柏倉 元太– Author –

青山学院大学2023年卒業

日本安全食料料理協会(JSFCA)認定資格「コーヒーソムリエ」取得

コーヒー豆研究所代表の「げんた」こと、柏倉元太です。

役割としてはサイト全体の統括をしています。

見てくれた方が気になる情報、読者の方に役立つ情報をわかりやすくお伝えできるように精一杯がんばります。

またサイト記事だけではなく、独自ブランドのコーヒー豆販売にも最近は力を入れています。

当サイトの記事を読んだ方の力に少しでもなれたら嬉しいです。

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コーヒーとの出会いは高校生の時でした。小さい頃は、多くの人と同じく苦くてとても飲めるものではないと感じていましたが、大学受験期に差し掛かると、集中力を保つためにカフェインに頼るようになりました。この時、初めてインスタントコーヒーに手を伸ばしました。最初は美味しさを求めるというよりも、勉強のための起爆剤として飲んでいました。しかし、次第にカフェインの魅力に引き込まれ、勉強する際には毎日のようにコーヒーを飲むようになっていました。

その後、無事大学に入学し、月日が流れました。

ある朝、久しぶりにテレビをつけるとコーヒーのCMが流れていました。興味を持って粉からドリップして淹れてみたところ、インスタントコーヒーとは全く異なる味に大いに感銘を受けました。それ以来、毎日コーヒー豆からコーヒーを淹れるようになり、多くの人々との出会いがありました。コーヒーはただ美味しいだけでなく、人生をも変える素晴らしい存在でした。この素晴らしさを、皆さんにもぜひ味わっていただきたいと思っています。