朝にコーヒーを飲むのはダイエットに効果的？
コーヒーの、どの成分がダイエットに効く？
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
毎日の朝コーヒーをより美味しく、ダイエットに効果的なものに換えられたらいいですよね。
この記事では、コーヒーのダイエット効果や朝コーヒーの取り入れ方を解説！
さらに、簡単に真似できるおすすめの豆乳コーヒースムージーのレシピも紹介！
- コーヒーに含まれているクロロゲン酸とカフェインはダイエットに効果的
- コーヒーにミルクを入れるなら無脂肪乳やアーモンドミルク、豆乳がおすすめ
- コーヒー豆乳スムージーで美味しく朝コーヒーもおすすめ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう。
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さらにおすすめが知りたい方は「【2024年最新】ダイエットコーヒーのおすすめ人気ランキング43選」をチェック！
朝のコーヒーはダイエット効果が期待できる
眠気覚ましやリラックス目的で飲まれることが多いコーヒーですが、実はダイエットの効果も期待できるのです。
コーヒー豆の種類や焙煎の深さによって、ダイエットの効果があると言われているコーヒーの成分の量は異なります。
ダイエットの基本である健康的な食事や運動に加えて、さらに朝にコーヒーを飲んでダイエットに取り入れるとさらに効果が期待できます。
今回は、朝にコーヒーを取り入れることで得られるメリットや、ダイエット効果を期待できるコーヒーの成分を紹介します。
朝コーヒーの効果以外にも知りたい方は「【論文付き】朝コーヒーのメリット・デメリット！おすすめの飲み方も紹介」の記事をチェック！
朝コーヒーに効果が期待できる成分とは？種類ごとに役割を解説
コーヒーと聞くと「カフェイン」の眠気覚まし効果を、思い浮かべる方が多いと思います。
実はカフェインは、ダイエットに効果的だと言われています。
柏倉元太覚醒効果のイメージのカフェインが、意外にもダイエットに効果的なんだね。
さらに、コーヒーには「クロロゲン酸」というダイエットに効果的なポリフェノールも含まれており、こちらもダイエットに効果的と知られています。
ここでは、クロロゲン酸とカフェインのダイエット効果を解説します。
クロロゲン酸
「クロロゲン酸」を聞き慣れない方が多いかと思います。
クロロゲン酸とは、ポリフェノールの1種で糖尿病や肥満予防に効果があります。
近年、クロロゲン酸が脂肪の吸収を抑える働きが注目されており、糖尿病や肥満の予防のサプリメントなどに利用されています。
また、食後の血糖値の急上昇を防ぐ効果もわかっています。
コーヒー専門家コーヒーで美味しく血糖値対策ができるね。
食後にコーヒーを飲むことで、食後の血糖値対策を取り入れましょう。
In rats, EDGCB significantly decreased postprandial blood glucose levels when administered with each of the 4 carbohydrate types (sucrose, maltose, glucose, and soluble starch).
Study on the Postprandial Glucose Responses to a Chlorogenic Acid-Rich Extract of Decaffeinated Green Coffee Beans in Rats and Healthy Human Subjects
カフェイン
近年、カフェインは覚醒効果だけではなく、脂質の代謝が高まることでも知られています。
国立栄養・健康研究所臨床栄養部長の板倉弘重さんは、カフェインは交感神経を優位にさせて目覚ましになるだけでなく、体内のリパーゼという酵素を活性化させると述べています。
リパーゼの活性化により、脂肪はエネルギーとして活用されやすい酸に変わり消費されやすくなり、脂質の代謝が高まるのです。
These findings confirm the previously reported diurnal variation in the whole-body fat oxidation rate during graded exercise in active caffeine-naïve men, and indicate that the acute ingestion of 3 mg/kg of caffeine increases MFO, Fatmax and VO2max independent of the time of day.
Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation?
より詳しいカフェインのダイエット効果については、以下の記事をチェック！
朝のコーヒーダイエットの口コミ・評判
では、朝のコーヒーダイエットを通じて効果を実感された方はどれくらいいるのでしょうか？
今回はミルトークというサービスを利用して、コーヒー豆研究所独自で、朝のコーヒーダイエットの口コミを徹底調査しました。
結論、総じて朝のコーヒーダイエットの口コミは良いです。
コメント数100を超える中から抜粋して紹介。まずは良い口コミからお伝えします。
良い口コミ
朝コーヒーを飲むと、すっきりした目覚め感になること。
ファミリア 70代 男性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
おなかが痛くなりますが、たしかにスッキリと出ます。
きょうたろう 40代 男性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
コーヒーが好きなので億劫にならずに続けらえる
ぴよすけ 30代 女性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
もともとコーヒー好きなので、美味しいコーヒーが飲めるのが嬉しい。
kukuku 60代 女性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
今回調査した中でもすっきりとする、お通じが良くなったなどの口コミが多数見受けられました。
やはり朝にコーヒーを飲むことで、カフェインやポリフェノールの効果が作用した可能性が高いかもしれません。
悪い口コミ
寝不足が続いているときに飲むと胃腸が弱っているせいか、お腹を壊すことがある。
ファミリア 70代 男性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
すきっ腹に刺激のあるコーヒーを飲むので、お腹いが痛くなります。
きょうたろう 40代 男性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
効果実感がないです、数字に反映されない。
ぴよすけ 30代 女性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
つい飲み過ぎて、はっきりした効果が分からないことです。
kukuku 60代 女性
ミルトーク：朝のコーヒーダイエットの感想を教えて下さい。 ①良い感想②悪い感想
悪い口コミとしては、空きっ腹に飲むと痛くなるだったり、はっきりとした効果がわかりにくいなどが挙げられました。
これは口コミにもあったとおり、数字では測れないのでなんとも言えない部分がありますが、実際に効果を実感している方も多くいらっしゃったというのが今回の調査結果でしょう。
コーヒー専門家ダイエットしたい方に朝のコーヒーは効果が期待できるかもしれないね！
ダイエット中の朝コーヒーはホットがいい？
コーヒーでより健康的にダイエットをしたい方は摂取するコーヒーの温度や種類が気になりますよね。
実は、先ほど紹介したコーヒー成分は、コーヒーの温度よりも豆の種類で左右されます。
そのため、コーヒーをホットとアイスどちらで飲むかよりは、どのような種類のコーヒーを選ぶかが大切なのです。
しかし、朝から体を冷やしすぎるアイスコーヒーよりは、ホットコーヒーの方が健康的と言えます。
朝にコーヒーを飲むなら！ダイエットに効果的な焙煎度合いは浅煎り
脂肪の吸収を抑える働きがあるポリフェノールの「クロロゲン酸」は、コーヒーの生豆を焙煎する過程で徐々に減少します。
クロロゲン酸は熱に弱い性質で、焙煎前の生豆には5〜10%含まれていたのが、焙煎の過程で5%前後に減少します。
コーヒー豆の種類によって、クロロゲン酸の含有量が生豆の時点でそれぞれ違います。
焙煎が深まるにつれて減少するクロロゲン酸を、より効果的に摂取するためには、浅煎りのコーヒーがおすすめです。
朝のコーヒーダイエットにおすすめのミルク3選
ダイエットのためにコーヒーを取り入れたくても、ブラックコーヒーの苦みや濃さが得意ではない方もいらっしゃるかと思います。
そんな方にお勧めしたいのが、アーモンドミルクや無脂肪乳、豆乳でコーヒーを割る方法です。
ここでは、美味しくヘルシーにコーヒーを飲みたい方に、おすすめのミルク3選を紹介します。
まとめると以下のとおりです。
- グリコ アーモンド効果
- 特選よつ葉無脂肪牛乳
- キッコーマン おいしい無調整豆乳
順番に解説します。
1. 砂糖不使用でヘルシーに「グリコ アーモンド効果」
美味しさでよく知られているアーモンド効果の中でも、砂糖やはちみつを加えていないノンスイートタイプのこちらの商品。
江崎グリコは公式に、コーヒーに混ぜたりグラノーラにかけたりすることをおすすめしています。
アーモンド効果は、ビタミンやカルシウム、食物繊維まで豊富に含まれています。
商品スペック
| 価格 | 486円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 原材料 | アーモンドペースト、食物繊維(イヌリン)、食塩、アーモンドオイル加工品/pH調整剤、セルロース、クエン酸Ca、乳化剤、香料、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンE |
2. 無脂肪でも美味しく「特選よつ葉無脂肪牛乳」
生乳の美味しさでよく知られている、よつ葉牛乳には無脂肪牛乳もあります。
よつ葉牛乳の無脂肪牛乳は、生乳の生産地である十勝の工場で殺菌パックされた新鮮なミルクです。
北海道十勝の高品質な生乳から乳脂肪分を取り除いた、さらりとした飲み心地です。
柏倉元太牛乳特有のミルク臭が苦手な方にもおすすめ！
商品スペック
| 価格 | 247円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 原材料 | 生乳100％ |
3. スーパーでも買える豆乳「キッコーマン おいしい無調整豆乳」
大豆と水のみで作られた、素材そのものの味わいの無調製豆乳。
「キッコーマン おいしい無調整豆乳」はサイズ展開が以下の3種類となっており、お試しに嬉しいサイズから大容量タイプまであります。
- 200ml
- 500ml
- 1000ml
モンドセレクションを受賞した、すっきりと飲みやすい味わいの豆乳です。
商品スペック
| 価格 | 200ml 99円（税込）/500ml 176円（税込）/1000ml 308円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 200ml /500ml /1000ml |
| 原材料 | 大豆（カナダ又はアメリカ）（遺伝子組換えでない） |
朝に甘いコーヒーを飲みたい場合【ダイエット中にもおすすめ】
ダイエットのために、砂糖や脂肪分の多いミルクは避けたいものですよね。
とはいえ、ブラックコーヒーの苦みが得意ではない方もいらっしゃるかと思います。
そんな方は、ヘルシーな砂糖やミルクを選んで甘さを加えて、コーヒーを飲んでみましょう。
柏倉元太甘さもヘルシーさも、両方欲しいですよね…。
先程はミルクを紹介したので、今回は3つおすすめの砂糖をお伝えします。
まとめると以下のとおりです。
- 天然の栄養成分「熊手のはちみつカナダ産純粋 はちみつ 100％純粋」
- カロリー0の自然派甘味料「サラヤ ラカントS」
- 砂糖と同じ甘さ「味の素 パルスイートスティック」
順番に解説します。
1. 天然の栄養成分「熊手のはちみつカナダ産純粋 はちみつ 100％純粋」
まずはじめに「熊手のはちみつカナダ産純粋 はちみつ 100％純粋」は、Amazonの蜂蜜部門の上位の常連商品です。
はちみつには、ビタミン類やミネラルが豊富に含まれています。
カナダの大自然で採れたはちみつで、クセが少なく後味がよいのが特徴です。
商品スペック
| 価格 | 1,853円(税込)(Amazon2本セット価格) |
|---|---|
| 内容量 | 500ml×2本 |
2. カロリー0の自然派甘味料「ラカント ホワイト」
着色料や保存料を使用せず自然の味で、カロリーゼロのラカントホワイト。
持ち運びにも便利なスティックタイプで、グラニュー糖のようにコーヒーに溶かして使えます。
Amazonの口コミによると、出先のカフェでお砂糖を入れたい時のために、持ち歩いている方もいらっしゃるようです。
商品スペック
| 価格 | 718円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 3g×60本 |
3. 砂糖と同じ甘さでカロリーコントロール「味の素 パルスイートスティック」
カロリーを90%カットできる上に、糖質ゼロのパルスイートはまろやかな甘さの甘味料です。
アミノ酸から生まれた甘さで、砂糖の量の3分の1が目安で、少ない量でしっかりとした甘みを加えられます。
商品スペック
| 価格 | 972円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 1.2g×100本 |
よりコーヒーに合うおすすめ砂糖が知りたい方は、以下の記事をチェック！
【レシピ解説】朝コーヒーのダイエット効果も期待できる！コーヒー豆乳スムージの作り方
忙しい朝だからこそ、美味しく手軽なコーヒースムージーがおすすめです。
美味しく朝に必要なエネルギーや栄養素も取り入れるために、コーヒーと豆乳にバナナを加えた、スムージのレシピを紹介します。
必要なもの（2杯分）
朝におすすめのスムージに必要なものは、以下のとおりです。
| コーヒー抽出液 | 160ml |
| 豆乳 | 200ml |
| バナナ | 1本 |
お好みで氷も一緒にミキサーにかけて、ざくざくの食感を出すのもよいでしょう。
具体的な作り方
作り方はお手軽で簡単です。
コーヒー抽出液は普段飲んでいるドリップコーヒーのお気に入りのレシピがある方は、そちらで構いません。
ここでは、コーヒー粉：湯を1：13で作ります。
- 中細か挽きのコーヒー粉12gに対し、160mlの熱湯を用意する。
- ケトルのお湯を3回ほどに分けて注ぐ。1回目は全体が湿るほど湯を優しくかけ、30秒ほど蒸らした後2投目を注ぐ。
- 2分半ほどで160mlになるよう注ぎ、完成。
コーヒー抽出液ができたら、ミキサーに他の材料も入れて30秒ほどブレンドして完成です。
氷を入れた場合は、食感の好みに合わせて調整しましょう。
スムージーのカロリーと栄養素
健康によいと有名なバナナと豆乳を合わせた、こちらのスムージーは1日に必要なエネルギーのために朝食にぴったりです。
バナナ1本（100g）に含まれる、代表的な栄養素は以下のとおりです。
| エネルギー | 86kcal |
| 食物繊維 | 1.1g |
| マグネシウム | 32mg |
バナナは低カロリーで、さまざまな栄養素を取り入れることができます。
食物繊維が豊富に含まれていて便秘の予防になりますし、マグネシウムで骨の健康を助けてくれます。
柏倉元太アスリートで試合前にバナナを食べる人も少なくないみたい！
また、ダイエットや美肌で有名な豆乳はイソフラボンによる美肌効果だけでなく、鉄分を多く含むため貧血対策の効果も期待できます。
豆乳200mlに含まれる代表的な栄養素
豆乳200mlに含まれる、代表的な栄養素は以下のとおりです。
| エネルギー | 113kcal |
| イソフラボン | 58mg |
| 鉄 | 1.1mg |
豊富な栄養素を含むバナナと豆乳に、コーヒーを合わせて健康的に美味しい朝のコーヒー習慣を、取り入れてみてはいかがでしょうか。
豆乳コーヒー、バナナコーヒーそれぞれの効果、相性について知りたい方は以下の記事をチェック！
実際に飲んでみた！口コミ紹介
ダイエットや健康に効果を期待できる栄養素を、豊富に含んでいる材料を使った豆乳コーヒースムージ。
実際に作って飲んでみたところ、飲みやすいさらっとした口当たりで朝にぴったりな印象でした。
材料をミキサーに入れてブレンドするだけなので、手軽に作ることができました。
朝コーヒーで美味しくダイエットに挑戦してみよう
いかがでしたでしょうか？
朝にコーヒーを飲むことのダイエット効果や、おすすめのスムージーレシピを紹介しました。
今回の記事の内容をまとめると、以下のとおりです。
- コーヒーに含まれているカフェインとクロロゲン酸は、ダイエットに効果的
- コーヒーにミルクを入れるなら無脂肪乳やアーモンドミルク、豆乳がおすすめ
- コーヒー豆乳スムージーで飲みやすく美味しく、コーヒーを取り入れられる
健康的な食生活や適度な運動に加えて、ダイエットのために朝にコーヒーを取り入れることは、有効です。
朝にコーヒーを飲んで、美味しく健康にダイエットに挑戦してみましょう。
