エルサルバドル・アグアカリエンテ（温泉珈琲）

火山の温泉水で精選された、特別なコーヒー

「アグアカリエンテ（温泉珈琲）」は、エルサルバドルの火山土壌の地中から湧き出るミネラル豊富な温泉水を活用して精選処理された、他にはない特別なコーヒーです。

商品名の「アグアカリエンテ」は精製工場の名前に由来。収穫されたチェリーをすぐさまウェットミルに搬入し、パルピング・発酵工程・水洗の各工程に細心の注意を払うことで、高い品質を維持しています。

華やかな果実感と、チョコレートの余韻

カップ評価は「果実感たっぷり、しっかりしたコク、チョコレートのような余韻、バランスの良さ」（原文: Luscious fruit, Body, chocolate, Well-balanced）。

口に含んだ瞬間に広がる華やかな果実感、しっかりとしたボディ、そしてチョコレートのような甘い余韻が調和した一杯です。

ラボカフェの炭火焙煎・アフターミックス製法により、豆本来の個性を最大限に引き出しました。

自然と共に歩む、サステナブルなコーヒー生産

生産者のJ.J Borja Nathan社は、自然環境配慮型の運営に重点を置いています。

シェードツリーにはコーヒーと共存できるインガ種を植え、精選処理で出た物は有機肥料として使用し、廃棄物を限りなく減らしています。

労働者にも配慮しており、収穫時期には周辺地域で500世帯以上に雇用を生み出し、生活改善のサポートイベントも開催。自然・労働双方から働きかけ、長期的なコーヒー生産を可能にしています。