コーヒーメーカーの使い方が知りたい…！
コーヒーを美味しく安全に淹れたい！
コーヒーメーカーの使い方を、ドリップ式・ミル付き・カプセル式に分けて紹介します。ボタン操作や洗浄方法は機種ごとに異なるため、お使いの型番の取扱説明書と照らし合わせてください。
- マシンごとの適切な使い方
- コーヒーメーカーを使う際の注意点
- よくある質問
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用途別に選べる当サイトのおすすめコーヒーマシン BEST3
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｜ ボタン1つで“いつでも同じ味”を最短で。忙しい朝でも失敗しにくく、 もっと比較して選びたい方は「コーヒーメーカー（器具）のおすすめ・選び方まとめ」をチェック！
ドリップ式コーヒーメーカーの使い方
この記事では、次の3タイプを扱います。
- ドリップ式
- ミル付きコーヒーメーカー
- カプセル式
まず、コーヒー粉を使うドリップ式の流れから見ていきましょう。
紙フィルターの要否や部品の取り付け位置は、機種によって異なります。
準備から抽出終了までは、次の6段階です。
1. フィルターを準備する
紙フィルターを使う機種では、指定の形・サイズを用意し、パッケージの折り方に従ってドリッパーへセットします。
折る位置はフィルターの形状によって異なります。
形が似ていても、指定外のサイズやフィルターは使わないでください。
フィルターをドリッパーに沿わせ、浮きや折れ込みがないか確認しましょう。
2. コーヒー粉・水をセットする
淹れる杯数に合わせてコーヒー粉を量り、フィルターに入れます。
粉の表面を平らにならしましょう。
その後は給水タンクに水を入れましょう。
給水量は取扱説明書とタンクの目盛りで確認します。抽出量を設定できる機種でも、最大水位は超えないでください。
タンク内の水を使い切る機種では、作る杯数に対応する目盛りまで入れます。
蓋があるものは、蓋をしっかり閉じておくのもポイントです。
3. サーバーやドリッパーをセットする
サーバーとドリッパーを所定の位置に取り付けてから、電源を入れます。
ふたやフィルターケースも正しく取り付けます。
コーヒー専門家電源を入れる前に、部品の取り付けを確認しよう。
4. 各種設定を行う
コーヒーメーカーによっては、杯数やコーヒーの風味などの各種設定ができる場合があります。
シチュエーションや好みに応じて、設定を行ってください。
5. スタートボタンを押す
準備が整ったら、機種に応じてスタートボタンを押すかスイッチを入れます。
熱湯がコーヒーの粉に注がれていき、自動的に抽出されます。
サーバーのほうにコーヒーが全て落ちきったら、美味しいコーヒーの完成です。
6. 電源をオフにする
コーヒーが全部サーバーに落ちたことを確認したら、電源をOFFにしてコーヒーサーバーを取り出しましょう。
※一部のコーヒーメーカーには自動的に電源がOFFになるマシンもあります。
保温機能の備わったコーヒーメーカーも多くありますが、コーヒーは長時間経つと風味が飛んでしまいます。
そのため、淹れたコーヒーは長時間保温せず、早めに楽しみましょう。
ミル付きコーヒーメーカーの使い方
続いてはミル付きコーヒーメーカーの使い方について解説します。
ミル付きは、豆を挽く機能を備えたコーヒーメーカーです。
ここではドリップ式のミル付き機種を、挽いた粉を自動で抽出するタイプと、自分で移すタイプに分けます。エスプレッソマシンの手順とは区別してください。
全自動式のケース
全自動とは、コーヒー豆を挽くところから抽出までを自動で行ってくれるマシンタイプです。
豆は取扱説明書で指定された投入口へ入れましょう。粉用の投入口と間違えないようにしてください。
ここでタイプは2つに分かれます。
- 自動計量タイプ
- 入れた分だけ使い切るタイプ
自動計量の有無と投入量の記載先は、機種の説明書です。
挽き目は機種の対応範囲で調整する
挽き具合（粉の粒度）を調整できるコーヒーメーカーもあります。
その場合は中挽き、細挽きなど、好みに応じて選択してください。
味を調整するときは、まずメーカー指定の挽き目・粉量・水量で淹れ、対応する設定を一つずつ変えてみましょう。
詳しいコーヒー豆の挽き具合が知りたい方はこちらの記事を参考にしてみてください。
この後の手順はドリップ式コーヒーメーカーの場合と同じです。
半自動式のケース
ここでいう半自動式は、ミルで挽いた粉を自分でフィルターへ移すタイプです。
最初はミルに淹れたい杯数分のコーヒー豆をセットしましょう。
付属のふたをしっかり閉めてから、説明書に従ってミルを動かしてください。
ミルの操作方法と連続使用できる時間を確認し、指定の範囲で豆を挽いてください。
豆を挽き終えたら、ミルの停止を確認し、説明書の手順で粉をフィルターへ移します。
その後の手順は、ドリップ式コーヒーメーカーと同じです。
カプセル式コーヒーメーカーの使い方
続いてはカプセル式コーヒーメーカーの使い方について解説します。
カプセル式でも、抽出開始の操作や使用済みカプセルの取り出し方は機種ごとに異なります。
以下は準備から片付けまでの確認項目です。抽出操作は、ネスプレッソのエッセンサ ミニとU C50/D50を例に違いを示します。
1. 内容物の確認・セット
付属品を説明書と照合し、水タンク・排水受け皿・カップ台を所定の位置に取り付けます。
対応するカプセルの種類も確認してください。
また型番とシリアルナンバーは、説明書や修理窓口を探す際に使います。保証書と一緒に控えておくと便利です。
2. 水タンクに給水する
初めて使う前には、説明書で指定された部品を洗います。
本体は丸洗いせず、水タンクを外す手順も確認してください。
洗剤の使用可否を部品ごとに確かめ、使用した洗剤は十分にすすぎます。
水タンクに新鮮な水を入れ、最大水位を超えていないことを確認して取り付けましょう。
3. 湯通しをする
初回や長期間使わなかった後は、機種の説明書に従って湯通しを行います。
カプセルを入れずに湯通しする機種では、空の状態を確認し、出てくる湯を受ける容器を置いてください。
指定の操作で湯通しを始め、湯や蒸気に手を近づけないようにします。
湯通しの回数・湯量・終了操作は機種ごとにさまざまです。容器にたまった湯は、やけどに注意して捨てます。
4. カップとカプセルを準備する
湯通し後は給水量を確認し、飲みたい量を受けられるカップを用意します。
カプセルは指定の向きで入れてください。ふたやレバーを閉じると抽出が始まる機種では、先にカップを置きます。
柏倉元太機種によって抽出開始の操作が違うので、ボタンやレバーを動かす前に確認しよう。
5. 機種の手順で抽出する
エッセンサ ミニの取扱説明書では、カプセルを入れてレバーを下げ、カップを置いてから抽出ボタンを押します。抽出中にレバーを上げてはいけません。
一方、U C50/D50の取扱説明書では、カップを置いて抽出量のボタンを選び、カプセルを入れてスライドを閉じると抽出が始まります。
同じメーカーでも操作順は異なります。他機種を使う場合は、この例ではなく、その機種の説明書を優先してください。
6. 使用済みカプセルと排水を片付ける
使用済みカプセルの排出方法も機種ごとに異なります。抽出直後のカプセルは高温なので触らないでください。
エッセンサ ミニは抽出後にレバーを上げるとカプセルが落ち、U C50/D50は抽出終了時に自動で排出します。
コンテナや排水受け皿を放置せず、説明書の日常清掃手順に沿って片付けましょう。
対応カプセルや機能を比較したい方は、カプセル式コーヒーメーカーの選び方もご覧ください。
コーヒーメーカーの使い方における2つの注意点
ではここで、コーヒーメーカーの使い方における2つの注意点をお伝えします。
1. 使用後の洗浄と定期的な内部洗浄を分ける
日常のお手入れを週1回で済ませず、使用後は取扱説明書に従って洗浄します。電源プラグを抜き、本体や保温板が冷めてから作業してください。
お手入れをしないと、コーヒーメーカーの内部にミネラルが白い水垢として付着します。
水管へのミネラル分の付着は、湯の出が悪くなる原因の一つです。日常の部品洗浄と、水管の洗浄は分けて行います。
内部洗浄は指定の洗浄剤・分量で行う
水垢の洗浄剤・分量・頻度は、機種ごとの指定に従ってください。
機種を確認せず、共通のクエン酸配合で洗浄しないでください。
たとえば象印EC-TG40の取扱説明書は、使用ごとの手入れと、約3か月を目安とするクエン酸洗浄を別に案内しています。内部洗浄では指定の洗浄剤を使い、浄水フィルターを外す指示もあります。他機種へそのまま流用しないでください。
コーヒー専門家取り外せても水洗いできない部品があるので、部品ごとのお手入れ方法を確認しよう。
洗いやすさで機種を選ぶなら、お手入れしやすいコーヒーメーカーの比較記事をご覧ください。
2. 給水タンクに目盛りより多い水を入れない
給水タンクの最大水位を超えて水を入れないでください。
最大水位を超える給水は、あふれの原因になります。給水は、作る量に対応する目盛りまでにします。
抽出中に水を継ぎ足してよいとは限りません。給水のタイミングも機種の説明書に従ってください。
コーヒーメーカーの使い方に関するQ&A
- コーヒーが薄い、もしくは濃い場合どうすれば良いのでしょうか？
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濃さは粉量・水量・杯数設定で変わります。
取扱説明書の標準量で淹れてから、対応する範囲で調整しましょう。粉量の考え方は、以下の記事でも紹介しています。
あわせて読みたいコーヒー豆の大さじ1は何グラム？1杯分の適切な量と杯数早見表 コーヒー豆は買ったのは良いんだけど、正しいコーヒー豆の量ってどのくらい…？ コーヒー豆の大さじは何グラム？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事... - コーヒーの抽出スピードが遅いんだけどどうすれば良いのでしょうか？
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粉の詰まりや水管の汚れが原因のこともありますが、症状だけでは断定できません。取扱説明書の確認項目と指定の洗浄方法を試し、改善しなければ使用を中止してメーカーへ相談してください。自己判断で分解しないでください。
- コーヒーメーカーを連続して使えない…！どうしたら良いの？
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連続運転の可否と、次の抽出までに必要な冷却時間は取扱説明書に記載されています。電源を切り、指定の時間をあけても使えないときは、メーカーへ相談しましょう。
コーヒーメーカーの正しい使い方を知って安全に楽しもう！
使う前のポイントは、フィルター・粉量・水量と部品の取り付けです。カプセル式は対応カプセルと抽出操作を確かめます。
使用後の部品洗浄と定期的な内部洗浄は別の作業です。機種の説明書に沿って手入れし、不具合が続くときはメーカーへ相談してください。
コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
