カフェオレとカフェラテの違いはなに？気になる…。
カプチーノ・カフェモカっていう名前を聞いたいことがあるけど、その違いも知りたい！
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカなどは普段よく聞く言葉ですが、なかなかすべて理解するのは難しいですよね。
そこで本記事では、それぞれの特徴を踏まえながら、共通点とその違いを紹介します！
- カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカの違いは以下の通り
- カフェオレ：コーヒーとミルクが等量で混ぜられたドリンクで、フレンチスタイルのミルクコーヒー
- カフェラテ：エスプレッソに熱いミルクと少量のミルクフォームを加えたイタリア発祥のドリンクで、比率は一般的にエスプレッソ:ミルク:ミルクフォーム = 1:2:1
- カプチーノ：エスプレッソ、熱いミルク、ミルクフォームを等量で混ぜたイタリアのドリンクで、クリーミーなテクスチャが特徴
- カフェモカ：エスプレッソ、チョコレートまたはココア、熱いミルク、ミルクフォームを混ぜたドリンクで、コーヒーとチョコレートの甘さが絶妙
- カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカの似ている部分は、どちらもコーヒーを使用していること
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう。
カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカの違い
カフェオレと聞くと、カフェラテやカプチーノ、カフェモカなどミルクの入ったコーヒーにはいろいろな種類が思い浮かぶでしょう。
これらの違いは実は抽出方法や加える牛乳の量、作り方の違いによるものです。
そして上の写真のように、コーヒーを通常のドリップ抽出し、ミルクを加えるのがカフェオレになります。
しかし一方で、カプチーノやカフェラテ、カフェモカなどはエスプレッソ抽出のコーヒーに蒸気で温めたミルクを加えた飲み物になります。
まとめると以下の通り。
- カフェオレ：コーヒーを通常のドリップ抽出してミルクを加える
- カプチーノ・マキアート・カフェラテ・カフェモカ：エスプレッソ抽出のコーヒーに蒸気で温めたミルクを加える
カプチーノ・マキアート・カフェモカの違い
エスプレッソで抽出するカプチーノ・マキアート・カフェモカですが、その3つの違いは何なのでしょうか？
1つ1つ特徴を見ていきましょう。
カプチーノ
ミルクを蒸気で温めたものを、エスプレッソにそのまま加えたのがカフェラテですが、ミルクを蒸気で温め、泡立てたものをエスプレッソに加えるのがカプチーノです。
お店によっても違いますが、大体「エスプレッソ：温めたミルク：温めて泡立てたミルク ＝1：1：1」となっている場合が多いようです。
カプチーノはミルクの泡部分が多いため、ミルク成分の割合は多くなく、カフェラテに比べるとビターな味わいなのが特徴。
コーヒー専門家カプチーノはちょっと苦いんだね！
マキアート
ミルクを蒸気で温め泡立てたものを少量だけ、エスプレッソに加えるのがマキアートになります。
マキアートとはイタリア語で「染みのついた」という意味です。
エスプレッソに注いだミルクが染みのように見えることから名付けられたとも言われています。
カフェモカ
カフェモカはエスプレッソを基本に、温めたミルクに加えつつ、チョコレートシロップを加えた飲み物です。
チョコレートシロップを加えることで甘みが加わり、風味も全く変わります。
カプチーノやカフェラテにちょっと飽きてしまった際や、疲れて甘い飲み物が飲みたい時などに特におすすめです。
カフェオレとカフェラテの共通点
ここではカフェオレとカフェラテの共通点を解説していきます。
そもそもカフェオレとはフランス語で「牛乳」を意味します。
カフェラテはイタリア語の造語によるもので、ラテはイタリア語ラッテからミルク(牛乳)の意味になります。
つまり、どちらもコーヒーにミルクを入れた飲み物です。
柏倉元太ミルクが入っているのが共通点だね！
そのため、日本語に直訳すると「ミルク入りコーヒー」または「コーヒー牛乳」となります。
この部分まではどちらもコーヒー＋ミルクということです。
また上記でも触れましたが、カフェオレはコーヒーを通常のドリップ抽出してミルクを加えますが、カフェラテはエスプレッソ抽出のコーヒーに蒸気で温めたミルクを加えます。
そのため、根本的にコーヒーの種類（抽出方法）が異なります。
以下で詳しく見ていきましょう。
カプチーノ・カフェラテ・カフェモカのエスプレッソ抽出
ここではカプチーノ・カフェラテ・カフェモカのエスプレッソ抽出について解説していきます。
そもそもエスプレッソとは、焙煎したコーヒー豆を粉砕して粉状にし、圧力をかけて短時間で抽出したものを言います。
通常のブレンドコーヒーよりも量が少なめで、濃厚な味わいが特徴です。
通常のドリップ抽出と違い
エスプレッソは圧力をかけて短時間でコーヒーを抽出するので、お湯の中に溶け出す成分の量が濃くなり、濃厚な味わいになります。
また抽出時間が短いためカフェインは溶け出しにくいのも特徴。
カフェインの含有量は普通のコーヒーより少ないです。
よりエスプレッソ、ドリップコーヒーについて知りたい方はこちらの記事は必読です。
違いを知ってカフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカを楽しもう！
いかがでしたでしょうか？
カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカの違いについて徹底解説しました。
カフェオレと聞くと、カフェラテ・カプチーノ・カフェモカなどいろいろな飲み物を想像しますが、味の特徴や作り方は異なります。
是非カフェに行った際は今回紹介したことを思い出して、お気に入りのメニューを注文しましょう！
また今回紹介したカフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカの他に「フラットホワイト」というドリンクや牛乳出しコーヒーもあります。
フラットホワイトとは、スチームミルクをのせたエスプレッソベースのドリンクですが、気になる方は以下の記事をチェック！
