり味わい、水を挟んだり食事と一緒に楽しむなどして無理のない範囲で楽しみましょう。

コーヒーとビールをまずい・飲めないと感じてしまう方への対処法

コーヒーやビールを、まずい・飲めないと感じてしまう方も多いのではないでしょうか？

ビールの場合は、苦味や炭酸、香りのクセに慣れていないと飲みにくく感じやすいものです。

ただ、味の感じ方は人それぞれなので、飲み方や温度、合わせる食べ物、選ぶ銘柄を変えるだけで印象が異なってくることもあります。

対処法をまとめると以下のとおりです。

順番に解説します。

適した温度にする

特にラガー系のビールは、適度に冷やすことで苦味や炭酸の刺激が引き締まって飲みやすく感じやすい傾向があります。

一般的な目安として、ビールは6℃から8℃あたりが飲み頃とされています。

冷やしすぎても味や香りを感じにくくなることもあるため、適温を意識することが大切です。

コーヒーも同様に、アイスコーヒーであれば冷たい状態のうちに飲むとスッキリと飲めます。

食べ物と一緒に飲む

ビールやコーヒーの苦味が気になるときは、塩味や甘味がある食べ物と一緒に楽しむのがおすすめです。

一緒に食べることによって、味のあたりがやわらいで苦味を感じにくくなることがあります。

例えば、コーヒーであればチョコレートや焼き菓子、ビールならナッツやチーズ、揚げ物などが合わせやすい定番です。

慣れていないうちは単体で無理に飲まずに、好きなおつまみやお菓子と一緒に試してみるとよいでしょう。

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のど越し・余韻を楽しむ

ビールの苦味が苦手な場合は、味わいよりもまずはのど越しや爽快感に意識を向けてみるのも1つの方法です。

よく冷えたビールはキレが出やすく、苦味の印象がやわらぐことがあります。

また、一口ずつゆっくり飲むより、少量を口に含んでスッと飲み込むほうが苦味を強く感じにくい人もいます。

コーヒーは、飲んだ後に鼻に抜ける香りや余韻に注目すると、苦味よりも心地よさが先に立つことがあります。

まずは、香りの良い豆や深すぎない焙煎の豆から試すと飲みやすくなるでしょう。

飲みやすいコーヒー・ビールで慣れる

人は苦味を「避けたい味」として感じやすい傾向があります。

これは苦味が、自然界では有害物質のサインになることがあるためです。

ただ、実際に飲んでみて体に問題がなければ脳は「安全な飲み物」と学習して受け入れやすくなります。

このようなことから、ビールの苦味やコーヒーの苦味も慣れてくると「味わいのクセを楽しむもの」として認識できるようになり、不快感が軽減されるというわけです。

とはいえ、無理に慣れようとすると逆に苦手意識が強まることもあるため、まずは少量から飲みやすい銘柄や食べ合わせで少しずつ試すのがおすすめです。

コーヒービールによくある質問

ここではコーヒービールに関するよくある質問をQ＆A形式でまとめてみました。

疑問に思っていることや迷っていることがある方は参考にしてみてください。

コーヒービールのコーヒー味はどのくらい強いですか？

商品によって差があります。

香りがふわっと香る程度のものもあれば、エスプレッソみたいに濃いタイプもあります。

迷ったら、スタウト系は濃厚寄り、エール系は軽め寄りを目安にすると選びやすいでしょう。

苦いのが苦手でも飲めますか？

商品によって苦味は異なりますが、ミルキー系や甘味を感じやすい味わいのものは苦味が丸くなることが多いです。

一方、エスプレッソ感を推した商品は苦味を強く感じやすいものが多いため注意しましょう。

カフェインは入っていますか？眠れなくなりますか？

コーヒー豆を使う以上、基本的にカフェインはゼロではないと考えた方が安全です。

ただ、量は商品によって異なり明確に表示されていないことも多いです。

そのため、心配な方は少量にしておくか、就寝時間より早めの時間に飲むようにしましょう。

飲む温度は冷やした方がいいですか？

冷やしてもOKですが、香りを楽しみたいなら少し温度を上げるのもありです。

目安は 8〜12℃ 程度。

冷えすぎると香りが閉じやすいので、冷蔵庫から出して数分置くとコーヒー感が出やすくなります。

コーヒーとビールは上手に飲めば非常に美味しい！

いかがでしたか？

コーヒーとビールの組み合わせを解説しつつ、作り方からおすすめまで紹介しました！

もう一度おすすめをまとめると以下のとおりです。

また、本記事のポイントを整理すると以下のとおりです。

特に作る際のポイントで、コーヒー：ビール＝1：4になるようにするのが最も大切です。

以上のことを最低限おさえつつ、コーヒーとビールを上手に飲んでいきましょう。

くれぐれも体を壊さない程度に飲んでくださいね！

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