有名なコーヒー屋さんってどこなんだろう？
有名なコーヒー屋さんについて知りたい！
あなたはコーヒーの有名店を知っていますか？
全国には有名店から隠れた名店まで、実に多様なコーヒーショップが点在しています。知名度はもちろん、店内の過ごしやすさやコーヒー豆に関してもこだわりを感じられます。
その中でぜひ1度は行ってほしいコーヒーの有名店を紹介していきます。
- コーヒーの有名店が分かる
- 有名店で特におすすめなのは「KOFFEE MAMEYA」と「COFFEE VALLEY」
- 有名なお店はコーヒー豆から焙煎までこだわっている
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年、専門家として活動しています。運営する国内最大級のコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」（月間60万PV）は多くの読者に支持され、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアにも出演。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を販売しています。
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おすすめのコーヒー店を選ぶポイント
コーヒーショップの有名店の選び方をまとめると以下の通りです。
- コーヒーの種類
- 空間
それでは順番に見ていきましょう。
コーヒーの種類
お店によって焙煎度合いや農園などの情報が明確になっているお店であれば、コーヒー豆にこだわっています。
自家焙煎であれば、他のコーヒーロースターから仕入れている場合もあります。
コーヒーの有名なお店であれば、品揃えが豊富なお店が多く、いざ買おうとしても迷ってしまいますよね。
そこでコーヒー豆を選ぶときのポイントを3つ紹介します。
- 産地
- 焙煎度合い
- 精選方法
詳しく解説をしていきますね。
産地
産地によって味わいの傾向は変わります。
ブラジルは酸味が少なくマイルドでグアテマラはフルーティながらコクもしっかり感じるという特徴など、自分好みの産地を見つけましょう。
焙煎度合い
同じ産地のコーヒー豆でも、浅煎りと深煎りでは全く別のコーヒー豆のように味わいが変わります。
一般的な傾向として、浅煎りは酸味が強く軽めの味わい、深煎りはコクと苦味を感じやすいです。
フルーティな香りを求めるなら浅煎りを、コクや苦味が欲しいなら深煎りを選ぶといいでしょう。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
精選方法
コーヒーチェリーを生豆に加工する方法を、「精選」と呼びます。
コーヒー豆はコーヒーの木になっているコーヒーチェリーの中の種を取り出して焙煎したもの。
この種を取り出す過程をどのように行うかで味わいが変わります。
主な精選方法として味わいの違いは以下の通りです。
- ナチュラル：まろやかで個性的
- ウォッシュド：スッキリしてクリーンな後味
空間
コーヒーの味や香りだけではコーヒー屋さんのどんな空間で楽しむかどうかも大事です。
開放的な活気のある場所は気分をリフレッシュさせて、落ち着いた静かな空間は心を穏やかにしてくれます。
洗練されたデザインのカフェでは特別なひとときを、温かみのある空間ではくつろぎの時間を過ごせます。
あなたにとって心地よい空間を選び、最高のコーヒータイムを楽しみましょう。
東京都内でおすすめのコーヒーの名店・人気店ベスト8
先ほど紹介した選ぶポイントをもとに、全国で有名なコーヒー屋さんを楽しめるお店を8選で紹介をします。
まとめると以下の通りです。
| No | 店舗名 | こんな人におすすめ | コーヒーの種類 | 空間 | 営業時間 | 定休日 | TEL | 住所 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | COFFEE VALLEY | こだわりのコーヒーを飲みたい人におすすめ | ブラジル/コロンビア/モカ/キリマンジャロ | 居心地の良い空間 | 9:00~20:00 | 月曜日 | 03-6907-1173 | 東京都豊島区南池袋２丁目２６−３ |
| 2 | KOFFEE MAMEYA | 自分に合ったコーヒーを知りたい人におすすめ | シングルオリジン/ブレンド | 茶室を思わせる和の空間 | 10:00~18:00 | 年中無休 | 03-5413-9422 | 東京都渋谷区神宮前４丁目１５−３ |
| 3 | イノダ珈琲 | レトロな雰囲気を楽しみたい人におすすめ | ブレンド/ストレートコーヒー | レトロで落ち着いた空間 | 店舗によって異なる | 年中無休 | 03-3211-0033 | 京都市中京区堺町通り三条下る道祐町140番地 |
| 4 | 茶亭 羽當 | アンティークな雰囲気を感じたい人におすすめ | ブレンドコーヒー/ストレートコーヒー | レトロでゆったりとした空間 | 11:00~23:00 | 年中無休 | 03-3400-9088 | 東京都渋谷区渋谷1-15-19 二葉ビル 2F |
| 5 | 自家焙煎珈琲みじんこ | 遊び心あふれる空間を楽しみたい人におすすめ | オリジナルブレンド・シティーロースト/フレンチロースト/ハイロースト | れとろでモダンな空間 | 平日：11:00~20:00 休日：10:00~19:30 | 年中無休 | 03-6240-1429 | 東京都文京区湯島２丁目９−１０ 湯島三組ビル 1F |
| 6 | グリッチコーヒー アンド ロースターズ（GLITCH COFFEE ＆ ROASTERS） | 浅煎りのコーヒーを楽しみたい人におすすめ | エチオピア/ケニア/コロンビア/グアテマラ/コスタリカ | 洗練されたデザインの開放的な空間 | 8:00~19:00 | 年中無休 | 03-5244-5458 | 東京都中央区銀座4-14-8 VORT銀座イーストIII 1階 |
| 7 | イグニス（ignis） | 最高品質のコーヒー豆を楽しみたい人におすすめ | 浅煎り~深煎りのスペシャリティコーヒー | おしゃれなデザインの広々とした空間 | 11:00~18:00 | 年中無休 | – | 東京都文京区千駄木3-44-11 |
| 8 | Unlimited Coffee Bar Tokyo | 高品質のコーヒーを楽しみたい人におすすめ | シングルオリジン | スタイリッシュで落ち着いた空間 | 12:00~18:00 | 年中無休 | – | 東京都墨田区業平1-18-2 |
順番に解説します。
第1位.こだわりのコーヒーを飲みたい人におすすめ「COFFEE VALLEY」
