フェアトレードコーヒーってどんな特徴があるの？
フェアトレードはそもそもどんな意味があるのかな？
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
フェアトレードコーヒーを選ぶには、味や価格に加え、生産者を支える取引の仕組みも知っておきたいところです。
本記事では、フェアトレードの仕組みや課題、コーヒーの選択肢を紹介します。
- そもそもフェアトレードとは公正な取引という意味をもつ
- 今のフェアトレードは、コーヒー豆の最低価格が設けられている
- スタバだけではなく、カルディやシアトルズベストコーヒー・タリーズもフェアトレードコーヒーを使用
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フェアトレードコーヒーの前に！そもそもフェアトレードとは？
フェアトレードとは公正な取引という意味です。
しかしなぜフェアトレードをスローガンとして謳っているのか、また意識的に動く必要があるのか解説していきます。
貿易をする2つの国を例に考えましょう。
貿易とは輸出する国と輸入する国の両方に利益をもたらす行為です。
- A国：生産し輸出した国にはお金
- B国：購入し輸入した国には自国では作れない生産物や欲しい物
こうしてA国もB国も貿易する前よりも豊かです。
しかし実際には、一方は豊かになりもう一方は豊かになりません。
また解説したA・B国の場合、何が起こるでしょうか？
B国はA国に対してコーヒー豆を作るための方法や農機具を揃えより効率的に生産するように促します。
そしてA国はそれに従い、生産量を増やし輸出量を増加させるでしょう。
ここで生じる最も重大な問題は、A国で生産したコーヒー豆の価格をBが決めてしまうということです。
B国は安く輸入して大きな利益を獲得するのに対して、A国は利益が得られず、人々は安い賃金で働きます。
これによって貧富の差が生まれるわけです。
貿易によって相互に豊かになる
このような状況を変え「貿易によってお互いの国が豊かになる」という本来の貿易をしていこうというのが、フェアトレードの始まりで、現在はスローガンです。
またフェアトレードと一緒に、ダイレクトトレードという言葉が使われます。
しかしダイレクトトレードは、生産者と買い手を直接結ぶ取引のことで、継続的に取引をしないといけないという特徴がダイレクトトレードとの違いです。
詳しくは「ダイレクトトレードとは？メリットやコーヒーが買えるサイトも紹介！」の記事を参考にしてください。
【実態】フェアトレードコーヒーとは？
フェアトレード・ジャパンの解説では、コーヒーの市場価格は変動が大きく、生産者が収入や支出の計画を立てにくいことが課題として挙げられています。
販売価格が栽培・収穫のコストを十分に賄えない場合、生産者の暮らしや農園経営が圧迫されます。
問題は金融市場の「崩壊」だけではなく、市場価格の下落や変動に生産者の収入が左右されることです。
国際フェアトレード認証には、市場価格の急落に備える最低価格と、取引価格に上乗せするプレミアムの仕組みがあります。
認定基準
最低価格は収入を支える仕組みですが、認証だけで農家の生活上の問題がすべて解消するとは限りません。プレミアムは、生産者組合が選ぶ事業や地域の取り組みに使われます。
また、フェアトレードの認定基準も設けられ基準を満たしていることを認定された商品には認証マークが表示されます。
スターバックスのコーヒー豆もフェアトレード
また、世界で一番大きなスターバックスコーヒーの使用するコーヒー豆は、フェアトレードの認定商品であることは有名ですよ。
その他のカルディコーヒーファームやシアトルズベストコーヒー・タリーズコーヒーなどもフェアトレードに賛同し認定商品を販売しています。
フェアトレードコーヒーの値段
気になるフェアトレードコーヒーの価格ですが通常は高いと示されています。
具体的な数字はないですが、私の所感だと大体約2倍です。
また日本はフェアトレードに対する意識が低く、上の写真から分かる通り、国民一人当たりの国際フェアトレード認証製品の購入金額は日本とスイスやアイルランドなどのヨーロッパを比べると100分の1程度です。
フェアトレードだと値段が高くなる理由
では、なぜフェアトレードだと値段が高くなるのか簡単に説明します。
フェアトレードで輸入したコーヒー豆が高くなるのは、認定基準の中に輸入業者側のルールと生産者側のルールがあるためと公表されています。
- フェアトレード基準で定められた最低価格の保証
- フェアトレード・プレミアムという奨励金の支払い
- 長期的な取引や前払いなどの保証
- 労働条件の遵守
- 環境基準の遵守
- 奨励金を使い生産や地域社会の発展に取り組む
以上のようなフェアトレードの認定基準を満たすためのルールがあるからです。
当たり前ですが、輸入業者の販売価格が上がってしまうことが原因と示されています。
フェアトレードコーヒーの歴史
フェアトレードは、当初メノナイト中央委員会（MCC）というキリスト教系NGOの理事長夫人 エドナ・ルース・バイラーが始めたと示されています。
貧困地域で作られた針編みレースなどの刺繍製品を買い取り、知人や友人・親戚などにチャリティーバザーとして販売したことによって今でも行われています。
SDGsで注目される
また、現在ではSDGsの一環としてフェアトレードの利用や販売がなされています。
上記でも解説しましたが、フェアトレードはコストが高くなりがちで、短期的には利益が減る恐れもあります。
そのためフェアトレードに取り組むことは、持続可能なビジネスモデルの構築につながるという長期的な視野が必要です。
コーヒーを含むフェアトレード市場全体の拡大
フェアトレードはまだ日本には完全に浸透しきっていませんが現在、日本国内では131億円規模にまで成長しています。
※2026年9月時点
またその売り上げの半分以上がコーヒーを占めている状態で、そのほかの生産物のフェアトレードが進んでいないのが実情です。
ただ、SDGsの需要の高まりから認証参加組織数は前年比の１.9倍の263件に増加し、今後も市場は拡大し続け生産者の貧困も減っていくと予想されています。
フェアトレードコーヒーが普及しない理由
前述の通り、フェアトレード市場で考えると市場の半分以上をコーヒー豆が占めているのですが、コーヒー豆全体の市場で見ると国内の市場の0.2％程度しかありません。
購入の広がりを考える際には、価格とともに、フェアトレードの仕組みがどの程度知られているかにも目を向けてみましょう。
価格はフェアトレードのものとそうでないものと比べ200〜300円程度の価格差があると示されています。
つまり、消費者にとっても販売業者にとっても以前より割高になるということが、フェアトレードコーヒーに手を出しにくい要因かと考えています。
日本フェアトレード・フォーラムが公表した2026年の全国調査では、フェアトレードを見聞きした人は57.0％、内容の理解を測る認知率の推計値は42.2％、購入経験のある人は15.2％でした。コーヒーだけでなく、フェアトレード製品全体についての結果です。
調査は2026年3月に全国1,496人を対象にインターネットで実施されました。言葉を知っている人と購入経験のある人には開きがありますが、この差だけで購入しない理由を価格や認知度に絞ることはできません。
フェアトレードコーヒーに対する批判
フェアトレードに関して実際に支払ったお金が生産者に届いているのか不透明で、実は何も変わっていないのでは無いのかという批判的な意見もあります。
他にもフェアトレードに参加していない生産者の売上が下がるといった意見もあります。
ですが、生産者のフェアトレードへの参画には比較的障壁は低く、環境への意識配慮などの明確なルールがあることから今後の持続可能な環境を作ることに一役買っているのもまた事実です。
通販で買えるおすすめのフェアトレードコーヒー3選
ここでは通販で買えるおすすめのフェアトレードコーヒーを3つ厳選して紹介します！
まとめると以下のとおりです。
ウォームハーツコーヒークラブ
- ウォームハーツコーヒークラブ
- 女性への自立の懸け橋「フェアトレードコーヒー カルディ」
- 深みのあるコク「フェアトレードイタリアンロースト」
順番に解説していきます。
1. 100%が生産国への寄付になる！しかも美味しい「ウォームハーツコーヒークラブ」
- 100%が生産国への寄付になる！しかも美味しい
- 日本で目にすることは稀ですが、気候を生かした良質なコーヒーが栽培されています。
- 焙煎日から時間が経つほど風味が落ちるため、まとめ買いには向かない
ウォームハーツコーヒークラブのコーヒー豆は、マラウイ北部にあるミスク地方の標高2,000メートルの大自然の中で作られています。
日本で目にすることは稀ですが、気候を生かした良質なコーヒーが栽培されています。
またウォームハーツコーヒークラブでは、その中でも高品質なAAランクのコーヒー豆を使用しています。
＼ 100%寄付になるサステナブルコーヒー ／
より詳しく知りたい方は以下の記事を参考にしてください。
2. 女性への自立の懸け橋「ウーマンズハンド フェアトレードブレンド」
- 女性への自立の懸け橋
- 好みの淹れ方でないと本来の味が出ず、抽出の加減に慣れが要る
フェアトレードシリーズは全5種類ありブレンド・コスタリカ・グアテマラ・ダークロースト・ブラジルとあり、好みにあったコーヒー豆を選ぶことが可能です。
特に「ウーマンズハンド フェアトレードブレンド」は優しい口あたり、すっきりとした後味が特徴です。
また、女性の自立を応援するウーマンズハンドプロジェクトの商品を取り扱っており女性生産者のサポートを目的とするプログラムで生産者とともに2021年からスタートしました。
3. 深みのあるコク「スターバックス フェアトレード イタリアンロースト」
イタリアンローストはチョコレート、カラメル、スパイスと相性の良いコーヒーです。
風味は強くコクも程よく、フードの生地感は中程度のものをおすすめします。
よりおすすめのフェアトレードコーヒーが知りたい方は、以下の記事をチェック！
フェアトレードコーヒーを購入して生産者の手助けをしよう！
フェアトレードについて実態からおすすめ商品まで幅広く紹介しました。
本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。
- フェアトレードとは公正な取引という意味
- 現在のフェアトレードは、コーヒー豆の最低価格が設けられている
- スタバだけではなく、カルディやシアトルズベストコーヒー・タリーズもフェアトレードコーヒーを使用している
まずは気になる商品の認証表示や、生産者との取引についての説明を読んでみてください。
味や容量、価格も比べながら、日々のコーヒーとして続けやすい商品を探してみましょう。
＼ 約1分でぴったりの1杯を見つけよう ／
コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
