こういった疑問や要望にお答えしていきます。
コーヒー豆の産地といって、一番はじめに思い浮かべる国はどこでしょうか。大抵の方はブラジルと答えるでしょう。
しかしコーヒーにはブラジル以外にも多くの産地があり、それぞれ異なった特徴を持っています。特に南米産のコーヒーは、豆の品質も良く日本でも多くのカフェで利用されています。
この記事では、南米産のコーヒーの特徴から、美味しい飲み方までを解説しています。
南米産のコーヒーの特徴を知って、より美味しいコーヒーを楽しみましょう。
この記事の結論
- 世界3大生産地と呼ばれる地域は、アジア・アフリカ・ラテンアメリカの3つ
- コーヒー発祥は紀元前約850年のエチオピアといわれている
- 南米のコーヒーは明るい印象で、きれいな酸味で上品な味わいが特徴
本記事を監修する専門家
柏倉元太
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた( @topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年、専門家として活動しています。運営する国内最大級のコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」（月間60万PV）は多くの読者に支持され、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアにも出演。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を販売しています。
それでは早速見ていきましょう！
タップできる目次
コーヒーの世界3大生産地の1つである南米
コーヒーの世界3大生産地と呼ばれる地域は、アジア・アフリカ・ラテンアメリカの3つの地域です。
ここでは、まずコーヒーの歴史について解説します。
南米産コーヒーの歴史
コーヒーは、ブラジルから発祥した飲み物ではなく紀元前約850年のエチオピアといわれています。
あるヤギ使いの若者は、買っているヤギがある実を食べたあと、活発になることを発見しました。
その話を聞きつけた僧侶たちが、その実を食べてみると苦味が強くとても食べられません。僧侶たちは実を火の中へ投げ入れてしまいます。
すると焼けた実から香ばしいいい香りがし始めました。僧侶たちは焼けた実からスープを煮だし、飲んでみました。
すると、夜中の修行中でも眠くならなかったため、僧侶たちはこの煮汁を神様の飲み物と崇めるようになったのです。
これが、コーヒーの起源とされています。
その後インドやヨーロッパ、アメリカにコーヒーが広まった
その後、インドやヨーロッパ、アメリカにコーヒーが広まり、当時欧米諸国に植民地にされていた南米諸国でコーヒー豆の生産が広まりました。
赤道付近の国々に広まったコーヒーの産地は、コーヒーベルトと呼ばれ、現在も世界中のコーヒーショップで販売されています。
※コーヒーの始まりは諸説あります。
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南米産のコーヒーの特徴
グアテマラのコーヒー豆
日本でもさまざまな国のコーヒー豆が輸入されていますが、そのほとんどが南米産のコーヒー豆です。
味わいとしては全体的に明るい印象のコーヒーが多く、きれいな酸味によって上品な味わい。
ここからは、南米諸国のコーヒー豆の特徴について解説します。
ブラジル
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