トラジャコーヒーってどんなもの？
人気で美味しいものがあれば知りたい！
こういった疑問にお答えしていきます。
インドネシアのトラジャで作られるトラジャコーヒーは、その希少性・品質の高さから高い人気を誇っています。
そこで、今回はトラジャコーヒーの特徴や選び方、おすすめの銘柄を紹介していきます！
- トラジャはクリーミーなコクと口当たりの良い苦味、芳醇な香りが特徴的
- 最もおすすめのトラジャコーヒーは「ラボカフェ インドネシア・スラウェシ・トラジャ」
- トラジャコーヒーは中煎り～深煎りにして飲むのがおすすめ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう！
トラジャコーヒーの特徴
トラジャコーヒーには、以下のような特徴があります。
- ほのかな酸味と口当たりが良い苦味
- フルーティーでさっぱりした後味
- クリーミーかつスモーキーな香り
苦味はありますが優しくまろやかな口当たりで、全面に押し出てくる感じではありません。
酸味や甘みも感じられて、満足度の高い味わいが特徴的。
個性あふれる芳醇なフレーバーに癒されること間違いなしです。
王道という訳ではありませんが個性的過ぎず、絶妙なバランス感を誇っています。
トラジャコーヒーの選び方
トラジャコーヒーの選び方のコツを紹介します。
- 焙煎度
- 挽き具合
- ストレートかブレンドか
詳しく掘り下げていきます。
焙煎度
コーヒーは焙煎度によって味が変わります。
一般的に、浅煎りにすると酸味が出てきて深煎りにすると苦味・コクが出てくるようになるのです。
バランスの取れた味わいを求めるなら、中煎りがおすすめ。
トラジャコーヒーは苦味・酸味・甘味どれも感じられるという特徴があるので、さまざまな焙煎度で美味しく味わえるでしょう。
自分の好みに合わせて選んでください。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
挽き具合
コーヒー豆は細挽きにするほど苦味が出て、粗挽きにすると酸味が引き出されます。
こちらも自分の好みやその日の気分、豆の特徴に合わせて選びましょう。
また、持っている器具によってマッチする挽き方があります。
以下にまとめたので、参考にしてください。
| 挽き方 | 器具 |
|---|---|
| 粗挽き | フレンチプレス |
| 中挽き | ペーパードリップ ネルドリップ |
| 細挽き | ペーパードリップ 水出し マキネッタ |
| 極細挽き | エスプレッソマシン |
コーヒー専門家コーヒーを淹れる器具を持っている人は、それにマッチしたものをチョイスしよう！
ストレートかブレンドか
コーヒー豆は、ストレート（シングルオリジン）またはブレンドで販売されています。
ストレートは1種類のコーヒー豆を使っていて、その豆が持つ個性や風味を満喫できます。
反対に、ブレンドは様々なコーヒー豆を組み合わせることで、それぞれの風味を活かしつつ飲みやすく仕上げられる点が魅力的。
それぞれ長所が異なるため、より自分が求めている方を選びましょう。
【徹底比較】トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング14選！
先ほど紹介した選び方をもとに、トラジャコーヒーのおすすめの人気ランキング14選を紹介します。
まとめると以下の通りです。
| 順位 | 商品名 | 商品画像 | 容量 | 価格 | 焙煎度 | 挽き具合 | ストレートorブレンド |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | ラボカフェ インドネシア・スラウェシ・トラジャ |  | 100g~ | ¥1,300~ | 中深煎り | 豆/中細挽き/極細挽き/粗挽き | ストレート |
| 2位 | キーコーヒー VP トラジャブレンド |  | 200g | ￥909 | やや深煎り | 中挽き | ブレンド |
| 3位 | 湘南福猫 インドネシア スラウェシ アラビカ |  | 200g | ￥1,580 | 中深煎り | 豆/中挽き | ストレート |
| 4位 | ode トラジャオーガニックコーヒー豆 |  | 400g | ￥3,600 | フルシティロースト | 豆/中挽き | ストレート |
| 5位 | 銀河コーヒー トラジャ セレベス インドネシア |  | 250g | ￥1,370 | シティロースト | 豆/中挽き | ストレート |
| 6位 | パロットコーヒー スラウェシ・タナ・トラジャ コーヒー豆 |  | 200g | ￥1,396 | ダークロースト | 豆/中細挽き/中挽き/粗挽き | ストレート |
| 7位 | 有機Coffeeクラブ インドネシア トラジャ |  | 300g | ￥1,298 | 深煎り | 豆/中挽き | ストレート |
| 8位 | パオコーヒー カロッシ・トラジャ・スラウェシ |  | 1kg | ￥4,224 | ミディアムロースト | 豆/極細挽き/細挽き/中挽き/粗挽き | ストレート |
| 9位 | 自家焙煎珈琲やすらぎ トラジャブレンド |  | 100g | ￥680 | 中深煎り | 豆/中挽き | ブレンド |
| 10位 | JJ Royal トラジャブレンド |  | 200g | ￥2,590 | ダークロースト | 中細挽き | ブレンド |
| 11位 | キーコーヒー トアルコトラジャ |  | 200g | ￥2,484 | やや深煎り | 豆/中挽き | ストレート |
| 12位 | 豆太コーヒー トラジャ |  | 450g | ￥2,999 | 中煎り | 豆/中挽き | ストレート |
| 13位 | コーヒーメール インドネシア トラジャ ランテカルア |  | 400g | ￥2,611 | – | 豆/中挽き/粗挽き | ストレート |
| 14位 | SALVIA COFFEE トラジャ |  | 200g | ￥1,296 | – | 豆 | ストレート |
詳しい調査・検証内容
- 検証項目
-
コーヒー豆研究所では、コーヒーの美味しさを以下の5つと定義し、各商品をレビュー・判断（スコアリング）しています。
- 苦味
- 酸味
- コク
- 香り
- 甘み
また以上の美味しさを決める要因として、以下の2つの要素も非常に重要なため、検証項目としてあります。
- 欠点豆の割合
- コーヒー豆の新鮮さ
より詳細な商品レビューポリシーは、下記のページに記載しているのでご参照ください。
- 検証器具
-
今回使用したコーヒー器具は全自動コーヒーマシンとして人気の「panasonic nc-a57」。
panasonic nc-a57 コーヒー豆を約20g(2カップ分)使い、リッチモードでホットコーヒーのマグカップ1杯分(134ml)を抽出しました。
味のレビューにおける公平性を保つために抽出方法は基本的に統一しています。
1つずつ紹介します。
第1位. 上質で深いコク「ラボカフェ インドネシア・スラウェシ・トラジャ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第1位は「ラボカフェ インドネシア・スラウェシ・トラジャ」。
ラボカフェは研究(ラボ)×コーヒーをコンセプトに、美味しさに追求した新気鋭のコーヒーブランドです。
これまで1,500以上販売、2,000商品以上見てきた中から選りすぐりのコーヒー豆を厳選してくれます。
使用している豆はスペシャルティコーヒーです。
※スペシャルティコーヒーとは、味や香りなど決められた評価基準を満たし、豆の体制・工程・品質管理が徹底された高品質な豆のこと
気品あるコーヒー
インドネシア スラウェシ島タナ・トラジャ県、標高1000m~1200mの秘境で栽培されています。
完熟豆の手積み収穫は、マンデリンより口当たりが柔らかく、スッキリとした苦味が魅力。
味わいは滑らかで上質の苦味と独特な香り、深いコクがあり、非常に飲みやすいのが特徴で、気品あるコーヒーです。
商品詳細
| 容量 | 100g~ |
| 焙煎度 | 中深煎り |
| 挽き具合 | 豆/中細挽き/極細挽き/粗挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
＼ 一定以上のご購入でお買い得 ／
第2位. 豊かな香りと柔らかい甘味「キーコーヒー VP トラジャブレンド」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第2位は「キーコーヒー VP トラジャブレンド」。
トアルコトラジャをベースに、トラジャが持つ豊かな香りと上品な甘味をより引き出したこちらのコーヒー。
コク深いのに口当たりはまろやかで、バランスの取れた味わいを堪能できます。
厳選した生豆を使用
トアルコトラジャとして認められているコーヒー豆は、非常に品質が高いもののみなのです。
手摘みで収穫されたコーヒーチェリーをハンドピックによって欠点豆を取り除き、良質な甘味を引き出せるように焙煎もこだわり抜きました。
キーコーヒーが厳選した生豆を使うことが、美味しさの秘訣でもあります。
商品詳細
| 容量 | 200g |
| 焙煎度 | やや深煎り |
| 挽き具合 | 中挽き |
| ストレートorブレンド | ブレンド |
第3位. 熱風焙煎によるスモーキーな風味「湘南福猫 インドネシア スラウェシ アラビカ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第3位は「湘南福猫 インドネシア スラウェシ アラビカ」。
コーヒー豆の鮮度にこだわり、生豆の管理はもちろん注文を受けてから焙煎して新鮮なコーヒーを届けることを目標に掲げています。
世界各国から取り寄せたスペシャルティコーヒーの実を使用していて、インドネシアのスラウェシのトラジャは他とは違うまろやかなコクが魅力的です。
インドネシアらしいスパイシーな香りとクリーミーな味わいに癒されるコーヒータイムを過ごせるでしょう。
名品と謳われるコーヒーをじっくり味わってみてください。
商品詳細
| 容量 | 200g |
| 焙煎度 | 中深煎り |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第4位. 上品な苦味とコク「ode トラジャオーガニックコーヒー豆」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第4位は「ode トラジャオーガニックコーヒー豆」。
コーヒー大国であるインドネシアらしいしっかりしたボディ感と苦味、ダークチョコレートのようなコクを味わえるコーヒーです。
アジアならではの芳醇な香りと深みのある味わいを同時に楽しめます。
また、こちらは人の体だけでなく環境にも気を配っているオーガニックコーヒー。
新鮮・高品質の優しいコーヒーを味わって、身も心も癒されるひとときを過ごしましょう。
商品詳細
| 容量 | 400g |
| 焙煎度 | フルシティロースト |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第5位. オランダ王室御用達「銀河コーヒー トラジャ セレベス インドネシア」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第5位は「銀河コーヒー トラジャ セレベス インドネシア」
トラジャ地方の山岳地帯で栽培された完熟チェリーを使い、香り豊かでほろ苦く良質な酸味を味わえるコーヒーを作り上げました。
こちらの商品は「オランダ王室御用達」である高級コーヒー・トラジャの特徴を思う存分楽しめる仕上がりになっています。
コーヒーの生豆は通常緑色をしていることが多いのですが、深い青と表現される独特の色合いと欠点豆が少なく品質が安定している点が特徴的。
しっかりした苦味と芳醇な香り、ほのかな酸味と甘味を堪能してください。
商品詳細
| 容量 | 250g |
| 焙煎度 | シティロースト |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第6位. 濃厚な苦味でアイスコーヒーにもおすすめ「パロットコーヒー スラウェシ・タナ・トラジャ コーヒー豆」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第6位は「パロットコーヒー スラウェシ・タナ・トラジャ コーヒー豆」。
パロットコーヒーのトラジャは深いコクと苦味を味わえます。
酸味はほぼ感じられないため、コーヒーらしい風味を求めている方にぴったり。
アイスコーヒーにもおすすめ
ミルクやガムシロップを淹れてもコーヒーの味が損なわれることはありません。
その濃厚な苦味を活かして、アイスコーヒーにして飲んでも美味しいこと間違いなしです。
遠火の直火で焙煎した豊かな香りもあわせて楽しみましょう。
商品詳細
| 容量 | 200g |
| 焙煎度 | ダークロースト |
| 挽き具合 | 豆/中細挽き/中挽き/粗挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第7位. 特徴的な苦味で酸味はほぼなし「有機Coffeeクラブ インドネシア トラジャ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第7位は「有機Coffeeクラブ インドネシア トラジャ」。
インドネシアのトラジャ地区・ランテカルア山で作られたこちらのコーヒー。
一口含むと、一般的なコーヒーにはあまりない独特な風味と濃厚なコク・苦味が口の中いっぱいに広がります。
酸味はほぼ感じられないため、コーヒーの酸っぱさが苦手な人にもぜひ飲んで欲しい一品です。
裏側のラベルには焙煎日が記載されていて、鮮度もチェックすることができます。
商品詳細
| 容量 | 300g |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第8位. コスパ抜群の大容量タイプ「パオコーヒー カロッシ・トラジャ・スラウェシ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第8位は「パオコーヒー カロッシ・トラジャ・スラウェシ」。
1985年に創業して以来、「良いコーヒー豆を、煎りたてで、少しでも安く」をポリシーに掲げてきたパオコーヒー。
コーヒーをより身近に手軽に美味しく感じてもらいたいと願い、煎りたてコーヒーを低価格帯で販売することを心がけています。
500g×2袋の大容量タイプですが、1杯あたり50円をきるコスパの高さが魅力の1つです。
軽やかなのにしっかり感じられる苦味とトラジャらしい香りをじっくり味わってください。
商品詳細
| 容量 | 1kg |
| 焙煎度 | ミディアムロースト |
| 挽き具合 | 豆/極細挽き/細挽き/中挽き/粗挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第9位. 個性を活かし飲みやすさを追求「自家焙煎珈琲やすらぎ トラジャブレンド」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第9位は「自家焙煎珈琲やすらぎ トラジャブレンド」。
スラウェシ島のトラジャとブラジルのトミオフクダイエローブルボンをブレンドしたこちらの商品。
濃厚なコクの中にもキレがあり、口に含んだ瞬間から余韻までトラジャらしい風味を味わえるようになっています。
受注後焙煎による新鮮さも魅力の1つ。
さらに、アロマブレスバッグという包装でコーヒーから発生する炭酸ガスを外に逃がし、コーヒー豆が劣化するのを防いでくれます。
コーヒー専門家もともと美味しいのはもちろんだけど、それが長続きするように工夫されているんだね。
商品詳細
| 容量 | 100g |
| 焙煎度 | 中深煎り |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ブレンド |
第10位. 芳醇なカラメルの香りも楽しめる「JJ Royal トラジャブレンド」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第10位は「JJ Royal トラジャブレンド」。
インドネシアのトラジャで作られた厳選されたコーヒー豆だけを使用しています。
濃厚でマイルドなフレーバーは、カラメルを思わせる香ばしさとほろ苦さ、甘さが感じられます。
そして、程よいコクと爽やかな後味でさらに満足感が高まるでしょう。
酸味は控えめなので苦味と香り主体のコーヒーだと言えます。
商品詳細
| 容量 | 200g |
| 焙煎度 | ダークロースト |
| 挽き具合 | 中細挽き |
| ストレートorブレンド | ブレンド |
第11位. しっかりしたコクと上質な酸味「キーコーヒー トアルコトラジャ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第11位は「キーコーヒー トアルコトラジャ」。
深煎りの濃厚なコクと苦味は、コーヒー愛好家を満足させるほどしっかりしたものです。
また、酸味も感じられるのですが上質なものであり、どちらもバランスよく楽しめるという特徴を持っています。
シャープな味わいと豊かな香りで、癒しの一時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
商品詳細
| 容量 | 200g |
| 焙煎度 | やや深煎り |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第12位. 上級グレードのコーヒー豆を使用「豆太コーヒー トラジャ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第12位は「豆太コーヒー トラジャ」。
豆太コーヒーはレギュラーコーヒーではなく、その1ランク上のプレミアムコーヒーを使うことにこだわりを持っています。
グルメ市場で親しまれている特別な味わいを堪能してください。
酸味を活かす中煎り焙煎
個性的なトラジャですが、基本的には苦味やコクを活かし酸味が抑えられる中深煎り～深煎りにされることが多くなっています。
その点、こちらのコーヒーは酸味も楽しんでもらうためにあえて中煎りを選択。
絶妙なバランス感を保っているコーヒーです。
商品詳細
| 容量 | 450g |
| 焙煎度 | 中煎り |
| 挽き具合 | 豆/中挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第13位. 極上のスマトラ種「コーヒーメール インドネシア トラジャ ランテカルア」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第13位は「コーヒーメール インドネシア トラジャ ランテカルア」。
煎りたてのコーヒーを包装し、そのまま届けてくれるこちらの商品。
バターを思わせるコクとりんごのようなフルーティーな酸味を楽しむことができます。
欧米で高い評価を得ているトラジャの風味を満喫しましょう。
柏倉元太コーヒーの苦味が苦手な方にぴったりです！
商品詳細
| 容量 | 400g |
| 焙煎度 | – |
| 挽き具合 | 豆/中挽き/粗挽き |
| ストレートorブレンド | ストレート |
第14位. 滑らかな口当たりと濃厚なコク「SALVIA COFFEE トラジャ」
トラジャコーヒーのおすすめ人気ランキング第14位は「SALVIA COFFEE トラジャ」。
クリームのような滑らかなコクと口当たり、甘味と苦味の調和がとれているという特徴を持っています。
豊かな風味と深みのある味わいが楽しめる点が嬉しいポイント。
商品到着後40日ほど美味しさが保たれるので、じっくり味わってみてはいかがでしょうか。
商品詳細
| 容量 | 200g |
| 焙煎度 | – |
| 挽き具合 | 豆 |
| ストレートorブレンド | ストレート |
トラジャコーヒーのおすすめの飲み方
トラジャコーヒーはその個性的な風味と力強いコク・味わいが特徴的です。
そのため、より苦味やコクを堪能したい方は深煎りで、酸味も楽しみたいという方は中煎りにして飲むのがおすすめです。
深煎りにしてミルクや砂糖と一緒に楽しむという方法も。
トラジャの個性を存分に満喫したい方は、ストレートで味わってみてください。
コーヒー専門家ハンドドリップやフレンチプレスで美味しく味わえるよ！
トラジャコーヒーに関するよくある質問
ここではトラジャコーヒーに関するよくある質問とその回答を紹介します。
- 「トラジャコーヒー」と「トアルコトラジャ」違いは？
-
「トラジャコーヒー」と「トアルコトラジャ」は、どちらもインドネシアのコーヒー産地、ジャワ島のトラジャ地域で生産されているコーヒーですが、異なる品種のコーヒー豆を使用していることが大きな違いです。
「トラジャコーヒー」は、主にアラビカ種のコーヒー豆を使用しており、フルーティーで酸味がある味わいが特徴です。一方、「トアルコトラジャ」は、ロブスタ種のコーヒー豆を使用しており、コクがあり、風味が濃厚で苦味がある味わいが特徴です。
また、「トラジャコーヒー」は、農薬を使わずに栽培される「オーガニックコーヒー」として知られており、環境にやさしい栽培方法が採用されています。「トアルコトラジャ」も同様に栽培方法にこだわっており、有機栽培が行われています。
両者とも、トラジャ地域の豊かな土壌や気候の恵みを受けた、高品質で美味しいコーヒーとして知られています。
- トラジャの精製方法は？
-
トラジャ地域で生産されるコーヒー豆の精製方法には、一般的には以下のような工程が含まれます。
- 収穫：コーヒーチェリー（実）が完熟した時期に収穫されます。トラジャ地域では、手摘みによる収穫が主流です。
- 乾燥：収穫されたコーヒーチェリーは、まず果肉を除去するために果肉除去機で処理されます。その後、コーヒー豆を洗浄し、太陽光で乾燥させます。
- 精製：乾燥したコーヒー豆は、重量や大きさによってグレード分けされます。その後、選別機でさらに不純物や欠陥豆を取り除きます。
- 焙煎：最後に、コーヒー豆は焙煎されます。焙煎の度合いによって、コーヒーの風味や香りが変化します。
なお、トラジャ地域では、伝統的な手法でコーヒー豆を精製する場合もあります。
例えば、天日干しで乾燥させる方法や、水洗式で果肉を除去する方法などがあります。
これらの方法は、コーヒー豆の風味や特徴を引き出すために重要な役割を果たしています。
希少性が高いトラジャコーヒーを飲んで優雅なコーヒータイムを過ごそう！
いかがでしょうか？
トラジャコーヒーのおすすめをランキング形式で紹介しました！
本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。
- トラジャはクリーミーなコクと口当たりの良い苦味、芳醇な香りが特徴的
- トラジャコーヒーの選び方は「焙煎度」「挽き具合」「ストレートかブレンドか」の3つ
- 最もおすすめのトラジャコーヒーは「キーコーヒー VP トラジャブレンド」
- トラジャコーヒーは中煎り～深煎りにして飲むのがおすすめ
ぜひ本記事を参考にしながら、希少性が高いトラジャコーヒーを飲んで優雅なコーヒータイムを過ごしましょう！
