ケニアはアフリカを代表する高品質コーヒーの産地で、鮮やかな酸味とベリーのような風味が世界中のコーヒー愛好家に評価されています。等級制度が整っている点も特徴で、品質管理の水準の高さで知られています。
特徴
標高1,700m前後の高地で栽培され、精製はダブルウォッシュトと呼ばれる念入りな水洗式が主流です。豆のサイズで格付けされるAA・ABなどの等級があり、SL28やSL34といった品種が広く栽培されています。政府主導のオークション制度により、品質と価格が連動しやすい仕組みが整っています。
味わい
トマトやカシスを思わせる際立った酸味と、ワインのような複雑な香りが特徴です。甘さもしっかりあり、酸味と甘さのコントラストを楽しめる味わいです。他の産地にはない鮮烈な酸味は、一度飲むと記憶に残る個性といえます。
おすすめの焙煎度
酸味の個性を生かす中浅煎りが定番です。深煎りにすると特徴的な酸味が失われやすくなります。浅すぎるとえぐみが出ることもあるため、中浅煎り前後が扱いやすい焙煎度です。
合う淹れ方
酸味の輪郭をクリアに引き出すハンドドリップ（V60など）との相性が特に良好です。湯温をやや高めに設定すると、酸味と甘さのコントラストがより際立ちます。
選び方のポイント
等級表示の「AA」は大粒で香り高い傾向がありますが、品種や農園単位の情報も味わいを左右するため、あわせて確認すると選びやすくなります。酸味が苦手な人は中深煎りのロットを選ぶと飲みやすくなります。
