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東京都内のおすすめコーヒー豆専門店13選!美味しいコーヒーを発掘

東京都内のおすすめコーヒー豆専門店13選!美味しいコーヒーを発掘

コーヒー豆の専門店ってどんな特徴があるのかな?おすすめが知りたい!

専門店ってコーヒー豆の他にどんなものが売っているのかな?

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

渋谷や新宿、三軒茶屋、恵比寿など、東京都内には有名で美味しいコーヒー豆専門店がたくさんあります。

そこで本記事では、東京都内のおすすめコーヒー豆専門店を13選紹介していきます。おしゃれな雰囲気で美味しい豆を買いたいという方は必見です。

この記事の結論
  • 東京都内にはたくさんのコーヒー専門店がある
  • 選び方のポイントは「自家焙煎かどうか」「取り扱っているコーヒー豆の種類」「アクセス・営業時間」などをチェックすること
  • おすすめは「PAUL BASSETT」「ARiSE COFFEE ROASTERS」など
本記事を監修する専門家
コーヒー豆研究所 柏倉元太
柏倉元太

日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。

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コーヒーを愛し続けて約10年、専門家として活動しています。運営する国内最大級のコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」(月間60万PV)は多くの読者に支持され、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアにも出演。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を販売しています。

それでは早速見ていきましょう。

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東京都内にはコーヒー専門店がたくさんある

東京都内にはコーヒー専門店がたくさんある

東京都内にはたくさんのコーヒー専門店が存在します。

普通のカフェで飲むコーヒーも美味しいですが、東京にはコーヒー豆の産地から焙煎、提供方法までこだわった「真に美味しいコーヒー」が飲めるさまざまなショップがあります。

そこで本記事では、コーヒー好きなら一度は行ってみたくなるコーヒー専門店の名店を厳選して紹介します。

もちろん、美味しいコーヒー豆が購入できるお店もあります。

いつものコーヒーの趣向を変えて1度訪れてみませんか?

東京のコーヒー豆専門店を選ぶポイント

東京のコーヒー豆専門店を選ぶポイント

さまざまなコーヒー豆専門店の中からお気に入りのお店を見つけるために、選び方のコツを押さえておきましょう。

ポイントは次の3点です。

  1. 自家焙煎かどうか
  2. 取り扱っているコーヒー豆の種類
  3. アクセス・営業時間

それぞれ具体的に見ていきましょう。

自家焙煎かどうか

東京には自家焙煎を行っているお店がたくさんあります。

煎りたての新鮮なコーヒーは味わいも香りの高さも抜群。

さらに、厳選されたスペシャルティコーヒーであれば、豆本来の風味をしっかりと堪能できます。

生鮮食品であるコーヒーは鮮度が大切です。

コーヒー豆を購入するときは、もっとも新鮮な状態で購入できる自家焙煎店をおすすめします。

取り扱っているコーヒー豆の種類

コーヒー豆の種類はさまざまなものがありますが、取っている銘柄が多いお店の方が好みのコーヒーを見つけやすくなります。

産地や焙煎度合い、さらには精製方法によっても味わいが異なってくるため、それらの特徴を知って自分好みのコーヒーを選びましょう。

ここでは「産地」「焙煎度合い」について詳しく見ていきましょう。

産地

国・銘柄別の味わい分布
国・銘柄別の味わい分布

より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます

苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。

代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。

苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。

そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。

また、コーヒー豆の産地や生産量について桑hしく知りたい方は、次の記事も参考にしてください。

焙煎度合い

コーヒー豆 焙煎度合い
※焙煎(ロースト)8段階
焙煎レベル
浅煎り:ライトロースト・シナモンロースト

ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。

黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。

コーヒーの風味はかなり弱い状態。

焙煎レベル
中煎り:ミディアム・ハイロースト

中煎りはミディアムローストとハイローストです。

この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。

特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。

焙煎レベル
深煎り:シティ〜イタリアンロースト
  1. シティロースト
  2. フルシティロースト
  3. フレンチロースト
  4. イタリアンロースト

以上の順番で焙煎度合いは増していきます。

シティローストは最も人気な焙煎度合い。

苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。

イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。

味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。 

また、精製方法による味わいの特徴について知りたい方は以下の記事を参考にしてください。

アクセス・営業時間

お店の営業時間やアクセスも大切なポイントです。

自分が利用したい時間に営業しているか、立ち寄りやすい場所にあるかなどをチェックしておきましょう。

また、お店の混み具合などもあらかじめ調べておくとスムーズに利用ができるでしょう。

東京のおすすめ人気コーヒー豆専門店13選!新鮮で美味しい

ここからは東京のおすすめ・人気コーヒー豆専門店を紹介していきます。

さきほどの選び方をもとに厳選した13選をまとめると次のとおりです。

東京都内のおすすめコーヒー豆専門店13選!美味しいコーヒーを発掘

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