北海道のおすすめ人気コーヒー豆専門店12選！コーヒー豆も買える

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

北海道のコーヒー豆は寒冷な地域に合わせた、深煎りで香り高い味わいが多く地元の方にも愛されています。

個性豊かな自家焙煎所もあり、こだわりのコーヒー豆が購入できるお店もたくさんあります。

本記事では、おすすめの人気コーヒー豆専門店を紹介します。

それでは早速見ていきましょう！

北海道のコーヒー豆の特徴

北海道で生産されているコーヒー豆自体は稀ですが、北海道にはコーヒー文化が根付いており、独自の特徴があります。

1. 地域性を活かしたブレンド

北海道では寒冷な地域に合わせて、コクが深く濃厚な味わいのコーヒーが好まれます。

そのため、深煎りのコーヒー豆や深煎りブレンドのコーヒーを提供するお店が多いです。

ミルクやクリームに合わせても負けない力強い風味が特徴のコーヒー豆は、北海道ならではといえるでしょう。

2. 新鮮なミルクとの相性

北海道は酪農が盛んな地域で、新鮮な牛乳が手に入ります。

そのため、コーヒーにミルクを加えたラテやカフェオレが特に人気です。

地元産のミルクのまろやかさが、コーヒーの苦味や酸味を引き立てています。

3. 地元焙煎所のこだわり

札幌や旭川、小樽といった都市を中心に、個性的なコーヒー豆を提供するロースタリー（焙煎所）が増えています。

地元焙煎所は、産地から直接仕入れたスペシャルティコーヒーを扱うことが多く、それぞれの豆の風味を最大限に引き出す焙煎にこだわっています。

4. スイーツとのペアリング

北海道ならではのスイーツ（例えば、チーズケーキやミルクたっぷりのスイーツ）との相性を考えたコーヒーが多いです。

甘いスイーツと一緒に楽しむため、苦味の強いコーヒーが人気。

5. 地域独自のコーヒー文化

北海道では、喫茶店文化が根付いており、古き良き喫茶店から最新のカフェまで幅広いスタイルがあります。

特に長時間滞在できるような落ち着いた空間が好まれ、豆の品質にもこだわりが強いです。

6. 寒冷地での保存の工夫

寒冷地ならではの湿気が少ない環境は、コーヒー豆の保存にも適しています。そのため、豆の鮮度を長く保つことが可能で、美味しさを維持しやすいと言われています。

北海道でコーヒー豆を探す際は、地元の焙煎所や、寒冷地ならではの特徴を活かした深煎りの豆、またはミルクとの相性を考えたブレンドがおすすめです。

北海道のコーヒー文化とともに楽しむと、一層その魅力を味わえるでしょう！

北海道のコーヒー豆専門店の選び方

北海道のコーヒー豆専門店の選び方は以下のとおりです。

順番に見ていきましょう。

焙煎度合い

同じコーヒー豆でも焙煎度合いで、大きく味わいや風味が変わります。

一般的に、浅煎りは酸味があり苦味が少なくフルーティーな味わいに。

深煎りにすると、苦味が強くコクのあるどっしりとした味わいになります。

酸味も苦味もバランスのとれた味わいにしたいのであれば、中煎りを選ぶと良いでしょう。

コーヒー豆にこだわっているか

産地や焙煎度合いが明記されているコーヒー豆は、しっかりとコーヒー豆にこだわりを持っているといえるでしょう。

コーヒー豆は鮮度も大切なので、鮮度が良いものを取り扱っているのかも大切になってきます。

また、コーヒー豆は焙煎度合いだけでなく産地別でも味が変わってくるので確認しておくようにしましょう。

産地別の味わい

より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます

営業時間

コーヒー豆を購入する場合、お店の営業時間を確認することも大切になってきます。

個人で経営しているお店は、休みが不定期の場合があるので公式ホームページやSNSなどを事前に確認しておくと安心です。

また、コーヒー豆専門店では注文してから焙煎してもらえるお店もあり、焙煎には約20分ほど時間がかかるので時間に余裕を持ってお店に行くようにしましょう。

居心地

北海道のコーヒー豆専門店は、寒冷な地域に合わせた温かく優しい雰囲気のお店が多いです。

優しく温かい空間の店内であれば、安心して自分好みのコーヒー豆を選ぶことができるでしょう。

北海道のおすすめ人気コーヒー豆専門店12選！

ここでは、先ほど紹介した選び方をもとに、北海道でおすすめの人気コーヒー豆専門店を紹介します。

一覧にすると以下のとおりです。

No.	店舗名	こんな人におすすめ	営業時間	定休日	TEL	住所	焙煎度合い	居心地	コーヒー豆のこだわり
1	森彦	独特な雰囲気と高品質なコーヒーを楽しみたい人	9:00~20:00	なし （年末年始休み有り）	0800-111-4883	北海道札幌市中央区南2条西26丁目2-18	浅煎り〜深煎り	◯	生豆の選定からブレンド、水にもこだわる
2	丸美珈琲店 大通公園本店	高品質なスペシャルティコーヒーを楽しみたい人	平日10:00~20:00 日祝10:00~19:00	なし	011-207-1103	北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番松崎ビル1F	浅煎り〜深煎り	◯	コーヒー豆、焙煎方法、鮮度にこだわる
3	HOKKAIDO STARBREW札幌本店	ハンドドリップしたスペシャルティコーヒーを楽しみたい人	月・水・木・金 8:00~13:30 土・日 8:00~16:30	火曜 （祝日は営業）	080-4948-7749	北海道札幌市中央区南2条西7丁目10-1 アパホテル札幌大通駅前南1階	浅煎り〜深煎り	◯	こだわりの自家焙煎コーヒー豆
4	オーダー焙煎豆治	オーダーメイドのコーヒー豆を購入したい人	月〜金 7:30~18:00 土曜 11:00~17:00	日曜 隔週月曜	090-5764-2575	北海道札幌市北区北6条西1丁目4番地2ファーストプラザビル 1階	浅煎り〜深煎り	◯	こだわりのオーダーメイド焙煎
5	CLAXON COFFEE ROASTERS	手軽に本格的なコーヒーを楽しみたい人	12:30~19:30	火・水曜	011-598-8243	北海道札幌市豊平区福住1条1丁目14-18	深煎り	◯ テイクアウト可	こだわりの自家焙煎と生産者、産地にこだわったスペシャルティコーヒー
6	函館美鈴　大門店	歴史ある珈琲店を楽しみたい人	10:00~18:00	なし	0138-23-7676	北海道函館市松風町7番1号	浅煎り〜深煎り	◯	高速焙煎機「ジェットロースター」を使用
7	ブルースの木	コクのある深煎りコーヒーを楽しみたい人	10:00~18:00	水・木曜	0138-83-7433	北海道函館市宝来町7-3	浅煎り〜深煎り	◯	こだわりの自家焙煎
8	函館十字屋珈琲店	歴史ある老舗でコーヒーを楽しみたい人	7:00~14:00	不定休	0138-22-1777	北海道函館市若松町9-19	深煎り	◯	生豆の品質、焙煎、パッケージングにこだわりを持つ
9	吉田珈琲館	世界各国から取り揃えたコーヒー豆を楽しみたい人	10:00~18:00	水曜	0166-74-4556	北海道旭川市旭神2条4-10-19 四季の花 北欧館A 1階	浅煎り〜深煎り	◯	常時、25種類以上の豆を販売
10	SAKURA珈琲	気軽に美味しいコーヒー豆を購入したい人	10:00~18:00	月曜	0166-76-4566	北海道旭川市緑が丘東3条1丁目2-11-22	中煎り〜深煎り	× テイクアウト専門	豆の産地や銘柄、農園を明記している
11	コーヒーロースト小樽	新鮮なコーヒー豆を購入したい人	10:00~18:30	火曜	0134-64-6837	北海道小樽市桜2-38-24	浅煎り〜深煎り	× テイクアウト専門	常時30種類の生豆から焙煎
12	徳光珈琲　石狩本店	上質なこだわりのコーヒー豆を購入したい人	10:00~18:00	月〜木曜	0133-62-8030	北海道石狩市花川南2条3-185	浅煎り〜深煎り	◯	生豆の選定から焙煎技術、鮮度のこだわる

順番に見ていきましょう。

1. 【札幌】札幌を代表する老舗カフェ「森彦」