三重県でおいしいコーヒーが飲める店を探していませんか。
三重県には、伊勢神宮周辺の観光エリアから四日市・津・松阪まで、自家焙煎やこだわりの抽出方法が光るコーヒー専門店が数多く点在しています。
本記事では、コーヒー豆研究所が3,000商品以上を検証した知見をもとに、三重県で特におすすめのコーヒー専門店11選をエリア別に厳選して紹介します。
炭火焙煎やかまど焙煎、ネルドリップなど、ほかの地域では出会えない個性的なコーヒー体験ができる店も取り上げているので、ぜひ参考にしてみてください。
この記事の結論
- 三重県には伊勢・北勢・中勢・伊賀・多気の各エリアに個性豊かなコーヒー専門店がある
- 炭火焙煎・かまど焙煎・手回し焙煎など、三重県ならではの独自の焙煎方法を持つ店が多い
- 伊勢神宮参拝や松阪・赤目四十八滝など、観光と合わせてコーヒー巡りが楽しめる
- 豆の購入・地方発送に対応している店も多く、自宅でも三重の味を楽しめる
本記事を監修する専門家
柏倉元太
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた( @topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。累計3,000商品以上をカッピングスコア基準で評価した上で、厳選して紹介しています。運営する国内最大級のコーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」（月間60万PV）は多くの読者に支持され、テレビ番組『ZIP!』をはじめ各種メディアにも出演。自社ブランド「ラボカフェ」では、厳選したコーヒー豆を累計3,000個以上販売しています。
タップできる目次
三重県のコーヒー文化と店舗の選び方
三重県は伊勢神宮をはじめとする観光スポットが豊富で、参拝後や旅の途中に立ち寄れるコーヒー専門店が各地に根付いています。
ここでは、三重県のコーヒー文化の特徴と、自分に合った店を選ぶためのポイントを整理します。
三重県ならではのコーヒー文化
三重県のコーヒー店の特徴は、「独自の焙煎方法」と「観光地との近さ」の2つです。
炭火で焙煎する店、手づくりのかまどと薪で焙煎する店、手回し焙煎機を使う店など、全国的にも珍しい焙煎スタイルを持つ店が複数あります。
また、古民家や郵便局跡地をリノベーションした店舗も多く、建物の雰囲気ごとコーヒーを楽しめるのも三重県ならではの魅力といえるでしょう。
全日本コーヒー協会の統計によると、日本のコーヒー消費量は年間約44万トン（2024年時点）と世界第4位の規模です。三重県でも、地元に根ざした自家焙煎店がその消費を支えています。
焙煎方法で選ぶ
※焙煎(ロースト)8段階
焙煎レベル
浅煎り：ライトロースト・シナモンロースト
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
焙煎レベル
中煎り：ミディアム・ハイロースト
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
焙煎レベル
深煎り：シティ〜イタリアンロースト
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
コーヒーの味わいを大きく左右するのが焙煎方法です。三重県には、全国的にも珍しい焙煎スタイルを持つ店が複数あるため、焙煎方法を基準に店を選ぶと個性的な一杯に出会えます。
- 炭火焙煎：備長炭の遠赤外線で豆の芯までじっくり火を通す方法。香ばしさとまろやかさが特徴で、苦味がやわらかく仕上がる
- かまど焙煎：薪を燃料にしたかまどで焙煎する方法。コーヒーにほんのりと薪の香りが移り、唯一無二の風味が生まれる
- 手回し焙煎：焙煎士が手動で回しながら豆の色や香りを直接確認する方法。少量ずつ丁寧に仕上げるため、豆ごとの個性が最大限に引き出される
- PROBAT焙煎機：ドイツの老舗メーカー製の業務用焙煎機。均一かつ安定した焙煎が可能で、スペシャルティコーヒーのクリーンな味わいを実現できる
深煎りの力強い味が好みなら炭火焙煎の店、豆本来のフルーティーさを楽しみたいなら手回し焙煎やPROBAT焙煎機を使う店がおすすめでしょう。
抽出方法で選ぶ
同じ豆でも、抽出方法が変われば味わいは大きく異なります。三重県のコーヒー店では、店ごとにこだわりの抽出方法を採用しているため、自分の好みに合った抽出スタイルの店を選ぶのがポイント。
- ネルドリップ：布フィルターを使い、ゆっくりとお湯を注ぐ抽出法。ペーパーフィルターに比べてコーヒーオイルが適度に通るため、まろやかでコクのある口当たりに仕上がる
- サイフォン：加熱した蒸気圧でお湯を押し上げて抽出する方法。雑味が少なく、クリアですっきりとした味わいが楽しめる
- ハンドドリップ：ペーパーフィルターを使った最もスタンダードな抽出法。豆本来の風味をバランスよく引き出せるため、産地ごとの味の違いを比べたい方に向いている
初めて訪れる店なら、まずはその店のおすすめブレンドを注文してみてください。店主が最も自信を持つ味わいを体験でき、その店の焙煎・抽出の方向性がつかめます。
アクセス・観光動線で選ぶ
三重県は南北に広いため、観光の目的地に合わせてコーヒー店を選ぶと効率よく巡れます。
- 伊勢神宮周辺（伊勢市）：外宮・内宮から徒歩圏内に3店舗が集中。参拝前後の休憩に組み込みやすいが、駐車場がない店が多いので公共交通機関の利用が便利
- 北勢・中勢エリア（鈴鹿・四日市・松阪・津）：駐車場完備の店がほとんどで、車での訪問に向いている。名古屋方面からのドライブついでに立ち寄りやすい立地
- 伊賀・多気エリア（名張・多気郡）：赤目四十八滝やVISON（ヴィソン）など観光スポットとセットで回れる。古民家カフェが多く、のどかな雰囲気を楽しみたい方向け
1日で複数店を巡るなら、同じエリア内で2〜3店をピックアップするのが現実的。伊勢エリアなら徒歩で3店を回れるため、コーヒー好きには特におすすめのルートです。
三重県のおすすめコーヒー店11選！【一覧表】
今回紹介する三重県のおすすめコーヒー店11選を一覧表にまとめました。
スクロールできます
| 店名 | エリア | 焙煎方法 | 抽出方法 | 豆購入 | 駐車場 |
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| お伊勢参りcafe 参道TERRACE | 伊勢市 | − | 水出し・ドリップ | − | なし |
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| 五十鈴川カフェ | 伊勢市 | − | ネルドリップ | 可 | なし |
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| 珈琲浪漫 | 伊勢市 | − | サイフォン | − | なし |
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| fukui coffee | 度会郡度会町 | 自家焙煎 | ハンドドリップ | 可 | あり |
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| 炭焼珈琲オリジナル | 鈴鹿市 | 炭火自家焙煎 | ドリップ | 可 | あり |
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| 手焙煎珈琲あさぎ | 四日市市 | かまど焙煎 | ドリップ | 可 | あり |
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| ブルーミント | 松阪市 | 自家焙煎 | ドリップ | 可 | あり |
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| colorful coffee | 津市 | PROBAT焙煎機 | ドリップ | 可 | あり |
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| 点珈琲店 | 名張市 | 手回し焙煎 | ネルドリップ | 可 | あり |
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| 珈琲と菓子 好日 | 多気郡明和町 | − | ドリップ | − | あり |
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| 金川珈琲 | 多気郡多気町 | 自家焙煎 | ドリップ | 可 | あり |
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【伊勢・度会エリア】三重県のおすすめコーヒー店4選
伊勢神宮の外宮・内宮周辺には、参拝後の一息に立ち寄れるコーヒー店が充実しています。度会エリアまで足を延ばせば、自然に囲まれた隠れ家的な店にも出会えます。
1. お伊勢参りcafe 参道TERRACE
伊勢外宮参道の入口、JR・近鉄伊勢市駅から徒歩約1分という好立地にあるカフェです。
コロンビア・スプレモをベースにしたオリジナルブレンドや水出し珈琲が看板メニュー。カフェインレスコーヒーも用意されているため、カフェインを控えている方でも安心して楽しめます。
開放感のある店内に加え、食べ歩きメニューも充実しており、伊勢参りの前後にふらっと立ち寄れるのもうれしいポイント。
| 項目 | 詳細 |
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| 住所 | 三重県伊勢市本町1-1 伊勢神泉敷地内 |
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| 営業時間 | 10:00〜18:00（土日祝 9:00〜19:00） |
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| 定休日 | なし（無休） |
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| 駐車場 | なし |
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| アクセス | JR・近鉄伊勢市駅から徒歩約1分 |
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