レモンとコーヒーの組み合わせは実際どうなの？
レモンコーヒーのおすすめの飲み方や作り方を教えて！
レモンコーヒーは、コーヒーにレモン果汁やスライスを加えて、香りと酸味を足すアレンジです。作り方はコーヒーにレモンを入れるだけで、家で作るならバニラアイスを浮かべるクリームレモンコーヒーなど3種のアレンジがおすすめです。お店で飲むなら、スターバックス リザーブ® カフェの「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」があります。
- レモンコーヒーとは、コーヒーにレモン果汁やスライスを入れて楽しむ飲み物
- 作り方はホットでもアイスでも、コーヒーにレモン汁かスライスを少量加えるだけ
- おすすめアレンジは、酸味をまろやかにするクリームレモン、炭酸で爽快なジンジャーレモン、食後向きのレモンコーヒーゼリー
- お店で飲むなら、スターバックス リザーブ® カフェ5店舗の「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」（店内880円）
- 病気予防や減量の効果は断定できない。酸から歯を守るため、飲んだ後は水で口をすすぐ
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レモンコーヒーとは？
レモンコーヒーとは、コーヒーにレモン果汁を入れたり、レモンスライスを入れて楽しむ飲み物です。
コーヒーの苦味にレモンの酸味と香りが加わり、ホットでもアイスでも作れます。初めて作るときは、コーヒー1杯にレモン果汁を数滴か、スライス1枚から始めると酸味を調整しやすくなります。
頭痛の改善や減量を目的に飲むことは勧められません。体調の悩みは飲み物で解決しようとせず、必要に応じて医療機関に相談してください。
レモンコーヒーの健康効果を考える際の注意点
コーヒーやレモンの成分に関する研究があっても、両者を混ぜた飲み物に同じ効果があるとは限りません。
コーヒーの観察研究と因果関係は区別する
以下に引用する2012年の研究は、コーヒーを飲む習慣と死亡率との関連を調べた観察研究です。
喫煙などの要因を統計的に調整した結果、コーヒーを飲む人では死亡率が低いという関連が見られました。ただし、コーヒーを飲むことが原因で死亡率が下がったとは証明していません。
During 5,148,760 person-years of follow-up between 1995 and 2008, a total of 33,731 men and 18,784 women died. In age-adjusted models, the risk of death was increased among coffee drinkers. However, coffee drinkers were also more likely to smoke, and, after adjustment for tobacco-smoking status and other potential confounders, there was a significant inverse association between coffee consumption and mortality.
New England Journal of Medicine
この研究はレモンコーヒーを試験したものではなく、病気の予防や治療を目的に大量のコーヒーを飲む根拠にはなりません。
FDAのカフェインに関する解説では、摂りすぎによる不眠や動悸、胃の不快感などに注意を促しています。体調やカフェインへの反応に合わせて量を調整してください。
詳しくは、こちらの記事を参考にしてみてください。
レモンの成分と飲み物の効果は分けて考える
レモンはビタミンCを含む果物ですが、コーヒーに果汁を数滴加えた場合と、果物を食べた場合では摂れる量が異なります。
米国国立衛生研究所（NIH）のビタミンC解説は、免疫機能を正常に保つ役割を紹介しています。ただし、成分の働きからレモンコーヒーががんや感染症を予防すると結論づけることはできません。
レモン1個の大きさや果汁の使用量を決めずに、1杯で摂れるビタミンC量や必要量に対する割合を示すことはできません。
栄養補給をレモンコーヒーだけに頼らず、日々の食事全体で考えましょう。
レモンコーヒーのデメリット
酸性の飲み物に歯が繰り返しさらされると、エナメル質が溶ける酸蝕の原因になることがあります。
米国歯科医師会の口腔ケア情報では、酸性の飲み物を口に長くためず、飲んだ後は水ですすぐ方法を紹介しています。
カフェインの影響や体内で処理される速さは、人によって異なる点にも注意が必要です。
眠りに影響が出る人は、午後から夜のコーヒーを控え、就寝時刻に合わせて見直しましょう。
コーヒー専門家摂りすぎも良くないんだね！
レモンコーヒーの美味しい作り方
コーヒーに少量のレモン果汁かスライスを加えます。酸味の好みに合わせて、少量から調整してください。
ホットでもアイスでも楽しめるレモンコーヒー。
それぞれの作り方を具体的に見ていきましょう。
ホットレモンコーヒーの作り方
温かいレモンコーヒーは、リフレッシュも兼ねてホッとしたいときにぴったりです。
作り方の手順は次のとおりです。
通常通りにホットコーヒーを淹れます。
ドリップでもインスタントでも、好みのコーヒーを使えます。
淹れたコーヒーにレモン汁を数滴垂らすか、スライスしたレモンを加えれば完成です。
アイスレモンコーヒーの作り方
冷たいレモンコーヒーは、夏の暑い日にぴったりなドリンク。
さっぱりとした風味で爽やかに楽しめます。
作り方の手順を見てみましょう。
グラスにたっぷりの氷とスライスレモンを入れます。
手順1で用意したグラスに、あらかじめ冷ましたコーヒーを注げば完成です。
水出しコーヒーや冷やしたアイスコーヒーを使えます。急冷する場合は、その用途に対応した耐熱サーバーで冷まし、熱いコーヒーをグラスに直接注がないでください。
酸味が苦手な方は、甘味を少し加えると飲みやすくなります。
エスプレッソにレモン果汁を数滴加えるアレンジも試せます。砂糖を加える場合は、好みに合わせて量を調整してください。
コーヒー専門家大人のデザート感覚といった感じだね！是非試してみよう。
レモンコーヒーのおすすめアレンジ3種
レモンコーヒーをもっと楽しむための、おすすめのアレンジを3種紹介します。選定基準は、スーパーで買える材料で作れること、手順が2〜3ステップで終わること、レモンの酸味の和らげ方がそれぞれ違うことです。
- クリームレモンコーヒー
- ジンジャーレモンコーヒー
- レモンコーヒーゼリー
用途別に選ぶなら、酸味をまろやかにしたいときはクリームレモンコーヒー、すっきり飲みたいときはジンジャーレモンコーヒー、食後のデザートにはレモンコーヒーゼリーを選びましょう。
酸味がまろやかになるクリームレモンコーヒー
アイスレモンコーヒーにバニラアイスクリームを浮かべるだけの簡単なレシピです。
前の項目で紹介した方法でアイスレモンコーヒーを作ります。
その上にバニラアイスクリームを浮かべます。
丸く盛り付けたい場合は、アイスクリームディッシャーを使うと便利です。
バニラアイスクリームを合わせることで爽やかなレモンの酸味にまろやかさが加わり、クリーミーな口あたりが楽しめます。
炭酸としょうがで爽快なジンジャーレモンコーヒー
レモンの爽快な香りにジンジャーの風味が効いた、ちょっぴりスパイシーなアレンジメニューです。
前の項目で紹介した方法でアイスレモンコーヒーを作ります。
飲み物部分の目安として、アイスレモンコーヒー60mlと炭酸水120mlを用意します。しょうがや生クリームを加える分の余裕があるグラスを使ってください。
手順1.で用意したアイスレモンコーヒーの2倍量の炭酸水（120ml）とおろしたしょうが（10g程度）を加えて混ぜます。
生クリームはお好みで少量ずつ加えてください。
ジンジャーと炭酸のキリッとしたアクセントを楽しめるレシピです。
食後のデザートに向くレモンコーヒーゼリー
最後は、コーヒーゼリーを固めてからレモン果汁を少量添えるアレンジ案です。
酸の強い果汁を混ぜると、ゼリーが固まりにくくなる場合があります。そのため、レモンはゼリーが固まってから添えます。
ドリップまたはインスタントで、レモンを入れていないコーヒーを用意します。ゼラチンの使用量、ふやかし方、加熱温度は商品の表示を確認してください。
温かいコーヒーに砂糖を溶かし、商品の指定する温度・方法でゼラチンを加えて十分に溶かします。ふやかす水が必要な場合は、その分も液体の総量に含めてゼラチン量を調整してください。
ゼラチンを加えた後に煮続ける手順は不要です。ゼラチン液は沸騰させると固まりにくくなることもあります。
ゼラチンが溶けたら耐熱性のある器に注ぎ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めます。食べる直前にレモン果汁を数滴添え、酸味を調整してください。
お店で飲めるレモンとコーヒーのドリンク
スターバックス・猿田彦珈琲・TUTUの公式案内を2026/10/4に見たところ、レモンとコーヒーを合わせたノンアルコールのドリンクの提供を確認できたのは、スターバックス リザーブ® カフェの「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」でした。お店でレモンコーヒーを飲みたいなら、まずこの1杯がおすすめです。
猿田彦珈琲とTUTUの、過去にレモンとコーヒーを組み合わせたドリンクの提供状況も合わせて紹介します。
レモネードにアイスコーヒーを注ぐ スタバ「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」
- レモネードとアイスコーヒーを合わせた、お店で飲めるレモンコーヒー
- グラニータ風のシャリッとした食感で、家で作るレモンコーヒーと違う飲み口
- 仕上げのオリーブオイルと塩で、酸味に奥行きが出る
- 取り扱いはスターバックス リザーブ® カフェ5店舗だけ
- サイズはTallのみで、店内880円と通常のドリンクより高い
スターバックスの「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」は、2026年6月24日にスターバックス リザーブ® カフェで発売されたビバレッジです。イタリアの氷菓グラニータから着想を得たシャリッとした食感のフローズンレモネードに、クローバーバーティカで抽出したアイスコーヒーを注ぎ、オリーブオイルと塩で仕上げています。
レモンの酸味とコーヒーの苦味を、氷菓のような食感と塩・オリーブオイルでまとめた1杯です。家で作るレモンコーヒーとは飲み口が違うため、レモンコーヒーが好きな人が外で試すのに向いています。取り扱いは5つのスターバックス リザーブ® カフェだけで、売り切れの場合もあります。
| サイズ | Tallのみ（アイス） |
|---|---|
| 価格（税込） | 店内880円／持ち帰り864円 |
| 取り扱い店舗 | 新宿マルイ本館2階店、東京スカイツリータウン30F店、大丸梅田地下1階店、心斎橋パルコ地下1階店、名古屋 栄 HAERA店 |
| 発売日 | 2026年6月24日 |
猿田彦珈琲のレモンを使ったコーヒードリンク
猿田彦珈琲の「レモンアメリカーノ」は、2025年夏に登場した季節限定のドリンクです。2025年は、夏限定エスプレッソブレンドとレモンを組み合わせていました。
2026/10/4の公式ドリンクメニューには、レモンアメリカーノは載っていません。レモンを使ったコーヒードリンクは、渋谷店・下北沢店限定の「レモンコーヒーハイボール」で、アルコールを含むため20歳以上の方向けです。
季節限定のドリンクは年ごとに内容が変わるため、レモンアメリカーノの再登場は公式メニューで探してみてください。
TUTUの台湾レモンとコーヒーのドリンク
株式会社DORAYAKIは、2023年7月15日の発表で、台湾レモンのドリンク店「TUTU」での「究極の台湾レモンとコーヒー」の販売開始を案内しました。
YouTuberのヒカルさんと共同開発した、台湾産レモンとコーヒーにナタデココを組み合わせた商品として発表されました。
2026/10/4時点では、発表時に案内された店舗一覧のページが表示されず、現在どの店舗で飲めるかは公式の案内から分かりませんでした。飲みたい方は、近くの店舗の最新メニューを見てから出かけましょう。
レモンコーヒーに合うコーヒー豆
レモンを加えると酸味が強くなるため、まずは飲み慣れたコーヒーに少量ずつ加えてみましょう。
特定の産地の豆が必ず合うとは限りません。商品の味わいの説明を参考に、好みの酸味や苦味を持つ豆を選んでください。
豆やレモンの量を一度に変えず、一つずつ調整すると好みの組み合わせを探しやすくなります。
レモンコーヒーに関するよくある質問
ここでは、レモンコーヒーに関するよくある質問とその回答を紹介します。
- レモンコーヒーは痩せる？
-
レモンコーヒーを飲むことで痩せるという根拠はありません。減量を目的に、この飲み物を選ぶ必要はありません。
砂糖やクリームを加えると、その分のエネルギーも加わります。健康効果の相殺という考え方ではなく、食事全体の摂取量を確認しましょう。
CDCの体重管理の案内では、食事、運動、睡眠、ストレスへの対処を含む生活習慣全体を見直すことが勧められています。
- シチリアのコーヒーグラニータと同じものですか？
-
この記事で紹介する、コーヒーにレモンを加える飲み物と、シチリアのコーヒーグラニータは別のものです。
シチリア州の観光サイトでは、グラニータを氷菓として紹介し、コーヒー味やレモン味などの種類を挙げています。
レモンの量を調整しておすすめのアレンジを楽しもう
レモンコーヒーは、健康効果を期待するよりも、香りや酸味を楽しむアレンジとして取り入れましょう。家ならクリームレモンコーヒーから試すと酸味がやわらぎ、お店ならスターバックス リザーブ® カフェのフローズンクラッシュ コーヒーレモネードがおすすめです。
本記事のポイントをまとめると次のとおりです。
- レモンコーヒーとは、コーヒーにレモンスライスを入れて楽しむ飲み物
- 食材の研究から、レモンコーヒーの病気予防や減量効果を断定することはできない
- レモンの酸の強さが歯のエナメル質にダメージを与える可能性があるため、飲んだ後には口をすすぐとよい
- コーヒーはカフェインによる覚醒作用があるため、午後遅くには控えた方がよい
- レモンコーヒーの作り方は、コーヒーにレモン汁、またはレモンスライスを加えるだけ
- おすすめアレンジは、クリームレモン・ジンジャーレモン・レモンコーヒーゼリーの3種
- お店で飲むなら、スターバックス リザーブ® カフェ5店舗の「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」
- 豆は産地だけで決めず、好みの酸味や苦味を基準に選ぶ
お好みのアイスコーヒーにスライスしたレモンを添えて、おすすめの味を見つけてみましょう！
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＼ 約1分でぴったりの1杯を見つけよう ／
コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
