岡山のおすすめコーヒー店12選！自家焙煎の名店から倉敷の喫茶まで紹介

こういった疑問にお答えしていきます。

岡山県は、倉敷の美観地区を中心に古くから自家焙煎の文化が根づいた、知る人ぞ知るコーヒーどころです。深煎りをネルドリップで淹れる老舗から、農園直送のスペシャルティを浅煎りで届ける新世代のロースターまで、個性豊かな焙煎店が揃っています。この記事では、岡山県で自家焙煎したコーヒー豆が買えるおすすめのコーヒー店12店を、焙煎度や豆の購入方法、エリア別にくわしく紹介します。

岡山のコーヒーは倉敷発祥の自家焙煎文化が根づく

岡山のコーヒーを語るうえで外せないのが、倉敷を発祥とする自家焙煎の伝統です。

倉敷の美観地区にある倉敷珈琲館は1971年の創業以来、半世紀にわたって自家焙煎の豆をネルドリップで淹れ続けてきました。深煎りの豆を布のフィルターでじっくり抽出するこのスタイルは、岡山の喫茶店に広く受け継がれています。岡山市内でも、1981年創業のホンキートンクや、岡山の名店「カーネス」で焙煎を学んだ店主が営むファヴォニウスなど、深煎りとネルドリップを守る自家焙煎店が点在しているのも特徴です。

その一方で、近年はスペシャルティコーヒーの新しい潮流も広がっています。2008年創業のONSAYA COFFEEは農園から直接買い付けた豆を浅煎りで仕上げ、倉敷児島のcalma coffee roastersのように産地の個性を引き出すロースターも登場しました。深煎りの伝統と浅煎りの新潮流が共存している点こそ、岡山のコーヒーシーンの面白さです。

岡山に根づく深煎りの味わいをもっと知りたい方は、深煎りのおすすめコーヒー豆を紹介した記事もあわせてご覧ください。

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自家焙煎をしているか

豆のおいしさを左右する最大の要素が焙煎です。自家焙煎の店は焙煎したての新鮮な豆を提供できるため、香りやコクが格段に引き立ちます。この記事で紹介する12店は、すべて店内または自社の焙煎所で豆を焼く自家焙煎店です。焙煎機の種類も店ごとに異なり、アロマコーヒーロースタリーのドイツ・プロバット社製のビンテージ釜のように、焙煎機そのものが店の個性になっている場合もあります。

焙煎度の傾向（浅煎りか深煎りか）

焙煎度によって味わいは大きく変わります。浅煎りはフルーツのような酸味と華やかな香り、深煎りはしっかりした苦味とコクが持ち味です。倉敷珈琲館やファヴォニウスのような老舗は深煎りを得意とし、ONSAYA COFFEEやcalma coffee roastersは浅煎りのスペシャルティに力を入れています。珈琲工房サントスのように浅煎りから極深煎りまで幅広く揃える店なら、飲み比べながら好みの一杯を探せます。

コーヒー豆を店頭・通販で買えるか

気に入った味を自宅でも楽しみたいなら、豆の販売や通販に対応しているかを確認しましょう。今回紹介する店の多くは店頭で豆を量り売りし、ONSAYA COFFEEやkobacoffeeのように公式オンラインショップで全国発送に対応する店もあります。お土産やお取り寄せを考えている方は、通販対応の店を選ぶと便利です。

エリア（岡山市・倉敷・県南）

岡山のコーヒー店は岡山市と倉敷市に集中しています。岡山市は奉還町や表町など中心部にロースターが多く、倉敷市は美観地区や児島ジーンズストリートなど観光エリアと結びついた店が魅力です。観光のついでに立ち寄るなら倉敷、日常使いなら岡山市と、目的に合わせてエリアを絞ると探しやすくなります。

抽出スタイルと店の雰囲気

抽出方法や店の雰囲気も選ぶ楽しみのひとつです。ネルドリップの老舗は深いコク、ペーパードリップやフレンチプレスのモダンな店は豆の個性を味わえます。kobacoffeeのようにペーパードリップ・サイフォン・フレンチプレスを飲み比べできる店もあります。古民家を改装したレトロな空間か、明るいモダンなロースターか、過ごし方に合わせて選んでみてください。

岡山のおすすめコーヒー店12選

それでは、岡山で自家焙煎の豆が買えるおすすめのコーヒー店12選を紹介します。まずは一覧表で特徴を比較してみましょう。

No.	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
店舗名	ONSAYA COFFEE	アロマコーヒーロースタリー	珈琲工房サントス	en. 珈琲焙煎所	自家焙煎1518珈琲	ファヴォニウス	kobacoffee	焙煎工房まめや倉敷珈琲	パワープラントコーヒー	calma coffee roasters	LeN Coffee Lab.	元浜倉庫焙煎所
エリア	岡山市北区奉還町	岡山市北区下中野	岡山市北区富田	岡山市北区表町	岡山市北区	岡山市北区田町	倉敷市本町（美観地区）	倉敷市水江	倉敷市藤戸町	倉敷市児島味野	倉敷市笹沖（通販）	浅口市寄島町
焙煎度	浅煎り中心	中〜深煎り	浅〜極深煎り	浅〜深煎り	中深〜深煎り	浅〜深煎り	深煎り傾向	中煎り中心（8段階）	中〜深煎り	浅〜深煎り	浅〜中深煎り	幅広く対応
豆の購入	店頭・通販	店頭・通販	店頭・通販	店頭・通販	店頭・通販	店頭のみ	店頭・通販	店頭・通販	店頭・通販	店頭	通販のみ	店頭
抽出スタイル	ペーパー・フレンチプレス	ハンドドリップ	ハンドドリップ	ハンドドリップ	ハンドドリップ	ネルドリップ	ペーパー・サイフォン・プレス	ハンドドリップ	ハンドドリップ	ハンドドリップ	ー（通販専門）	ハンドドリップ

順番に詳しく紹介します。なお、営業時間や定休日は変わる場合があるため、お出かけ前に各店の公式サイトでご確認ください。

1. 岡山を代表するスペシャルティ「ONSAYA COFFEE」

ONSAYA COFFEE（オンサヤコーヒー）は、2008年に奉還町商店街で誕生した岡山市を代表するスペシャルティコーヒー専門店です。奉還町本店の1階に焙煎機を備え、全店分の豆をここで焼いています。

エチオピアやルワンダ、ペルーなどのシングルオリジンを農園から直接買い付け、フルーツのような酸味と甘さを引き出す浅煎りが持ち味です。公式オンラインストアでは豆やドリップバッグを全国へ発送しており、岡山の味を自宅でも楽しめます。問屋町店や表町店など市内に複数の店舗を構えているのも便利な点です。

店舗名	ONSAYA COFFEE 奉還町本店
エリア	岡山市北区奉還町
自家焙煎	あり（店内焙煎機）
焙煎度	浅煎り中心
豆の購入	店頭・オンライン通販
営業時間	11:00〜18:00（店舗により異なる）
定休日	不定休
創業	2008年