ヨーグルトコーヒーって何？特徴が知りたい！
ヨーグルトコーヒーを作りたいんだけど、具体的な作り方を教えてほしい…。
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
- ヨーグルトコーヒーとは何か
- ヨーグルトコーヒーの味・効果
- 具体的なレシピ・食べ合わせ方法
- 飲む際の注意点
- ダイエットしている方必見の「カフェテイン」
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう。
ヨーグルトコーヒーとは？
ヨーグルトコーヒーとはその名の通り、ヨーグルトとコーヒーを混ぜたものに練乳やコンデンスミルクを加えたものです。
ベトナムのコーヒーは味と苦みがとても濃く、もともと練乳を入れてんでいたそうですが、そのアレンジの一環で生まれたのがこのヨーグルトコーヒーです。
2010年ごろに発祥し、そのおいしさがどんどん広まってほかの国でも流行し始めました。
日本でも徐々にヨーグルトコーヒーを取り扱うお店が増えてきているくらい、注目を集めていますよ。
コーヒー専門家世界ではかなりの人気を集めているよ！
ヨーグルトコーヒーの味
「え、ヨーグルトとコーヒーって合うの…？」
そう感じる方も多いと思いますが、実際はコーヒーの苦みとヨーグルトの酸味、練乳(砂糖)の甘みが絶妙に混ざり合った他にはない美味しさが味わえるのです。
ブラックコーヒーの深い苦みの味とも、カフェオレのすっきりした甘さとも違った爽やかな飲み口です。
そのため、「まるで新しいスイーツみたい！」「想像と違った味がする！」と驚く方も多いようです。
苦みと酸味と甘み、、それぞれが主張しているのに喧嘩しない想像を裏切る味!
疲れている時に飲んだらリフレッシュできそう。
こんな意見も出ていますよ。
また、見た目もヨーグルトとコーヒーが2層になっていて、底が白く上が黒いという一般的なカフェオレなどとは逆になっているところも印象的ですよね。
個人的にはインスタ映えしそうだなと感じました。
ヨーグルトコーヒーの効果
ヨーグルトもコーヒーもそれぞれ体に良いですが、それらが合わさってより健康的な飲み物になっています。
その効果をまとめると以下の通りです。
- ダイエット効果が期待できる
- 風邪予防
- 肌を若返らせる
順番に解説します。
ダイエット効果が期待できる
ヨーグルトをダイエット中に食べる人は多いのではないでしょうか。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸の善玉菌を増やし、便秘解消や老廃物排出のはたらきをしてくれます。
また、食前に食べることで血糖値の上昇を抑え、食べ過ぎを防ぐことができますよ。
コーヒーの主成分であるカフェインは脂肪燃焼効果があるので、両方摂取すればダイエットの強い味方になります。
コーヒーとダイエットの関係性については「コーヒーダイエットとは？その驚くべき効果と飲むべきタイミング【最新】」の記事をチェック！
風邪予防
乳酸菌には免疫力を向上させる効果もあります。
また、コーヒーを飲むことで交感神経が活発になり、代謝を促す事で体温が上昇し風邪の治りが早くなりますよ。
このように予防と風邪を引いた後、どちらにも有効な飲み物になっています。
コーヒーと風邪の関係性については「風邪にコーヒーが効く？効果・副作用からおすすめの飲み方まで解説」の記事をチェック！
肌を若返らせる
ヨーグルトに含まれるたんぱく質は健康的な皮膚を作り、ビタミンAやB2は肌の新陳代謝を促します。
乳酸菌で腸内環境が改善されることも肌にとっては大事なメリット。
これにコーヒーに含まれるクロロゲン酸というポリフェノールの抗酸化作用が相まって、シミのない綺麗な肌に導いてくれますよ。
コーヒーと肌質に関しては「コーヒーは肌荒れの原因になる？美肌を保つ飲み方を徹底解説【決定版】」の記事を参考にしてみてください。
ヨーグルトコーヒーのレシピ
ここではヨーグルトコーヒーのレシピを紹介していきます。
結論、ヨーグルトコーヒーの作り方は、グラスにヨーグルトと練乳を入れて、そこにアイスコーヒーを注ぐという簡単なものから、ちゃんと材料を用意して1から作っていくものまでいろいろあります。
今回は、クラシルで紹介されていたレシピを解説します。
- 無糖ヨーグルト：100ｇ
- 練乳：おおさじ3
- コーヒー(インスタント)：おおさじ2
- 熱湯：50㎖
- 氷：100ｇ
具体的な作り方
- ボウルに無糖ヨーグルト、練乳を入れ混ぜ合わせます。
- 別のボウルに入れたコーヒーに熱湯を注ぎよく混ぜます。
- 氷はジッパー付き保存袋に入れ、綿棒で叩き細かく砕きます。
- グラスに1，2を注ぎ3を入れて完成です。
スイーツを作るような感覚で手軽にできます。
ポイントは味が濃くしっかりしたコーヒーを使うこと。
コーヒーが薄味だったり量が少なかったりすると、ヨーグルトの味に負けてしまいます。
酸味が少なめのプレーンヨーグルトを使ったり、砂糖で甘さを足したり、豆乳を入れてまろやかにしてみたりと、アレンジも楽しめそうですね。
ヨーグルトコーヒーの食べ合わせ方法
ヨーグルトコーヒーの効果については上で説明しましたが、一緒に食べることで更に良い食べ物を紹介します。
コーヒーと一緒に食べると良いものは以下の通りです。
- バナナ
- はちみつ
- ナッツ
順番に解説します。
バナナ
栄養価が高いとこで有名なバナナには、ビタミン類やカルシウム、食物繊維、ポリフェノールなどが豊富に含まれています。
ヨーグルトコーヒーと一緒に食べることで、腸内環境の改善につながり、よりカルシウムを吸収しやすくなります。
また、コーヒーを飲み過ぎるとカフェインの影響を受けて眠れなくなったり頭痛がしたりすることがありますが、バナナはそんな症状を緩和してくれますよ。
はちみつ
ヨーグルトコーヒーにもっと甘さを足したい…そんな時にははちみつがおすすめです。
砂糖は摂り過ぎてしまうとカロリーが気になりますが、はちみつは砂糖よりカロリーが低いのにもかかわらずとても甘いので、少量でも満足感が得られますね。
ヨーグルトコーヒーにはちみつを入れることで、美容効果や腸の活性化など嬉しいはたらきをたくさんしてくれます。
ナッツ
ナッツは不飽和脂肪酸や食物繊維が豊富で、ダイエット中の間食にしている人も多いのではないでしょうか。
ナッツとヨーグルトコーヒーを一緒に摂取することでより高いダイエット効果が得られます。
食べるなら無塩タイプがおすすめですよ。
ヨーグルトコーヒーを飲む際の注意点
新感覚の美味しさの上に体にもいいヨーグルトコーヒーなので、ついついたくさん飲んでしまいたくなりますよね。
ですが、飲み過ぎは逆に体に良くないのです。
ヨーグルトコーヒーを飲み過ぎることで、以下のようなことが起こってしまいます。
- ヨーグルトの種類によっては糖質や脂質が多いので太ってしまう
- 動物性たんぱく質の多い乳製品の過剰摂取でかえって便秘を悪化させる
- 吐き気や動機、頭痛、胃痛を引き起こす
- 興奮した状態になり眠れなくなる
以上のようなデメリットがあります。
気に入ってたくさん飲むにしても1日1～3杯程度にしておくと良いでしょう。
ヨーグルトコーヒーだけじゃない!ダイエットしている方必見「カフェテイン」
新しいダイエットとして注目を集めているカフェテイン。
コーヒーの美味しさはそのままにプロテインを摂ることができます。
カフェイン、クロロゲン酸、良質なたんぱく質に加え、7種類の酵素でダイエットをサポートし、肌細胞を活性化するエラスチンによって肌のハリツヤを保ってくれます。
飲み方
- シェイカーに150～250㎖の水を入れ、カフェテインを付属のスプーン2杯分入れます。
- シェイカーを50回以上しっかり振ります。
- 完成!そのままでも飲めますが、苦い時は甘みを加えてください。
簡単ステップで飲むことができますね。
ダイエットだけでなく筋力維持、集中力アップ、すっきり覚醒、疲労回復などの効果もあり、その際の飲むタイミングや頻度は公式サイトに掲載されています。
ボディサポートのプロが共同開発したということで信頼性も確かですよね。
また、カフェテインには定期便があり、送料や手数料無料でずっとお得に購入することができるので、気になる方はぜひ購入してみてください。
ヨーグルトコーヒーを飲んでいつもとは違う味わいを楽しもう！
いかがでしたでしょうか？
ヨーグルトコーヒーとは何かからはじまり、効果やレシピなどを紹介しました。
今回の記事のまとめは、以下の3点です。
- ヨーグルトの酸味とコーヒーの苦みが合わさったヨーグルトコーヒーは今までにない新鮮な味わい
- ダイエットや風邪予防、美肌に効果的
- 「カフェテイン」という新しいボディメイクコーヒーでダイエットをサポート
一緒に食べるおすすめの食品も紹介したので、注意点に気を付けつつ、自分なりにアレンジなどしてヨーグルトコーヒーを楽しんでください。
