スリランカのコーヒー文化について特徴を知りたい‼
おすすめを知りたい‼
このような疑問や要望にお答えします。
- スリランカは、コーヒーの産地として有名だった時期がある
- スリランカが「セイロン」と言われていたことから「セイロンコーヒー」または「幻のコーヒー」として親しまれている
- セイロンコーヒーは通販で買うことができ、中にはカフェなどの店舗で購入できる場所がある
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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スリランカのコーヒー文化
スリランカという国をご存じでしょうか？
知らない方も名前は知っているという方もいるでしょう。
スリランカは「スリランカ民主社会主義共和国」が正式名称で旧国称はセイロンですが、今も島をセイロン島と呼ぶこともあります。
スリランカと言えば、紅茶の産地として知っている方もいるかもしれませんね。
16世紀にポルトガル領だったのですが、オランダに助けを求めポルトガルからは解放されたもののオランダの植民地になりました。
スリランカのコーヒー産業の始まり
1740年に、オランダがコーヒーで利益を出すために、スリランカでコーヒー栽培が始まったのがはじまりです。
なかなか軌道にはのらなかったのですが、1830年代には規模が拡大して1860年には、世界有数のコーヒー生産国となり「スリランカコーヒー」として知られるようになりました。
ですが1868年に「さび病」が流行ってしまい、スリランカで栽培されていたアラビカ種の代わりに病気に強いロブスタ種が栽培されました。
これ以降コーヒー栽培は衰退してしまい、紅茶栽培へと変わったのです。
このように、今では紅茶が有名なのですが、実は紅茶が有名になる前にはコーヒーの産地として有名だった時期があったのです。
アラビカ種とロブスタ種の明確な違いについては、以下の記事をチェック！
では、今のスリランカのコーヒー文化について簡単にお話しします。
消費量
スリランカでの消費量は今のところ不明ですが、生産量に関しては資料がありました。
一度は衰退したコーヒー栽培は、コーヒーをもう一度復活させようとコーヒー豆を作る努力をしており、2020年は6,725トンの実績があります。
味
スリランカ産のコーヒーは、流通量が少なく希少なので「幻のコーヒー」とも言われており、飲んだことがないという方もいます。
名前としてはスリランカが「セイロン」と言われていたことから「セイロンコーヒー」として親しまれています。
味としては、しっかりとした深みのある香りと苦みが楽しめますよ。
コーヒー専門家幻のコーヒーはコピ・ルアクも言われているね！
飲み方
飲み方としては、他のコーヒーと大きく変わりはなく、コーヒーの粉にお湯を注ぐだけです。
もっと細かく言えば、コーヒーの粉はカップ1杯分（約140ml）で10～12gがちょうどいい量です。
フィルターにセットして沸騰したお湯を約20ml乗せるように注いで全体にお湯を含ませて20秒くらい蒸します。
残りのお湯を「の」を書くように注いで完成です。
スリランカコーヒーの品種・種類
スリランカのコーヒーの品種や種類について紹介します。
17世紀初めにインド経由で到着した巡礼中のイスラム教徒たちが最初にスリランカにアラビカ種のコーヒーを持ち込んだのgが始まりとされています。
前述のとおりですが、最初はアラビカ種だけでした。しかし「さび病」が流行ってしまい病気に弱いアラビカ種の代わりに病気に強いロブスタ種が栽培されました。
なので、品種や種類としてみると次の2つがあります。
- アラビカ種
- ロブスタ種
柏倉元太他の国とも真新しい違いはないね
スリランカのコーヒー栽培環境
スリランカは、今は紅茶栽培が有名ですが、コーヒーを栽培していないのかと言えば、そのようなことはありません。
コーヒー栽培に適している標高や年間平均気温や降雨量などがあり、コーヒー栽培に適している環境が整っている地域もあるので、栽培はできます。
今では、各家庭の庭先でコーヒーを栽培している方が多いです。
かつてのコーヒー栽培で盛んになったスリランカをもう一度ということで、政府や企業などが国家プロジェクトとしてスリランカのコーヒー豆を復活させようと活動しており、日本でも通販で購入できるようになってきています。
スリランカといえば「セイロンコーヒー」という飲み方が有名
スリランカと言えば「セイロンコーヒー」が有名です。
なぜ、セイロンコーヒーというのか気になった方もいるかもしれませんね。
それは、スリランカは現在の名前ですが、昔の国称はセイロンだったからです。
今も島をセイロン島と呼ぶこともあります。
※おすすめのスリランカコーヒーとしても紹介しています！
おすすめのスリランカコーヒー4選
スリランカコーヒーは、取り扱っている店舗が少ないので、探すのが大変かもしれません。
どこで取り扱っているのかわからなかったり、住んでいる地域には取り扱っている店舗がなかったりするときには、通販で購入した方が速いですよ。
これからおすすめスリランカコーヒー4選は、通販で購入することができます。
- 幻のセロインコーヒー-ORGANIC-
- スリランカコーヒー
- CEYLON COFFEE セイロンコーヒー
- Brew Bags by Soul Coffee
1. 日本で買える「幻のセロインコーヒー-ORGANIC-」
生活の木は、健康的な製品を取り扱っていることで知られています。
その中には、通販で買える幻のセイロンコーヒー-ORGANIC-があります。
コナコーヒーよりもさっぱりしているコーヒーですよ。
商品の詳細
| 原産国 | スリランカ |
| 重量 | 製品重量約185g |
| 値段 | 1,944円 |
2. 毎日飲んでも飽きない「スリランカコーヒー」
熊本県にあるナチュラルコーヒーというお店の通販で買えるスリランカコーヒー。
ほのかな酸味があり、毎日でも飲むことができます。
好きな量を選ぶことができて、お値段もお手頃です。
商品の詳細
| 原産国 | スリランカ |
| 重量 | 200g…500g |
| 値段 | 200g：1,050円 500g：2,250円 |
3. シングルオリジンコーヒーなら「CEYLON COFFEE セイロンコーヒー 」
シングルオリジンコーヒーとは、生産国という大きなカテゴリーではなく農場や生産者、品種・精製方法などの単位で一銘柄ということです。
このシンクグルオリジンコーヒーを探しているのであれば、CEYLON COFFEE セイロンコーヒー (深煎りコーヒー 豆 Dark Roast 200g)がおすすめです。
商品の詳細
| 原産国 | スリランカ |
| 重量 | 200g |
| 値段 | 1,280円 |
4. 本場と同じコーヒー豆を買いたい方におすすめ「Brew Bags by Soul Coffee」
海外のサイトですが、Soul CoffeeでBrew Bags by Soul Coffeeを買うのもおすすめです。
本場のカフェでも使われる豆で、焙煎後48時間以内のフレッシュなコーヒーを販売してくれます。
商品の詳細
| 原産国 | スリランカ |
| 重量 | 60g |
| 値段 | Rs640.00 |
この他、本当に美味しいおすすめコーヒー豆を知りたい方は、こちらの「【2023年】本当に美味しいおすすめの人気コーヒー豆ランキング31選」記事をチェック。
スリランカのコーヒーが買えるおすすめ店舗3選！
スリランカのコーヒーが買えるおすすめ店舗は、以下の通りです。
- 生活の木
- ナチュラルコーヒー
- London House Of Coffee
通販だけではなく、店舗によっては取り扱っているので実際にコーヒー豆を見て選びたい方は、店舗に行くのがおすすめです。
ただ、日本では取り扱っている店舗はまだまだ少ないです。
1. こだわるなら「生活の木」
生活の木の商品を取り扱っている店舗であれば、実際に店舗に置いている可能性があります。
主に、健康的な商品を取り扱っていて、安全・安心して手に入れることができます。
ただ、地域や店舗によっては置いておらず、通販で購入しなくてはいけない場合もあるので確認しましょう。
生活の木がある店舗は、県によってはないこともありますが北海道から沖縄まで日本全国にありますよ。
2. スリランカコーヒーをおしゃれなカフェで飲みたいなら「ナチュラルコーヒー」
ナチュラルコーヒーは、熊本市北区下硯川町にあるカフェです。
店内とテラスに席があり、店内ではコーヒー豆も販売しています。
熊本までいけないという方は、通販でも購入可能。
カフェでも楽しめますし、豆を買って自宅でも楽しむことができますよ。
3. 本場で飲みたいなら「London House Of Coffee」
本場のスリランカコーヒーを飲みたいならLondon House Of Coffeeです。
日本ではなく、住所は2B Srimath R.G.Senanayake Mawatha, Colombo 00700と海外です。
スリランカ人が経営しているカフェで、外観や内観はヨーロッパ風でとてもおしゃれ。
仕事など作業ができる環境が整っていて、ビジネスマンの会合にも使われているようです。
スリランカのコーヒーを一度は飲んでみよう！
いかがでしたか？
スリランカのコーヒー文化と特徴、おすすめなどを紹介しました。
本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。
- スリランカは、コーヒーの産地として有名だった時期があるが今はそれほど盛んではない
- スリランカが「セイロン」と言われていたことから「セイロンコーヒー」または「幻のコーヒー」として知られている
- セイロンコーヒーは通販で買うこともできる
またおすすめのスリランカコーヒー4選は、以下の通り。
- 幻のセロインコーヒー-ORGANIC-
- スリランカコーヒー
- CEYLON COFFEE セイロンコーヒー
- Brew Bags by Soul Coffee
スリランカのコーヒーが気になった方やコーヒー好きならスリランカのコーヒーを一度は飲んでみましょう！
