こういった疑問や要望にお答えしていきます。
コーヒー文化が根付く街、中野。
近年ではスペシャルティコーヒーを扱う店も増えてきており、中野ならではのコーヒーシーンが発展しています。
本記事では、普段使いからギフトにもぴったりな中野のコーヒー専門店を紹介します。
この記事の結論
- 中野のコーヒー豆専門店を探すポイントは以下4つ
- 雰囲気
- コーヒー豆の種類
- アクセスと営業時間
- コーヒーに桑数スタッフがいるか
- 中野のおすすめ人気コーヒー豆専門店は「MUTO coffee roastery」や「marutake coffee beans」など
- コーヒー豆を買う際の注意点は以下。
- 豆のままで買う
- 生産地や品種、精製方法に注意する
- 焙煎日を確認する
- 焙煎度を確認する
本記事を監修する専門家
柏倉元太
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた( @topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年、専門家として活動しています。運営する国内最大級のコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」（月間60万PV）は多くの読者に支持され、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアにも出演。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を販売しています。
それでは早速見ていきましょう！
タップできる目次
中野はコーヒー文化豊かな街！個性豊かな専門店が集まるエリア
活気あふれる雰囲気で、サブカルチャーの聖地「中野ブロードウェイ」で有名な中野。
個性的な専門店が立ち並ぶこのエリアではコーヒー文化も豊かで、老舗喫茶店からスペシャルティコーヒーの専門店まで、魅力的なお店が多数点在しています。
特に、駅北口方面には小さな路地裏に隠れ家的なカフェが多く、歩くだけでも新たな発見があるでしょう。
また、南口エリアでは開放的なテラス席が魅力のカフェもあり、晴れた日には外でゆったりコーヒータイムを楽しむことができます。
さらに、中野ブロードウェイ周辺には、独自のスタイルを貫く個人経営のコーヒースタンドもあり、買い物の合間に一息つくのにもぴったりです。
また自家焙煎のコーヒー豆の販売を中心とした専門店も多数あり、コーヒー好きにはたまらないエリアです。
こうした多様なコーヒー文化が根付く中野は、コーヒー好きにとってまさに“隠れた聖地”と言えるでしょう。
休日には、中野の街を散策しながら、自分好みの一杯に出会う旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。
中野のコーヒー豆専門店を探すポイント
中野のコーヒー豆専門店を探すポイントをまとめると以下の通りです。
- 雰囲気
- コーヒー豆の種類
- アクセスと営業時間
- コーヒーに詳しいスタッフがいるか
順番に見ていきましょう。
雰囲気
店の雰囲気は満足感を左右する重要な要素のひとつです。
重厚感のある老舗から、モダンでおしゃれな雰囲気の専門店まで多様なコーヒー豆専門店が立ち並んでいるのが中野エリアの特徴です。
コーヒー豆専門店では、焙煎機を見える位置に置いている店も多いので、どのような焙煎機を使っているかで判断するのもポイントのひとつと言えます。
コーヒー豆の種類
コーヒー豆専門店の多くは、産地別や焙煎度ごとに数種類のコーヒー豆を用意していることがほとんどです。
そのためどの程度の種類があるか、どのようなラインナップで豆を置いているかがひとつの基準となります。
自分の好みに沿ったラインナップの店を見つけることが、良いコーヒー豆専門店を探す重要なポイントです。
自分の好みに合うコーヒー豆を探すポイントは以下の通り。
上記のポイントについて簡単に解説します。
コーヒー豆の産地
国・銘柄別の味わい分布
コーヒーは産地により大まかに味わいが異なります。
例えばエチオピアは華やかでフルーティ、インドネシアはアーシーで奥行きがある、といったイメージです。
これは国ごとに栽培が盛んな品種や精製方法が異なることによる違いであると言われています。
このことから、自分の好きな味わいの国を見つけることでコーヒー豆選びのひとつの基準とすることができます。
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
華やかな酸味が特徴で、すっきり飲みたい人におすすめです。
アフリカは昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー豆が熟しやすいので、良質な酸味を含んだコーヒー豆が栽培されます。
代表的な銘柄はイエメンの「モカ」や、タンザニアの「キリマンジャロ」です。
華やかな酸味が特徴なので、すっきり飲みたい方におすすめ。
明るい印象のコーヒーが多く、きれいな酸味によって上品な味わいです。
ブラジルやコロンビアやグアテマラ、「ブルーマウンテン」のジャマイカ、コスタリカなどが有名です。
ラテンアメリカは非常に色々なコーヒーの味が楽しめるので、初心者の方は挑戦しがいがあるでしょう。
焙煎度
※焙煎(ロースト)8段階
同じ豆でも焙煎度により味わいが全く異なります。
一般的な傾向として、浅煎りは酸味が強くジューシーで豆本来の個性が楽しめ、深煎りは苦みと強いコクがあり甘さを感じることができます。
フルーティーさや豆による味わいの違いを楽しみたい場合は浅煎りを、コーヒーらしい苦みやコクを楽しみたい場合は深煎りを、バランスの良い味わいを楽しみたい場合は中煎りを選ぶと良いでしょう。
焙煎レベル
浅煎り：ライトロースト・シナモンロースト
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
焙煎レベル
中煎り：ミディアム・ハイロースト
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
焙煎レベル
深煎り：シティ〜イタリアンロースト
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
精製方法
コーヒーチェリーからどのような過程を経て豆を取り出す（生豆にする）かという工程を「精製」と呼びます。
コーヒーの精製方法は大きく分けて「ナチュラル」「ウォッシュト」「ハニー」の3つに大別され、同じ豆でも精製方法が異なることで味わいが大きく異なります。
端的に説明すると、ナチュラルは独特な香りや味わいがあり、ウォッシュトはクリーンできれいな酸のある味わいです。
またそのほかにもスマトラ式、パルプトナチュラルなど様々な精製方法があり、近年ではアナエロビックファーメンテーションといった独特な風味を生み出す精製方法も増えてきています。
- 繊細で複雑な風味が特徴で、酸味が豊か
- 世界のコーヒー消費量の70%を占める
- 高地で栽培されるため、病害虫に対しての耐性があり、高品質
- 生育条件が厳しく、寒さや害虫に弱い
- 生産コストが高く、ロブスタ種に比べて高価
- 病気に弱いため、生産量が変動しやすい
- 強い苦味とコクが特徴で、カフェイン含有量が多い
- アラビカ種よりも低地での栽培が可能で、生育が簡単
- 低コストなため、インスタントコーヒーなどでよく使用される
- アラビカ種に比べると風味が少なく、品質も劣る
- 高カフェインなため、苦味が強すぎることがある
- 他の種に比べてフルーティで味わいが個性的
- アラビカやロブスタが育ちにくい地域でも栽培可能
- 種類が希少なため、専門家や一部の愛好家に人気
- 生産量が少なく、市場での流通が限られている
- 風味にクセがあり、好みが分かれる
- 農家にとっての生産メリットが少なく、栽培が限られている
アクセスと営業時間
駅から徒歩でどのくらいか、といったアクセスや営業時間は重要なポイントです。
事前に混雑する時間帯を確認しておけば、ゆっくりとコーヒー豆を選ぶこともできます。
また個人経営のお店などでは営業日や時間が都合により変わることがあるため、SNSなどで確認してから訪問すると良いでしょう。
コーヒーに詳しいスタッフがいるか
コーヒーに詳しいスタッフがいるかどうかも店選びのひとつの基準となります。
詳しいスタッフがいれば店頭に並んでいるコーヒーについて知りたいときや、自分に合ったコーヒーを教えてもらえるかもしれません。
特に自分の好みが何かよく分からない方ほど、専門知識を持ったスタッフが在中するコーヒー店に行くことをお勧めします。
中野のおすすめ人気コーヒー豆専門店10選！
コーヒー文化豊かな中野で、厳選した人気コーヒー豆専門店10選を紹介します。
先程紹介した選び方をもとにおすすめをまとめると、以下の通りです。
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| NO. | 店舗名 | 営業時間 | 定休日 | アクセス | 雰囲気 | コーヒー豆の種類 | 焙煎度 |
|---|
| 1 | 自家焙煎珈琲豆専門店 Life | 10:00～19:00 | 火曜日、第1・3水曜日 | 新井薬師前駅から515m | アットホームな雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど10種類以上 | 浅煎り～深煎り |
|---|
| 2 | MUTO coffee roastery | 11:00～19:00 | 水曜日、木曜日 | 中野駅から169m | おしゃれで落ち着いた雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど10種類以上 | 中煎り～深煎り |
|---|
| 3 | marutake coffee beans | 11:00～18:00 | 月曜日、火曜日 | 野方駅から329m | シンプルで清潔感のある店内 | ブレンドやシングルオリジンなど10種類以上 | 中煎り～深煎り |
|---|
| 4 | ITSUKI Coffee Roastery | 平日 8:00～20:00
土日祝 9:00～19:00 | 木曜日 | 東中野駅から51m | アットホームでゆったりとした雰囲気 | シングルオリジンなど数種類 | 中煎り～深煎り |
|---|
| 5 | Coffee Stand 早川亭 | 11:00～19:00 | 火曜日、水曜日 | 東中野駅から411m | モダンで清潔感のある雰囲気、常連客が多い | シングルオリジンなど7種類以上 | 中煎り～中深煎り |
|---|
| 6 | 珈琲や 新中野本店 | 11:00～19:00 | 水曜日 | 新中野駅から219m | アットホームな雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど10種類以上 | 浅煎り～深煎り |
|---|
| 7 | 江古田珈琲焙煎所 | 11:00～19:00 | 月曜日、火曜日 | 新江古田駅から362m | アットホームな落ち着いた雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど10種類以上 | 中煎り～深煎り |
|---|
| 8 | 珈琲サイ | 平日 15:00～24:00
土日祝 13:00～23:00 | 不定休 | 中野新橋駅から445m | バーのような重厚な雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど数種類 | 深煎り |
|---|
| 9 | YANAKA COFFEE 中野マルイ店 | 10:00～20:00 | 不定休 | 中野駅から149m | シンプルでやわらかな雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど10種類以上 | 浅煎り～深煎り |
|---|
| 10 | コーヒーハウスぽえむ 新井薬師南口店 | 9:30～21:00 | – | 新井薬師前駅から72m | クラシックで落ち着いた雰囲気 | ブレンドやシングルオリジンなど数種類 | 浅煎り～深煎り |
|---|
それでは見ていきましょう。
1. 注文ごとに焙煎する新鮮な豆が魅力「自家焙煎珈琲豆専門店 Life」
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