札幌で美味しいコーヒーが飲めるお店が知りたい
札幌でこだわりのコーヒー豆を買いたい
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
札幌にはこだわりの自家焙煎所が多数あり、こだわりのコーヒー豆を購入することができます。
寒冷の気候に合わせて温もりのある空間が特徴のカフェも多く、落ち着いた空間でカフェタイムを楽しむことができます。
本記事では、おすすめのコーヒー豆専門店を紹介します。
- 札幌は色々なコーヒーの楽しみ方ができる
- コーヒー豆専門店の選び方は、焙煎度合い・コーヒー豆にこだわっているのか・居心地・営業時間
- おすすめのコーヒー豆専門店は「森彦」「BARISTART COFFEE」などがある
- 店員さんに聞くとその豆にあったおすすめの淹れ方を教えてくれる
- コーヒー豆を保存するときは、密封容器に入れて光の当たらないところで保存する
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
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札幌のコーヒー文化
札幌は、独自の食文化や美しい自然環境とともに、コーヒー文化が根付いた都市でもあります。
寒冷な気候の影響もあり、温かい飲み物としてコーヒーは日常生活に欠かせない存在です。
近年では、個性豊かなカフェが増え、札幌独自のコーヒー文化がさらに発展しています。
街中にはスペシャルティコーヒーを提供する専門店や、地元の食材を活かしたスイーツとコーヒーを楽しめるカフェが点在しています。
また、コーヒー豆を焙煎する過程や産地にこだわる店舗も多く、札幌のカフェ巡りは観光客にとっても人気のアクティビティのひとつです。
寒い季節に飲むコーヒーが美味しい
札幌の人々にとってコーヒーは、単なる飲み物に留まらず、生活の一部として欠かせない存在です。
冬の寒さが厳しい時期には、暖炉のあるカフェで一杯のホットコーヒーを楽しむことが、心も体も温める贅沢な時間になります。
さらに、地元の人々はアウトドアとコーヒーを組み合わせる文化も楽しんでおり、大雪山系などの大自然の中でドリップコーヒーを淹れるシーンも珍しくありません。
札幌のコーヒー文化は、地域の特色や人々のライフスタイルを反映しつつ、国内外のトレンドとも調和しています。
あなたも札幌を訪れた際には、地元ならではのコーヒー文化を体験してみてはいかがでしょうか？
深煎りコーヒーが人気
札幌らしいコーヒーといえば、「深煎り」というほど札幌では深煎りコーヒーが人気。
その理由として、寒冷な気候や濃厚でコクのある味わいを好む北海道の食文化が影響していると考えられています。
自家焙煎所や喫茶店でも、深煎りコーヒー豆や深煎りブレンドのコーヒーを提供するお店が多く、地域特有の味わいを生み出しています。
札幌のコーヒー豆専門店の選び方
ここでは、札幌のコーヒー豆専門店の選び方について紹介します。
一覧にまとめると、以下のとおりです。
- 焙煎度合い
- コーヒー豆にこだわっているか
- 居心地
- 営業時間
順番に見ていきましょう。
焙煎度合い
同じ豆でも焙煎度合いで、大きく味わいや風味が変わります。
一般的に、浅煎りは酸味があり苦味が少なくフルーティーな味わいに。
深煎りにすると、苦味が強くコクのあるどっしりとした味わいになります。
酸味も苦味もバランスのとれた味わいにしたいのであれば、中煎りを選ぶと良いでしょう。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
コーヒー豆にこだわっているか
産地や焙煎度合いが記載されているコーヒー豆は、しっかりとコーヒー豆にこだわりを持っているといえるでしょう。
コーヒー豆は、焙煎度合いだけでなく産地別でも味が変わってきます。
産地別の味わい
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
居心地
札幌のコーヒー豆専門店は、豆を購入するだけではなくお店の中でもコーヒーを楽しむことができます。
寒冷な気候に合わせた温もりのある優しい空間のお店が多く、札幌でのカフェタイムをより良い時間にしてくれるでしょう。
居心地の良い空間であれば、きっと自分好みのコーヒー豆も見つかるはずです。
営業時間
コーヒー豆専門店を探すのに、営業時間を確認するのはとても大切です。
必ずお店に行く前は、公式のホームページや、公式SNSを確認してからお店に行くようにしましょう。
特に個人で運営しているお店は、不定期に営業時間が変わっている可能性があるのでこまめに確認するようにしましょう。
札幌でおすすめの人気コーヒー豆専門店10選！
先ほど紹介した選び方をもとに、札幌でおすすめのコーヒー豆専門店を紹介します。
一覧にまとめると以下のとおりです。
| No. | 店舗名 | こんな人におすすめ | 営業時間 | 定休日 | TEL | 住所 | 焙煎度合い | 居心地 | コーヒー豆のこだわり |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 森彦 | 独特な雰囲気と高品質なコーヒーを楽しみたい人 | 9:00~20:00 | なし （年末年始休み有り） | 0800-111-4883 | 札幌市中央区南2条西26丁目2-18 | 浅煎り〜深煎り | ◯ | 生豆の選定からブレンド、水にもこだわる |
| 2 | BARISTART COFFEE | 北海道のミルクも一緒に楽しみたい人 | 10:00~18:00 | なし | 011-215-1775 | 札幌市中央区南1条西4丁目8番地 NKC1-4 第二ビル1F | 浅煎り〜深煎り | △ 基本はテイクアウトのみ | アラビア種をメインとした自家焙煎のブレンド |
| 3 | 丸美珈琲店 大通公園本店 | 高品質なスペシャルティコーヒーを楽しみたい人 | 平日10:00~20:00 日祝10:00~19:00 | なし | 011-207-1103 | 札幌市中央区南1条西1丁目2番松崎ビル1F | 浅煎り〜深煎り | ◯ | コーヒー豆、焙煎方法、鮮度にこだわる |
| 4 | 石田珈琲店 | 落ち着いた雰囲気の中コーヒーを楽しみたい人 | 11:00~19:00 | 火・水曜 | 011-792-5244 | 札幌市北区北16条西3丁目1-18 | 浅煎り〜深煎り | ◯ | こだわりのブレンドとストレート、自家焙煎 |
| 5 | RITARU COFFEE | 世界中から厳選した豆を楽しみたい人 | 8:30~20:30 | なし | 011-676-8190 | 札幌市中央区北3条西26丁目3-8 N2ビル 1F | 深煎り | ◯ | こだわりの自家焙煎と厳選されたコーヒー豆 |
| 6 | CLAXON COFFEE ROASTERS | 手軽に本格的なコーヒーを楽しみたい人 | 12:30~19:30 | 火・水曜 | 011-598-8243 | 札幌市豊平区福住1条1丁目14‐18 | 深煎り | ◯ テイクアウト可 | こだわりの自家焙煎と生産者、産地にこだわったスペシャルティコーヒー |
| 7 | 珈琲工房ビーンズ 大谷地店 | 自分好みの焙煎度合いのコーヒー豆が欲しい人 | 10:00~18:00 | 毎週水曜 第一・第二火曜 | 011-802-2826 | 札幌市厚別区大谷地東5-5-26 | 浅煎り〜極深煎り | × コーヒー豆販売のみ | 約30種類のストレートコーヒー豆 厳選されたスペシャルティコーヒー |
| 8 | 宮の森アルケミストコーヒー | 試飲しながらコーヒー豆を購入したい人 | 13:00~17:00 | 木曜〜日曜日 | 050-5216-5570 | 札幌市中央区宮の森三条13丁目5-18 | 浅煎り〜深煎り | ◯ | 厳選されたスペシャルティコーヒー |
| 9 | フレッシュローストコーヒー豆の木 | 高品質な自家焙煎豆を購入したい人 | 10:00~18:00 | 火曜・水曜 | 011-768-5055 | 札幌市北区新琴似6条14丁目7-31 | 浅煎り〜深煎り | × コーヒー豆販売のみ | 少量焙煎を行い、鮮度管理にこだわる |
| 10 | 自家焙煎珈琲豆工房 札幌三日月 | こだわりの自家焙煎豆を楽しみたい人 | 10:00~17:00 | 不定休 | 011-596-0080 | 札幌市南区石山東６丁目2-1 | 浅煎り〜深煎り | × テイクアウト専門 コーヒー豆販売のみ | 焙煎方法にこだわりを持つ |
順番に見ていきましょう。
1. 札幌で最も有名な老舗カフェ「森彦」
赤いトタン屋根と蔦の絡まる外観が特徴的な「森彦」。
札幌のコーヒー豆専門店では最も有名といわれており、全国のスーパーでも「森彦」監修のコーヒー豆が販売されています。
浅煎りのスペシャルティコーヒーから定番の深煎りブレンドと、幅広くメニューも取り揃えており札幌だけではなく、全国のコーヒー愛好家から愛されています。
| 店舗名 | 森彦 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00~20:00 |
| 定休日 | なし （年末年始休み有り） |
| 住所 | 札幌市中央区南2条西26丁目2-18 |
| 支払い方法 | カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | ◯ |
| コーヒー豆のこだわり | 生豆の選定からブレンド、水にもこだわる |
| こんな人におすすめ | 独特な雰囲気と高品質なコーヒーを楽しみたい人 |
2. こだわりのミルクとコーヒーが楽しめる「BARISTART COFFEE」
北海道産の牛乳にこだわったラテが人気のコーヒースタンド「BARISTART COFFEE」。
コーヒー豆だけでなくミルクにもこだわっており、希少なジャージー種のミルクとこだわりぬいた自家焙煎のブレンドの相性は抜群です。
札幌ならではの、美味しいミルクと最高のコーヒーを楽しみたい方におすすめです。
| 店舗名 | BARISTART COFFEE |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00~18:00 |
| 定休日 | なし （年末年始休み有り） |
| 住所 | 札幌市中央区南1条西4丁目8番地 NKC1-4 第二ビル1F |
| 支払い方法 | カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | △ 基本はテイクアウトのみ |
| コーヒー豆のこだわり | アラビア種をメインとした自家焙煎のブレンド |
| こんな人におすすめ | 北海道のミルクも一緒に楽しみたい人 |
3. 世界各国こだわりのコーヒー豆を取り揃える「丸美珈琲店 大通公園本店」
コーヒー豆、焙煎方法、鮮度のこだわりを持つスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲店 大通公園本店」。
爽やかな酸味のあるコーヒーから、濃厚な苦味とコクが楽しめるコーヒーと種類豊富で自分好みのコーヒー豆を見つけることができるでしょう。
メニューには品種別のコーヒー飲み比べセットなどもあり、普段は飲まない品種のコーヒーも楽しむことができます。
自分でも気づかなった、新しいコーヒー豆を発見できるかもしれませんね。
| 店舗名 | 丸美珈琲店 大通公園本店 |
|---|---|
| 営業時間 | 平日10:00~20:00 日祝10:00~19:00 |
| 定休日 | なし （年末年始休み有り） |
| 住所 | 札幌市中央区南1条西1丁目2番松崎ビル1F |
| 支払い方法 | カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | ◯ |
| コーヒー豆のこだわり | コーヒー豆、焙煎方法、鮮度にこだわる |
| こんな人におすすめ | 高品質なスペシャルティコーヒーを楽しみたい人 |
4. 落ち着いた雰囲気でゆったりとした時間を過ごすことができる「石田珈琲店」
自然豊かな閑静な住宅街の中にある自家焙煎の珈琲店「石田珈琲店」。
店内にはアンティーク家具が配置され、落ち着いた雰囲気の中こだわりぬいたスペシャルティコーヒーと焼き菓子を楽しむことができます。
暖かい温もりを感じながら、ゆったりとくつろぎたい方におすすめです。
| 店舗名 | 石田珈琲店 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00~19:00 |
| 定休日 | 火・水曜 |
| 住所 | 札幌市北区北16条西3丁目1-18 |
| 支払い方法 | カード可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | ◯ |
| コーヒー豆のこだわり | こだわりのブレンドとストレート、自家焙煎 |
| こんな人におすすめ | 落ち着いた雰囲気の中コーヒーを楽しみたい人 |
5. こだわりの自家焙煎珈琲店「RITARU COFFEE」
こだわり抜いたコーヒー豆を丁寧に時間を重ねて焙煎する自家焙煎珈琲店「RITARU COFFEE」。
丁寧に手間暇かけて焙煎されたコーヒーは、カフェタイムを至福の時間にしてくれるでしょう。
店内は1階がコーヒー豆や関連商品の販売、2階がイートインスペースとなっておりゆったりとした雰囲気の中でコーヒーを楽しむことができます。
また、オンラインストアもあり世界中から厳選されたコーヒー豆を購入することができます。
| 店舗名 | RITARU COFFEE |
|---|---|
| 営業時間 | 8:30~20:30 |
| 定休日 | なし |
| 住所 | 札幌市中央区北3条西26丁目3-8 N2ビル 1F |
| 支払い方法 | カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 深煎り |
| 居心地 | ◯ |
| コーヒー豆のこだわり | こだわりの自家焙煎と厳選されたコーヒー豆 |
| こんな人におすすめ | 世界中から厳選した豆を楽しみたい人 |
6. 店内の焙煎機で丁寧に焙煎されたスペシャルティコーヒー専門店「CLAXON COFFEE ROASTERS」
自家焙煎のコーヒーと焼き菓子のお店「CLAXON COFFEE ROASTERS」。
店内では、豆の種類を選ぶことができるハンドドリップコーヒーや甘いアレンジコーヒー、和菓子や焼き菓子を提供しています。
抽出方法（ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス）を選ぶこともでき、自分好みのコーヒーを楽しむことができるでしょう。
テイクアウトもでき、目の前の公園でコーヒーを飲むこともできます。
コーヒー豆販売では、産地や生産者にこだわってスペシャルティコーヒーを取り扱っており、高品質なコーヒー豆を購入することができます。
| 店舗名 | CLAXON COFFEE ROASTERS |
|---|---|
| 営業時間 | 12:30~19:30 |
| 定休日 | 火・水曜 |
| 住所 | 札幌市豊平区福住1条1丁目14‐18 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 深煎り |
| 居心地 | ◯ テイクアウト可 |
| コーヒー豆のこだわり | こだわりの自家焙煎と生産者、産地にこだわったスペシャルティコーヒー |
| こんな人におすすめ | 手軽に本格的なコーヒーを楽しみたい人 |
7. 焙煎したばかりの新鮮なコーヒー豆を購入することができる「珈琲工房ビーンズ 大谷地店」
約30種類のストレートコーヒー豆を取り扱う、コーヒー豆専門店「珈琲工房ビーンズ 大谷地店」。
注文ごとに生豆から焙煎しており、浅煎りから深煎りまで選択でき完全オーダーメイドのコーヒー豆を購入することができます。
農園や品種ごとにこだわったスペシャルティコーヒーも取り扱っており、ハイクオリティなコーヒーを楽しむことができます。
注文してから焙煎するので、約20分ほど時間が必要になります。
時間に余裕を持ってお店に行くか、電話注文するのが良いでしょう。
| 店舗名 | 珈琲工房ビーンズ 大谷地店 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00~18:00 |
| 定休日 | 毎週水曜 第一・第二火曜 |
| 住所 | 札幌市厚別区大谷地東5-5-26 |
| 支払い方法 | カード可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜極深煎り |
| 居心地 | × コーヒー豆販売のみ |
| コーヒー豆のこだわり | 約30種類のストレートコーヒー豆 厳選されたスペシャルティコーヒー |
| こんな人におすすめ | 自分好みの焙煎度合いのコーヒー豆が欲しい人 |
8. 淹れたてのコーヒーを試飲できる「宮の森アルケミストコーヒー」
札幌宮の森のスペシャルティコーヒー専門店「宮の森アルケミストコーヒー」。
こちらのお店では、淹れたてのコーヒーを試飲しながらコーヒー豆を選ぶことができます。
コーヒー豆には賞味期限だけでなく、焙煎日も明記されているので鮮度管理も安心です。
実際に試飲することができるので、自分好みのコーヒー豆がきっと見つかるはずです。
店員さんもコーヒー豆選びをサポートしてくれるので、コーヒー初心者の方でも安心してコーヒー豆をすることができるでしょう。
| 店舗名 | 宮の森アルケミストコーヒー |
|---|---|
| 営業時間 | 13:00~17:00 |
| 定休日 | 木曜〜日曜日 |
| 住所 | 札幌市中央区宮の森三条13丁目5-18 |
| 支払い方法 | カード可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | ◯ |
| コーヒー豆のこだわり | 厳選されたスペシャルティコーヒー |
| こんな人におすすめ | 試飲しながらコーヒー豆を購入したい人 |
9. 毎日新鮮なコーヒー豆を販売しているコーヒー豆専門店「フレッシュローストコーヒー豆の木」
オリジナルストレート、ブレンド、スペシャルティコーヒーと幅広く取り扱うコーヒー豆専門店「フレッシュローストコーヒー豆の木」。
全て店内で自家焙煎しており、少量焙煎することで毎日新鮮なコーヒー豆を販売しています。
また、ストレート豆を1kgから好みの焙煎度合いでオーダーすることができお気に入りのコーヒー豆を購入することができます。
店主の方も物腰が柔らかく、コーヒーのことならなんでも教えてくれるので安心してコーヒー豆を選ぶことができるでしょう。
| 店舗名 | フレッシュローストコーヒー豆の木 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00~1:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
| 住所 | 札幌市北区新琴似6条14丁目7-31 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | × コーヒー豆販売のみ |
| コーヒー豆のこだわり | 少量焙煎を行い、鮮度管理にこだわる |
| こんな人におすすめ | 高品質な自家焙煎豆を購入したい人 |
10. 直接火を当てて焙煎する直火焙煎にこだわるコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲豆工房 札幌三日月」
直火での焙煎方法にこだわりを持つコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲豆工房 札幌三日月」。
こちらのお店では、「直火焙煎法」という焙煎方式を採用しています。
一般的な「熱風方式」に比べ、高温で高カロリーをダイレクトに豆に伝えることができるので、コーヒー豆の持つ美味しさをストレートに出すことができ、濃厚なコクと香りを楽しむことができます。
コーヒー豆販売のほか、テイクアウトでこだわりのコーヒーを手軽に飲むことができるので手軽に本格的なコーヒーを楽しみたい方におすすめです。
| 店舗名 | 自家焙煎珈琲豆工房 札幌三日月 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00~17:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 札幌市南区石山東６丁目2-1 |
| 支払い方法 | カード可 QRコード決済可 |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎り |
| 居心地 | × テイクアウト専門 コーヒー豆販売のみ |
| コーヒー豆のこだわり | 焙煎方法にこだわりを持つ |
| こんな人におすすめ | 高品質な自家焙煎豆を購入したい人 |
コーヒー豆を自宅で美味しく淹れる方法
お気に入りのコーヒー豆を購入したけど、コーヒーの淹れ方がよくわからないという方も多いのではないでしょうか。
コーヒーは、豆の挽き方や淹れ方で味や風味が大きく変わります。
コーヒー豆を購入したら、購入したお店の店主もしくは店員さんにおすすめの淹れ方を聞いてみましょう。
こだわりのコーヒー豆を取り扱っている方なら、その豆に合ったおすすめの淹れ方を教えてくれるでしょう。
親切な店員さんであれば、コーヒー豆を選んでいるときに教えてくれます。
もっと詳しくコーヒーの淹れ方について知りたい方は、以下の記事をチェックしてみてください。
美味しいコーヒーを淹れるポイントを知ることで、日々のコーヒータイムがもっと特別な時間になるはずです。ぜひお試しください！
コーヒー豆の保存方法
コーヒー豆の保存方法について知っておくことも、コーヒーを美味しく飲むためには大切なことです。
- 光を避けて保管する
- 高温・多湿を避ける
順番に見ていきましょう。
光を避けて保管する
コーヒー豆は光に弱く、コーヒー豆を劣化させる原因になります。
そのため、光を遮るような場所や容器に保管するようにしましょう。
高温・多湿を避ける
コーヒー豆は光だけでなく、湿気にも弱いです。
コーヒー豆はキッチン周りに保管しがちですが、キッチン周りは気温や湿度の変化が激しいのでおすすめしません。
密封容器などに保管し、戸棚や収納棚の中で保管するようにしましょう。
札幌でお気に入りのコーヒー豆を見つけてみよう！
いかがでしたでしょうか？
今回は札幌のおすすめ人気コーヒー豆専門店について紹介しました。
本記事のポイントは以下のとおりです。
- こだわりの自家焙煎やコーヒー豆を取り扱うお店が多数ある
- 札幌ならではのミルクを使用したり、本格的なコーヒーをテイクアウトできるお店もある。
- コーヒーの淹れ方に迷ったら、店主もしくは店員さんに聞くのがおすすめ
- コーヒー豆の保存は、直射日光を避け密封容器に入れて保管する
ぜひ、札幌でこだわりのあるコーヒー豆を探してみてください！
