コロンビアコーヒーの特徴は？品種と味わい・おすすめの飲み方 2026 10/08 広告 コーヒー豆 コーヒー豆の産地別 2026年10月8日 柏倉 元太 ♥ 0人がお気に入り無料登録して追加 コロンビアコーヒーって有名だけど、味とか種類とかは実際どうなの？ コロンビア産コーヒー豆は、単純に美味しいのかな？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事の結論 コロンビア産でも、地域・品種・精製方法・焙煎度によって味わいは異なる コロンビアではカトゥーラやカスティージョなど、複数の品種が栽培されている おすすめのコロンビアコーヒーは「スターバックス コーヒー粉 コロンビア」 本記事を監修する専門家 柏倉元太 コーヒー豆研究所の運営者、げんた( @topcoffeelab)のプロフィールです。 運営サイトについて コーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」を運営しています。各記事の情報源や検証内容は本文をご確認ください。コーヒー豆のブランド「ラボカフェ」の情報も公開しています。 » 詳しいプロフィール 実際にコロンビアの農園やカフェにも視察 タップできる目次目的別に選べる通販で失敗しないおすすめコーヒー3選見る閉じる あなたに合うコーヒー通販を見つける ラボカフェ(公式:https://coffee-labo.co.jp/shop/ )：当サイト運営ブランド。季節に合わせたブレンド中心で、初めてでも選びやすい!今なら初回限定15%OFF!» レビュー記事はこちら » 販売サイト 土居珈琲(公式:https://www.doicoffee.com )：会員数3万人を超える人気商品!丁寧な品質重視で、ギフト/特別感で選びたい人向け。» レビュー記事はこちら コーヒーソルジャー(公式:https://coffeesoldier.com )：バリスタチャンピオンシップ優勝がオーナー!まずはセットで試したい人向け。» レビュー記事はこちら より詳しく知りたい方は「コーヒー豆の通販おすすめ人気ランキング55選!専門家が厳選」の記事をチェック! 初回10%OFFコロンビアのコーヒー豆をお探しなら 注文後焙煎のラボカフェ「コロンビア」一覧を見る コロンビアコーヒーとは？ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d16293110.782499745!2d-92.12454187700473!3d4.4463809882864815!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x8e15a43aae1594a3%3A0x9a0d9a04eff2a340!2z44Kz44Ot44Oz44OT44Ki!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1670219484458!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > コロンビアコーヒーは、コロンビアで栽培されたコーヒーを指す呼び名です。単一の商品ブランドや品種の名前ではありません。 コロンビアは世界有数のコーヒー生産大国として有名です。 コロンビアの国土面積は日本の約3倍です。コロンビアは地域によって雨季と乾季の時期が異なるため、国全体では年間を通じてコーヒーを収穫できます。 2011年に世界文化遺産へ登録された「コロンビアのコーヒー産地の文化的景観」は、国の西部にある6つの農業景観と18の都市を含みます。山地に適応した栽培の伝統や、それに結び付いた暮らし・建築が評価されており、国内のコーヒー産地すべてが登録されているわけではありません。 西部の6つの農業景観と18の都市を含む文化的景観が世界遺産に登録されている 地域によって収穫期が異なり、国全体では年間を通じてコーヒーを収穫できる コロンビアはコーヒー豆栽培に適した気候や地質条件が揃っている コロンビアコーヒーの味 味わいを左右するのは、生産地域・品種・精製方法・焙煎度です。コロンビア産という国名だけでは、酸味や苦味の強さを決められません。 例えばカウカのコーヒーは、キャラメルを思わせる香り、強めの酸味、中程度のボディ、甘さや花のニュアンスを持つ味わいです。 酸味と苦味のバランスを考えよう ※焙煎(ロースト)8段階 豆のロースト度合いによって、ある程度の酸味と苦味のバランスを予想可能です。 焙煎の進み具合は、ライトローストやシティローストといった名称で区分されます。 浅煎りは酸味が強く、深煎りは苦味が強いです。 焙煎レベル浅煎り：ライトロースト・シナモンロースト ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。 黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。 コーヒーの風味はかなり弱い状態。 焙煎レベル中煎り：ミディアム・ハイロースト 中煎りはミディアムローストとハイローストです。 この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。 特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。 焙煎レベル深煎り：シティ〜イタリアンロースト シティロースト フルシティロースト フレンチロースト イタリアンロースト 以上の順番で焙煎度合いは増していきます。 シティローストは最も人気な焙煎度合い。 苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。 イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。 味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。 コロンビアコーヒーの大きな3つの特徴 異なる3つの主要産地 専門機関による徹底された品質管理 コロンビアコーヒーの生産量 柏倉元太 主な特徴が3つだね！しっかりと見ていこう！ 1. 異なる3つの主要産地 FNCの産地紹介に沿って、北部・中部・南部の3地域に分けて見ていきましょう。表の風味は、地域ごとの傾向を整理したものです。 スクロールできます 地域生産地コーヒー豆の特徴北部マグダレナ、カサナレノルテ デ サンタンデール…etc.柔らかな酸味、コクのある味中部カルダス、キンディオ、リサラルダ、ノルテ デ ヴァジェクンディナマルカ、ノルテ デ トリマ…etc.バランスのいい味、香り南部ナリーニョ、カウカ、ウイラ、スール デ トリマ…etc.強い酸味、甘い香り コロンビアではアラビカ種のさまざまな品種が栽培されています。例えばFNCカウカ委員会の産地紹介には、カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ、ティピカ、ブルボン、タビが挙げられています。 アラビカ種と、その中の品種 アラビカ種という植物の種と、その中にあるカトゥーラやティピカといった品種は区別しましょう。 ブラジルやコロンビアは国名であり、品種名ではありません。商品を選ぶときは、生産国と品種の表示をそれぞれ確認すると違いを整理しやすくなります。 アラビカ種の原産地はエチオピア アラビカ種の原産地は、エチオピアと公表されています。 コロンビアで栽培される品種には、ティピカ種やブルボン種もあります。品種を知る手がかりは、国名ではなく商品ごとの表示です。 コロンビアは南北に広がった土地を有しているため各地で気温、気候、標高といった栽培環境が違います。 より詳しくアラビカ種について知りたいという方はこちらの記事を参考にしてみてください。 あわせて読みたい コーヒー豆の種類はいくつ？三大原種と派生品種・産地別の特徴を解説 コーヒー豆っていっぱいあってどんな種類があるのかわからない。 わかりやすくコーヒー豆の種類をまとめた一覧表ってないの？ こういった疑問にお答えしていきます。 コ... 2. 専門機関による徹底された品質管理 コロンビアコーヒー生産者連合会（FNC）は、生産者が1927年に設立した民間の非営利団体です。FNCカウカ委員会の組織紹介では、生産者の利益を代表する活動や、協同組合を通じたコーヒーの買い取り支援を説明しています。 FNCは研究や技術の普及にも取り組んでいます。生産者組織の支援体制と、個々の商品の品質は別の話です。 3. コロンビアコーヒーの生産量 FNCの2025年実績によると、コロンビアのコーヒー生産量は1,370万袋（1袋60kgの生豆換算）です。 重量に換算すると約82万2,000トンで、2024年比では2.3%減でした。ここで示しているのは2025年の年間実績で、2026年の通年見込みではありません。 あわせて読みたい ブラジルとコロンビアコーヒーは何が違う？風味・精製・選び方まで完全解説 ブラジルとコロンビアコーヒー、どっちが自分好み？ ブラジルとコロンビアの違いを知りたい こういった疑問や要望にお答えしていきます。 ブラジルはナッツやチョコを思... コロンビアコーヒーの等級・格付け 以下はFNC日本語ページの等級表をもとに、サイズと許容範囲を整理したものです。規格名に示されたサイズだけでなく、小さい豆の混入をどこまで認めるかも等級ごとに異なります。 等級スクリーンサイズ許容範囲（FNCの表記）エクセルソ プレミアム18スクリーン14〜18：最大5％エクセルソ スプレモ17スクリーン14〜17：最大5％エクセルソ マラゴジッペ17スクリーン14〜17：最大5％エクセルソ エクストラ16スクリーン14〜16：最大5％エクセルソ カラコル12平豆：最大10％エクセルソ ヨーロッパ15スクリーン12〜15：最大2.5％・5％・10％の3区分エクセルソ UGQ全体の50％以上が15、残りは14スクリーン12〜14：最大5％ スクリーンは豆を大きさで分けるふるいです。例えばスプレモの「17」は、袋の中のすべての豆が同じサイズという意味ではなく、上表の許容範囲も含む規格です。 FNCは、サイズや形状をそろえる「プレパレーション・コーヒー」を、同団体のスペシャルティの分類の一つとして紹介しています。このサイズ別分類と、飲んだときの風味評価は区別しましょう。 日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）の定義では、カップの中のコーヒーの風味を評価して区分します。豆のサイズによる等級と、飲んだときの品質評価は別の基準です。 スクリーン13以下の小さな豆は、国内消費などに用いられます。一方、上表にはスクリーン12までを許容範囲に含む規格もあるため、「小さい豆はすべて国内向け」とは読み替えないようにしましょう。 あわせて読みたい コロンビアスプレモとは？格付けと特徴・味わいを解説 コロンビアスプレモってどんな特徴があるの？ そもそもコロンビアスプレモって何？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 飲みやすくマイルドな味わいで愛されて... コロンビアコーヒーの歴史 コーヒーは18世紀にコロンビアへ伝わり、19世紀に栽培が重要性を増しました。 伝来の時期、各地への栽培の広がり、輸出の始まりは、それぞれ別の出来事です。 19世紀には輸出の記録も残っています。コロンビア共和国銀行の資料リポジトリにある『El café colombiano y su exportación』の書誌紹介は、1835年から1926年にかけての輸出統計を収録する資料と説明しています。この期間の始点を、そのまま「初めて輸出された年」とは断定できません。 コーヒー専門家 コロンビア産のコーヒー豆はたくさんの特徴があるね！今度はその美味しい飲み方について見ていこう！ おすすめのコロンビアコーヒーはこれ！「スターバックス コーヒー粉 コロンビア」 出典：Amazon ここでおすすめのコロンビアコーヒーを紹介します。 それは「スターバックス コーヒー粉 コロンビア」。 ナッツを感じさせる風味が特徴の、すっきりとしたバランスのとれたコーヒーです。 苦味が多少強いため、アイスコーヒーにも向いています。 焙煎度合いはスターバックスミディアムローストです。 この商品は340g入りの並行輸入品です。価格・送料・賞味期限は販売店によって異なります。 スターバックス コーヒー粉 コロンビア 340g [並行輸入品] created by Rinker Starbucks(スターバックス) ¥3,258 (2026/10/21 02:50:49時点 Amazon調べ-詳細) Amazon 楽天市場 Yahooショッピング コロンビアコーヒーのおすすめをもっと知りたい方は、以下の記事をチェック！ あわせて読みたい 【2026年10月】コロンビアコーヒーのおすすめ人気ランキング15選！ コロンビア産コーヒーのおすすめが知りたい 色々なコロンビアコーヒーの種類が知りたい こういった疑問や要望にお答えしていきます。 コーヒーは産地ごとに個性を発揮し... コロンビアコーヒーの美味しい飲み方 アメリカーノ 焙煎度を比べるなら、ミディアムローストやフルシティローストを選択肢にして、好みの酸味や苦味を探してみましょう。 抽出は、使う器具や購入した豆に付属するレシピを出発点にしましょう。湯温だけで甘味やコクが決まるとは限りません。 味を調整するときは、粉量・挽き目・湯温・注ぎ方を記録し、一度に変更する条件を一つに絞ると比較しやすくなります。 浅煎りという表示だけで香りを決めつけず、販売店の風味説明を参考にして選びましょう。 例えばHARIOのV60は、注湯の速さで味を調整できます。お湯の通りはメーカー名では決まらず、ドリッパーの構造と注ぎ方で変わります。 ドリップで湯量を増やすことと、エスプレッソにお湯を加えるアメリカーノは別の作り方です。アメリカーノは、エスプレッソとお湯を合わせて作ります。 コロンビアコーヒーに関するよくある質問 ここではコロンビアコーヒーに関するよくある質問とその回答を紹介します。 コロンビアのコーヒーは、ずばりどんな味？ コロンビア産という表示だけで味は決まりません。産地・品種・精製方法・焙煎度による違いがあります。 カウカのように、産地団体がキャラメルや花を思わせる風味を紹介している地域もあります。 コロンビアコーヒーの生産量はどのくらい？ FNCが公表する2025年の生産量は1,370万袋（1袋60kg）、重量換算で約82万2,000トンです。国際コーヒー機関など別の統計と比較する際は、集計期間と単位をそろえましょう。 暦年とコーヒー年度では対象期間が異なるため、同じ国でも公表値が一致するとは限りません。 コロンビアコーヒーを産地や焙煎度で選ぼう コロンビアコーヒーの特徴について、コーヒー豆の品種から美味しい飲み方まで解説しました！ 本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。 コロンビア産でも、地域・品種・精製方法・焙煎度によって味わいは異なる コロンビアではカトゥーラやカスティージョなど、複数の品種が栽培されている おすすめは「スターバックス コーヒー粉 コロンビア」 コロンビア産という国名だけで選ばず、地域や焙煎度の違いも比べてみましょう。 是非自分でコロンビアコーヒーを購入してみて、特徴を確かめてみてはいかがでしょうか？ Labo Cafeコロンビアのコーヒーを自宅で楽しむならJCQA鑑定士監修のスペシャルティ焙煎したての香りのまま届く焙煎したてのコロンビアの豆を見る→ ＼ 約1分でぴったりの1杯を見つけよう ／ コーヒー診断 4万通り以上の組み合わせ AI この記事についてAIに質問 コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。 質問欄を開く コーヒーに関する質問 質問する この記事の要点を教えて 初心者向けに説明して 選ぶときの注意点は？ 回答は公開記事を基にAIが生成するため、誤りを含む場合があります。参考記事をご確認ください。回答生成のため、入力内容は外部のAIサービスへ送信されます。氏名・連絡先などの個人情報は入力しないでください。 この機能の利用にはJavaScriptが必要です。 コーヒー豆 コーヒー豆の産地別 初心者 産地 この記事が気に入ったら いいね または フォローしてね！ Follow @topcoffeelab Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
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