中煎りコーヒーの特徴ってどんなものがあるの？
おすすめの中煎りも気になる！
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
読み方も難しい中煎りコーヒーですが、その特徴を踏まえつつ、深煎り・浅煎りの違いなどにも解説します。
- 中煎りコーヒーの特徴は、酸っぱすぎず苦すぎずコーヒー豆のいいとこどりをした、とてもバランスの良い風味を味わうことができる煎り加減
- 浅煎りはすっきりとした酸味スムーズででソフトな口当たりが特徴
- 深煎りはしっかりとした苦味・コクを求める人向け
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。これまで3,000商品以上のコーヒー・関連商品を調査・比較し、その中から厳選して紹介しています。運営するコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」は最大月間約60万PVを記録し、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアでも紹介されています。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を累計3,000個以上販売しています。
それでは早速見ていきましょう。
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中煎りコーヒーの特徴とは？
中煎りコーヒーとは、酸っぱすぎず苦すぎずコーヒー豆のいいとこどりをした、とてもバランスの良い風味を味わうことができる煎り加減のコーヒーです。
その見た目は「ザ・茶色」の色をしていて、表面には少しのオイルが張っています。
光を反射するのでキラキラと、見た目にも美しいコーヒー豆です。
その味は多くの人に愛されるような、ちょうど中間ぐらいの酸味とボディと少し口当たりもやわらかで飲みやすいフレーバーが特徴的です。
中煎りコーヒーが最も主流
コーヒーの焙煎はそれぞれのコーヒーオリジンにより変わってきますが、キャラメルのような深い甘さ、コーヒー豆の甘みを最大限に引き出すためにはミディアムロースト(中煎り)以上の煎り加減であることが好まれます。
スペシャルコーヒーの焙煎士からは、「ミディアムローストが好きだ」という意見を聞くことがあります。
なぜなら、浅煎りよりも複雑なうま味を引き出すことができるミディアムローストは、より挑戦しがいがあるとのことだそうです。
コーヒーがもともと持つナチュラルなフレーバーを追求できるため、きっとやりがいがあるのかなと思います。
深煎り・中煎り・浅煎りの違いとは？
酸っぱさの魅力の浅煎り・苦さが特徴の深煎りのちょうど中間地点のいいとこどりをしているのが中煎りです。
そのコーヒー豆がもつ複雑なすべてのうま味が混ざり合っているのが特徴です。
それぞれの違いを見ていきましょう。
浅煎り
「浅煎り」は小さく3種類に分けることが可能です。
色は明るい茶色で表面のオイルはあまり見られません。
代表的なすっきりとした酸味スムーズででソフトな口当たりが特徴です。
フルーティー・酸味を求める人へ向け。
あっさりと軽い口当たりで、ベリーやシトラスなどの風味にたとえられます。
より詳しい知りたい方は「【最新】浅煎りコーヒーの特徴とは？美味しい淹れ方からおすすめまで紹介」の記事をチェック！
中煎り
「中煎り」も小さく3種類に分けることが可能です。
色はまさしく茶色で表面には少しオイルが浮きでているのが見られます。
ちょうど中間の酸味とボディでまろやかなテイストです。
酸味と苦味が少しずつ出ることになるので、とてもバランスが良くマイルドな味わいです。
そこにくわえて、コクが出るのでとても味が豊か。
個人的には、コクのあるテイストが好きなので「フルシティロースト」である中深煎りが好きです。
甘いキャラメルや軽めのダークチョコレートと例えられるくらいが最高です！
深煎り
「深煎り」は小さく2種類に分けることが可能です。
ダークチョコレートのような濃い茶色をしていて表面にはオイルが浮きでています。
酸味が少なくコクのある重いボディで一言でいうならば「the coffe」といった濃いフレーバーです。
しっかりとした苦味・コクを求める人向け。
しっかりと重めな口当たりで、ナッツやダークチョコレートなどの風味にたとえられます。
カフェイン量はほぼ同じ
ちなみに、カフェイン含有量に関しては同じと言って良いと思います。
深煎りの方が味が強く・苦いということもあるので、カフェインが多いと思っている方もいらっしゃるでしょう。
しかし、深煎りはしっかりとコンパクトに(比重が小さい)焙煎がされていることから、カフェインが飛んでいるので、どちらかというと深煎りの方がカフェインが少ないともいわれています。
より詳しい知りたい方は「【厳選】深煎りコーヒーの特徴とは？浅煎りとの違いからおすすめの豆まで」の記事をチェック！
中煎りコーヒーの美味しい淹れ方
中煎りコーヒーは比較的何に対しても使えるとてもバランスの良いコーヒーだでしょう。
味の特長よりいれ方に向きや不向きがある浅煎り・深煎りと違って、オールラウンドに使いかってが良いところもポイントですね。
エスプレッソコーヒーに使われることもありますが、どちらかといえばプランジャーやフィルター、ハンドドリップに向いているのではないでしょうか。
ハンドドリップで淹れるのがおすすめ
ハンドドリップで説明すると、コーヒー豆の比重の違いから、浅煎りではお湯に溶け出すスピードが速いです。
酸味を出すために比較的前半にたくさんお湯を注いでいきますが、深煎りではお湯に溶け出します。
スピードが遅い苦味を引き出すために比較的後半にお湯をたくさん注いでいくことが、煎りの違いによる豆の旨味を最大限に引き出すことができると公表されています。
一方中煎りコーヒーは、特別このような注意を払う必要がないのでお家でも簡単に失敗することがなく入れることが可能です。
ただしこれらは個人的な好みも関わってきますので、細かいことを気にせずにお好きな入れ方で美味しいと思えるコーヒーを入れることができるのが一番です！
同じ中煎り豆でも、産地によって味が変わってくるので、違うコーヒー豆を同じいれ方で試してみることをおすすめします。
全然違う顔が見れるかもしれませんよ。
通販でも買えるおすすめの中煎りコーヒー5選
ここでは通販でも買えるおすすめの中煎りコーヒーを5つ紹介していきます。
まとめると以下の通り。
- 珈琲きゃろっと 初回お試しセット
- 日光珈琲 ブレンドコーヒー
- ひな珈琲 ブレンド / シングルオリジン
- 丸山珈琲 1週間のコーヒーバッグセット
- MORIHICO. ブレンドコーヒー
1つ1つ解説します。
1. 自家焙煎コーヒー豆の通販ショップ「珈琲きゃろっと 初回お試しセット」
- 自家焙煎コーヒー豆の通販ショップ
- それぞれ200gのお手軽サイズです。
- セット販売のため、気に入った銘柄だけを選んで買えない
2種類の豆がセットになった初回お試しセットです。
- グアテマラのプラン・デル・グアヤボ農園中（深煎り）
- コスタリカのモンテ・コペイ エル・エンシノ農園（中煎り）
それぞれ200gのお手軽サイズです。
こちらのショップ専属の焙煎士、内倉大輔さんは、コーヒー鑑定士の国際資格「SCAA認定 カッピングジャッジ」を2009年に取得しています（SCAAは2017年にSCAへ統合）。
選び抜かれた旬なコーヒー豆を最高の状態でお届けしています。
＼ 今なら初回限定53%OFF ／
2. 自家焙煎スペシャルティコーヒー「日光珈琲 ブレンドコーヒー」
- 自家焙煎スペシャルティコーヒー
- 焙煎日から時間が経つほど風味が落ちるため、まとめ買いには向かない
ブラジル、モカ、コロンビアの豆が使用されているブレンドコーヒーです。
- 日光コーヒーオリジナルブレンド（中煎り）
- 女峰山ブレンド（中煎り）
- 男体山ブレンド（深中煎り）
こちらもそれぞれ200gのお手軽サイズ。
歴史的にも有名な日光での自家焙煎スペシャルティコーヒーです。
自家焙煎の体験キット「ばいせんくん」も購入可能です。
説明動画が付いてくるので焙煎に興味のある方がチェレンジしやすいようなとてもうれしい特典もあります。
3. 洗練されたコーヒー「ひな珈琲 ブレンド シングルオリジン」
- ひなブレンド（中深煎り）
- コスタリカ グレースハニー（中煎り）
- スマトラ・マンデリン タノバタック（中深入り）
こだわりが詰まったコーヒー豆のため、各100gの小さなサイズ、違う豆を少しずつ買って試すことが可能です。
ドリップ用のバッグが8個ついてくるセットなどもありますので、コーヒーを入れるための準備に手間がかからないように配慮されているのも嬉しいポイントですね。
欠点のない美しい豆が見える様にと透明の袋に詰められています。
4. 人気No.1の丸山珈琲ブレンド「丸山珈琲 ドリップバッグ」
- 人気No.1の丸山珈琲ブレンド
- 1杯ずつの個包装で、濃さを自分で調整しにくい
人気No.1の丸山珈琲のブレンドが手軽に淹れらるドリップバッグ。
9個入りです。
創業当時から長年愛され続ける定番の深煎りのブレンドコーヒーで、豊かな香りと、味わい深いコクが楽しめます。
チョコレートの様な風味が特徴。
色々試してお気に入りを見つけてください。
ギフトセットもたくさん紹介されているので、プレセントにもおすすめです。
コラボ商品でも人気
コーヒーだけではなく、七味唐辛子の「八幡屋礒五郎」とコラボしたコーヒーガラムマサラ、パティスリーの「ニューモラス」とコラボしたパウンドケーキなどもあります。
「和」の商品がいっしょに購入できますよ。
コーヒーの香りが引き立つように絶妙にレシピ開発がされているコラボ商品は一見の価値ありです！
価格は¥1,050。
丸山珈琲については、以下の記事で詳しく解説しています。
5. 自分へのご褒美に！「MORIHICO. ブレンドコーヒー」
- 自分へのご褒美に
- 「洋」のお菓子がいっしょに購入可能です。
- 好みの淹れ方でないと本来の味が出ず、抽出の加減に慣れが要る
- NO.2 モリヒコ・ブレンド（中煎り）
- タンザニアとモカのブレンドコーヒー
200gのお手軽サイズです。
こちらもコーヒーだけでなく、バニラが香り立つクッキーサブレやキャラメリゼしたアーモンドが香ばしいフロランタンなどがあります。
「洋」のお菓子がいっしょに購入可能です。
おすすめのペアリングスイーツはコーヒーに合うこと間違いなしです！
自分へのご褒美で、いつものコーヒータイムを少し豪華にするのも良いのではないでしょうか。
価格は¥2,262。
よりおすすめの中煎りコーヒーが知りたい方は、以下の記事をチェック！
中煎りのコーヒーを一度味わってみよう！
いかがでしたでしょうか？
中煎りコーヒーの特徴について、おすすめの中煎りコーヒーも交えながら紹介しました。
もう一度まとめると以下の通りです。
- 珈琲きゃろっと 初回お試しセット
- 日光珈琲 ブレンドコーヒー
- ひな珈琲 ブレンド / シングルオリジン
- 丸山珈琲 1週間のコーヒーバッグセット
- MORIHICO. ブレンドコーヒー
中煎りのコーヒーは最も人気のある飲み方ですが、深煎り、浅煎りの飲み方もしっかりと理解しておくとより美味しいコーヒータイムが過ごせるはずです。
また是非今回紹介したおすすめのコーヒーを参考にしながら、中煎りの魅力を一度体験してみてください！
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コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
