コーヒーに使えるおすすめの温度計が欲しい
コーヒーは何度で淹れるのがよいか知りたい
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
同じコーヒーを飲むのなら、なるべくおいしく楽しみたいですよね。
本記事では、お湯の温度を計るアナログ温度計からデジタル温度計、温度設定が可能な電気ケトルなど、生活スタイルに応じて使いやすいアイテムをピックアップしています。
- 抽出温度によってコーヒーの風味が変化する
- 抽出温度が高いと（90℃付近）苦みが強くなる
- 抽出温度が低いと（85℃付近）酸味が強くなる
- 湯の温度を調節するには、非接触型温度計、接触型温度計、温度計付きケトル、温度設定付き電気ケトルなどを使用する
- おすすめは、非接触型温度計と温度設定付き電気ケトル
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
続きはこちら
コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう！
コーヒーに温度計がなぜ必要？
コーヒーの深く、複雑な味がわかるようになると、どうしても、「自分の好みの味に手軽に調節できれば」という思いが深まりますよね。
たとえば、コーヒーの温度を調節することで、いつものお気に入りのコーヒーを、気分によって、「コーヒーの苦みを少し和らげて楽しむ」ことができるようになります。
同じコーヒー豆を使用しても、バリエーションが豊かで、微妙な風味の違いを出すことができるようになります。
温度が低いと苦みより酸味が強調され、さっぱりした風味に
低い温度（約85℃）のお湯でコーヒーを抽出すると、苦みより酸味が強調されて、フルーティーでさっぱりした軽めにの風味に仕上がります。
温度が高いと酸味より苦みが強調され、濃い風味に
高い温度（約90℃）のお湯でコーヒーを抽出すると、酸味より苦みが強調され、濃くビターな風味に仕上がります。
また、雑味が出やすくなるので、注意が必要です。
コーヒー用の温度計の選び方
温度計を選ぶ前に、下記のように、どういった点を優先するのかを明確にしておきましょう。
- 精度を優先する
- 測定時間が短い方がよい
- 自分の好みのデザインや感性を重視する
- 衛生面を重視する
- 忙しいので手間がかからない方がよい
温度計の種類
コーヒー抽出用のお湯の温度を調節する商品の種類はたくさんあります。
それぞれの特徴をおさえて、自分に合ったアイテムを見つけてくださいね。
非接触型の温度計｜手軽で衛生的
メリット
- 衛生的
- 一瞬で測定できるので便利
- 機種によっては体温も測定できる
- 接触しないので、洗う必要がない
デメリット
- 接触式より精度が劣る
- お湯の温度を測定する場合は、湯気を避けて測定する必要があるなど少しコツや慣れがいる
- 接触式と比べて高価
接触型のデジタル温度計｜一般的でコスパに優れる
メリット
- 正確に計れる
- 比較的安価でコスパがよい
デメリット
- 測定に4～5秒程度かかる
- 衛生面を考慮して、使用前や使用後にセンサー部分を洗う必要がある
接触型のアナログ温度計｜アナログ好きな方におすすめ
メリット
- アナログのデザインがよい
- 電池がいらない
デメリット
- 測定に時間がかかる
- 機種によっては防水されていない場合がある
温度計付きのコーヒーポット｜よくコーヒーを飲む方には手間いらずなのでおすすめ
メリット
- 便利である
- ポットの蓋にアナログ温度計がついているので、一目で中の湯の温度が確認できる
- アナログ温度計なので電池がいらない
デメリット
ポットと一体型なので汎用性に欠ける。
温度調節機能付き電気ケトル｜忙しい方におすすめ
メリット
ボタンを押すだけで、設定温度まで湯を沸かして、保温しておいてくれるので便利。
デメリット
値段が高価。
【徹底比較】コーヒー用温度計(サーモメーター)のおすすめ人気ランキング14選
| 順位 | 商品名 | 画像 | 測定温度の範囲or容量 | 温度計の種類 | 特長 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第1位 | dretec(ドリテック) 放射温度計 触れずにはかれる |  | -30～+400℃ | 非接触式 | 非接触式で衛生的 |
| 第2位 | 非接触型体温計 DT-104 アイリスオーヤマDT104(E122) |  | 0～99℃ | 非接触式 | 非接触式で体温も測れる |
| 第3位 | パール金属 触れずに測れる HAKARI D-6565 |  | 0～250℃ | 非接触式 | 非接触式で簡単 |
| 第4位 | 貝印 KAI 温度計 Kai House Select 赤外線 非接触 で 測れる DH7280 |  | 0〜250℃ | 非接触式 | 非接触式で冷蔵庫に貼れる |
| 第5位 | タニタ 温度計 料理 調理 50~240度 グリーン TT-583 GR スティック温度計 |  | -50~240℃ | 接触式 | タニタのコスパに優れる温度計 |
| 第6位 | ThermoProサーモプロ 料理温度計 デジタル調理用温度計 クッキング温度計 TP01S |  | 0～300℃ | 接触式 | 速読温度計 |
| 第7位 | dretec(ドリテック) クッキング温度計 料理用 デジタル 防滴 レッド O-274IV |  | -10~300℃ | 接触式 | 防滴タイプの温度計 |
| 第8位 | ThermoPro温度計 料理キッチン料理温度計 TP02S |  | -50℃～300℃ | 接触式 | ステンレス性の温度計 |
| 第9位 | タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N WH スティック温度計 |  | -50～250℃ | 接触式 | 丸洗いできる温度計 |
| 第10位 | シービージャパン ドリップケトル ブラック 温度計付き カフア コーヒー器具 QAHWA |  | 900ml | 温度計付きポット | おしゃれな温度計付きケトル |
| 第11位 | Love-KANKEI コーヒードリップポット コーヒーポット ドリップケトル 細口ポット ステンレス 650ML |  | 480ml | 温度計付きポット | スタイリッシュな温度計付きケトル |
| 第12位 | タニタ 温度計 料理用 5496B |  | 0～100℃ | アナログ | タニタのアナログ温度計 |
| 第13位 | COSORI 電気ケトル コーヒー 0.8L |  | 800ml | 温度設定付き電気ケトル | 設定不要、ボタンを押すだけで設定温度のお湯が沸く電気ケトル |
| 第14位 | [山善] 電気ケトル 電気ポット 0.8L | ![細かい温度設定が可能な電気ケトル「[山善] 電気ケトル 電気ポット 0.8L (温度設定機能 / 保温機能 / 空焚き防止機能) ドリップ コーヒー 細口 カッパー YKG-C800(CP)」](https://coffee-labo.co.jp/wp-content/uploads/2023/02/ID_14.png) | 800ml | 温度設定付き電気ケトル | 細かい温度設定が可能な電気ケトル |
コーヒー用の温度計ですが、湯の温度をあまり正確に測る必要がない場合は、非接触式が素早く測定できるのでおすすめ。
また、忙しい方や、これからコーヒーを本格的に楽しみたい方には、とても便利な、温度設定ができる電気ケトルをおすすめします。
第1位. 非接触式で衛生的「dretec(ドリテック) 放射温度計 クッキング温度計 料理用 非接触温度計 触れずにはかれる」
わずか0.5秒で温度測定ができてしまう優れものです。非接触式なので、洗う必要もありませんし、衛生的。
400℃まで測定できるので、天ぷらの温度なども簡単に計れます。
| サイズ | 幅:9×奥行:3.5×高さ15.5:cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | -30～+400℃ |
| 温度計の種類 | 非接触式 |
第2位. 非接触式で体温も測れる「非接触型体温計 DT-104 アイリスオーヤマ DT104(E122)」
わずか1秒で温度が測れます。管理医療機器認証済みなので体温計としても使用できる優れものです。
お湯などの物に対しては99℃まで測定可能。
| サイズ | 幅:4×奥行:4×高さ:14cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | 0～99℃ |
| 温度計の種類 | 非接触式 |
第3位. 非接触式で簡単「パール金属 触れずに測れる HAKARI D-6565」
非接触式で250℃まで測定可能です。天ぷら油の温度測定などにも利用できますね。
使わない時は、磁石で冷蔵庫に引っ付けて収納可能です。
| サイズ | 幅:13.5×奥行:4.5×高さ:3cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | 0～250℃ |
| 温度計の種類 | 非接触式 |
第4位. 非接触式で冷蔵庫に貼れる「貝印 KAI 温度計 Kai House Select DH7280」
非接触式で250℃まで測定可能です。天ぷら油の温度測定などにも利用できます。
使わない時は、磁石で冷蔵庫に引っ付けて収納可能です。
| サイズ | 13.213.2×奥行:5.1×高さ:2.7cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | 0〜250℃ |
| 温度計の種類 | 非接触式 |
第5位. タニタのコスパに優れる温度計「タニタ 温度計 料理 調理 50~240度 グリーン TT-583 GR スティック温度計」
よく売れている人気商品。センサーが140mmと長いので、火元から離れて測定できてより安全です。
測定に数秒時間がかかるので、忙しい方には不向きかもしれません。
マグネット付きなので、冷蔵庫に貼り付けて収納できます。
左右どちらの手で持っても温度表示が見やすい親切設計。
計った温度を固定して確認できるホールド機能付きです。
防滴機能があるので、多少の水濡れにも安心ですね。
| サイズ | 幅:4.3×奥行:1.5×高さ:22.1cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | -50~240℃ |
| 温度計の種類 | 接触式 |
第6位. 速読温度計「ThermoProサーモプロ 料理温度計 デジタル調理用温度計 TP01S」
温度測定に4～6秒かかります。300℃まで測れるので、天ぷら油などの温度測定可能。
測定値を固定できるホールド機能が付いています。
| サイズ | 幅:23.5×奥行:2.9×高さ:1.8cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | 0～300℃ |
| 温度計の種類 | 接触式 |
第7位. 防滴タイプの温度計「dretec(ドリテック) クッキング温度計 料理用 デジタル 防滴 レッド O-274IV」
数秒で温度が測定できます。300℃まで測定できるので、天ぷら油などの温度測定が可能。
防滴タイプなので濡れた手でも使えます。
| サイズ | 幅:24.8×奥行:6.3×高さ:1.7cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | -10~300℃ |
| 温度計の種類 | 接触式 |
第8位. ステンレス性の温度計「ThermoPro温度計 料理キッチン料理温度計 デジタルクッキング温度計 TP02S」
ステンレス製なので錆びる心配がありません。4～6秒で測定可能。
300℃まで測定できるので、天ぷら油などの温度測定もできます。
| サイズ | 幅:22.3×奥行:3.2×高さ:1.9cm |
| 材質 | ステンレス |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | -50℃～300℃ |
| 温度計の種類 | 接触式 |
第9位. 丸洗いできる温度計「タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N WH スティック温度計」
測った温度を固定するホールド機能が付いています。
250℃まで測定可能なので、天ぷら油などの温度測定が可能。
丸洗いできる防水タイプのデジタル温度計。
| サイズ | 幅:26×奥行:9×高さ:2cm |
| 材質 | プラスチック |
| 最小表示 | 0.1℃ |
| 測定範囲 | -50～250℃ |
| 温度計の種類 | 接触式 |
第10位. おしゃれな温度計付きケトル「シービージャパン ドリップケトル ブラック 温度計付き カフア コーヒー器具 QAHWA」
適正水量が900mlのケトルです。
蓋に温度計が付いており、ポットの中のお湯の温度が一目でわかります。
ドリップ時に湯量の調節がしやすい細口タイプの注ぎ口ですね。
マットで上品な黒色、おしゃれなケトル。
ガス火とIHの両方に対応しています。
| サイズ | 幅:32.5×奥行:14.5×高さ:15cm |
| 材質 | ステンレス |
| 最小表示 | ー |
| 測定範囲 | ー |
| 適正容量 | 900ml |
| 温度計の種類 | 温度計付きケトル |
第11位. スタイリッシュな温度計付きケトル「Love-KANKEI コーヒードリップポット 650ML」
適正水量が480ml。
ステンレス製で錆に強く、高級な質感が魅力のスタイリッシュなケトルです。
蓋に温度計が付いており、一目で中の湯の温度が分かりますね。
注ぎ口が極細で、水切れがよく安定したドリップが可能。
| サイズ | 幅:10.1×奥行:18.2×高さ:21.3cm |
| 材質 | ステンレス |
| 最小表示 | ー |
| 測定範囲 | ー |
| 適正水量 | 480ml |
| 温度計の種類 | 温度計付きケトル |
第12位. タニタのアナログ温度計「タニタ 温度計 料理用 5496B お菓子作り」
タニタ製のアナログ温度計です。100℃まで温度が測定可能。
防水仕様ではないので、取り扱いには注意が必要です。
測定に多少時間がかかるようなので、時間に余裕のある方や、アナログのデザインが好きな方におすすめ。
| サイズ | 幅:22.3×奥行:8.1×高さ:4.6cm |
| 材質 | アルミニウム |
| 最小表示 | 2℃ |
| 測定範囲 | 0～100℃ |
| 温度計の種類 | アナログ |
第13位. 設定不要、ボタンを押すだけで設定温度のお湯が沸く電気ケトル「COSORI 電気ケトル コーヒー 0.8L」
容量が800mlの電気ケトルです。
60℃、70℃、85℃、90℃、100℃の5パターンの温度設定ボタンを押すだけでその設定温度に沸かして、保温までしてくれます。
設定温度は限られていますが、この5パターンの温度で事足りる方にとっては、とても、使い勝手がよいでしょう。
酸味を強調しやすい85℃と、苦みを強調したい90℃の温度をしっかりおさえてあります。
注ぎ心地にこだわった細口のケトルなので、ドリップを快適に行えます。
スタイリッシュなデザインと高級感のあるマットな黒色が特長。
大手の有名メーカーよりお手頃価格で、よく売れている商品です。忙しい方におすすめ。
| サイズ | 幅:20.2×奥行:24.8×高さ:30.5cm |
| 材質 | ステンレス |
| 最小表示 | ー |
| 測定範囲 | 60～100℃ |
| 容量 | 800ml |
| 温度計の種類 | 温度計付き電気ケトル |
第14位. 細かい温度設定が可能な電気ケトル「[山善] 電気ケトル 電気ポット 0.8L YKG-C800(CP)」
容量が800mlのケトルです。
1℃単位で温度が設定できます。コーヒーの抽出温度を細かく調節して楽しみたい方におすすめです。設定温度で保温もしてくれるので、便利ですね。
落ち着いた感じのブロンズ色でスタイリッシュ、ドリップしやすいように細口なので、お湯のコントロールもしやすいです。
大手の有名メーカーよりお手頃価格で、よく売れている電気ケトル。
| サイズ | 幅:15.4×奥行:21.9×高さ:31.2cm |
| 材質 | ステンレス |
| 最小表示 | 1℃ |
| 測定範囲 | 60～100℃ |
| 容量 | 800ml |
| 温度計の種類 | 温度計付き電気ケトル |
コーヒー用の温度計を使って美味しくコーヒーを楽しもう！
いかがでしょうか？
本記事では、非接触タイプの温度計から、電気ケトルまで、抽出温度を調節するには欠かせない商品をたくさん紹介してきました。
その中から、測定時間が早く衛生的な「非接触式の温度計」と、コーヒーを本格的に楽しみたい方には、超便利な「電気ケトル」をおすすめします。
本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。
- 抽出温度によってコーヒーの風味が変化する
- おすすめは非接触型温度計と温度設定付き電気ケトル
- 具体的な商品名は「dretec(ドリテック) 放射温度計 クッキング温度計」
コーヒーの抽出温度を変えるだけで、普段飲んでいるお気に入りのコーヒーが、さらに自分好みの風味に近づけることができるかもしれません。
また気分によって、フルーティーな酸味を強調して軽く味わったり、時には、苦みを強調して、ビターで重厚感のある風味を堪能したりと、コーヒーの楽しみ方が広がります。
