上島珈琲のおすすめコーヒーが何か知りたい！
上島珈琲のコーヒー豆の特徴が気になる！
今回はこういった疑問にお答えしていきます。
上島珈琲は創業以来、本格的な味わいのコーヒーを提供し続けてきました。本記事では上島珈琲のおすすめ人気コーヒー豆8選やコーヒー豆の選び方を詳しく解説していきます。
- 上島珈琲は創業90周年を超える老舗の味
- 上島珈琲はこだわりのダブルネルドリップでコーヒーを抽出
- 上島珈琲のコーヒー豆を選ぶ際には産地・焙煎度合い・価格が重要
- 上島珈琲のおすすめ・評判のコーヒー豆は9つ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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上島珈琲とは？
上島珈琲は「失われつつある日本の喫茶文化を大切にした、懐かしく温かで、しかしかつて何処にもなかった珈琲店」をコンセプトに掲げるコーヒー店です。
日本全国に約90店舗を展開しており、どこでも上島珈琲ブランドのコーヒーを楽しめます。
上島珈琲は創業90年以上
上島珈琲の1号店は2003年に東京都神田の神保町に開店しました。一方で上島珈琲はその源流を上島忠雄が1933年に創業した上島商店にまで遡ることができ、創業90年以上の歴史を誇ります。
当初はコーヒー豆専門店として開業しましたが、コーヒー需要の高まりに伴って事業を拡大させます。戦後1951年には株式会社となり、上島珈琲株式会社と名を改めて、コーヒー事業に本格的に着手するようになりました。
上島珈琲のコーヒー豆の特徴
上島珈琲は、自社のコーヒー農園を全世界に展開しています。1981年にはジャマイカでブルーマウンテン農園を、1989年にはアメリカ合衆国ハワイ州でコナコーヒーの農園を開業しました。また、1995年にはインドネシア・スマトラ島でマンデリン農園を開設して自社ブランドのコーヒー豆を栽培しています。
上島珈琲店はコーヒー豆にも拘りぬいています。ブレンドコーヒーには高級豆であるアラビカ種100％を使用しており、レギュラーコーヒーの新たな定番とも言える味わいです。
レギュラーコーヒーの新定番
上島珈琲は、フランネルという布を使用したネルドリップという方法でコーヒーを淹れています。店頭やオンラインで購入できる上島珈琲のコーヒー豆は、この店舗のネルドリップコーヒーと同じ味を自宅でも楽しめるように独自にブレンドされたコーヒー豆を使用しています。
また、上島珈琲店ではネルを二層で抽出するダブルネルドリップという独自の手法でコーヒーを淹れており、提供するコーヒーの品質にこだわりを持ち続けています。
ダブルネルドリップとは、一度ネルで抽出したコーヒーを、更に、新たなコーヒコー粉を入れ二重に抽出するという手法です。抽出を二重にするため、時間と手間がかかりますが、提供するコーヒーにこだわる上島珈琲独自のコーヒーの淹れ方です。
上島珈琲のコーヒー豆の美味しい選び方
続いて上島珈琲のコーヒー豆の美味しい選び方を解説します。上島珈琲のコーヒー豆を楽しむために下記のポイントに気を付けてみましょう。
- 産地
- 焙煎度合い
- 価格
産地
コーヒー豆は世界中で生産されていますが、産地ごとに風味が異なり、違った味わいが楽しめます。
コーヒー豆の栽培に適した気候は高い標高・昼夜の寒暖差・肥沃な土壌です。このような条件を満たす国・地域は限られており、ハワイ・中南米の山脈地帯が主なコーヒーの産地です。
上島珈琲のコーヒー豆は世界中の産地からセレクトされており、その地域特有のコーヒーの風味・味わいを楽しめます。
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
焙煎度合い
コーヒー豆は焙煎度合いによって味わい・風味が異なります。
焙煎(ロースト)度合いは、極浅煎りから極深煎りまで8段階に分けられます。一般的に浅煎りはフルーティーで酸味が強くなり、フルーティーな香りを楽しめます。一方で深煎りは、コーヒーらしい苦味やコクを味わえます。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
価格
コーヒー豆の価格はブランドごとに様々です。
近年人気が高まっているスペシャルティコーヒーや生産量が極端に少ない希少なコーヒー豆はグラムあたりの単価が高くなりがちです。
上島珈琲のコーヒー豆はコーヒー初心者が手を出しやすいものから、こだわりのコーヒータイムを楽しみたい方におすすめできるものまでバラエティーに富んだラインナップが用意されています。
ぜひお気に入りの上島珈琲のコーヒー豆を見つけてみてください！
上島珈琲のおすすめコーヒー豆8選！
続いて上島珈琲のおすすめコーヒー豆8選を紹介していきます。おすすめのコーヒー豆は下記の8つです。
| No. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 画像 |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 商品名 | Tamon to the Dock | Kurakuen the Uphill | Furious Damper | Foot Print of TADAO | Natural Flavor Vanilla | ジャポネアイス | Time to Bed | Night Owl Dream |
| ブランド | 上島珈琲 | 上島珈琲 | 上島珈琲 | 上島珈琲 | 上島珈琲 | 上島珈琲 | 上島珈琲 | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g | 200g | 200g | 200g | 100g | 200g | 200g | 200g |
| 価格（税込) | 1,730円 | 2,280円 | 1,730円 | 1,490円 | 820円 | 1,440円 | 1,480円 | 1,480円 |
| 産地 | ケニア・ザンビア | エチオピア・ザンビア | ルワンダ・ケニア | コロンビア・インドネシア・ブラジル | 調査中 | コロンビア・インドネシア | ブラジル | ブラジル |
| 焙煎度合い | ライトロースト | ライトロースト | ダークロースト | ダークロースト | ライトロースト | ダークロースト | ミディアムロースト | ダークロースト |
詳しい調査・検証内容
検証項目
コーヒー豆研究所では、コーヒーの美味しさを以下の5つと定義し、各商品をレビュー・判断（スコアリング）しています。
- 苦味
- 酸味
- コク
- 香り
- 甘み
週に3回以上コーヒーを飲む「コーヒー好き」なモニターが、上記の5項目についてそれぞれ「とても満足：5」〜「とても不満：1」の5段階で評価しました。
各項目の評価平均（小数点を含む）をもとに、以下の計算式で100点満点のスコアに換算しています。
最終スコア（100点満点）＝ 各モニターの5項目の合計点 ÷ 最大点（25点） × 100
たとえば、モニター1名の評価が「苦味：4」「酸味：4」「コク：5」「香り：4」「甘み：5」だった場合、5項目合計は 22点／25点 となり、22 ÷ 25 × 100 ＝ 88点となります。
このようにして、モニター全員分のスコアを平均し、最終スコアを算出しています。
編集部・代表による主観評価
味のスコアだけでは伝えきれない「体験価値」や「ブランド性」なども考慮するため、編集部および代表による主観的なブラインド評価も実施しています。
以下の5つの観点をもとに、編集部3名が5段階で採点。合計点（最大25点）を100点満点に換算し、平均値を「編集部スコア」として算出します。
- 香りの複雑さ
- 飲みやすさ
- 余韻（後味）
- パッケージの工夫
- ブランドのストーリー性
編集部3名による5項目の採点（最大25点）をそれぞれ×4倍し、100点満点に換算。その平均スコアが「編集部スコア」となり、総合スコアの5％として反映されます。
ユーザー評価に加えて、ブランド体験や設計の工夫まで含めた多角的な評価を実現しています。
追加で確認している項目
以下の項目についても、コーヒーの美味しさを左右する要素として重要であると考え、検証時に合わせて確認しています。
- コーヒー豆の鮮度
- 焙煎度合い・技術
- 産地
- 欠点豆の割合
ただし、これらはスコアの算出には含めておらず、参考情報として扱っています。
検証器具
今回使用したコーヒー器具は全自動コーヒーマシンとして人気の「Panasonic NC-A57」。
コーヒー豆を約20g(2カップ分)使い、リッチモードでホットコーヒーのマグカップ1杯分(134ml)を抽出。
味のレビューにおける公平性を保つため、抽出方法の統一に努めています。
より詳細な商品レビューポリシーは、下記のページに記載しているのでご参照ください。
それでは順番に解説していきます。
1. 爽やかなグレープフルーツの香り「Tamon to the Dock」
- 桃のような飲みごたえが特徴のコーヒー
- グレープフルーツの香り
- 古き良き喫茶店風の味わいは好みが分かれる
桃のような飲みごたえが特徴のコーヒーです。
ケニアやザンビアなど、フルーティな風味のコーヒー豆をブレンドしており、グレープフルーツの香りも楽しめます。
| 商品名 | Tamon to the Dock |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,730円 |
| 産地 | ケニア・ザンビア |
| 焙煎度合い | ライトロースト |
2. 酸味と甘味のバランスが秀逸「Kurakuen the Uphill」
- 苦味が少ない
- 酸味と甘みのバランスに優れる
- チェリーの風味は好みが分かれる
チェリーを思わせる後味が特徴です。苦味が少なく、酸味と甘みのバランスに優れたコーヒーです。
エチオピアとザンビアのコーヒー豆を中心にブレンドされており、ストーンフルーツのような一味違った酸味が楽しめます。
| 商品名 | Kurakuen the Uphill |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 2,280円 |
| 産地 | エチオピア・ザンビア |
| 焙煎度合い | ライトロースト |
3. 黒糖のような甘い余韻「Furious Damper」
- ダークチョコとシナモンの風味
- ラム酒がほのかに香る
- 苦味とコクが強め
ダークチョコとシナモンの風味にラム酒がほのかに香ります。
華やかな風味のルワンダ産、力強いコクのケニア産コーヒー豆をブレンドしています。
| 商品名 | Furious Damper |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,730円 |
| 産地 | ルワンダ・ケニア |
| 焙煎度合い | ダークロースト |
4. ダークチョコのような力強い味わい「Foot Print of TADAO」
- スモーキーな香り
- ダークチョコのような力強く甘い風味
- 苦味が強い
上島珈琲の創業者上島忠雄が足を運んだ国々のコーヒー豆をブレンドしたコーヒーです。
スモーキーな香りが特徴で、ダークチョコのような力強く甘い風味も味わえます。
| 商品名 | Foot Print of TADAO |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,490円 |
| 産地 | コロンビア・インドネシア・ブラジル |
| 焙煎度合い | ダークロースト |
5. バニラに浸れるフレーバー「Natural Flavor Vanilla」
- 甘いバニラフレーバー
- 取扱いは苦楽園店頭販売のみ
甘いバニラフレーバーを楽しめます。
取り扱いは苦楽園店の店頭販売のみです。
| 商品名 | Natural Flavor Vanilla |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 100g |
| 価格 | 820円 |
| 産地 | 調査中 |
| 焙煎度合い | ライトロースト |
6. クリーミーさと黒糖の甘さ「ジャポネアイス」
- カカオ・モルトのような深みのあるコク
- マイルドな口当たり
- 苦味がやや強い
ジャポネアイスは、昔ながらの喫茶店で楽しめる「アイスコーヒー」の味わいをイメージしてブレンドされました。
カカオ・モルトのような深みのあるコクを楽しめるほか、口当たりはマイルドで、スッキリとした飲みやすさも特徴です。
| 商品名 | ジャポネアイス |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,440円 |
| 産地 | コロンビア・インドネシア |
| 焙煎度合い | ダークロースト |
7. ナッツと柑橘のハーモニー「Time to Bed」
- 柑橘のような酸味
- バニラフレーバーのアクセント
- 独特のコクは好みが分かれる
Time to Bedは寝る前のリラックスタイムに寄り添えるような落ち着いたカフェインレスコーヒーです。
柑橘のような酸味と甘味のフルーティーな味わいにバニラフレーバーがアクセントとして加わります。
| 商品名 | Time to Bed |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,480円 |
| 産地 | ブラジル |
| 焙煎度合い | ミディアムロースト |
8. 焦がしキャラメルの甘い味わい「Night Owl Dream」
- 焦がしキャラメルの深み
- スパイシーでスモーキーな香り
- 酸味はやや弱め
Night Owl Dreamは、夜遅くまで活動している方でも気軽に楽しめるカフェインレスコーヒーです。
焦がしキャラメルの深みのある味わいを楽しめます。
| 商品名 | Night Owl Dream |
|---|---|
| ブランド | 上島珈琲 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,480円 |
| 産地 | ブラジル |
| 焙煎度合い | ダークロースト |
【まずい？美味しい？】上島珈琲のコーヒー豆の口コミ・評判
続いて上島珈琲のコーヒー豆の口コミ・評判を確認していきましょう。
上島珈琲のコーヒー豆の良い口コミ・評判
夜に眠れなくなるので今までコーヒーは控えていたがデカフェを知ってから初めて購入。
引用元:Amazon.co.jp
効果てきめんで睡眠の妨げにはならなかった。
問題の味は個人的には満足。
あまり濃い目の苦みが苦手なので
それほど苦くなく飲みやすくいい感じ。
最近ミルを購入して、色々な豆をひいて飲んでいます。酸味が苦手な方なのですが、上島珈琲さんのは酸味が弱く、とても飲みやすかったです。苦味が強いとミルクが入りますが、少しの砂糖だけで、とっても美味しかったです。挽き具合を変えながら、色々試してみたいと思います。無くなったらまた購入したいです。
引用元: Amazon.co.jp
上島珈琲のコーヒー豆の良い口コミ・評判を調査してみると、ほとんどが良い評判ばかりでした。特にコクや酸味など味わいを評価している人が多く、美味しいコーヒーをお家で楽しみたい人に評価されています。
上島珈琲のコーヒー豆の悪い口コミ・評判
飲みやすくて美味しいです。
引用元: Amazon.co.jp
ただ、豆で注文したのに粉で届きました。
なので、星を減らしました。
上島珈琲のコーヒー豆には一部否定的な評価も見られました。しかし、味の評価というよりは配送の問題など品質以外の評価が目立つため、コーヒー豆の味わいに関しては概ね評価されています。
自宅でも上島珈琲のコーヒー豆を楽しもう！
いかがでしょうか？
本記事では、上島珈琲のコーヒー豆の特徴から、おすすめのコーヒー豆8選、好みに合った選び方まで詳しく解説してきました。
本記事の結論をまとめると下記の通りです。
- 上島珈琲は創業90周年を超える老舗の味
- 上島珈琲はこだわりのダブルネルドリップでコーヒーを抽出
- 上島珈琲のコーヒー豆を選ぶ際には産地・焙煎度合い・価格が重要
- 上島珈琲のおすすめ・評判のコーヒー豆は9つ
上島珈琲はコーヒー豆と抽出方法の両方にこだわりをもってコーヒーを提供し続けているコーヒー店です。ブレンド豆にもアラビカ種100％を使用するなど、味わいと品質に妥協をしません。
ぜひ本記事を参考にして上島珈琲のコーヒー豆を美味しく淹れてみてください！
