コーヒーにブランデーって相性は良いの？美味しいのかな？
ブランデーコーヒーの作り方が知りたい！もしくはおすすめの商品を教えてほしい。
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
コーヒーにブランデーを入れた「ブランデーコーヒー」について徹底解説していきます。
味の特徴、作り方4種、コーヒーとブランデーの黄金比の目安、おすすめのブランデーや豆も紹介！
大人の愉しみ方を見つけたい方は必見です。
- ブランデーコーヒーとはコーヒーとブランデーを合わせたドリンク
- ブランデーコーヒーは甘い香りとコーヒーの匂いや風味が絶妙にマッチしていい香りがする
- ブランデーを加えることで普通のコーヒーより深みのある味わいになる
- 基本的な分量の目安はコーヒー150mlにブランデー大さじ1杯程度
- ブランデーコーヒーにおすすめのブランデーは「ヘネシー V.S」「ガルバドス ブラー グランソラージュ」など
- ブランデーコーヒーにおすすめのコーヒー豆は「珈琲きゃろっと お試しセット」「土居珈琲 グアテマラ」など
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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それでは早速見ていきましょう。
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コーヒーにブランデーを入れた「ブランデーコーヒー」とは？
「ブランデーコーヒー」という飲み物について聞いたことがありますか？
その名の通り、コーヒーとブランデーを合わせたドリンクです。
ブランデーとは果実酒を使った蒸留酒の総称で、アルコール度数は40～50度とかなり高めに作られています。
その芳醇な香りを楽しみながら、少しずつ味わうまさに大人のお酒です。
コーヒー専門家憧れて飲んだことあるけど、かなりアルコールの強いお酒であまり飲めなかったって言う苦い記憶が…
そんなブランデーをコーヒーと合わせて飲むと、より深みのある大人なコーヒーといった味わいになり、いつもと違った風味を楽しむことができますよ。
コーヒーとお酒の組み合わせでは「コーヒー焼酎」や「コーヒービール」などもありますが、意外と相性がよく好んで飲んでいる人も多いです。
コーヒー酒については「【最新】コーヒー酒とは？種類から美味しい作り方・飲み方まで完全解説」の記事を参考にしてください。
ブランデーコーヒーの特徴
ブランデーコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか。
前述の通り、ブランデーは果実を使ったお酒なので、フルーティーで甘い香りをするものが多いです。
その甘い香りとコーヒーの匂いや風味が絶妙にマッチして、とてもいい香りがするんですよ。
コーヒーの渋みと果実の風味がお互いをより引き立ててくれるので、普通のコーヒーより深みのある味わいになります。
お酒が入っているので、ほろ酔い気分も味わえます。
柏倉元太1人で静かに飲んでも良いし、友達や恋人とゆったり話しながら味わうのも良いなあ。まさに大人のドリンクだね
ブランデーコーヒーの作り方・レシピ
一口にブランデーコーヒーと言っても、いろいろなレシピがあります。
有名な飲み方から家で手軽に作れる方法まで紹介します。
まとめると以下のとおりです。
- カフェ・ロワイヤル
- リューデスハイマー・カフェ
- ブランデーコーヒー
- カフェ・アレキサンダー
順番に解説します。
1. 最も有名なブランデーコーヒー「カフェ・ロワイヤル」
最も有名なブランデーコーヒーと言われているのが「カフェ・ロワイヤル」です。
ブランデーコーヒーというと、そのまま両者を混ぜて飲むのかなと思っていたのですが、このカフェ・ロワイヤルは一味違います。
なんとブランデーを角砂糖に染み込ませ、火をつけたままコーヒーに入れるというもの！
角砂糖が青く燃えるのがまた幻想的な空間を演出してくれますよ。
大人な雰囲気にぴったりのロマンチックな飲み方ですよね。
フランスの皇帝・ナポレオンも愛した飲み方です。
具体的な作り方
具体的な作り方は以下の通りです。
- ブラックコーヒーを淹れる
- 角砂糖をスプーンなどにのせ、そこにブランデーを浸す
- 角砂糖に火をつける(ライターがおすすめ)
- 火が消えないうちにコーヒーに入れ、かき混ぜて飲む
コーヒー1杯につき角砂糖1個、スプーンに乗る分のブランデーを用意して作ります。
また、カフェ・ロワイヤルを作る際には専用のスプーンを使うと良いですよ。
カフェ・ロワイヤルスプーンを使う
カフェ・ロワイヤル専用のスプーンもあります。
先端がカップのふちにひっかけられるようになっており、カップの上で水平を保ったまま角砂糖を燃やせるのでコーヒーに入れやすくなります。
安いものだと通販サイトで500円程度で売られているので、気になる方はチェックして見てください。
2. カップの中で火をつける「リューデスハイマー・カフェ」
カフェ・ロワイヤルと少し似た作り方ですが、こちらは先にカップに角砂糖とブランデーを入れて火をつけ、そこにホットコーヒーを注ぐというものです。
ホイップクリームや削ったチョコレートをのせて飲むと、甘さが際立ってスイーツのようなドリンクに。
カップの中に火をつけるので、こちらの方が少し安全といえますね。
3. シンプルに楽しめる「ブランデーコーヒー」
いたってシンプルに、ホットコーヒーにブランデーと角砂糖を入れたものがブランデーコーヒーです。
こちらもホイップクリームをのせて飲むのがおすすめですよ。
4. カカオリキュールが入った「カフェ・アレキサンダー」
コーヒー、ブランデー、カカオリキュールを混ぜたドリンクです。
2種類のお酒を使うので、よりアルコールを強く感じることができます。
甘いカカオリキュールを使えば、女性でも飲みやすいお酒に大変身ですよ。
今まで紹介した3種類のドリンクはホットコーヒーを使うのが基本ですが、こちらはアイスコーヒーでもOK。
ブランデーコーヒーのアルコールは飛ぶ？
結論として、コーヒーにブランデーを注いだだけのブランデーコーヒーの場合、アルコールは残りやすいです。
熱々のコーヒーに入れるにしても、カップの中での加熱時間は短いため、アルコールが完全に飛ぶと考えないほうがよいでしょう。
また、火をつけるフランベ系であっても、アルコールがゼロになるわけではありません。
アルコールは、火をつけて燃やすことより、どれだけ加熱したかで減り方が左右されやすいので、加熱時間が短いと残ることもあります。
運転前や妊娠中・授乳中の方、お酒に弱い方は、念の為控えるようにしましょう。
コーヒーとブランデーの正しい配分量
ブランデーとコーヒー、どのくらいの量を使うと美味しくできるのでしょうか。
コーヒーは豆やインスタント、ドリップバッグで淹れたものなど問いませんが、カップ1杯分の目安は約150mlです。
それに対しブランデーは大さじ1杯程度が主流です。
ブランデーの量はお好みで調節するのも良いですね。
コーヒーは少し濃い目に淹れると、ブランデーとのバランスが取れて味わい深い仕上がりになりますよ。
ブランデーコーヒーにおすすめのブランデー5選
ブランデーにはかなり種類があります。
お酒に詳しくないと、どれがブランデーなのかもぱっと見て判断するのは難しいですよね。
そこで、ブランデーコーヒーを作る際におすすめのブランデーを5つ紹介します。
まとめると以下のとおりです。
| No. | ブランデー名 | 材料 | アルコール度数 | 容量 | 値段 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ヘネシー V.S | ぶどう | 40度 | 50㎖/200㎖/700㎖ | ¥1,680 / ¥1,833 / ¥4,240 |
| 2 | ガルバドス ブラー グランソラージュ | りんご | 40度 | 700㎖ | ¥3,798 |
| 3 | カルバトス ポム ド イヴ | りんご | 40度 | 600㎖ | ¥10,698 |
| 4 | サン レミー VSOP フレンチブランデー | ぶどう | 40度 | 700㎖ | ¥6,200 |
| 5 | マーテル VS | ぶどう | 40度 | 700㎖ | ¥6,810 |
コーヒー専門家それぞれの特徴をまとめたよ。
ぜひ参考にしてください。
1. ぶどうの甘さがしっかり感じられる「ヘネシー V.S」
- ぶどうの甘さがしっかり感じられる
- ミニサイズがあるため試しやすい
- 浅煎りコーヒーと合わせると血ぶみを感じやすいことがある
取り扱っているお店も多く、多くの人々に親しまれている「ヘネシー V.S」は、ストレートやロックで飲んでもおいしいブランデーです。
原料にはぶどうが使われているので、ブランデーコーヒーを作るとぶどうの甘さがしっかり感じられます。
50㎖のミニサイズから700㎖の大容量サイズまで幅広く取り揃えているので、ブランデーコーヒーだけ飲みたい方は小さいサイズ、お酒も楽しみたい方は大きいサイズを選べるのも嬉しいですよね。
ブランデーの詳細情報
| 名称 | ヘネシー V.S |
|---|---|
| 原材料 | ぶどう |
| 産地 | コニャック |
| アルコール度数 | 40度 |
| 容量 | 50㎖ / 200㎖ / 700㎖ |
| 値段 | ¥1,680 / ¥1,833 / ¥4,240 |
2. アップルブランデーならこれ！「カルバドス ブラー グランソラージュ」
- コーヒーに入れるとアップルパイのような風味を感じやすい
- 口あたりがスムース
- 深煎りコーヒーの場合はりんごの香りが埋もれやすい
アップルブランデーといえばこれ！というほど有名な商品です。
ホットカクテルに使いやすいので、ブランデーコーヒーを作るのにおすすめ。
りんごの爽やかな酸味と甘みが感じられるブランデーです。
ブランデーの詳細情報
| 名称 | ガルバドス ブラー グランソラージュ |
|---|---|
| 原材料 | りんご |
| 産地 | ノルマンディ |
| アルコール度数 | 40度 |
| 容量 | 700㎖ |
| 値段 | ¥3,798 |
3. 見た目のインパクトは絶大「カルバドス ポム ド イヴ」
- 見た目のインパクトが抜群
- マイルドでフルーティーな味わい
- 深煎りコーヒーだと風味が埋もれやすい
りんごの実が丸ごと入ったその見た目はインパクト抜群です。
りんごの実が小さいうちから瓶の中に入れ、瓶を木の枝にくくりつけることで瓶の中でそのままりんごが成長し、この商品ができあがります。
もちろん、インパクトだけでなくマイルドでフルーティーな味わいも一級品ですよ。
コーヒーと合わせるとりんごの酸味が効いてさっぱりとした味わいに。
ブランデーの詳細情報
| 名称 | カルバトス ポム ド イヴ |
|---|---|
| 原材料 | りんご |
| 産地 | ノルマンディー |
| アルコール度数 | 40度 |
| 容量 | 600㎖ |
| 値段 | ¥10,698 |
4. コクのある味わい「レミーマルタン VSOP」
- 熟成感のある味わいが魅力
- 少量でリッチにまとまる
- 入れすぎるとお酒感が出すぎることがある
熟成感のある味わいが感じられるブランデーです。
バニラやアプリコット、スミレなどのアロマが感じられます。
生クリームやフォームミルクを加えてリッチに味わうのがおすすめです。
ブランデーの詳細情報
| 名称 | レミーマルタン VSOP |
|---|---|
| 原材料 | ぶどう |
| 産地 | フランス |
| アルコール度数 | 40度 |
| 容量 | 700㎖ |
| 値段 | ¥6,200 |
5. すっきり軽い味わいが楽しめる「マーテル VS」
- すっきりと味わいをまとめやすい
- ブラックにもミルク入りにも合わせやすい
- 香りが薄いと感じることもある
ブランデーの主張が少なめですっきりと味わえます。
渋さや重さが控えめで、初心者の方でも楽しみやすいでしょう。
冷たいブランデーコーヒーにもおすすめ。
ブランデーの詳細情報
| 名称 | マーテル VS |
|---|---|
| 原材料 | ぶどう |
| 産地 | フランス |
| アルコール度数 | 40度 |
| 容量 | 700㎖ |
| 値段 | ¥6,810 |
ブランデーコーヒーにおすすめのコーヒー5選
ブランデーコーヒーにおすすめのブランデーを知ったら、それに合うコーヒーも知りたくなりますよね。
おすすめのコーヒーを5つ紹介します。まとめると以下のとおりです。
| No. | 商品名 | 容量 | 値段 | 味 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 珈琲きゃろっと お試しセット | 400g | ￥2,138 | 甘み強め |
| 2 | 土居珈琲 グアテマラ | 400g | ¥3,052＋送料（￥550） | 酸味、コク強め |
| 3 | 藤田珈琲 プレミアムラオスブレンド | 2kg | ￥2,380 | 苦み、コク強め |
| 4 | スターバックスコーヒー カフェベロナ | 220g | ￥1,619 | ダークココアのような深い味わい |
| 5 | illy(イリー) インテンソ ダークロースト | 250g | ￥1,296 | ダークローストらしいカカオ感 |
順番に解説します。
1. 香り高いのが特徴「珈琲きゃろっと お試しセット」
- アプリコットのようなフレーバーがブランデーとよく合う
- 新鮮で美味しいコーヒー豆
- 香りが華やかすぎるブランデーには向かない場合がある
北海道恵庭市恵み野にあり、様々なコーヒー豆を売っている「珈琲きゃろっと」。
おすすめは超人気の「お試しセット」です。
2種類の銘柄が楽しめます。内容は以下の通り。
- グァテマラ・グアヤボ農園：チェリーのようなマイルドな甘酸っぱさが特徴
- コスタリカ・モンテ・コペイ農園：ミルクチョコレートやブラウンシュガーのような甘さが特徴
また柔らかな酸味と甘み、アプリコットのようなフレーバーが特徴のコーヒー豆で、果実を使ったブランデーとの相性はピカイチです。
コーヒーの詳細情報
| 名称 | お試しセット |
|---|---|
| 販売元 | 珈琲きゃろっと |
| 容量 | 400g |
| 値段 | ￥2,138 |
| 特徴 | 酸味と甘み・コク・香り全てのバランスがよい |
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2. 何杯飲んでも飽きないコーヒー「土居珈琲 グアテマラ」
- 高品質なコーヒーをコスパよく試せる
- ほどよい香りのブランデーと合わせると上品に味わえる
- 濃い風味のブランデーとは合わないことがある
1971年に土居博司さんという方が創業した「土居珈琲」は、たゆまぬ努力で彼の理想を実現した「何杯飲んでも飽きないコーヒー」を作り出しています。
ブランデーコーヒーにおすすめなのは「グアテマラ」という世界的に評価されているコーヒー豆です。
ほのかなトロピカル系フレーバーと優しい甘さ、後味をすっきりさせる酸味は、ブランデーと合わせてもしっかり感じることができますよ。
そんなグアテマラをお得に楽しめるのは「小さな焙煎」おためしセット。
土居珈琲では考えられないような値段設定で、200g入りで￥2,545と超お得です。
コーヒーの詳細情報
| 名称 | 「小さな焙煎」おためしセット |
|---|---|
| 販売元 | 土居珈琲 |
| 容量 | 200g |
| 値段 | ￥2,545＋送料（￥299） |
| 特徴 | フルーツのような香りと世界から評価される味わい |
まずは「小さな焙煎」おためしセットを1つ通販してみることを強くおすすめします。
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3. 初心者から上級者まで楽しめる「藤田珈琲 プレミアムラオスブレンド」
- コクがありながらバランスの取れた味わい
- コスパ抜群
- 少量で良い方には不向き
1963年に大阪で開業した喫茶店「イーグル150」のこだわり抜いたコーヒーを、現在は家庭用に製造・販売している「藤田珈琲」。
東南アジアの国であるラオスのコーヒー豆を使った「プレミアムラオスブレンド」は、コーヒー初心者の方でもコーヒー通の方でも美味しく味わえる仕上がりになっています。
コクがありバランスの取れた味と、大容量ながら破格のお値段でお求めやすい商品ですよ。
コーヒーの詳細情報
| 名称 | プレミアムラオスブレンド |
|---|---|
| 販売元 | 藤田珈琲 |
| 容量 | 2kg |
| 値段 | ￥6,599 |
| 特徴 | ナッツ系フレーバーで酸味と苦みのバランスが良い |
4. スタバの定番人気銘柄「スターバックスコーヒー カフェベロナ」
- ブランデーの樽香や甘い香りと相性が良い
- コクが強く苦味が土台になりやすい
- さっぱりと飲みたいときには合わないことがある
スターバックスの定番人気カフェ ベロナは、深煎りらしいコクとダークココア系の風味が特徴です。
ブランデーの香りと自然に重なり味わいもぼやけにくいため、大人のデザート感が作れます。
ミルクを入れるアレンジにも向いているでしょう。
コーヒーの詳細情報
| 名称 | スターバックスコーヒー カフェベロナ |
|---|---|
| 販売元 | スターバックス |
| 容量 | 220g |
| 値段 | ￥1,619 |
| 特徴 | ダークココアのような深い味わい |
5. 大人っぽい味わいにしたいときに「illy(イリー) インテンソ ダークロースト」
- ダークローストらしいカカオ感
- リッチだけど上品にまとまる
- すっきりと味わいたいときには向かない
ダークローストらしいカカオ感と、角のない苦みが特徴のコーヒーです。
ブランデーを少量入れるだけで香りがふわっと立ち、リッチだけど上品にまとまります。
甘くしすぎず、大人っぽく仕上げたいときに相性が良いです。
コーヒーの詳細情報
| 名称 | illy(イリー) インテンソ ダークロースト |
|---|---|
| 販売元 | illy(イリー) |
| 容量 | 250g |
| 値段 | ￥1,296 |
| 特徴 | ダークローストらしいカカオ感 |
ブランデーコーヒーによくある質問
ブランデーコーヒーについてよくある質問をまとめました。
気になっていることがある方は参考にしてみてください。
- ブランデーコーヒーにはどんなブランデーが合いますか？
-
クセが強すぎない VSクラス など、香りが素直なタイプが合わせやすいです。
高級品でなくてもよく、まずは飲み切れる容量のものが安心です。
- 砂糖やはちみつは入れたほうがいいですか？
-
入れると味わいがまとまりやすいです。
ブランデーの香りが立つので、角砂糖・はちみつ・黒糖 など甘みを少し足すと飲みやすくなります。
- ミルク（牛乳・生クリーム）を入れても大丈夫ですか？
-
もちろんOKです。
ミルクを入れると口当たりがやわらかくなり、ブランデーの香りも丸くなります。
濃いめに淹れるとバランスが取りやすいです。
- カフェインは入っていますか？
-
基本的に入っています。
コーヒー由来なので、夜に飲むなら デカフェ を使うと安心です。
- 作り置きできますか？保存は？
-
基本は 作りたてがおすすめです。
時間が経つと香りが抜けやすく、味もぼやけます。
残す場合でも冷蔵で短時間にしたほうが安心です。
大人な味わいのブランデーコーヒーを楽しもう！
いかがでしたか？
ブランデーコーヒーについて、特徴から作り方・おすすめまで紹介しました！
今回の記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。
- ブランデーコーヒーとはコーヒーとブランデーを合わせたドリンク
- ブランデーコーヒーは甘い香りとコーヒーの匂いや風味が絶妙にマッチしていい香りがする
- ブランデーを加えることで普通のコーヒーより深みのある味わいになる
- 基本的な分量の目安はコーヒー150mlにブランデー大さじ1杯程度
- ブランデーコーヒーにおすすめのブランデーは「ヘネシー V.S」「ガルバドス ブラー グランソラージュ」など
- ブランデーコーヒーにおすすめのコーヒー豆は「珈琲きゃろっと お試しセット」「土居珈琲 グアテマラ」など
- ヘネシー V.S
- カルバドス ブラー グランソラージュ
- カルバドス ポム ド イヴ
- スターバックスコーヒー カフェベロナ
- illy(イリー) インテンソ ダークロースト
是非今回紹介したおすすめのコーヒー、ブランデーを参考にしながら大人な味わいを楽しんでみましょう！
