【2026年最新】新潟市のおすすめコーヒー豆店10選！自家焙煎の名店

こういった疑問にお答えしていきます。

新潟市は、港町ならではの進取の気質と雪国の保存文化を背景に、古くから自家焙煎の店が根づいたコーヒーどころです。豆の販売を専門にするスペシャルティコーヒー店から、創業50年を超える老舗、雪室で熟成させた雪室珈琲を扱う店まで、個性豊かな焙煎店が揃っています。この記事では、新潟市で自家焙煎したコーヒー豆が買えるおすすめのコーヒー店10店を、焙煎度や豆の購入方法、エリア別にくわしく紹介します。

新潟のコーヒーは港町文化と雪国生まれの雪室珈琲が育てた

新潟市のコーヒーを語るうえで欠かせないのが、港町としての歴史と雪国ならではの保存文化です。

新潟港は1869年（明治2年）、函館・横浜・神戸・長崎とともに開かれた開港五港の一つです。早くから海外の文物が入り、信濃川の河口に広がる古町・万代エリアには喫茶店や自家焙煎店が育ちました。今も中央区の上大川前通や古町には、直火式焙煎やサイフォンで一杯ずつ淹れる老舗が点在しています。

もう一つの特徴が、雪国新潟ならではの雪室珈琲です。雪室とは、豪雪地帯に古くから伝わる雪を使った天然の貯蔵庫のことです。室内は気温0℃前後・湿度100%近くに保たれ、この中でコーヒー豆を低温熟成させると、渋みのもとになるアルデヒド類が減り、香ばしさや甘みを生むピラジン類が増えてまろやかな味わいに仕上がります。万代島のピアBandaiにある新潟珈琲問屋などで購入できる、新潟を代表するコーヒーです。

自家焙煎の店は中央区の古町・万代・上大川前通を中心に集まり、江南区や西区にも炭火焙煎やオーダーメイド焙煎の個性的なロースターが点在しています。新潟の喫茶店に多い深煎りの味わいをもっと知りたい方は、深煎りのおすすめコーヒー豆を紹介した記事もあわせてご覧ください。

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新潟市でコーヒー豆店・自家焙煎店を選ぶ5つのポイント

新潟市で自分に合うコーヒー豆店を見つけるために、押さえておきたい5つのポイントを紹介します。

自家焙煎をしているか

豆のおいしさを左右する最大の要素が焙煎です。自家焙煎の店は焙煎したての新鮮な豆を提供できるため、香りやコクが格段に引き立ちます。この記事で紹介する10店は、すべて店内または自社の焙煎所で豆を焼く自家焙煎店です。シャモニーや山浦珈琲店のように直火式や炭火で焼く店、市場珈琲焙煎所のように注文を受けてから焙煎する店など、焙煎のスタイルそのものが店の個性になっています。

焙煎度の傾向（浅煎りか深煎りか）

焙煎度によって味わいは大きく変わります。浅煎りはフルーツのような酸味と華やかな香り、深煎りはしっかりした苦味とコクが持ち味です。ルシュオーゾや珈琲豆 山倉はスペシャルティの浅煎りから、シャモニーや山浦珈琲店、サントスは中煎りから深煎りを得意としています。市場珈琲焙煎所のように焙煎度を選んで注文できる店なら、好みの味を細かく追求できます。

コーヒー豆を店頭・通販で買えるか

気に入った味を自宅でも楽しみたいなら、豆の販売や通販に対応しているかを確認しましょう。今回紹介する店はすべて店頭で豆を購入でき、ルシュオーゾや珈琲豆 山倉、サントス、市場珈琲焙煎所、たぶの木のように公式オンラインショップで全国発送に対応する店もあります。お土産やお取り寄せを考えている方は、通販対応の店を選ぶと便利です。

エリア（中央区・江南区・西区）

新潟市の自家焙煎店は中央区に多く集まっています。古町・万代・上大川前通には老舗やスペシャルティ店が点在し、観光や買い物のついでに立ち寄りやすいのが魅力です。江南区には中央卸売市場の市場珈琲焙煎所や珈琲豆 山倉、西区には交響楽やたぶの木など、郊外でじっくり過ごせる店があります。目的に合わせてエリアを絞ると探しやすくなります。

抽出スタイルと店の雰囲気

抽出方法や店の雰囲気も選ぶ楽しみのひとつです。サイフォンや直火式焙煎の老舗は深いコク、農園直送のスペシャルティを扱うモダンな店は豆の個性を味わえます。クラシックな喫茶室でくつろぎたいか、森の中の隠れ家で過ごしたいか、過ごし方に合わせて選んでみてください。豆の販売を専門にする店なら、味の好みを伝えて自分に合う一杯を相談できます。

新潟市のおすすめコーヒー豆店10選

それでは、新潟市で自家焙煎の豆が買えるおすすめのコーヒー豆店10選を紹介します。まずは一覧表で特徴を比較してみましょう。

No.	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
店舗名	ルシュオーゾ	シャモニー上大川前店	山浦珈琲店 本店	サントス	新潟珈琲問屋 ピアBandai店	珈琲豆 山倉	市場珈琲焙煎所	交響楽	たぶの木	珈琲倶楽部 新潟大学前店
エリア	中央区東堀通	中央区上大川前通	中央区上大川前通	中央区（駅南）	中央区万代島	江南区西山	江南区（中央卸売市場）	西区寺尾東	西区中野小屋	西区坂井砂山
焙煎度	浅〜中煎り	中〜深煎り	中〜深煎り	中〜深煎り	幅広い	浅〜深煎り	注文時に選択	中深煎り	中〜深煎り	幅広い
豆の購入	店頭・通販	店頭	店頭	店頭・通販	店頭	店頭・通販	店頭・通販	店頭	店頭・通販	店頭
抽出スタイル	豆販売専門	サイフォン	ハンドドリップ	ハンドドリップ	量り売り中心	ハンドドリップ	焙煎・量り売り	ハンドドリップ	ハンドドリップ	ハンドドリップ

順番に詳しく紹介します。なお、営業時間や定休日は変わる場合があるため、お出かけ前に各店の公式サイトでご確認ください。

1. 豆販売専門のスペシャルティ「ルシュオーゾ」

ルシュオーゾ（LUXUOSO）は、新潟市中央区東堀通にあるコーヒー豆の販売を専門にするスペシャルティコーヒー店です。

世界の生豆のうち上位5%といわれる最高ランクの豆だけを、農園を指定して常時14種類ほど取り揃えています。焙煎した豆は冷蔵・冷凍で徹底して鮮度を管理し、味の好みや飲み方を伝えると、それに合う一杯を選んでくれるのも心強いところです。新潟直送計画などの通販でも購入できるため、遠方の方でも新潟のスペシャルティを取り寄せられます。

店舗名	ルシュオーゾ
エリア	新潟市中央区東堀通
自家焙煎	あり
焙煎度	浅煎り〜中煎り（スペシャルティ）
豆の購入	店頭・オンライン通販
取扱い	農園指定のスペシャルティ常時14種
営業時間	店舗にお問い合わせください