トラジャコーヒーの特徴は？幻のコーヒーの華やかな風味とおすすめ3選

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

「幻のコーヒー」と呼ばれる、トラジャコーヒーを知っていますか？

本記事では歴史や栽培環境だけでなく、味わいの特徴も徹底解説！

さらに、おすすめのトラジャコーヒーとトアルコトラジャを3つずつ紹介します。より美味しさを追求したい方は必見です！

それでは早速見ていきましょう。

トラジャコーヒーとは？

トラジャコーヒーとは、インドネシアのスラウェシ島トラジャ地区で生産された、アラビカ種コーヒー豆のことです。

トラジャコーヒーは第二次世界大戦で農地が荒れたことで、名前を聞くことがなくなった時期もありましたが、ある日本企業の協力でコーヒー生産が復活し、今では広く知られるコーヒー豆の1種となりました。

他のコーヒーにはない華やかな風味と希少性から、多くのファンがいるトラジャコーヒー。

インドネシアのコーヒーといえば、マンデリンが通常は有名ですが、トラジャコーヒーはどのような歴史や風味を持ったコーヒーなのでしょうか。

マンデリンについては「【保存版】マンデリンとは？その豆の特徴・種類・おすすめまで完全解説」の記事で詳しく解説しています。

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次でトラジャコーヒーの風味を紹介します！

トラジャコーヒーの味の特徴

トラジャコーヒーは、上品な香りと甘み、しっかりとしたコクが特徴のコーヒーです。

「幻のコーヒー」という呼び名に似つかわしい、気品のある豊かな香りと、蜜のような甘みを持っています。

酸味、コク、苦みのバランスがよく、まろやかで飲みやすい味わいです。

中煎りから深煎りで販売されていることが多く、深煎りで飲むと控えめの酸味と、スモーキーな味わいを楽しむことが可能です。

トラジャコーヒーは、他のコーヒーにはないような上品な香りで、人々を魅了しています。

トラジャコーヒーが「幻のコーヒー」と呼ばれる理由

「幻のコーヒー」とも呼ばれるトラジャコーヒーは、希少性に価値があります。

インドネシアのコーヒー栽培は、17世紀末に開始され、18世紀初頭には、東インド会社の管理でコーヒーの輸出が開始されました。

このような経緯で、スラウェシ島では1750年にコーヒーが伝わり、コーヒー生産が開始されました。

しかし、第二次世界大戦が始まるとコーヒー生産が難しくなり、さらにオランダがインドネシアから撤退したことで、農園は管理されなくなってしまいました。

それから40年ほど経った1970年ころ、ある日本企業の協力でトラジャコーヒーは復活を遂げ、今でも私たちを魅了し続けているのです。

オランダのインドネシア植民地化とコーヒー農園の荒廃

そもそも、コーヒーをインドネシアに伝えたのはオランダ人であると公表されています。

オランダは、獲得したインドネシアの領土でコーヒーを栽培し、利益を得ていました。

またトラジャコーヒーはオランダの貴族に愛されるほど、確かな品質を認められていました。

しかし、第二次世界大戦が終わりオランダが撤退したことにより、コーヒー栽培の条件が揃わなくなり、農地は荒れ果ててしてしまったのです。

トラジャコーヒーの生産が復活した「キーコーヒー」の支援

第二次世界大戦前に「セレベスの名品」（現スラウェシ島）とも呼ばれ、有名だったトラジャコーヒーは、その後名前を聞くことがなくなりました。

そんな中、栽培が途絶えてから40年後の1978年に「キーコーヒー」の社員が、農園の様子を見るために現地に訪れました。

すると、そこは荒野になっていました。

しかし、現地のトラジャの農園はどうにか、コーヒーを守り続けていました。

そこから20年以上、現地の人々とキーコーヒーは協力し、トラジャコーヒーを復活させました。

「トラジャコーヒー」と「トアルコトラジャ」違いとは？コーヒー豆の種類を解説

トラジャコーヒーの中には「トアルコトラジャ」という特別なコーヒーがあります。

トアルコトラジャは、赤く完熟したチェリーだけが手摘みされた後、丁寧に選別を受け、特殊なコンテナで温度管理の上輸出され、キーコーヒーによって焙煎されたコーヒーのことです。

また異なる品種のコーヒー豆を使用していることも大きな違いです。

「トラジャコーヒー」は、キリマンジャロやマンデリンと同様に定められたコーヒー銘柄のひとつで、インドネシアのスラウェシ島 トラジャ地区で生産されたアラビカ種のコーヒーを指します。

フルーティーで酸味がある味わいが特徴です。

農薬を使わずに栽培される「オーガニックコーヒー」として知られており、環境にやさしい栽培方法が採用されています。

一方「トアルコトラジャ」は、キーコーヒーが商標登録した商品名です。

トラジャコーヒーの中で、キーコーヒーが独自の厳しい基準で手配した（自社農園や周辺農家から集買）コーヒーだけが「トアルコ トラジャ」という商品名を付けることが可能です。

前述の様に、トラジャコーヒーはアラビカ種100%です。

コクがあり、風味が濃厚で苦味がある味わいが特徴です。

両者とも、トラジャ地域の豊かな土壌や気候の恵みを受けた、高品質で美味しいコーヒーとして知られています。

まとめると以下のとおりです。

トラジャコーヒー	トアルコトラジャコーヒー
スラウェシ島トラジャ地区で生産されたアラビカ種コーヒー	生産地で特別に管理され、キーコーヒーにより焙煎されたトラジャコーヒー

山奥で栽培！トラジャコーヒーの栽培環境

トラジャコーヒーの農園は、日本から20時間以上離れた場所にあります。

最寄りの空港から農園までは、車で10時間以上かかるそうです。

トラジャコーヒーのために整備された道を登ると、農園にたどり着きます。

山奥で傾斜が大きいコーヒー農園では、機械による収穫ではなく人の手作業によって、コーヒーの果実を摘みます。

日本から遠く離れた、インドネシアのスラウェシ島の中でも、さらに山奥のアクセスの悪い場所で、トラジャコーヒーは作られているのです。

おすすめのトラジャコーヒーの飲み方

トラジャコーヒーの衰退と復活の歴史や、トアルコトラジャコーヒーのこだわりを知り、トラジャコーヒーを飲んでみたくなった方が多いのではないでしょうか。

ここでは、おすすめのトラジャコーヒーの飲み方を紹介します。

結論、トラジャコーヒーを飲むのなら、まずはブラックで飲んでいただきたいです。

日本人と深い関わりを持つ、トラジャコーヒーの素材の味わいを、ぜひ感じてください。

深煎りのトラジャコーヒーや、ストレートのコーヒーが苦手な方は、ミルクだけを入れて飲むのもおすすめです。

まずはブラックで飲んで、トラジャコーヒーのスモーキーさが強いと感じた場合は、ミルクを入れてみましょう。

ブラックコーヒーの淹れ方としては、ドリップで十分でしょう。詳しくは以下の記事を参考にしてください。

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おすすめのトラジャコーヒー3選

ここでは、手軽に購入できる、おすすめのトラジャコーヒーを3つ紹介します。

まとめると以下のとおりです。

ここで紹介するコーヒーは、通販で購入可能です。

販売店や焙煎の深さによってまた味の印象が異なるため、さまざまなトラジャコーヒーを試すのもおすすめです。

早速、1つずつ紹介します。

1. 手軽な価格でトラジャを飲める「自家焙煎 コーヒー豆 インドネシア カロシ トラジャ」

こちらはお手頃な値段で買える、トラジャと同じスラウェシ島の南部、カロシ地区のコーヒーです。

カロシは、上品な風味にコク、やわらかな苦みがあり特に女性に人気なようです。

おすすめの焙煎度合いはミディアムだそうです。

珈琲問屋 インドネシア カロシ トラジャの詳細スペック

価格	880円（税込）
容量	100g（生豆時）
焙煎の深さ	生豆からイタリアンまでカスタマイズ可能

2. まろやかな苦みが特徴「カルディ ママサ（トラジャ地区産）」

カルディのトラジャ地区産のコーヒーは、程よい中煎りの焙煎と、控えめの酸味が特徴です。

カルディの店員さんに取扱状況をお聞きしたところ、店舗によっては取り扱いがないこともあるようです。

確実に手に入れるには、カルディの通販が良さそうです。

カルディ ママサ（トラジャ地区産）の詳細スペック

価格	988円（税込）
容量	200g
焙煎の深さ	中煎り

3. スタバでもトラジャコーヒーを飲める「スラウェシ トラジャ サパン ビレッジ」

こちらのコーヒーは、より洗練されたスタバのコーヒーを飲むことができる「スターバックス リザーブ」のブランドのコーヒーです。

クリーミーでまろやかな口当たりの、しっかりとしたコクのコーヒーです。

ハーブのようで、スモーキーな風味のコーヒーです。

スマトラコーヒーとは、インドネシアのスマトラ島でとれたコーヒーのこと。

スラウェシ トラジャ サパン ビレッジの詳細スペック

価格	3,672円（税込）
容量	250g
焙煎の深さ	深煎り

もっとおすすめのトラジャコーヒーが知りたい方は、以下の記事をチェック！

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おすすめのトアルコトラジャコーヒー3選

この記事の前半で紹介したとおり「トアルコトラジャ」を販売できるのは、キーコーヒーだけです。

キーコーヒーだけの特別なトアルコトラジャは、スーパーでも手に入れることが可能です。

コーヒー器具を持っていない方でも、ドリップバッグのトアルコトラジャで、手軽にコーヒーを味わうことが可能です。

おすすめのトアルコトラジャコーヒーをまとめると、以下のとおりです。

順番に解説します。

1. スーパーでも買える「キーコーヒー トラジャブレンド」

キーコーヒーのトラジャコーヒーの中で、1番手に入れやすいのはこちらのコーヒーです。

レギュラーコーヒーの粉が真空パックに詰めて販売されており、劣化を防ぐパッケージです。

トアルコトラジャの蜜のような甘みと、華やかな酸味を、ブレンドコーヒーでバランスよく味わえます。

キーコーヒー トラジャブレンドの詳細スペック

価格	698円（税込）
容量	200g
原材料	コーヒー豆（生豆生産国：インドネシア、メキシコ他）

2. ストレートコーヒーをドリップバッグで「キーコーヒー ドリップオン トアルコトラジャ」

キーコーヒーの登録商標である「トアルコトラジャ」をストレートで飲むには、キーコーヒーの専門店で購入するだけではなく、こちらのドリップオンでも飲むことが可能です。

こちらの「ドリップオントアルコトラジャ」はしっかりとしたコクと、芳醇で甘みのある香りを堪能可能です。

キーコーヒー ドリップオン トアルコトラジャの詳細スペック

価格	362円（税込）
容量	8g×5杯分
原材料	コーヒー豆（生豆生産国：インドネシア）

3. ドリップバッグで手軽に楽しめる「キーコーヒー ドリップオン トラジャブレンド」

キーコーヒーのトラジャコーヒーを、手軽に試してみたい方や、コーヒー器具がないけれどコーヒーを飲みたい方には、こちらのトラジャブレンドがおすすめです。

しっかりとした作りで、誰でも美味しくコーヒーを入れられるように作られたドリップオンは、香り高くコクのあるコーヒーを手軽に入れられます。

トラジャブレンドは、トアルコトラジャを使用した豊かな香りと、上品な香りが特徴です。

キーコーヒー ドリップオン トラジャブレンドの詳細スペック

価格	348円（税込）
容量	8g×5杯分
原材料	コーヒー豆（生豆生産国：インドネシア、メキシコ他）

キーコーヒーについてより詳しく知りたい方は「【厳選】キーコーヒーのおすすめ人気コーヒー12選！評判・口コミも紹介」の記事をチェック！

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日本人がインドネシア人と復活させた「幻のトラジャコーヒー」を飲んでみよう

いかがでしたでしょうか？

トラジャコーヒーの歴史から、おすすめのトラジャコーヒーまで紹介しました。

今回の記事の内容をまとめると、以下のとおりです。

日本人が深く関わり、コーヒー生産を支えたトラジャコーヒーをぜひ飲んでみてください。

インドネシアのコーヒーの特徴については、以下の記事で詳しく解説しています。

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