スタバのコンディメントバーには何があるの？
コンディメントミルクって、コンディメントバーと同じもの？
こういった疑問にお答えしていきます。
結論から言うと、セルフでミルクやシロップを追加できる「コンディメントバー」は、コロナ禍の撤去以降も大半の店舗で復活していません。一方で「コンディメントミルク」は、レジやドライブスルーで注文すれば無料で追加してもらえる別添えミルクとして、今も利用できます。
本記事では、コンディメントバーの現在の設置状況と復活の動き、そして検索で迷いやすい「コンディメントミルク」の定義・頼み方を、設置アイテム別に整理して確認していきましょう。
- コンディメントバーはセルフでドリンクやフードをカスタムできるカウンターだが、大半の店舗で撤去されたまま
- コンディメントミルクはレジで「無料のミルクを追加してください」と伝えれば注文できる別添えミルク
- 新宿マルイのリザーブカフェ「コーヒーディスカバリーカウンター」では2025年9月1日から一部復活している
※2026年7月時点
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
続きはこちら
コーヒーを愛し続けて約10年。これまで3,000商品以上のコーヒー・関連商品を調査・比較し、その中から厳選して紹介しています。運営するコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」は最大月間約60万PVを記録し、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアでも紹介されています。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を累計3,000個以上販売しています。
エポスカード：ポイント最大15倍！入会費・年会費永年無料。維持コスト￥0の最強カード!スタバカードにチャージでポイント2倍!- 楽天カード：2022年度の顧客満足度調査では14連続第1位。使い勝手が良く、年会費無料で5,000Pプレゼント！
- セゾンローズゴールド：毎月の特典/優待を重視する人向け。スタバに寄せた特典で選びたい方向け
迷ったら比較で決める：「スタバで使えるおすすめのクレジットカード10選！約15％お得になる」を見る
スタバのコンディメントバーとは？
スタバのコンディメントバーとは、店内のカウンターにストローやマドラー、Wi-Fi案内のパンフレットなどとあわせて、ドリンクやフードを自分好みにカスタムできるアイテムが並ぶ場所を指します。
かつてのコンディメントバーには、風味をアレンジするパウダーやシュガー、甘みを足すはちみつやガムシロップ、ミルクなどが設置されており、レジを通さずその場で自分好みのドリンクに仕上げられました。
以前はほぼすべての店舗にコンディメントバーが設置されていましたが、2020年のコロナ禍以降、感染対策のため大半のアイテムが撤去され、現在まで復活していない店舗がほとんどです。
セルフでドリンクカスタムができる仕組み
コンディメントバーの最大の特徴は、店員を介さずセルフでカスタムできる点です。
ドリップコーヒーを注文したあと、自分の好きな量のミルクやシロップを足して好みのドリンクに仕上げる、といった使い方が一般的でした。
筆者がよくやっていたのは、フラペチーノのホイップの上にブラウンシュガーをかけてココアパウダーをのせるアレンジです。ザクザクとした食感とココアの風味が加わり、いつものドリンクが一段と美味しくなる組み合わせでした。
少しだけ甘みを足したい、しっかり甘めにしたいといった微調整を自分の目分量で決められるのが、コンディメントバー最大のメリットです。
現在のコンディメントバーの設置状況
現在の通常店舗のコンディメントバーには、ストローやマドラー、Wi-Fi案内、スターバックス リワードの案内カードに加えて、ポーション型のガムシロップとフレッシュミルク、個包装のシュガーのみが設置されています。
はちみつやミルクピッチャー（大容器タイプ）は感染対策の観点からコロナ禍で撤去され、以前のような「置いてあるものを自由に使う」スタイルのカスタムはできなくなりました。
コロナ禍が落ち着いた今も復活していない背景には、無料カスタムアイテムの補充・管理にかかる人件費やコストの削減という意図もありそうです。
筆者も少しだけ甘みがほしいときにはちみつを足したり、風味づけにパウダーをかけたりしていたので、セルフで自由に使えなくなったのはとても残念でした。
※2026年7月時点
コンディメントミルクとは？
コンディメントミルクとは、コンディメントバーが撤去された今も、レジやドライブスルーで注文すれば無料で追加してもらえる別添えのミルクのことです。
コンディメントバーが「セルフで自由に使えるカウンター」だったのに対し、コンディメントミルクはスタッフに注文して初めて提供される、レジ経由のカスタムという点が最大の違いです。設置されたカウンターから自分で注ぐのではなく、口頭で「無料のミルクを追加してください」と伝える必要があります。
コンディメントバーとの違い
コンディメントバー時代は、ドリンクを受け取った後にカウンターへ自分で足しに行く形式でした。現在のコンディメントミルクは、注文時にレジで申告することで、店員がドリンクを作る段階でミルクを加えてくれる仕組みに変わっています。
レシートには「無料」ではなく「コンディメントミルク」という項目名で表示されますが、これはコンディメントバー由来のミルクという意味であり、追加料金は発生しません。会計時にこの表示が出ても心配は不要です。
頼み方と対応してもらえる範囲
注文時に「無料の無脂肪ミルクを追加してください」「ローファットミルクを足してください」のように、ミルクの種類と「無料」であることを一言添えるだけで注文が通ります。
ドリップコーヒーやホットティーにコンディメントミルクを追加したい場合、中身の料金のままワンサイズ大きいカップに変更してもらい、その分ミルクを入れてもらうという頼み方も可能です。例えば「トールのドリップコーヒーを、グランデのカップにしてその分ミルクを入れてください」と伝えれば対応してもらえます。
ただし、量については「少しだけ」「多めに」といったニュアンスでしか伝えられず、実際にドリンクへ注ぐのは店員です。自分の目分量で調整できたコンディメントバー時代と違い、イメージに近づけるには注文時の希望をできるだけ具体的に伝えることがポイントになります。
ホット・アイス・持ち帰りでの対応
コンディメントミルクはホット・アイスどちらのドリンクにも対応してもらえます。ドリンクに入れずに袋や小容器のまま別添えでほしい場合も、その旨を伝えれば持ち帰り用に用意してもらうことが可能です。
店舗のオペレーション状況によって対応の速さや在庫のポーション数は変わることがあるため、繁忙時間帯は多めの依頼が難しいケースもある、という前提で伝えるのがおすすめです。
スタバのコンディメントバーは復活した？
コロナ禍でなくなってしまったコンディメントバーですが、復活する日は来るのでしょうか。本場アメリカの動きと、日本国内で先行復活している事例を調べてみました。
アメリカでは一部店舗ですでに復活している
アメリカのスターバックスでは2025年1月27日より、コンディメントバーが一部店舗で復活しています。
日本と同じくアメリカのスタバでもコンディメントバーはコロナ禍以降に撤去されていましたが、撤去後は注文時のカスタム依頼が増え、店員の作業時間や負担が増加したことが課題になっていたようです。
そこで、最後の仕上げを店員ではなく利用者自身に任せることで作業負担を軽減する取り組みとして、コンディメントバーの復活が進められました。利用者側からも「自分でアレンジできて嬉しい」という反応が多く上がっています。
アメリカ側では補充・管理にかかる対応時間の増加を懸念点として挙げていますが、運用面の改善が進めば、日本のスタバでも同様の復活が広がるかもしれません。
新宿マルイのリザーブカフェで復活している
実は日本国内でも、一部店舗ではすでにコンディメントバーが設置されています。
その店舗が、2025年9月1日にオープンした「スターバックス リザーブ® カフェ 新宿マルイ本館2階店」です。
ミラノのバール文化と日本の喫茶店文化を融合させた「Milanese Kissaten（ミラネーゼ キッサテン）」をデザインコンセプトとする新業態の店舗で、上質な大人のご褒美をコンセプトにしています。
この店舗の「コンディメントバー」にあたるのが「コーヒーディスカバリーカウンター」です。用意されているアイテムは「カカオニブ」「黒糖」「ピンクペッパー」「ミントパウダー」「シナモン」「アガベシロップ」の6種類で、いずれも無料でセルフカスタムできます。
通常店舗のコンディメントバーとは違う珍しいアイテムがそろっており、新しいアレンジの幅が広がります。ただしミルク系のコンディメントアイテムは置かれておらず、ミルクを追加したい場合は通常店舗と同じく注文で対応してもらう形です。
営業時間は7時〜22時30分（記事執筆時点）で、新宿マルイ本館2階にあります。ここでしかできないコンディメントカスタムが体験できるので、近くに行った際にはぜひ立ち寄ってみてください。
コーヒー専門家期待が高まりますね！
設置アイテム別「今どこにある？」一覧
「シナモンパウダーがない」「ブラウンシュガーはどこ」「ガムシロップはどこに置いてある」など、コンディメントバー撤去後はアイテムごとに今どこで手に入るか分かりにくいという声が多く見られます。通常店舗の設置状況を一覧にまとめました。
| アイテム | コンディメントバー設置 | レジ注文での追加 |
|---|---|---|
| ミルク（無脂肪乳・低脂肪乳） | ×（撤去済み） | ○ 無料 |
| ガムシロップ・はちみつ | ×（撤去済み。ポーションのみ設置） | ○ 無料 |
| シナモンパウダー | ×（撤去済み） | ○ 無料 |
| ココアパウダー | ×（撤去済み） | ○ 無料 |
| シュガー（グラニュー糖・ブラウンシュガー） | ○ 個包装のみ店内設置 | ○ 無料 |
シナモンパウダーが「ない」と感じる理由
シナモンパウダーはサービス自体が終了したわけではなく、コンディメントバーへの常設が終了しただけです。かつてはカウンターに置いてあり自由に振りかけられましたが、現在は撤去されているため「ない」と感じやすくなっています。
注文時に「シナモンパウダーをかけてください」と伝えれば、これまで通り無料で対応してもらえます。ドリンクの上に振りかけるタイプのカスタムのため、中に混ぜ込むことはできません。
ミルクの頼み方
ミルクは低脂肪乳（ローファットミルク）と無脂肪乳（ノンファットミルク）を無料で追加できます。スタバの低脂肪乳は、通常のスターバックスミルクと無脂肪乳を半々で割ったミルクで、あっさりした味わいが好きな人におすすめです。
頼み方の詳しいバリエーションは以下の記事で解説しています。
ホットドリンクでミルクを活用したカスタムは、以下の記事も参考にしてください。
ガムシロップ・はちみつの頼み方
ガムシロップとはちみつは、いずれも無料で追加してもらえるカスタムです。「多め」「少なめ」など量をしっかり伝えることで、イメージに近い甘みに仕上がります。
ガムシロップはポーションでの受け取りも可能なので、自分で量を調整したい方や多めに使いたい方はポーションの個数を指定して依頼するのも一つの方法です。シロップ系カスタムの詳細は以下の記事で紹介しています。
シュガーの頼み方
現在追加できるシュガーは、グラニュー糖のシュガーとブラウンシュガーの2種類です。コロナ禍以前はカステラシュガーやオレンジバニラシュガーもありましたが、現在は種類が絞られています。
この2種類は個包装で用意されているため、注文時に何袋分ほしいか伝えるとスムーズです。ドリンクに入れず別でほしい場合は、袋のまま欲しいことを伝えると別添えでもらえます。
また、店内で過ごす場合は、コンディメントバーに通常のシュガーとブラウンシュガーの2種類が個包装で設置されているため、自分の好きな量を取ることができます。注文時の伝え方をもっと詳しく知りたい方は以下も参考にしてください。
スタバのコンディメントバーはフードにもおすすめ
コンディメントの項目はフードに追加するのもおすすめです。
おすすめのアレンジは、ドーナツにシナモンパウダーをかけてもらい、上からブラウンシュガーをかけてもらうカスタム。シナモンパウダーとブラウンシュガーが合わさり、風味豊かなシナモンドーナツに仕上がります。
また、ワッフルにはちみつをかけてもらうのも定番のフードカスタムです。いずれも無料でリクエストできるので、次回フードを注文するときにはいつもと違うカスタムで楽しんでみてください。
スタバのコンディメントバーに関するよくある質問
- コンディメントバーはどの店舗にありますか？
-
通常店舗のコンディメントバーは、コロナ禍以降ほとんどの店舗で撤去されたままです。セルフでカスタムできる形のコンディメントバーが体験できるのは、2025年9月1日オープンの「スターバックス リザーブ® カフェ 新宿マルイ本館2階店」の「コーヒーディスカバリーカウンター」だけになります。
- コンディメントミルクは無料ですか？
-
無料です。注文時に「無料のミルクを追加してください」と伝えると追加してもらえます。レシートには「コンディメントミルク」と表示されますが、料金は発生しません。
- シナモンパウダーは終了しましたか？
-
サービス自体は終了していません。コンディメントバーへの常設が終了しただけで、注文時に「シナモンパウダーをかけてください」と伝えれば、これまでどおり無料で対応してもらえます。
- 持ち帰りでもミルクやシロップはもらえますか？
-
ドリンクに入れず袋や小容器のまま別添えでほしい場合は、注文時にその旨を伝えると持ち帰り用に対応してもらえるので安心してください。
- 量を伝えるときのマナーはありますか？
-
実際に注ぐのは店員のため、自分の目分量で調整することはできません。「少しだけ」「多めに」といった曖昧な伝え方より、「ポーション2個分」のように具体的な数量で伝えると、イメージに近い仕上がりになりやすくなります。
コンディメントバーとコンディメントミルクでスタバのアレンジを楽しもう
本記事で重要なことをまとめると以下の通りです。
- コンディメントバーは「ドリンクやフードを自分でカスタムできる」ためのコーナーだが、大半の店舗で撤去されたまま。
- コンディメントミルクは、レジで「無料のミルクを追加してください」と伝えれば注文できる別添えミルク。
- アメリカの一部店舗や新宿マルイのリザーブカフェでは、すでにコンディメントバーの復活が進んでいる。
※2026年7月時点
自分オリジナルのフードやドリンクにカスタマイズできるスタバのコンディメントバー。日本の通常店舗でも復活する日が来るのではと期待が高まります。
コンディメントバーが無くても、コンディメントミルクをはじめとした注文カスタムでアレンジは十分楽しめます。復活するまでは、レジでの一言リクエストを活用してドリンクやフードのアレンジを楽しみましょう。
コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。