オーストリアコーヒーとは？無形文化遺産のウィーンカフェと飲み方 2026 11/05 広告 コーヒー豆 コーヒー豆の産地別 2026年11月5日 柏倉 元太 ♥ 0人がお気に入り無料登録して追加 オーストリアのコーヒー文化について知りたい！ ウィンナーコーヒーってどうやって作るの？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 あなたはオーストリアのコーヒーと言えば何を思い浮かべますか？ 多くの人は、コーヒーの上にホイップを乗せたウィンナーコーヒーを想像すると思いますが、実はそれ以外にも独自の飲み方があるんです。 今回はオーストリアのコーヒー文化・歴史について紹介します！ この記事の結論 ウィーンのコーヒーハウス文化は、2011年にオーストリアの無形文化遺産の国内目録に登録された ウィンナーコーヒーには様々な種類があり、有名なものでメランジェやフランツィスカーナー等がある ユリウスマインルは、オーストリアのウィーンで生まれたコーヒーブランド 本記事を監修する専門家 柏倉元太 コーヒー豆研究所の運営者、げんた( @topcoffeelab)のプロフィールです。 運営サイトについて コーヒー情報サイト「コーヒー豆研究所」を運営しています。各記事の情報源や検証内容は本文をご確認ください。コーヒー豆のブランド「ラボカフェ」の情報も公開しています。 » 詳しいプロフィール タップできる目次目的別に選べる通販で失敗しないおすすめコーヒー3選見る閉じる あなたに合うコーヒー通販を見つける ラボカフェ(公式:https://coffee-labo.co.jp/shop/ )：当サイト運営ブランド。季節に合わせたブレンド中心で、初めてでも選びやすい!今なら初回限定15%OFF!» レビュー記事はこちら » 販売サイト 土居珈琲(公式:https://www.doicoffee.com )：会員数3万人を超える人気商品!丁寧な品質重視で、ギフト/特別感で選びたい人向け。» レビュー記事はこちら コーヒーソルジャー(公式:https://coffeesoldier.com )：バリスタチャンピオンシップ優勝がオーナー!まずはセットで試したい人向け。» レビュー記事はこちら より詳しく知りたい方は「コーヒー豆の通販おすすめ人気ランキング55選!専門家が厳選」の記事をチェック! オーストリアってどんな国？コーヒー文化に触れる前におさらいしよう！ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d5508886.4612900745!2d8.858648358607391!3d47.60890695471957!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x476d079b259d2a7f%3A0x1012d47bdde4c1af!2z44Kq44O844K544OI44Oq44Ki!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1648794105824!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > オーストリアは中央ヨーロッパに位置しています。 首都は音楽で有名なウィーンで、ハプスブルク家の豪華な建造物が多く残っているのが特徴です。 ウィーンのコーヒーハウス文化は、2011年にオーストリアの無形文化遺産の国内目録に登録されました。 昼はカフェでゆっくり過ごし、夜はオペラ座で音楽を楽しむ旅もできます。 オーストリアのコーヒー文化 ウィーンにあるネスプレッソの実店舗 オーストリアの首都、ウィーンにはたくさんのカフェが並んでいます。 登録の対象は個々のカフェの建物ではなく、ウィーンのコーヒーハウス文化です。 カフェを目的に訪れる観光客もおり、ウィーンではコーヒーハウス文化が街に根付いています。 柏倉元太 ヨーロッパ各地のコーヒー専門店やカフェを巡った私からみても、オーストリアのカフェの多さは衝撃でした！ 飲み方 ウィンナーコーヒー(ウィーン風コーヒー)という名前の通り、オーストリアでは生クリームや牛乳をコーヒーの上に浮かばせる飲み方が有名です。 ウィーンのコーヒーには、ミルクやクリームを使ったさまざまなアレンジがあります。 その中でも特に有名なのが、メランジェとフランツィスカーナーです。 この2つでは、牛乳を使うか、生クリームを使うかが異なります。 ウィンナーコーヒーとビエンナコーヒーとの違い ビエンナコーヒーとは、ウィーン風のコーヒー、いわゆるウィンナーコーヒーと同じ意味合いのコーヒーです。 ウィンナーコーヒーのことを、英語ではビエンナ(Vienna)コーヒーと呼ぶので、このような表記違いがあるのです。 ウインナーコーヒーについては、以下の記事で詳しく解説しています。 あわせて読みたい ウインナーコーヒーとは？意味・名前の由来・美味しい作り方も解説 ウインナーコーヒーって何が入っているの？ソーセージじゃないよね？ 美味しい飲み方や、家で本格的に作るコツが知りたい！ ウインナーコーヒーは、コーヒーにホイップ... メランジェとフランツィスカーナーの作り方 メランジェとフランツィスカーナーの作り方です。 メランジェの作り方 エスプレッソに砂糖を加え、よくかき混ぜる フォームミルクを作る エスプレッソの上に浮かべる フランツィスカーナーの作り方 エスプレッソに砂糖を加え、よくかき混ぜる 生クリームを泡立てる エスプレッソの上に浮かべる お好みでココアをまぶす 日本人がイメージするウィンナーコーヒーは、このフランツィスカーナーです。 もしオーストリアでウィンナーコーヒーを注文するときは、名前に注意して注文しましょう。 【現地レポート】実際にオーストリアのコーヒーを飲んでみた感想・レビュー オーストリア ・ウィーンで実際に飲んだアメリカーノ オーストリアのコーヒーを実際に飲んでみた感想をまとめてみました。 今回は、ウィンナーコーヒー2種とエスプレッソ、アメリカーノをオーストリアで実際に試飲しました。 オーストリアのコーヒーの味は？ CUP&CINO オーストリアのコーヒーは、ホイップやフォームミルクが乗っていて、とても濃厚な味わいでした。 特にフランツィスカーナーは、メランジェに比べてミルク感を強く感じることができました。 また、ウィンナーコーヒーだけでなく、エスプレッソやカフェラテも非常に美味しかったです。 ただエスプレッソの量が少なく、全体的にも量が少ないため、日本の基準で頼むと痛い目にあうかもしれません。 ネスカフェ XPRESSも試してみた 裏面 ウィーンには珍しいコーヒーが売られており、今回は日本でも有名な「ネスカフェ XPRESS」も試してみました。 結論、甘みが強く、後味がさっぱりとしたコーヒーでした。 酸味や苦味はほとんど感じられず、甘いコーヒーが好きな方におすすめです。 少なくとも今回訪れた売り場では、日本でいう微糖コーヒーが多く、ブラックコーヒーはほとんど見かけませんでした。 柏倉元太 国やお店によってコーヒーの種類や提供量は異なるので、注文前にメニューを確認してみてください。 購入時の価格は250mlで約300円でした。現地価格や円換算額は、購入時期や為替レートによって変わります。 ※2022年1月当時の価格です。 オーストリアのコーヒーの歴史 ウィーンのコーヒーハウスの歴史は17世紀末にさかのぼります。 オーストリアのユネスコ委員会は、ウィーンで最初のコーヒーハウスを開いた人物として、アルメニア人のデオダートを紹介しています。 2011年には、この文化がオーストリアの無形文化遺産の国内目録に登録されました。 ウィーンのコーヒーハウス文化の登録情報 至るところにコーヒー器具が売られている ウィーンのとあるカフェ オーストリアでカフェ巡りをしていた際に非常に気になった点は、やはり至るところにコーヒー器具が売られていることです。 店先には、上の画像のようにコーヒーカップやマキネッタなどが並べられています。 実際に購入することもできるらしく、多くの観光客がカフェに訪れていました。 旧市街地でヨーロッパの美しい街並みを見ながら、コーヒー片手に歩くのも良い旅になるはずです。 オーストリアのコーヒー消費量 ウィーンの中心街 Tchiboが2024年6月に公表したGfKとの調査では、オーストリアのコーヒーを飲む人の平均は1日2.65杯でした。調査は2024年4月に行われています。 TchiboとGfKの2024年調査を見る この杯数は、15歳以上のコーヒーを飲む人1,008人を対象とした調査結果です。全国民の平均や、コーヒー豆の重量による国際順位を示すものではありません。 オーストリアのコーヒーブランド「ユリウスマインル」 出典：公式サイト オーストリアを代表するコーヒーブランドの一つに、ユリウスマインルがあります。 歴史 ユリウス・マインル1世が1862年にウィーン中心部で香辛料店を開き、生豆・ココア・茶などを販売したことがブランドの始まりです。 ユリウスマインルの沿革を見る 現在はオーストリアだけでなく、中央ヨーロッパや東ヨーロッパまで事業を拡大しています。 特徴 ユリウスマインルは、絶妙な酸味と芳醇な香りが特徴の高級コーヒーです。 高級コーヒーに興味がある方は、以下の記事をチェック！ あわせて読みたい 高級コーヒー豆おすすめランキング15選！ギフトに人気の銘柄も紹介 おすすめの高級コーヒー豆を教えてほしい。本当においしいのかな？ ギフトやプレゼントに合う高級なコーヒー豆も知りたい。 こういった疑問や要望にお答えします。 高級... 酸味が特徴のアラビカ豆ブレンド「ユリウス・マインル ジュビリー」 出典：楽天市場 酸味と香りが特徴の、ユリウスマインルの看板商品。 真空パックに入っているので鮮度が落ちにくいのも特徴です。 ユリウス・マインル(Julius Meinl)ジュビリ【豆】500g※挽いてありません【賞味期限2024年1月25日】(ジュリアス・マインル)(ジュビリィ) created by Rinker ¥5,400 (2026/11/15 00:48:58時点 楽天市場調べ-詳細) Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 自宅で楽しむコーヒー3選 ウィーンのスーパー 自宅で楽しむコーヒーを3つ紹介します。掲載品はすべてオーストリア発のブランドというわけではなく、現地店舗での取り扱いも一律ではありません。 自宅で楽しむコーヒー3選 Tchibo Feine Milde ヴィットリアコーヒー エスプレッソ シュバイツアー カフェビオデカフェ 1. マイルドな味わいの粉タイプ「Tchibo Feine Milde」 Tchibo Feine Milde 総合評価 ( 5 ) メリット アラビカ種100％250gが2パックセットになっている デメリット 8,400円と、同ランキング内では高い部類に入る 250gのコーヒー粉が2パックセットになっています。 ブラジル産、パプアニューギニア産のブレンドで、マイルドで絶妙なフルーティー感を楽しめます。 ドイツやオーストリアで50年以上も愛されているブランドの定番コーヒーです。 商品名Tchibo Feine Milde価格8400円内容量250g×2特徴マイルドな味わいの定番コーヒー Tchibo Feine Milde 2 x 250 g created by Rinker Tchibo ¥8,400 (2026/11/14 03:29:59時点 Amazon調べ-詳細) Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 2. 100％アラビカ豆を使用「ヴィットリアコーヒー エスプレッソ」 ヴィットリアコーヒー エスプレッソ 総合評価 ( 4.5 ) メリット 100％アラビカ豆を使用内容量は1kg デメリット 総量1kgとまとめ買い向けで、少量から試したい方には不向き 鮮度と焙煎、そしてアラビカ豆を100％使用することにこだわったコーヒーです。 ヴィットリアコーヒーは、オーストラリアのブランドです。1958年にオーストラリアでアラビカ豆の焙煎を始めました。 ヴィットリアコーヒーの沿革を見る 商品名ヴィットリアコーヒー エスプレッソ価格4,206円内容量1kg特徴アラビカ豆100％使用 Vittoria Coffee Espresso 1kg Ground オーストラリア直輸入 ヴィットリアコーヒー エスプレッソ1kg（粉） created by Rinker Vittoria Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 3. デカフェコーヒーが飲みたい方へ「シュバイツアー カフェビオデカフェ」 シュバイツアー カフェビオデカフェ 総合評価 ( 4 ) メリット デカフェコーヒーが飲みたい方へ内容量は100g デメリット 容量100gと少なく、毎日飲む方にはすぐ無くなる デカフェコーヒーを飲みたい方におすすめのインスタントコーヒーです。 ミディアムローストの豆を使ったデカフェコーヒーです。 商品名シュバイツアー カフェビオデカフェ価格1,372円内容量100g特徴オーガニック＆カフェインレスコーヒー シュバイツアー カフェビオデカフェ 100g created by Rinker シュバイツァー Amazon 楽天市場 Yahooショッピング オーストリアのコーヒーを家でも作ってみよう！ オーストリアのコーヒー文化や特徴について紹介しました。 この記事のまとめ オーストリアでは、ホイップやフォームミルクをのせたコーヒーが飲まれている ウィーンのコーヒーハウスの歴史は17世紀末にさかのぼる オーストリアのウィーンで生まれたコーヒーブランドに「ユリウスマインル」がある ウィーンのコーヒーハウス文化は、オーストリアの無形文化遺産の国内目録に登録されています。 コーヒー好きの方でヨーロッパに旅行へ行く際には、ぜひオーストリアに行ってみてください！ ＼ 約1分でぴったりの1杯を見つけよう ／ コーヒー診断 4万通り以上の組み合わせ AI この記事についてAIに質問 コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。 質問欄を開く コーヒーに関する質問 質問する この記事の要点を教えて 初心者向けに説明して 選ぶときの注意点は？ 回答は公開記事を基にAIが生成するため、誤りを含む場合があります。参考記事をご確認ください。回答生成のため、入力内容は外部のAIサービスへ送信されます。氏名・連絡先などの個人情報は入力しないでください。 この機能の利用にはJavaScriptが必要です。 コーヒー豆 コーヒー豆の産地別 おしゃれ 産地 この記事が気に入ったら いいね または フォローしてね！ Follow @topcoffeelab Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
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