WAKOコーヒーの特徴とは？社員の荻原さんに直接インタビュー！

はい！WAKOコーヒー社員の荻原と申します！ コーヒーは高校2年生の頃に好きになって、コーヒーで生きていくと決めていました。 その頃には、和菓子とコーヒーがめちゃくちゃ合うやんってことに気づいて、大学では茶華道部という部活に所属していました。

ありがとうございます。 そこでずっとお茶とコーヒーの勉強を並行しながら大学生活を過ごしていました。

それでコーヒーの専門商社に入りました。 しかし商社は1年半で辞め、コーヒーの主な生産地であるアフリカにコーヒー旅として色々駆け回りました。

やっぱり商社は事務作業→営業みたいな慣習があるんです。 そこで4年ぐらいは要するとなると、長すぎる…って思ってしまったんです。

そうです。そんなわけで”コーヒーにあまり携われない感覚”みたいなものがあって、WAKOコーヒーさんに入社しました。 そこからWAKOコーヒーさんのもとで、コーヒーを卸売したり、YouTube活動をしている人間です（笑）

それは日本で一番最小のロットで作ることができるんです。

つまり少ない単位でもコーヒーが作れるということです。 小さいカフェや立ち上げ期の会社をサポートできるのかなと思います。 7Lから売っているので、それがWAKOコーヒーならではの強みですね！

また、試し売りみたいな形でも企業さんが買ってくれます。

意外にも新型コロナによってボトルコーヒーの需要が増えたんです。

やっぱり、どうしてもカフェとかはお客様が来ないのでECサイトでコーヒーを売り始めるんです。 ただコーヒーだけだとうまく差別化ができないので、ボトルコーヒーが売れたという流れです。

実はWAKOコーヒーは、誕生してもう40年になります。 社長は2代目です。

1代目は、町のコーヒー屋さんみたいな形でお米を売っていたりもしていましたよ。 町の憩いの場というか、いわゆるくつろぎを提供するコーヒー屋さんになるために生まれました。

これは地方でも言えることだと思うんですが、焼き豆の売上って年々右肩下がりなんです。 需要は増えているんですが、その分競合も増えています。

それもありますし、コーヒーを飲む選択肢が増えましたよね。 コーヒーロースターに、カフェやネットを使った販売などコーヒーを消費者が手にする機会が格段に増えています。

そうなんです。そんな形で競合が増えているので、WAKOコーヒーのような珈琲問屋は厳しい状況にあります。

それでいうと結論、ボトルコーヒーですね。 売り方を変えて、BtoBに流すやり方をしています。

やっぱりどうしても消費者向けに売るとなると、市場が厳しく参入しづらいんですよね。 競合も増えているので…。 そこで企業さん向けにコーヒーを売るようになりました。 その始まりがボトルコーヒーだったというわけです。

通常のコーヒーは、100%その美味しさを消費者が出し切れないと思うんです。 淹れ方であったり、保存方法が人それぞれ違うので。 ですが完成品で売っている分、消費者のスキル（コーヒーの美味しさを引き出す能力）みたいなことは必要ないという特徴があります。

あとは単純に飲みやすい、ということです。 挽かなくて良いですし「淹れる」という煩わしい作業が全くないというのは、大きな特徴だと思います。

結論、YouTubeですね。

ありがとうございます。 やっぱりWAKOコーヒーに対するインプレッション（露出）を増やすことで、少しずつですが売上も伸び始めています。

またうちではインスタントコーヒーにも力を入れています。

それこそ競合が少ないからですね。 かつインスタントコーヒーの市場規模が大きいのもあります。 コーヒー豆や粉の市場規模は非常に競合が多いのに対して、インスタントを作っている会社って4社ぐらいなんですよ。

インスタントコーヒーの市場を取りに行きたいのが目的ですね…！

直近では、デカフェの製造ですね。

デカフェの製造ってスイスやベトナム、メキシコで行われていることが多いんです。 なので日本でデカフェの製造を全部まるっとやっていきたいんです！ それがここ1年あたりの目標です！

それがですね、ある調査によるとデカフェ飲料市場は2025年に130億円規模になるとも言われています。 そのため、かなり参入する価値はあるかなと思います。

はい、先ほども言ったとおり、将来的にはインスタントコーヒーの市場を取りに行きたいです。 また日本にこだわることなく三国間貿易みたいに、安く海外に売るということもしていきたいです。

三国間貿易はその名の通りで、三ヶ国をつないで行うビジネスですね。 安く中国などに売ることでその差分の売上を出そうということです。 インスタントコーヒーだとそこがやりやすいのかなと！ 実際にドリップバッグを売っているコーヒー屋さんがあるんです。

いえいえ、こちらこそありがとうございました！