【高品質な豆】ザンビアのコーヒーとは？その特徴からおすすめまで紹介 2026 2/12 広告 コーヒー豆 コーヒー豆の産地別 2026年2月12日 松岡美由紀 ザンビアのコーヒーってどんな特徴があるのかな？ ザンビア産コーヒー豆のおすすめが知りたい！ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 アフリカの南にあるザンビアは、生産量は少ないながら高品質なコーヒーを生み出しているのを知っていましたか？ 本記事ではそんなザンビアのコーヒーの特徴や味わいについて解説していきます！後半にはおすすめの豆や粉も紹介！ この記事の結論 ザンビアのコーヒーは、流通量は少ないが高品質なのが特徴 味わいは複雑で風味豊か。明るい酸味と深いコクを持つ フルーティーな香りや赤ワインのような深い芳香もある 本記事を監修する専門家 柏倉元太 日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた( @topcoffeelab)が監修。 続きはこちら コーヒーを愛し続けて約10年。累計3,000商品以上をカッピングスコア基準で評価した上で、厳選して紹介しています。運営する国内最大級のコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」（月間60万PV）は多くの読者に支持され、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアにも出演。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を累計3,000個以上販売しています。 » 詳しいプロフィール それでは早速見ていきましょう！ タップできる目次 ザンビア共和国とは？コーヒーの特徴の前に知ろう！ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d7958806.366075075!2d23.35731663929581!3d-13.090571119609766!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x1940f4a5fcfc0b71%3A0xf19ff9ac7e583e45!2z44K244Oz44OT44Ki!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1650450685898!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > ザンビアとは、アフリカの南部に位置する共和制国家で首都はルサカという都市です。 かつてイギリス領だったこともあり、公用語として英語を使用しています。 世界平和度指数ランキングでは、48位でアフリカ内で最も平和な国としても有名です。 産業としては銅が有名であり、コッパーベルト(銅の帯)と呼ばれる地名も存在します。 コーヒー専門家 コーヒーの本格的な生産は1970年頃からだから割と最近だよ！ ザンビア産コーヒーの特徴 そんな穏やかな国であるザンビアは、他のアフリカ諸国と同じくコーヒーを生産をしています。 しかし、エチオピアやタンザニアといった有名産地と比べるとザンビアのコーヒー生産はかなり小規模。 「生産量は少ないけれど高品質」なのがザンビアのコーヒーの特徴です。 そんなザンビア産コーヒーの味わいを始めとした特徴について解説していきます！ 味わい ザンビアのコーヒーの味わいについて、JETRO(日本貿易振興機構)のパンフレットには「マイルドな酸味を有したフルボディ」と記載されています。 ベリーや柑橘のようなフルーティーで明るくジューシーな酸味や甘みに加え、キャラメルのようなコクと少しのスパイシーさを持ち、複雑で奥行きと力強さのある味わいなのがザンビアのコーヒーです。 その複雑で厚みのある味わいに対して、赤ワインのようでもあると語る人もいるほど。 コーヒー専門家 ぜひ一度飲んでみたい！ 精製方法 現在確認できているザンビアのコーヒーの精製方法は以下の3つです。 ウォッシュド ナチュラル ハニープロセス(セミウォッシュド) アフリカのコーヒーはウォッシュド製法が主流である中、ザンビアのコーヒーはナチュラル製法も行っています。 柏倉元太 このことが今後、ザンビアのコーヒーの品質や流通などにどう影響を及ぼしていくかが気になります！ ザンビアのコーヒーの歴史 冒頭で少し触れたとおり、ザンビアでコーヒーの栽培が開始されたのはごく最近でおよそ1970年頃と言われています。 栽培を開始してすぐは政府からの奨励されたこともあり、ザンビア国内のコーヒーの生産量は一気に拡大していきました。 その生産量は2005年にピークを迎えましたが、それ以降は急激に衰退の一途を辿ります。 いくつかの原因がある中で、やはり1番大きな要因と考えられるのは2004〜5年の間に起こった大干ばつです。 柏倉元太 これによりコーヒー農家は深刻な被害を受けてしまったのです。 資金援助が2004年に打ち切りになる コーヒーは植え付けから収穫まで3年ほどかかってしまうため、コーヒー農家は十分な資金支援がない限り存続が非常に厳しい状態まで追い込まれてしまいました。 そうした中で、コーヒー生産者向けにEUが行っていた資金援助が2004年に打ち切りとなってしまったのです。 コーヒー専門家 これらの理由が重なって、多くのコーヒー農家が違う作物を育てることを余儀なくされてしまったんだよ。 高品質なコーヒーを栽培しながらも、中々厳しい状況に置かれているザンビアのコーヒー産業ですが、現在大規模なコーヒー農園をシンガポール企業が買収し再建中であるとのこと。 このことによって、今後ザンビアのコーヒーの生産量が上がることが期待されています。 ザンビアのコーヒーの栽培環境 続いては、そんなザンビアのコーヒーの栽培環境についてみていきましょう。 主な産地 ザンビアのコーヒーの主な産地は以下の4つです。 イソカ地区 ナコンデ地区 カサマ地区 首都ルサカ周辺 上記4つの地域の中で、ルサカ以外は北部に集中しているのが特徴的です。 カサマ地区には大規模な農園が4つあり、ザンビアの中で最もコーヒー栽培が盛んな地域となっています。 また、上記以外にもムチンガ山脈周辺の小規模農家は高品質のスペシャルティコーヒーを生産しているそうです。 格付け・等級 ザンビアのコーヒーは基本的に豆の大きさ(スクリーンサイズ)で格付けされています。 主な等級は以下のとおり。 AAスクリーンサイズS18〜AスクリーンサイズS15〜17 また、上記以外にもカッピングテストを行って品質が優れていたコーヒーに対しては「TOP」や「＋(プラス)」などがつくこともあります。 主な栽培品種 ザンビアで主に栽培されているコーヒーの品種とその特徴は、以下のとおり。 スクロールできます SL28スコット研究所がタンザニアから持ち込んだ「タンガニーカ」の子孫にあたる。干ばつに強く、高地生産に適している。味が非常によいため高値で取引される傾向にある。ブルボンティピカの突然変異種。古くから存在する品種で、収量が高く丈夫。コクや甘みが強い。カティモールハイブリットティモールとカトゥーラの交配種。さび病に耐性があり、収量が多く成長が早い。高地などで丁寧に栽培されたものはちゃんと風味が出る。 コーヒー専門家 知っているものはあったかな？ ザンビアのコーヒーがおすすめな人・そうでない人 ザンビアのコーヒーは以下のような人におすすめです。 フルーティーな酸味や香りのコーヒーが好きな方 複雑な味わいが好きな方 珍しいコーヒーが好きな方 ザンビアのコーヒーは、アフリカの豆らしい柑橘を思わせるような酸味や香りを持っています。 そのため、酸味が強いコーヒーが好きな方はきっと気にいるはず。 また、ザンビアのコーヒーはフルーティーさだけでなくキャラメルやスパイスといった複雑な味わいや風味を併せ持っています。 奥深い味わいをじっくり堪能したい方にとってもおすすめです。 ザンビアのコーヒーは今のところ流通量があまり多くないため、珍しいコーヒーを飲んでみたい方にもいいでしょう。 ワインの香りが得意でない方にはおすすめできない 反対に、ザンビアのコーヒーがおすすめできないのは以下のような方になります。 酸味が強いコーヒーが苦手 味や香りに統一感が欲しい ワインのような香りが苦手 アフリカの豆は、総じて酸味が強い傾向にあります。 また、様々なフレーバーを持つザンビアのコーヒーは、まとまった味を好む方からすると少し風味が強すぎる可能性もあるためあまりおすすめできません。 ザンビアのコーヒーはその奥深い香りがワインを思わせるという評価も多いため、ワインの香りが得意でない方も好みに合わない可能性があるでしょう。 ザンビア産コーヒーおすすめ4選！通販もできる ここでは通販でも購入できる、ザンビア産のおすすめコーヒーを4つ紹介していきます！ まとめると以下の通りです。 珈琲屋ほっと ザンビアナチュラル NCCL農園 大山珈琲 ザンビア グランレイナ No2 ナチュラル モジアナ セラード ドリップバッグ・ザンビア NCCL農園 ナチュラル~Northern Coffee Company Limited~ スターバックス リザーブ サンドライド ザンビア ンゴリ エステート 順番に解説します。 1. 厳選された農園指定豆を100%使用「珈琲屋ほっと ザンビアナチュラル NCCL農園」 サステナブルな取り組みを行っている自家焙煎コーヒー専門店のザンビア産コーヒーです。 ハイローストで仕上げた味わいは、良質な酸味とほのかな甘味、フルーティーな酸味が楽しめます。 すっきりとした味わいをこの味方におすすめです。 味わい5段階評価 苦味強い弱い 酸味強い弱い 甘み強い弱い コク深いあっさり 香り強い弱い 苦味★★☆☆☆2つ酸味★★★★☆4つ甘み★★★★★5つコク★★★☆☆3つ香り★★★★☆4つ 商品詳細 価格1,814円内容量300g賞味期限常温で約2週間、冷蔵で約１ヶ月、冷凍で約３ヶ月 ◆ザンビア・ナチュラル NCCL農園 300g ナチュラル精製のフルーティーなコーヒー created by Rinker ¥1,814 (2026/03/30 01:02:16時点 楽天市場調べ-詳細) Amazonで探す 楽天市場で探す Yahooショッピングで探す 2. 好みの焙煎度合いが選べる「大山珈琲 ザンビア グランレイナ No2 ナチュラル モジアナ セラード」 出典：Rakuten 完熟チェリーのような強い香りとすっきりした苦味が魅力的な味わいのコーヒーです。 焙煎度合いを6段階から指定できるところもポイント。 もちろんグラインドも選べるため、それぞれの好みや抽出方法に合わせて購入できます。 味わい5段階評価 苦味強い弱い 酸味強い弱い 甘み強い弱い コク深いあっさり 香り強い弱い 苦味★★★☆☆3つ酸味★★★★☆4つ甘み★★★☆☆3つコク★★★★★5つ香り★★★★☆4つ 商品詳細 価格1,975円内容量400g賞味期限記載なし コーヒー豆 ブラジル グランレイナ No2 ナチュラル モジアナ セラード 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #433 created by Rinker ¥1,975 (2026/03/30 01:02:16時点 楽天市場調べ-詳細) Amazonで探す 楽天市場で探す Yahooショッピングで探す 3. ザンビアコーヒー発祥の地の農園で栽培「ドリップバッグ・ザンビア NCCL農園 ナチュラル~Northern Coffee Company Limited~」 NCCL農園があるカサマ地区は、ザンビアコーヒー発祥の地といわれています。 この農園はかつて炭疽病にて大打撃を受けてしまいました。 しかし2012年から支援を受けて植樹を再開、現在はOlam社によって事業を再開するに至りました。 そんな復活を遂げたNCCL農園のコーヒーは、まるでベリーのようなジューシーさとチョコレートのような力強いコクを感じさせます。 奥行きのあるコーヒーを、お手軽なドリップバッグで味わってみませんか？ 味わい5段階評価 苦味強い弱い 酸味強い弱い 甘み強い弱い コク深いあっさり 香り強い弱い 苦味★★★☆☆3つ酸味★★☆☆☆2つ甘み★★★☆☆3つコク★★★★☆4つ香り★★★★☆4つ 商品詳細 価格1728円内容量90g(9g×10パック)賞味期限別途商品ラベルに記載 4. 一部限定店舗でのみ買える限定コーヒー「スターバックス リザーブ サンドライド ザンビア ンゴリ エステート」 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYOでのみ取り扱われているコーヒーです。 現地で「ゴールドコーヒー」とも呼ばれる乾燥式で仕上げられたこのコーヒーは、非常に豊かな味わいを持っています。 ピーチコンポートの甘さとジンジャーのスパイシーさに加え、レモンのような酸味にハニーブッシュのような華やかな風味。 そんな贅沢なコーヒーをぜひ1度味わってみませんか？ 味わい5段階評価 苦味強い弱い 酸味強い弱い 甘み強い弱い コク深いあっさり 香り強い弱い 苦味★★★☆☆3つ酸味★★★★★5つ甘み★★★☆☆3つコク★★★☆☆3つ香り★★★★☆4つ 商品詳細 価格2808円内容量250g賞味期限記載なし ザンビア産コーヒーのおすすめの飲み方 非常に味わいが豊かなザンビアのコーヒーを100％楽しむために、おすすめの飲み方を紹介していきます！ 焙煎度合い ※焙煎(ロースト)8段階 ザンビアのコーヒーにおすすめの焙煎度合いは、ハイロースト〜ミディアムローストです。 豆自体の持つ酸味が強いため、あまり浅煎りにすると酸味が強くなりすぎる可能性があります。 また、逆に焙煎が深すぎてもザンビアのコーヒーが持つ明るい酸味を消してしまいかねません。 そのため、少し深めの焙煎度合いにすると酸味が生きて深いコクが楽しめるコーヒーに仕上がるでしょう。 詳しくは「コーヒー豆のローストとは？焙煎の違いは全部で8段階【初心者必見】」の記事で解説しています。 あわせて読みたい コーヒー豆のローストとは？段階の違いや自宅で焙煎する方法を紹介 コーヒー豆のローストってよく聞くけど実際どういう意味なの？ ローストを自宅で簡単にできる方法も教えてほしい！ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 1杯の... 抽出方法 ザンビアのコーヒーが持つコクを生かすには、ネルドリップによる抽出がおすすめです。 ネルドリップで抽出することによって、とろりとした口当たりを楽しむことができます。 しかし、豆自体の味わいが強いためペーパードリップによる抽出にも向いています。 ペーパードリップで抽出をした際は、しっかりとした味わいにも関わらず非常に飲みやすいコーヒーとなります。 ネルドリップについては以下の記事で詳しく解説しています。 あわせて読みたい 【決定版】ネルドリップとは？美味しいコーヒーを淹れる方法も紹介 ネルドリップの特徴って何？美味しいのかな？ ネルドリップのいれ方が知りたい！おすすめのネルドリップも気になる。 こういった疑問や要望にお答えしていきます。 キャ... ザンビア産コーヒーの特徴を理解してその文化に触れよう！ いかがでしたでしょうか？ ザンビアのコーヒーの特徴や歴史、味わいなどを詳しく解説しました。 今回の記事の要点は以下のとおりです。 ザンビアのコーヒーは流通量は少ないものの高品質 大干ばつにより1度コーヒー産業が衰退した 味わいが非常に複雑で風味豊か 明るい酸味と深いコクを持つ フルーティーな香りや赤ワインのような深い芳香を持つ 今はまだ復活の途中ともいえるザンビアのコーヒーは、まるでその歴史のように力強い味わいを持ちます。 深いダメージを負いながら、それでも高品質なコーヒーを生産し続けるザンビアのコーヒー業界に明るい未来がくることを願ってやみません。 あなたもザンビアのコーヒーを飲んでアフリカの大地を感じてみませんか？ また同じアフリカ産のコーヒーとして以下の記事も参考にしてみてください。 あわせて読みたい ブルンジ産コーヒーの特徴とは？味わいから格付け・品種まで紹介 ブルンジ産のコーヒーの特徴ってどんなものがあるの？ ブルンジ産のコーヒー豆は他の豆と比較して美味しいのかな？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 何と輸... あわせて読みたい 【決定版】ルワンダコーヒーの特徴とは？農園からおすすめまで紹介 ルワンダのコーヒーってどんな味なのかな。 ルワンダのおすすめコーヒー豆が知りたい！ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 ルワンダという名前はあまりなじみ... 目的別に選べる通販で失敗しないおすすめコーヒー3選 ラボカフェ(公式:https://shop.coffee-labo.co.jp )：当サイト運営ブランド。季節に合わせたブレンド中心で、初めてでも選びやすい!初回数量限定15％OFF!» レビュー記事はこちら » 販売サイト 土居珈琲(公式:https://www.doicoffee.com )：会員数3万人を超える人気商品!丁寧な品質重視で、ギフト/特別感で選びたい人向け。» レビュー記事はこちら コーヒーソルジャー(公式:https://coffeesoldier.com )：バリスタチャンピオンシップ優勝がオーナー!まずはセットで試したい人向け。» レビュー記事はこちら より詳しく知りたい方は「コーヒー豆の通販おすすめ人気ランキング55選!専門家が厳選」の記事をチェック! ＼ 約1分でぴったりの1杯を見つけよう ／ コーヒー診断 4万通り以上の組み合わせ コーヒー豆 コーヒー豆の産地別 焙煎 産地 この記事が気に入ったら いいね または フォローしてね！ Follow @topcoffeelab Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
