yuma– Author –

yuma 元喫茶店店員/コーヒー豆研究所公式ライター

専門学校卒業後、ショップ店員期間を経て、喫茶店へ4年間勤務。現在はフリーWebライターとして活動中です。喫茶店ではバリスタを経験し、コーヒーの抽出法を学び、豆の販売をはじめ、スイーツとのペアリングも行っていました。ペーパードリップ、サイフォン、カフェプレス、エスプレッソ、ダッチコーヒーといった抽出の経験があります。

季節や気温で変わるコーヒーの風味を毎日確認し、美味しいと感じてもらえるコーヒーへの試行錯誤が難しくもありましたが、やりがいのある工程だったと感じております。

現在も自宅でペーパードリップを行いながら、コーヒーを楽しむ日々を過ごしています。

自己紹介

yamaと申します。現在フリーWebライターとして活動中です。コーヒーと向き合う時間は憩いの時間。喫茶店で働いていた経験をもとに、コーヒーの楽しさを伝えていきたいと考えております。

執筆者×コーヒー

在学中にコーヒー関係の授業を受けたことがきっかけで、コーヒーに興味を持ちました。自分の手でコーヒーを淹れる感覚に感動したことは今でも忘れられません。その後念願の喫茶店に勤務。4年間コーヒーと一緒にとても充実した日々を過ごしました。喫茶店に勤務するまでは、コーヒーがフルーティーな味わいを持つことも、淹れ方によって味が違うということも知りませんでした。味の調整が難しいこともありましたが、同時にさまざまな調整法や淹れ方の幅があることも学びました。温かいときと、冷めたとき、挽き目を変えたとき、スイーツと合わせたとき、それぞれで違った味わいをみせるコーヒーはとても楽しいものだと、ますます魅了されました。

コーヒーは、ミルクを入れても、薄めでも、濃いめでも、インスタントでも、豆でも、自分の好きな淹れ方や飲み方で楽しむことが一番大事だと思います。ぜひ皆さんにも気軽に、自由にコーヒーを楽しんでいただけたらなと思っています。毎日がいつもより少しでも楽しくなるような、コーヒーの魅力をこれから伝えていきたいと考えております。

連絡先

yama001owamr.m0r@gmail.com