熊本のコーヒー専門店が知りたい
雰囲気の良いカフェでのんびり過ごしたい
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
自然豊かで魅力的な観光地の多い熊本県は、高品質で先進的なコーヒー専門店やカフェも豊富です。
本記事では、そんな熊本のコーヒー専門店の中からエリア別におすすめの13軒を厳選。
初心者がコーヒーを選ぶ際のポイントも紹介します。
- 熊本には、古民家カフェなど個性的なお店が多い
- コーヒー豆を選ぶポイントは、産地・焙煎度合い・精選方法の3つ
- 豆を購入して自宅で淹れるなら、あらかじめ器具をそろえるのがおすすめ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう！
熊本のコーヒー専門店・カフェの特徴
熊本のコーヒー専門店やカフェは、地域の特性を活かした店づくりをされている印象があります。
古民家を改修したおしゃれな空間、地元産の食材を使用した料理、伝統文化のPRなど、地域への思い入れが感じられます。
コーヒー豆へのこだわりも強く、個性的なお店が揃っているため、好みのタイプが見つけやすいでしょう。
熊本のコーヒー専門店を選ぶポイント
熊本のおすすめコーヒーショップの選び方をまとめると以下の通りです。
- コーヒーの種類
- アクセスと営業時間
- 空間
順番に見ていきましょう。
コーヒーの種類
焙煎度合いや農園などの情報が明確にされているお店であれば、それだけコーヒー豆にこだわっているといえます。
自家焙煎もあれば、他のコーヒーロースターから仕入れている場合もあります。
専門性の高いお店では、30種類ほどの品ぞろえがある場合もあり、いざ買おうとしても迷ってしまいますよね。
そこで、好みのコーヒー豆を選ぶときに重要なポイントを3つ紹介します。
- コーヒーの産地
- 焙煎度合い
- 精選方法
以下で詳しく解説します。
産地による味わいの違い
産地により、味わいの傾向は変わります。
ブラジルは酸味が少なくマイルド、エチオピアはフルーティーな香りが特徴など、自分好みの産地を見つけてみましょう。
産地ごとの違いを表にまとめたものがこちらです。
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
焙煎度合いによる味わいの違い
同じ産地の豆でも、浅煎りと深煎りでは全く別の豆のように味わいが変わります。
一般的な傾向として、浅煎りは酸味が強く軽めの味わい、深煎りは苦みが強くどっしりしたコクが感じられます。
フルーティーな香りを求めるなら浅煎りを、コクや苦みが欲しいなら深煎りを選ぶと良いでしょう。
コーヒー専門店では「ライトロースト」から「イタリアンロースト」までの8段階に分けたものが一般的で、それぞれの味の傾向は下記の通りです。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
精選方法
コーヒーチェリーを生豆に加工する方法を、精選と呼びます。
コーヒー豆は、コーヒーの木になっているコーヒーチェリーの中の種を取り出し、焙煎したものです。
この種を取り出す過程をどのように行うかで、味わいが変わります。
主な精選方法と味わいの違いは以下の通りです。
- ナチュラル：まろやかで個性的
- ウォッシュド：スッキリしてクリーンな後味
精選方法の違うコーヒーを飲み比べるのも面白いですね。
精選方法については、下記の記事でも詳しく解説しています。
アクセスと営業時間
時間に余裕を持って訪れると、ゆっくり自分好みのコーヒー豆を選ぶことが出来ます。
また、混み具合なども事前にチェックすれば、より落ち着いて過ごせるでしょう。
駅からのアクセスが良ければ、出かけたついでに寄ることも出来ます。
個人の運営するお店などでは、不定期に営業時間が変わることもあるため、事前に確認しておくと良いでしょう。
空間
古民家を改装したカフェや自然の中のお店など、熊本のコーヒー専門店・カフェは空間が特徴的なお店が多くあります。
コーヒーや料理も重要ですが、どのような空間で味わうかも同じくらい大事です。
あなたの好みに合った空間で最高の時間を過ごしましょう。
熊本のおすすめ人気コーヒー専門店・カフェ13選！
先ほど紹介した選び方をもとに、熊本にあるおすすめのコーヒー店・カフェを一覧表でまとめたものが以下です。
| No. | 店舗名 | 店舗画像 | こんな人におすすめ | 営業時間 | 定休日 | TEL | アクセス | 住所 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 珈琲回廊（コーヒーギャラリー） |  | 和の空間が好きな人 | 10:00-19:00 | なし | 096-325-1533 | 呉服町駅から徒歩約5分 | 熊本県熊本市中央区西唐人町20 |
| 2 | ROTARY COFFEE（ロータリーコーヒー） |  | 甘いものと一緒にコーヒーを楽しみたい人 | 12:00～20:00 | 水曜日 | 096-200-6284 | 祗園橋駅から徒歩約14分 | 熊本県熊本市中央区本山町315 |
| 3 | コーヒー焙煎研究所 わたる |  | コーヒーを極めたい人 | 11:00～17:00 | 水曜・木曜 | 096-200-6572 | 川尻駅から徒歩約25分 | 熊本県熊本市南区野田2-30-31 フロンティアビル 2F |
| 4 | Gluck Coffee Spot（グラック コーヒー スポット） |  | 落ち着いた雰囲気でのんびりしたい人 | [月〜金] 11:00～19:00 [土・日・祝] 10:00～19:00 | なし | 096-288-2556 | 通町筋駅から徒歩約6分 | 熊本県熊本市中央区城東町5－52 |
| 5 | 岡田珈琲 上通本店 |  | お土産も一緒に買いたい人 | 10:00〜19:00 | 不定休 | 0120-275-534 | 通町筋電停から徒歩約1分 | 熊本県熊本市中央区上通町1-20 |
| 6 | ENDELEA COFFEE 京町店（エンデレア コーヒー） |  | ひっそりした雰囲気が好きな人 | 11:00～19:00 | 不定休 | 090-3663-6742 | 藤崎宮前駅から徒歩約15分 | 熊本県熊本市中央区京町2-12-75 |
| 7 | 長崎次郎喫茶室 |  | レトロな雰囲気を味わいたい人 | 11時26分～終業時間不定（イベント等により変動します） | なし | 096-354-7973 | 熊本市電新町駅から徒歩約1分 | 熊本県熊本市中央区新町4-1-19 2F |
| 8 | 一心珈琲 |  | 安くたくさん豆を買いたい人 | 09:00～18:00 | 日曜日 | 0964-52-4309 | 波多浦駅から徒歩約19分 | 熊本県宇城市 三角町波多828 |
| 9 | 小豆カフェ（KOMAMEcafe） |  | 山が好きな人 | 11:00～17:00 | 日曜日(加えて不定休あり) | 0969-46-1011 | 天草市街地から車で約20分、バスで約40分 | 熊本県天草市新和町大宮地4780 |
| 10 | cafe ニジノフネ |  | 海が好きな人 | 10:00～17:00 | 水曜日 | 0969-32-0044 | 天草市街地から車かバスで約20分 | 熊本県天草市五和町御領6850-1 |
| 11 | ケイズコーヒー |  | 珍しいコーヒーを飲んでみたい人 | 10:00〜19:00 | 日曜日 | 096-213-5310 | 原水駅から徒歩約20分 | 熊本県菊池郡菊陽町津久礼165-8 |
| 12 | ルンバ珈琲 カフェ リノンカ （Cafe Rinonka） |  | 懐かしい空間でゆっくりしたい人 ※入店は中学生以上から | 11:30～17:00 | 水曜日・木曜日 | 080-2724-2559 | 長洲駅から車で約10分 | 熊本県荒尾市牛水302 |
| 13 | 地熱珈琲 |  | 温泉とコーヒーが好きな人 | 土曜日・日曜日 10:00～17:00 | 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日 | 070-8436-3872 | 黒川温泉から車で約20分 | 熊本県阿蘇郡小国町西里2811 |
順番に解説します。
熊本市内のおすすめ人気コーヒー専門店・カフェ7選！
| No. | 店舗名 | 店舗画像 | こんな人におすすめ | 営業時間 | 定休日 | TEL | アクセス | 住所 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 珈琲回廊（コーヒーギャラリー） | | 和の空間が好きな人 | 10:00-19:00 | なし | 096-325-1533 | 呉服町駅から徒歩約5分 | 熊本県熊本市中央区西唐人町20 |
| 2 | ROTARY COFFEE（ロータリーコーヒー） | | 甘いものと一緒にコーヒーを楽しみたい人 | 12:00～20:00 | 水曜日 | 096-200-6284 | 祗園橋駅から徒歩約14分 | 熊本県熊本市中央区本山町315 |
| 3 | コーヒー焙煎研究所 わたる | | コーヒーを極めたい人 | 11:00～17:00 | 水曜・木曜 | 096-200-6572 | 川尻駅から徒歩約25分 | 熊本県熊本市南区野田2-30-31 フロンティアビル 2F |
| 4 | Gluck Coffee Spot（グラック コーヒー スポット） | | 落ち着いた雰囲気でのんびりしたい人 | [月〜金] 11:00～19:00 [土・日・祝] 10:00～19:00 | なし | 096-288-2556 | 通町筋駅から徒歩約6分 | 熊本県熊本市中央区城東町5－52 |
| 5 | 岡田珈琲 上通本店 | | お土産も一緒に買いたい人 | 10:00〜19:00 | 不定休 | 0120-275-534 | 通町筋電停から徒歩約1分 | 熊本県熊本市中央区上通町1-20 |
| 6 | ENDELEA COFFEE 京町店（エンデレア コーヒー） | | ひっそりした雰囲気が好きな人 | 11:00～19:00 | 不定休 | 090-3663-6742 | 藤崎宮前駅から徒歩約15分 | 熊本県熊本市中央区京町2-12-75 |
| 7 | 長崎次郎喫茶室 | | レトロな雰囲気を味わいたい人 | 11時26分～終業時間不定（イベント等により変動します） | なし | 096-354-7973 | 熊本市電新町駅から徒歩約1分 | 熊本県熊本市中央区新町4-1-19 2F |
1. 町屋をリノベーションした和モダンな珈琲店「珈琲回廊」
熊本城の城下町、古町にあるスペシャリティコーヒー店です。
和モダンでスタイリッシュな店舗は、築120年の町屋をリノベーションしたもの。桶に入ったコーヒーの生豆や、壁に飾られた器具など、どこを見ても絵になる空間です。
厳選された約20種類のコーヒー豆は、注文を受けてからその場で焙煎してもらえます。
奥のイートインスペースでは、専属パティシエが作るオリジナルの和菓子を、コーヒーとともに味わえます。
| 店舗名 | 珈琲回廊（コーヒーギャラリー） |
| 営業時間 | 10:00-19:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 呉服町駅から徒歩約5分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区西唐人町20 |
| 電話番号 | 096-325-1533 |
| 支払い方法 | カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 和の空間が好きな人 |
2. 自家製スイーツと厳選されたコーヒー「ROTARY COFFEE」
2019年にオープンした、青い暖簾が目印のスペシャリティコーヒー店です。
浅煎り・中煎り・深煎りと、焙煎度の異なる豆が4〜5種類並び、すべて試飲できます。
古民家を改装した店内は、シンプルで落ち着いた雰囲気です。カフェスペースでは豊富なスイーツもいただけます。
コーヒーを購入すると、1杯無料のうれしいサービスもあります。
| 店舗名 | ROTARY COFFEE（ロータリーコーヒー） |
| 営業時間 | 12:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | 祗園橋駅から徒歩約14分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区本山町315 |
| 電話番号 | 096-200-6284 |
| 支払い方法 | – |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 甘いものと一緒にコーヒーを楽しみたい人 |
3. 知識と技術に裏付けられたコーヒー「コーヒー焙煎研究所 わたる」
国道3号線沿いにある、外観も研究所のようなコーヒーロースターです。
「美味しいコーヒーには理由がある」のコンセプトのとおり、科学的な根拠に基づき、生豆・焙煎・抽出まで一貫したこだわりでコーヒーを提供しています。
取り扱っているのは、専属のコーヒー鑑定士が厳選した、品質がトップクラスのスペシャリティコーヒー豆のみです。
常時10種類以上の品揃えがあり、農園はもちろん、テイスト・フレーバーまで明記されています。
コーヒーに合わせて作られたスイーツもあり、カフェやテイクアウトでも楽しめます。
| 店舗名 | コーヒー焙煎研究所 わたる |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| アクセス | 川尻駅から徒歩約25分 |
| 住所 | 熊本県熊本市南区野田2-30-31 フロンティアビル 2F |
| 電話番号 | 096-200-6572 |
| 支払い方法 | カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | コーヒーを極めたい人 |
4. 古民家で楽しむスペシャリティコーヒー「Gluck Coffee Spot」
藪ノ内通りにある、古民家を改装したスペシャリティコーヒー店です。
白い暖簾をくぐると、木の温もりを感じるノスタルジックな空間が広がります。
コーヒー豆は農園や品種、精選方法などこだわりの豆を常時6種類ほど取り揃え、「クリーンカップ」「甘さ」「バランス」の3つを軸に焙煎されています。
焙煎度は浅煎り〜中煎りがメインで、豆の香りや個性を感じやすいローストです。
ゆったりした店内ではスコーンやスイーツも味わうことができ、落ち着いた時間を過ごせます。
| 店舗名 | Gluck Coffee Spot（グラック コーヒー スポット） |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00～19:00 [土・日・祝] 10:00～19:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 通町筋駅から徒歩約6分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区城東町5－52 |
| 電話番号 | 096 288 2556 |
| 支払い方法 | カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 落ち着いた雰囲気でのんびりしたい人 |
5. 創業70年の老舗コーヒー店「岡田珈琲 上通本店」
昭和20年創業の、歴史あるコーヒー専門店です。
アーケード街の中に店舗があり、1Fが豆と焼き菓子の販売、2Fが喫茶店になっています。
創業当時から変わらないこだわりのコーヒーやスイーツは、レトロな喫茶店が好きな方におすすめです。
モーニングやランチなど、喫茶店らしい食事メニューも充実しています。
| 店舗名 | 岡田珈琲 上通本店 |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| アクセス | 通町筋電停から徒歩約1分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区上通町1-20 |
| 電話番号 | 0120-275-534 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー可 |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | お土産も一緒に買いたい人 |
6. レコードと自家焙煎コーヒーの隠れ家的なお店「ENDELEA COFFEE 京町店」
京町に2021年にオープンした、自家焙煎コーヒー店です。
八代に本店がありますが、京町店はより隠れ家的な雰囲気です。 一見すると普通の住宅のようなシンプルな佇まいなので、コーヒー店とは分からないかもしれません。
ミニマルで落ち着いた店内では、音楽好きなオーナーがセレクトしたレコードのBGMが流れます。
豊富なスイーツをはじめ、ソルトキャラメルラテなどのアレンジドリンクも充実しています。
| 店舗名 | ENDELEA COFFEE 京町店（エンデレア コーヒー） |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| アクセス | 藤崎宮前駅から徒歩約15分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区京町2-12-75 |
| 電話番号 | 090-3663-6742 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | ひっそりした雰囲気が好きな人 |
7. 大正ロマンの雰囲気で味わうコーヒー「長崎次郎喫茶室」
明治7年創業の歴史ある書店の2階にオープンした喫茶店です。
建物は大正12年に建てられたもので、登録有形文化財に指定されています。
レトロな店内では、こだわりのコーヒーをはじめ、ナポリタンやプリンなど、喫茶店の定番メニューも充実しています。
窓からは市電を間近で眺めることができ、タイムスリップしたような気分が感じられます。
| 店舗名 | 長崎次郎喫茶室 |
| 営業時間 | 11時26分～終業時間不定（イベント等により変動します） |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 熊本市電新町駅から徒歩約1分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区新町4-1-19 2F |
| 電話番号 | 096-354-7973 |
| 支払い方法 | カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス | 喫茶・豆販売 |
| こんな人におすすめ | レトロな雰囲気を味わいたい人 |
熊本市外のおすすめ人気コーヒー専門店・カフェ6選！
| No. | 店舗名 | 店舗画像 | こんな人におすすめ | 営業時間 | 定休日 | TEL | アクセス | 住所 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | 一心珈琲 | | 安くたくさん豆を買いたい人 | 09:00～18:00 | 日曜日 | 0964-52-4309 | 波多浦駅から徒歩約19分 | 熊本県宇城市 三角町波多828 |
| 9 | 小豆カフェ（KOMAMEcafe） | | 山が好きな人 | 11:00～17:00 | 日曜日(加えて不定休あり) | 0969-46-1011 | 天草市街地から車で約20分、バスで約40分 | 熊本県天草市新和町大宮地4780 |
| 10 | cafe ニジノフネ | | 海が好きな人 | 10:00～17:00 | 水曜日 | 0969-32-0044 | 天草市街地から車かバスで約20分 | 熊本県天草市五和町御領6850-1 |
| 11 | ケイズコーヒー | | 珍しいコーヒーを飲んでみたい人 | 10:00〜19:00 | 日曜日 | 096-213-5310 | 原水駅から徒歩約20分 | 熊本県菊池郡菊陽町津久礼165-8 |
| 12 | ルンバ珈琲 カフェ リノンカ （Cafe Rinonka） | | 懐かしい空間でゆっくりしたい人 ※入店は中学生以上から | 11:30～17:00 | 水曜日・木曜日 | 080-2724-2559 | 長洲駅から車で約10分 | 熊本県荒尾市牛水302 |
| 13 | 地熱珈琲 | | 温泉とコーヒーが好きな人 | 土曜日・日曜日 10:00～17:00 | 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日 | 070-8436-3872 | 黒川温泉から車で約20分 | 熊本県阿蘇郡小国町西里2811 |
順調に解説します。
8. 【宇城市】バリエーション豊かなコーヒーが破格のお値段「一心珈琲」
三角町にある地元で人気の自家焙煎コーヒー店です。
素朴で開放的な店内には、20種ほどの豊富なコーヒー豆が並んでいます。
価格が非常に良心的で、焙煎豆は100グラム400円から、ドリンクのコーヒーも一杯約200円ほどです。
コーヒー専門店の相場から考えると破格のお値段ですが、品質は高く常連さんが多いのもうなずけます。
期間限定の珍しい豆が入荷することもあり、スタッフに相談しながら新たな味の発見をしてみましょう。
| 店舗名 | 一心珈琲 |
| 営業時間 | 09:00～18:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | 波多浦駅から徒歩約19分 |
| 住所 | 熊本県宇城市 三角町波多828 |
| 電話番号 | 0964-52-4309 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 安くたくさん豆を買いたい人 |
9. 【天草市】田園風景に佇む手作り料理のカフェ「小豆カフェ」
のどかな田園風景の中にある、民家を改装したカフェです。
大きな窓からは田んぼや山を望むことができ、自然に癒されます。
中心地から車で20分ほどの立地にも関わらず、常連客でにぎわっています。
地元の陶磁器に盛られた多国籍料理、常時6種類ほどのケーキなど、食事メニューも充実。
コーヒーは、同じく天草にある自家焙煎コーヒー店「きらきらコーヒー」の豆を使用しています。
日常から離れた落ち着いた時間を過ごせるでしょう。
| 店舗名 | 小豆カフェ（KOMAMEcafe） |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日(加えて不定休あり) |
| アクセス | 天草市街地から車で約20分、バスで約40分 |
| 住所 | 熊本県天草市新和町大宮地4780 |
| 電話番号 | 0969-46-1011 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 |
| サービス | 喫茶・テイクアウト |
| こんな人におすすめ | 山が好きな人 |
10. 【天草市】ガラス工房内にある海の見えるコーヒー店「cafe ニジノフネ」
イルカウォッチングで有名な天草市五和町にある海の見えるカフェです。
船室のような店内にハンモックと、海好きにはたまらないですね。
こだわりの自家焙煎コーヒーは、すっきりして飲みやすい味で、お値段も1杯300円とリーズナブルです。
ホットサンドやピタサンド、スイーツなどフードメニューも多彩で、併設するガラス工房で作られた美しい器で提供されています。
| 店舗名 | cafe ニジノフネ |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | 天草市街地から車かバスで約20分 |
| 住所 | 熊本県天草市五和町御領6850-1 |
| 電話番号 | 0969-32-0044 |
| 支払い方法 | カード可（AMEX） |
| サービス | 喫茶 |
| こんな人におすすめ | 海が好きな人 |
11. 【菊陽町】国産コーヒーから希少品種まで「ケイズコーヒー」
57号線沿いにあるコーヒー専門店です。
リーズナブルな価格で、地元の人からも愛されるお店です。品揃え豊富で50種ほどの豆があり、ネットでも購入できます。
素朴な佇まいですが、大変珍しい豆も取り扱っています。
生豆も販売されていて、幻のコーヒーと呼ばれた「ブルボンラウリーナ(リロイ)」種や世界で1%しか流通していない「リベリカ種」などの希少な品種もまれに登場するので、筆者も購入したことがあります。
さらに、地元熊本で栽培された、超希少な「国産コーヒー」があることも。流通量が少ないため、購入できるお店はほとんどありません。
紅茶やハーブティーの種類も豊富で、コーヒー派以外の人も楽しめます。
| 店舗名 | ケイズコーヒー |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | 原水駅から徒歩約20分 |
| 住所 | 熊本県菊池郡菊陽町津久礼165-8 |
| 電話番号 | 096-213-5310 |
| 支払い方法 | カード可 |
| サービス | テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 珍しいコーヒーを飲んでみたい人 |
12. 【荒尾市】アンティークとサイフォンコーヒーの隠れ家カフェ「ルンバ珈琲cafeRinonka」
九州最大のアミューズメントパーク、「グリーンランド」にほど近い荒尾市牛水にある、落ち着いた雰囲気の隠れ家カフェです。
全て店主自身の手でリノベーションされた店内には、アンティーク家具が並び、時間を忘れるような懐かしい空間になっています。
こだわりの自家焙煎コーヒーをはじめ、契約農家のお米を鶏出汁で炊いたおにぎりや、ケーキ、パフェなどのメニューも豊富で、ゆったりとした時間を過ごせます。
| 店舗名 | ルンバ珈琲 カフェ リノンカ （Cafe Rinonka） |
| 営業時間 | 11:30～17:00 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
| アクセス | 長洲駅から車で約10分 |
| 住所 | 熊本県荒尾市牛水302 |
| 電話番号 | 080-2724-2559 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 懐かしい空間でゆっくりしたい人 ※入店は中学生以上から |
13. 【小国町】温泉の蒸気による独自の焙煎「地熱珈琲」
小国町のわいた温泉郷で土日だけ営業するコーヒー店です。
通常の焙煎工程に加え、「温泉の蒸気で蒸す」という独自の工程を経ることで、雑味のないクリアな味わいのコーヒーを生み出しています。
これは、水分を介して豆の中心までムラなく火が通り、効率よく焙煎されるためだと考えられます。
地熱乾燥小屋を改装したおしゃれな店内にはイートインスペースもあり、地熱蒸気で一晩蒸した「地熱たまご」や、焼き菓子も楽しめます。
| 店舗名 | 地熱珈琲 |
| 営業時間 | 土曜日・日曜日 10:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日 |
| アクセス | 黒川温泉から車で約20分 |
| 住所 | 熊本県阿蘇郡小国町西里2811 |
| 電話番号 | 070-8436-3872 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| サービス | 喫茶・テイクアウト・豆販売 |
| こんな人におすすめ | 温泉とコーヒーが好きな人 |
コーヒー専門店でのコーヒー豆の買い方
「コーヒー専門店で豆を買ってみたいけど、どのように買えばいいかわからない」
はじめてコーヒー専門店に行こうと思うと、敷居が高く感じてしまいますよね。
コーヒー専門店で豆を買う手順は以下の4つです。
- 自分の好みの味を知る
- コーヒーを淹れる器具を確認する
- 取り扱っている豆の種類を確認する
- 店舗へ行き豆を選ぶ
順番に解説します。
コーヒー豆はいろいろな種類があり、想像以上に味わいや香りのバリエーションが多いです。
自分の好みをなんとなくでも知っておくと、選びやすくなります。
選び方は最初に紹介した産地・焙煎度合い・精選方法の3つを基準にしてください。
豆からコーヒーを淹れるためには、いくつかの道具が必要です。
あなたに合った商品を選ぶために、次の質問にYESかNOで答えてみてください。
- A：ドリッパーやフレンチプレスなどの抽出する器具を持っていますか？
- B：豆を粉に挽く器具(ミル・グラインダー)を持っていますか？
【図解】コーヒーの選び方
両方ともNOの方 →ドリップバッグ・リキッドコーヒーがおすすめです
器具がなくても飲めるコーヒーは、1杯ずつパックされたドリップバッグや、抽出してボトル詰めされたリキッドコーヒー・ラテベースなどがあります。
店舗によっては取り扱いがない場合もあります。
AがYESの方 →店舗で粉に挽いてもらうのがおすすめです
自宅で粉に挽けない場合は、店舗で挽いてもらいましょう。
この際、どんな器具で抽出するかにより、適した挽き具合が変わるので、スタッフへ相談してみてください。
粉にしたコーヒーは、2週間程度で飲み切れる量を購入するのがよいです。
両方ともYESの方 →豆で買って自宅で挽くのがおすすめです
コーヒー豆は、粉に挽くと早く劣化してしまいます。
豆の状態で保存したほうが美味しい期間が長くなるので、ミルを持っている方は豆で購入するのがおすすめです。
今から器具を揃えたい方は、下記の記事を参考にしてみてください。
コーヒー専門店は豆の種類が豊富なので、いざ店に行って選ぼうとすると迷ってしまうと思います。
あらかじめ公式サイトなどで調べてから、欲しい豆の目星をつけておくとスムーズです。
また、ホームページに取り扱いがあっても、実店舗では完売していることもあります。
欲しい豆がある場合は、事前に電話などで確認しておくと確実です。
実際に店舗に並んでいるコーヒーは、既に袋詰めされて並んでいることもあれば、生豆を注文ごとに焙煎するスタイルもあります。
焙煎には時間がかかるため、その場で焙煎してもらう場合は時間に余裕を持って行きましょう。
分からないことは、プロのスタッフに気軽に質問してみましょう。
熊本でおしゃれなコーヒータイムを楽しもう！
いかがでしたか？
本記事では、熊本のおすすめ人気コーヒー専門店・カフェを13選紹介しました。
本記事のポイントは以下の通りです。
- 熊本には、古民家カフェなど個性的なお店が多い
- コーヒー豆を選ぶポイントは、産地・焙煎度合い・精選方法の3つ
- 豆を購入して自宅で淹れるなら、あらかじめ器具をそろえるのがおすすめ
居心地の良いお店を見つけて、のんびりした時間を過ごしましょう。
