【決定版】ラムコーヒーとは？ホットでもアイスでも美味しい作り方を紹介

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

コーヒーにラムを入れたカクテルのラムコーヒー、おいしいホットやアイスで飲む作り方を詳しく解説します。

またコーヒーに合うおすすめのラム酒も3つ紹介します。カクテルに興味がある方、コーヒーとお酒が好きな方、アルコールに弱い方にも必見です！

それでは早速見ていきましょう！

ラムコーヒーとは？

ラムコーヒーとは、コーヒーにラム酒を加えた飲み物です。

ラムコーヒーを作る方法は大まかに分けて、下記の3種類の方法があります。

1～2の方法は、アルコールを含みますので、お酒が弱く、アルコールが苦手な方には不向きです。

しかし3の方法は、焙煎後のコーヒー豆にアルコールがほとんど残りませんので、お酒に弱い方でも安心して飲むことができます。

コーヒーとラム酒のフレーバーが同時に楽しめるので、コーヒーとお酒好きの方におすすめです。

ラムコーヒーの味や風味の特徴

コーヒーのほろ苦くアロマティックな風味に、ラム酒のカラメルを焦したような若干の苦みと、甘い味と香りが楽しめます。

コーヒー豆が持つ本来の甘さと、ラム酒の甘さがかさなり、甘みを加えなくても、自然な甘さが味わえるほどです。

ラムコーヒーの作り方・レシピ

コーヒーの抽出液にラム酒を加える方法が、1番オーソドックスで簡単にラムコーヒーを楽しめます。

お酒が好きな方は、ラム酒にコーヒー豆を漬け込んで、ラム酒の方にコーヒー豆のエキスを抽出して、コーヒーのフレーバーが香るラム酒としてたしなむのもよいでしょう。

さらに、コーヒーもお酒も両方好きだけど、アルコールに弱い方は、ラム樽を利用したバレルエイジドコーヒーの購入をおすすめします。

ホットのラムコーヒーの作り方（1人用）

牛乳100mlを先に温めておきます。

この牛乳と、コーヒー粉15gを1分30秒で抽出したコーヒーの抽出液100mlを混ぜて200mlとします。さらにラム酒を約5gほど加えます。

コーヒーの抽出の仕方で美味しさがずいぶんと変わりますので、下記に抽出の手順を示します。

1. お湯の温度は90°前後がよいです。
2. はじめは、粉全体が湿る程度に満遍なく少量のお湯を注いで、20秒ほど蒸らします。
3. 次に、お湯を「の」の字を描くように、2分程度かけて、ゆっくり注ぎながら抽出します。

使用するコーヒー豆はラムの甘い香りに負けないように、エチオピア系の豆がよいでしょう。

酸味が気になる方は焙煎度を深めにして調節してください。

ラム酒は、より風味が豊かなダークラムがおすすめです。

なるべく砂糖は加えないで、コーヒー豆本来の甘さと、ラム酒の甘い香りを感じながら飲むのがベストです。

甘いのが好きな方は、砂糖を加えてもよいでしょう。

アイスのラムコーヒーの作り方（1人用）

コーヒー粉12gを150mlのお湯で氷の入ったコップに抽出し、ラム酒を5ml程度加えます。

お好みで、砂糖やシロップ、ミルクを加えてできあがりです。

コーヒーの抽出の仕方で美味しさがずいぶんと変わりますので、下記に抽出の手順を示します。

1. お湯の温度は90°前後がよいです。
2. 初めは、粉全体が湿る程度に満遍なく少量のお湯を注いで、20秒ほど蒸らします。
3. 次に、お湯を「の」の字を描くように、2分程度かけて、ゆっくり注ぎながら抽出します。

使用するコーヒー豆はラムの甘い香りに負けないように、エチオピア系の豆がよいでしょう。

酸味が気になる方は焙煎度を深めにして調節してください。

ラム酒にコーヒー豆を漬け込む方法

ラム酒に焙煎コーヒー豆を直接漬ける方法です。

ラム酒の瓶の半分程度を飲んだら、好みに応じて、残っているラム酒の1〜2割程度の砂糖を加えます。

そこに、コーヒー豆を瓶の8割ほどの位置まで入れて数日〜1ヶ月程度寝かせます。

そうすると、コーヒー豆のエキスがラム酒に溶け出し、コーヒーフレーバーが利いたラム酒ができあがります。

時々、味を確かめて、好みの風味になった時点で、コーヒー豆を取り出すとよいでしょう。

長い間付けておくと、苦みや雑味もでてきますので、注意が必要です。

ラム酒を製造後の樽に生豆を詰め込む方法

コーヒー豆をラム酒の空樽に詰め込む方法は、ご家庭では不可能に近いので、バレルエイジドコーヒーとして販売されている既製品を購入するとよいでしょう。

このバレルエイジドコーヒーは、ラム酒を熟成させた後の空の樽に、コーヒーの生豆を詰め込み1ヶ月程度寝かせて、樽に染み込んだラム酒の風味をコーヒー豆に移し替えたもので、焙煎されてから販売されます。

このバレルエイジドコーヒーはアルコールをほとんど含まず、コーヒーと、ラム酒の風味だけを存分に楽しめます。

コーヒーに合うおすすめのラム酒3選

ネットで販売されているラムコーヒーに合うラム酒を紹介します。

ラムコーヒーには、コーヒーのフレーバーに負けない風味を持つダーク系のラム酒がよく合います。

No.	商品名	商品画像	価格	数量	産地	アルコール度数	特徴
1	マイヤーズラム オリジナルダーク [ ラム 700ml ]		1,825円	700ml	ジャマイカ産	40％	華やかな香りと豊かな風味
2	パンペロ アニバサリオ ラム [ 700ml ]		2,808円	700ml	ベネズエラ産	40％	ドライフルーツ、シナモン、チョコレート、レザーの香り
3	プランテーション ラム オリジナルダーク [700ml ]		1,973円	700ml	トリニダード・トバゴ産	40％	3年以上熟成されたトリニダード・トバコのラム

順番に解説します。

1. 華やかな香りと豊かな風味「マイヤーズラム オリジナルダーク [ ラム 700ml ]」

マイヤーズ ラムは、熟成に4年の歳月をかけた、ジャマイカ産の本格的なダークラムです。

濃厚で香り豊かなダークラムのプレミアム品と呼ばれるマイヤーズ ラム。

この華やかな香りと豊かな風味は、ホワイトオーク樽での熟成と伝統あるブレンド技術によるものです。

その味わいはウイスキーやブランデーと肩をならべるほど。ストレート、オンザロック、カクテルなど楽しみ方は変幻自在です。

価格	1,825円
数量	700ml
産地	ジャマイカ産
アルコール度数	40％

2. ドライフルーツやシナモンなど様々な香り漂う「パンペロ アニバサリオ ラム [ 700ml ]」

ベネズエラの最高品質のサトウキビ、オーク樽での熟成、ユニークなブレンディングによって生まれた独特の深い色合い。

2種類のアメリカンオーク樽を使用し、長期熟成を経て完成されるパワフルなラム。

ドライフルーツ、シナモン、チョコレート、レザーの香りが融け合い、ウッディで複雑な味わいです。

価格	2,808円
数量	700ml
産地	ベネズエラ産
アルコール度数	40％

3. 3年以上熟成されたトリニダード・トバコのラム「プランテーション ラム オリジナルダーク [700ml ]」

3年以上熟成されたトリニダード・トバコのラム。

カクテルで使うにも、ストレートで飲むにも適したブレンドになっており、マイタイ、ラムパンチといったダークラム仕様のカクテルを秀逸に仕上げます。

Rum Expert Panel 2013、2014部門別金賞。Rhum Fest Awards 2014金賞受賞。

価格	1,973円
数量	700ml
産地	‎トリニダード・トバゴ
アルコール度数	40％

ラムコーヒーを存分に楽しもう！

いかがでしょうか？

ラムコーヒーについて徹底解説しました！

本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。

• ラムコーヒーはコーヒーにラム酒を加えた飲み物
• ラムコーヒーはコーヒーのフレーバーとラム酒のフレーバーの両方を楽しめます
• ラムコーヒー用のラム酒はダークラムをおすすめ
• アルコールが苦手な方はラム酒のバレルエイジドコーヒーがおすすめ

ラムコーヒーはアイスでもホットでもOKなので、暑い夏はアイスで、寒い冬は身体の芯から温まるホットで、季節に合わせて楽しむことができます。

普段、コーヒーやラム酒を単体で飲んでいる方は、ぜひ一度、ラムコーヒーを試してみてください。コーヒーのフルーティーな風味と、ラム酒のカラメルを焦したような甘いフレーバーがよくマッチして、とてもおいしいです。

アルコールが苦手な方でも、この記事で紹介した「バレルエイジドコーヒー」を購入すると、コーヒーの風味とアルコールフリーの本格的なラム酒のフレーバーを堪能できます。