【最新】コーヒーアートのコツとは？ラテアートを成功させる方法を紹介

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

カフェやコーヒー専門店で見るコーヒーアートですが、実は初心者の方でもしっかりと学習すれば、成功させることはそんなに難しいことではありません。

そこで本記事では、コーヒーアートのコツを踏まえつつ、デザイン案を3つ紹介していきます！

それでは早速見ていきましょう！

そもそもコーヒーアート（ラテアート）とは？

コーヒーアート（ラテアート）はエスプレッソとミルクを混ぜる際に、カップの上にアート（絵）を作り出すことです。

エスプレッソマシンで抽出したコーヒーの上に、同じくマシンのスチーム（蒸気）を使って温め泡立てたミルクを注ぎます

その際に、注ぎ方を工夫したり、道具を使ったりすると、ミルクがコーヒー上面に広がり、表面に絵ができあがったものがコーヒーアートとして提供されています。

発祥はイタリア

こちらの発祥は、エスプレッソの故郷と同じくイタリア。

ソムリエが、カプチーノを作った際にミルクを注ごうとしたところ、ミルクが葉っぱ上に広がったのが、コーヒーアートの始まりだと言われています。

そのため、別名として、エスプレッソにミルクを混ぜた飲み物である「ラテ」アートとも呼ばれています。

そして、コーヒーアートが一気に有名にした国はアメリカ。

ミルク入りコーヒーを好むアメリカ人にとって、シアトルコーヒーがアメリカ中に広まっていく中で、コーヒー、ラテアートも一緒に広まっていったのです。

【入門者向け】コーヒーアート（ラテアート）必要な道具

コーヒー＆ラテアートを作るには、基本がエスプレッソとなりますので、それなりに道具が必要となっていきます。

まとめると以下の通りです。

1. エスプレッソマシン

コーヒー＆ラテアートにはまず、エスプレッソマシンを用意する必要があります。

エスプレッソで作る必要があるのは、コーヒー＆ラテアートはミルクをたっぷりと使うため、コーヒーが薄くなるからです。

2. ミルクヒッチャー

ミルクをスチームするときや、コーヒーの入ったコップにミルクを注ぐときなどに、注ぎ口が細いピッチャーが必要となります。

3. マグカップ

コーヒーを入れるマグカップですが、底が浅く、口が広いマグカップがおすすめです。

底が深い縦長のマグカップだと、ミルクが底に落ちて、きれいな絵が作りにくいため。

つまり、ティーカップのような底の浅いマグカップだと、ミルクが浮かびやすくて、きれいな絵を作ることができます。

4. 爪楊枝などの先のとがった棒（エッチング限定）

エッチングを試したい方は、家にある爪楊枝のような細くて先のとがった棒があればできます。

ただ、エッチングはかなり高度な技術なので、時間がかかりすぎて、泡が無くならないように注意していください。

後述しますがエッチングとは、ピックなど先の細い道具でミルクの表面をなぞることで、いろいろな模様を描くこと

コーヒーアート（ラテアート）の作り方

コーヒー＆ラテアートは長い歴史のあるものなので、現在、具体的な作り方は2つあります。

フリーポア

道具を使わず、注ぎ方だけで絵を描く方法です。

「フリー（free）」は「自由」、「ポア（pour）」は「注ぐ」の意味。

注ぎ方は、まずはカップにエスプレッソを入れて、別の容器でスチームで泡立てたミルクをゆっくり注いでいきます。

真ん中からミルクを入れながら、ミルクがコーヒーの下から丸く浮き上がってくるタイミングで、注ぎ口を真ん中に線を引く感じに引くと、丸の中心がへこんでハートの形になるわけです。

また応用編として、これを重ねていくと、花や葉の絵にすることができます。

エッチング

エッチングとは、元の意味は銅板画の意味になります。

名前のように、フリーポアのような単純な絵の組み合わせではなく、版画絵のように細かい線によって描かれています。

エスプレッソにミルクを注いだら、ピックなど先の細い道具でミルクの表面をなぞることで、さまざまな模様を描いていきます。

こちらは、非常に自由度が高いので、アニメキャラや自分の好きな絵を描くことができますし、メッセージを入れてお祝いやサプライズなどを作ることもできます。

ただ、上手くできるには鍛錬が必用なので、難易度が高いテクニックでもあります。

コーヒーアート（ラテアート）のコツ

コーヒー＆ラテアートはソムリエのようなその道のプロが極めている人もいるため、非常に高度な技術が必用なものです。

「だけどどうせなら自分でもやってみたい！」と考えている人もいるでしょう。

そこでここでは、コーヒー＆ラテアートを作るコツを少しだけ解説していきます。

コーヒーアート（ラテアート）のラフデザイン3選

ここでは、もっとも基本的なコーヒーアート（ラテアート）のラフデザインを3選紹介していきます。

順番に解説します。

1. シングルハート

最も基本的なアートで、これを軸に様々なアートが作られています。

作り方の手順としては以下となります。

2. チューリップポイント

チューリップはシングルハートを複数作っていくなど、応用編になります。

こちらの作り方の手順は以下となります。

3. シングルリーフ

シングルリーフは、ヒッチャーの振り方がコツとなる少し難しいアートです。

作り方は以下の手順になります。

コーヒーアート（ラテアート）をマスターしよう！

いかがでしたでしょうか？

ラテアートについて種類やデザイン案について紹介しました！

今回の記事で紹介したコーヒーアート（ラテアート）は以下のとおりです。

また本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。

こちらで紹介したアートをぜひ自分で試してしてみてください。

またラテアートを今後やっていく際に必要な資格や知っておくべきことなどは、以下の記事で詳しく解説しています。

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