ハニー珈琲ってどんなお店？
ハニー珈琲のおすすめが知りたい
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
ハニー珈琲は、福岡県に複数店舗を展開しているスペシャルティコーヒー専門店。
オンラインショップでもコーヒー豆を販売しています。
本記事では、ハニー珈琲の口コミやおすすめの商品を紹介します。
- ハニー珈琲は、福岡県に複数店舗展開するスペシャリティーコーヒー専門店
- ハニー珈琲は、コーヒー豆を自社買い付け・自家焙煎している
- ハニー珈琲のコーヒー豆は、オンラインショップでも購入できる
- ハニー珈琲のおすすめのコーヒー豆は「ハニー珈琲 定期便」
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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ハニー珈琲とは？
ハニー珈琲とは、福岡県にあるスペシャリティーコーヒー専門店。
2001年に初めて博多にスペシャルティーコーヒーを紹介したパイオニアです。
福島市内を中心に複数店舗を展開しており、各店舗にバリスタが在籍しています。
品質の良いコーヒー豆を独自焙煎して提供しているコーヒー専門店です。
- GCC(Global Coffee Centers)認定
- コーヒーの品評会 COE国際審査員 所属
ハニー珈琲の特徴
ハニー珈琲には、以下の3つの特徴があります。
- スペシャルティコーヒーを自社買付
- 豆の良さを引き出す焙煎
- オンラインショップでの販売
順に解説していきます。
スペシャルティコーヒーを自社買付
ハニー珈琲は、スペシャリティーコーヒーを自社で買い付けしています。
世界各国の生産者から、高品質の豆を直接輸入しています。
より良いコーヒーを作り上げるために、生産者との信頼関係を大切にしているハニー珈琲。
”そこでしか手に入れることができない”コーヒー豆の買い付けを行っています。
コーヒー豆の良さを引き出す焙煎
ハニー珈琲のコーヒー豆は、自家焙煎です。
「豆が持っているものを最高の状態へ引き出す」という理念のもと、焙煎が行われています。
焙煎機も２種類あり、豆によって使い分けているとのこと。
それぞれのコーヒー豆の良さを最大限引き出す焙煎方法です。
オンラインショップでの販売
ハニー珈琲は、オンラインショップでコーヒー豆を販売しています。
店舗に行くことが難しくても、オンラインで手軽に購入することができます。
ぜひコーヒー豆のラインナップなどを確認してみてください。
ハニー珈琲の口コミ・評判！まずい？美味しい？
ハニー珈琲に関する口コミを調べてみました。
詳しい調査方法
当サイトコーヒー豆研究所では、ハニー珈琲の評判や口コミを決定するに当たって、下記の調査を実施しています。
- 62人のインターネットアンケート調査
-
- 調査期間：2023/09
- 調査方法：インターネット調査
- 対象者：実際に飲んだことがある人
良い口コミ
ハニー珈琲に関する良い口コミは、多く見つかりました。
コーヒーが美味しいという声が多く見られます。
ハチミツの香りがすごくする。はちみつの甘さ香り、コーヒーの苦味が美味しい
ハニー珈琲を実際に試してみた率直な感想を教えて下さい。①良い感想②悪い感想
よく冷えたものは美味しい。夏にも合う。
ハニー珈琲を実際に試してみた率直な感想を教えて下さい。①良い感想②悪い感想
香りがよく、甘味と苦味のバランスが良くて、とても美味しい。喫茶店のメニューにあれば頼むことが多い
ハニー珈琲を実際に試してみた率直な感想を教えて下さい。①良い感想②悪い感想
悪い口コミ
ハニー珈琲に関する悪い口コミは、あまり見つかりませんでした。
高品質なコーヒー豆を長年提供しており、初めての方もリピーターの方も満足しているようです。
後味が好みではない
ハニー珈琲を実際に試してみた率直な感想を教えて下さい。①良い感想②悪い感想
値段が高め
ハニー珈琲を実際に試してみた率直な感想を教えて下さい。①良い感想②悪い感想
酸味が弱い
ハニー珈琲を実際に試してみた率直な感想を教えて下さい。①良い感想②悪い感想
ハニー珈琲のコーヒーの選び方
ハニー珈琲のコーヒーは、主に下記の基準で選ぶことができます。
- ブレンド or シングル
- 産地・銘柄
- 焙煎度合い
- 製法
ぜひコーヒー豆選びの際に、参考にしてみてください。
ブレンド or シングルで選ぶ
まずは、ブレンドかシングルで選ぶ方法。
ブレンドは、数種類のコーヒー豆が配合されており、バランスのよい味わいになっていることが多いです。
また、ブレンドは「お店の嗜好が出るコーヒー」でもあるため、お店の味の特徴を知りたいときは、最初に飲んでみるのもよいでしょう。
一方、シングルは、1種類の豆の特徴をじっくり味わうことができます。
産地や銘柄ごとの味の特徴を知りたい、存分に楽しみたい場合は、シングルがおすすめです。
産地・銘柄で選ぶ
次に、産地や銘柄で選ぶ方法です。
コーヒーの風味は、生産される地域や豆の銘柄によって大きく異なります。
自分の好きな味を理解し、産地や銘柄の特徴を知ると、好みのコーヒーを見つけやすくなります。
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
焙煎度合いで選ぶ
次に、焙煎度合いで選ぶ方法。
コーヒーの味は、焙煎によって大きく異なります。
基本的に焙煎が進むにつれて、酸味から甘み、甘みから苦味へと味が強くなっていきます。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
製法で選ぶ
最後に、製法で選ぶ方法。
コーヒーチェリーから果肉を取り除いて、種子＝コーヒー豆の状態にする工程を精製といいます。
主な精製方法は、以下の通りです。
| 製法 | 特徴 |
|---|---|
| ウォッシュド | 果肉を除去した後、種子の周りのミューシレージ（粘液質）を取り除き、大量の水で洗い流して乾燥させる。クリーンな味わい。 |
| ナチュラル | コーヒーチェリーをそのまま乾燥させ、脱穀によって生豆を取り出す。甘酸っぱい果実のようなフレーバー。 |
| ハニー | 果肉を除去した後、ミューシレージを残したまま乾燥させる。甘みや透明感のある味わい。 |
ハニー珈琲のおすすめ人気コーヒーランキング13選！
先程紹介した選び方をもとに、ハニー珈琲のおすすめをランキング順にまとめると以下の通りです。
| 順位 | 商品名 | 容量 | 価格 | ブレンドorシングル | 産地・銘柄 | 焙煎度合い | 製法 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | ハニー珈琲 定期便 | 500g | ￥4980 | ブレンド、シングル | 月替わり | – | – |
| 2位 | スペシャルブレンド | 100g | ￥864 | ブレンド | ブラジル、グァテマラ他 | 中煎り | – |
| 3位 | ホンジュラス『ロス ピノス』ハニー | 100g | ￥2160 | シングル | ホンジュラス | 独自焙煎 | ハニー |
| 4位 | 僕らのケニア『ルキラ』フリーウォッシュト | 100g | ￥1296 | シングル | ケニア | 独自焙煎 | フリーウォッシュド |
| 5位 | ロイヤルブレンド | 100g | ￥864 | ブレンド | ブラジル、ケニア他 | 中深煎り | – |
| 6位 | エチオピア『アリーチャ』 | 100g | ￥1566 | シングル | エチオピア | 独自焙煎 | ウォッシュド |
| 7位 | ブラジル『カルモ エステート ボーレムナチュラル』 | 100g | ￥1188 | シングル | ブラジル | 独自焙煎 | ボーレム・ナチュラル |
| 8位 | グァテマラ『サンタ イネス』 | 100g | ￥1404 | シングル | グァテマラ | 独自焙煎 | ハニー |
| 9位 | 季節の極上コーヒー | 100g | ￥1026 | ブレンド | 商品による | – | – |
| 10位 | ホンジュラス『ラス ボディハス』ナチュラル | 100g | ￥1620 | シングル | ホンジュラス | 独自焙煎 | ナチュラル |
| 11位 | エルサルバドル『モンテ シオン』 | 100g | ￥1404 | シングル | エルサルバドル | 独自焙煎 | フリーウォッシュド |
| 12位 | ジェノバブレンド | 100g | ￥864 | ブレンド | ブラジル、ニカラグア他 | 深煎り | – |
| 13位 | エルサルバドル『スーパーソニック』ナチュラル | 100g | ￥1188 | シングル | エルサルバドル | 独自焙煎 | ナチュラル |
詳しい調査・検証内容
検証項目
コーヒー豆研究所では、コーヒーの美味しさを以下の5つと定義し、各商品をレビュー・判断（スコアリング）しています。
- 苦味
- 酸味
- コク
- 香り
- 甘み
週に3回以上コーヒーを飲む「コーヒー好き」なモニターが、上記の5項目についてそれぞれ「とても満足：5」〜「とても不満：1」の5段階で評価しました。
各項目の評価平均（小数点を含む）をもとに、以下の計算式で100点満点のスコアに換算しています。
最終スコア（100点満点）＝ 各モニターの5項目の合計点 ÷ 最大点（25点） × 100
たとえば、モニター1名の評価が「苦味：4」「酸味：4」「コク：5」「香り：4」「甘み：5」だった場合、5項目合計は 22点／25点 となり、22 ÷ 25 × 100 ＝ 88点となります。
このようにして、モニター全員分のスコアを平均し、最終スコアを算出しています。
編集部・代表による主観評価
味のスコアだけでは伝えきれない「体験価値」や「ブランド性」なども考慮するため、編集部および代表による主観的なブラインド評価も実施しています。
以下の5つの観点をもとに、編集部3名が5段階で採点。合計点（最大25点）を100点満点に換算し、平均値を「編集部スコア」として算出します。
- 香りの複雑さ
- 飲みやすさ
- 余韻（後味）
- パッケージの工夫
- ブランドのストーリー性
編集部3名による5項目の採点（最大25点）をそれぞれ×4倍し、100点満点に換算。その平均スコアが「編集部スコア」となり、総合スコアの5％として反映されます。
ユーザー評価に加えて、ブランド体験や設計の工夫まで含めた多角的な評価を実現しています。
追加で確認している項目
以下の項目についても、コーヒーの美味しさを左右する要素として重要であると考え、検証時に合わせて確認しています。
- コーヒー豆の鮮度
- 焙煎度合い・技術
- 産地
- 欠点豆の割合
ただし、これらはスコアの算出には含めておらず、参考情報として扱っています。
検証器具
今回使用したコーヒー器具は全自動コーヒーマシンとして人気の「Panasonic NC-A57」。
コーヒー豆を約20g(2カップ分)使い、リッチモードでホットコーヒーのマグカップ1杯分(134ml)を抽出。
味のレビューにおける公平性を保つため、抽出方法の統一に努めています。
より詳細な商品レビューポリシーは、下記のページに記載しているのでご参照ください。
順番に解説します。
第1位. 現役国際審査員が選定「ハニー珈琲 定期便」
「ハニー珈琲 定期便」は、毎月おすすめのコーヒー豆が250g×2袋届く定期便。
現役の国際審査員である店主が選んだコーヒー豆がランダムで届きます。
毎日コーヒーを飲む方におすすめです。送料も無料。
商品詳細
| 容量 | 500g（250g×2） |
|---|---|
| 価格 | ￥4980 |
| ブレンドorシングル | ブレンド、シングル |
| 産地・銘柄 | 月替わり |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | – |
第2位. ハニー珈琲の顔「スペシャルブレンド」
「スペシャルブレンド」は、ハニー珈琲で一番人気のハウスブレンドです。
透明感があり、明るく甘い酸が特徴的です。
舌触りがよく、飲みやすい中煎りのブレンドです。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥864 |
| ブレンドorシングル | ブレンド |
| 産地・銘柄 | ブラジル、ガァテマラ他 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
| 製法 | – |
第3位. 華やかで上品な風味「ホンジュラス『ロス ピノス』ハニー」
「ホンジュラス『ロス ピノス』ハニー」は、ジャスミンやオレンジフラワーのような華やかな香りが特徴的なコーヒー。
爽やかな酸味もあり、舌触りは上品です。
ホンジュラスのコンテストで入賞もしています。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥2160 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | ホンジュラス |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | ハニー |
第4位. クリーミーで甘い後口「僕らのケニア『ルキラ』フリーウォッシュト」
「僕らのケニア『ルキラ』フリーウォッシュト」は、クリーミーな舌触りと甘い後口が特徴のコーヒー。
マンダリンやカシスのようなフレーバーに、チョコレート感もあります。
「ボクケニ」と親しみを持って呼ぶ人もいるほど、ハニー珈琲の代名詞のようなコーヒーです。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1296 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | ケニア SL28, SL34 |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | フリーウォッシュド |
第5位. エスプレッソにも！まろやかな「ロイヤルブレンド」
「ロイヤルブレンド」は、ハニー珈琲のエスプレッソ用のブレンドです。
中深煎りで、フレンチプレスでも美味しく飲むことができます。
様々なシーンで活躍するブレンドです。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥864 |
| ブレンドorシングル | ブレンド |
| 産地・銘柄 | ブラジル、ケニア他 |
| 焙煎度合い | 中深煎り |
| 製法 | – |
第6位. 明るいクリーンな酸味「エチオピア『アリーチャ』」
「エチオピア『アリーチャ』」は、明るい酸味があり、クリーンで爽やかなコーヒー。
レモンやジンジャーのようなフレーバーで、フローラル感もあります。
エチオピアコーヒーの魅力を存分に楽しめます。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1566 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | エチオピア イルガチェフェ |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | ウォッシュド |
第7位. ナッツ系のフレーバーと透明感を持つ「ブラジル『カルモ エステート ボーレムナチュラル』」
「ブラジル『カルモ エステート ボーレムナチュラル』」は、ナッツ系のフレーバーと透明感を併せ持つコーヒーです。
舌触りは滑らかで、後口にはほんのりとベリーを感じ、甘さの余韻が長く続きます。
コーヒーを科学的に研究しているボーレム博士に指導を仰ぎ、「ボーレム・ナチュラル」という製法で精製しています。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1188 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | ブラジル |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | ボーレム・ナチュラル |
第8位. 蜜のような甘さの「グァテマラ『サンタ イネス』」
「グァテマラ『サンタ イネス』」は、蜜のような甘さが特徴のコーヒー。
オレンジのような爽やかさとプルーンのような穏やかな酸味があります。
チョコレートのようなコクも感じる、飲みやすいコーヒーです。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1404 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | グァテマラ |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | ハニー |
第9位. 季節限定のブレンド「季節の極上コーヒー」
「季節の極上コーヒー」は、季節ごとに発売される限定のブレンド。
季節をイメージしたものを1年間で6種類作っています。
季節の変化と共に、様々なコーヒーを楽しめます。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1026 |
| ブレンドorシングル | ブレンド |
| 産地・銘柄 | 商品による |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | – |
第10位. 爽やかな酸味を持つパカマラ種「ホンジュラス『ラス ボディハス』ナチュラル」
「ホンジュラス『ラス ボディハス』ナチュラル」は、パカマラ種らしさのあるコーヒー。
マンゴーや柑橘系の爽やかな酸味が特徴的です。
滑らかでクリーミーな質感を持ち、後口はクリーンです。
ハニー珈琲と深いつながりがある農園で栽培されています。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1620 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | ホンジュラス |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | ナチュラル |
第11位. 香ばしさと優しい酸味「エルサルバドル『モンテ シオン』」
「エルサルバドル『モンテ シオン』」は、香ばしさと優しい酸味のあるコーヒーです。
温かいとヘーゼルナッツやアーモンドのような香ばしさがあり、温度が下がるとチェリーのような優しい酸味が出てきます。
程よい苦みもあり、バランスが良く飲みやすいです。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1404 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | エルサルバドル |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | フリーウォッシュド |
第12位.深煎り好きのための「ジェノバブレンド」
「ジェノバブレンド」は、深煎りのブレンドコーヒー。
深煎り好きの方にはもちろん、アイスコーヒーにもおすすめです。
どんな季節にも楽しめるブレンドです。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥864 |
| ブレンドorシングル | ブレンド |
| 産地・銘柄 | ブラジル、ニカラグア他 |
| 焙煎度合い | 深煎り |
| 製法 | – |
第13位. 濃厚なスイーツと相性抜群「エルサルバドル『スーパーソニック』ナチュラル」
「エルサルバドル『スーパーソニック』ナチュラル」は、濃厚なスイーツと相性抜群なコーヒー。
ライチやグレープのような爽やかさと、果実のような甘さがあります。
ぜひチーズケーキ等の濃厚なスイーツと合わせて飲んでみてください。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1188 |
| ブレンドorシングル | シングル |
| 産地・銘柄 | エルサルバドル |
| 焙煎度合い | 独自焙煎 |
| 製法 | ナチュラル |
ハニー珈琲の上質なスペシャルティコーヒーを楽しもう！
今回は、ハニー珈琲の特徴やおすすめのコーヒー豆を紹介しました。
本記事のポイントは、以下の通りです。
- ハニー珈琲は、福岡県に複数店舗展開するスペシャリティーコーヒー専門店
- ハニー珈琲は、コーヒー豆を自社買い付け・自家焙煎している
- ハニー珈琲のコーヒー豆は、オンラインショップでも購入できる
- ハニー珈琲のおすすめのコーヒー豆は、「ハニー珈琲 定期便」
近年はよく聞くようになった「スペシャリティーコーヒー」を早期から仕入れ、販売していたハニー珈琲。
ぜひその高品質なコーヒー豆を楽しんでみてください。
