コーヒーハウスとは？イギリスの歴史を変えた17世紀のお店！

コーヒーハウスは、コーヒーを飲みながら会話や情報交換をする店です。17〜18世紀の英国では商談やニュースの共有にも使われましたが、世界で最初に英国に生まれたわけではありません。

この記事では、中東から英国への広がり、金融・出版との関係、現代のカフェとの違いを整理します。地域ごとの「最初」を区別して紹介します。

コーヒーハウスとは？

コーヒーハウスはコーヒーを提供する店を指す言葉で、歴史上は社交や情報交換の場としても発展しました。この記事では、主に17〜18世紀の英国の店舗を扱います。

英国の流行を世界全体の起源と混同しないことが重要です。米国コーヒー協会の歴史解説は、ヨーロッパへの普及に先立ち、中東の都市でコーヒーハウスが交流の場になっていたと説明しています。

店では飲み物だけでなく、音楽やゲーム、ニュースの共有も楽しまれました。コーヒーハウスの特徴は、飲食と交流が結びついていた点です。

誰でも自由に利用できたの？

英国のコーヒーハウスは男性中心の社交空間でした。ただし、客として参加することと、店で働くことは区別しましょう。

オックスフォード大学の「Newton & the Mint」は、女性の客の参加が制限される一方、給仕として働く女性がいたと説明しています。「女性は一切店内に入れなかった」という断定は適切ではありません。

同じ資料は、振る舞いの規範によって下層の人々が排除される場合も指摘しています。「誰でも完全に平等な場だった」と美化せず、参加しにくかった人々にも目を向けましょう。

英国初の店はオックスフォード

オックスフォード大学の展示紹介では、イングランド初のコーヒーハウスがオックスフォードで開いた年を1651年としています。

ここでの「初」はイングランドという範囲の話です。中東から伝わった飲み物が、英国の都市で店として定着していく段階に当たります。

ロンドンでは1652年に開店

ロンドン初のコーヒーハウスは1652年に開店しました。これは「ロンドンで初めて」という意味です。

オックスフォード大学出版局の人物紹介では、パスカ・ロゼ（Pasqua Rosee）がセント・マイケル・コーンヒルにロンドン初の店を開き、コーヒーの広告を出したと紹介しています。

ロンドンではコーヒーハウスが社交や議論の場所として広がりました。博物館の解説は、特に18世紀にその流行が拡大したとしています。

店舗数を見る際は、ロンドン全域なのかシティ地区なのか、どの年代なのかを確認しましょう。範囲の異なる数字を並べても、増加の規模を正確には比較できません。

コーヒーハウスの歴史

コーヒーハウスの歴史は、中東での飲用文化、ヨーロッパへの伝播、各都市の開店史を分けると理解しやすくなります。

国や言語によって店の呼び方は異なります。「英国でコーヒーハウスと呼ばれた」ことは、コーヒーを提供する店が英国で初めて生まれた証拠にはなりません。

米国コーヒー協会の解説では、15世紀までに現在のイエメンでコーヒー栽培が行われ、16世紀にはイラン・エジプト・シリア・トルコへ普及したと説明しています。飲み物の発明者や正確な発明年まで確定したものではありません。