業務スーパーのグラスフェッドバターはまずいの？
値段や飲み方を知りたい！
このような疑問や要望にお答えします。
グラスフェッドバターは、コーヒー好きでダイエット経験者なら知っているでしょう。
コスパよく購入するなら業務スーパーがおすすめ。
そこで本記事では業務スーパーで買えるグラスフェッドバターを実際に試した感想を紹介！合わせて選び方や作り方などもお伝えします。
- グラスフェッドバターは牧草だけを食べさせた牛のミルクで作っている
- 業務スーパーのグラスフェッドバターの味は、まろやかで後味はさっぱりしている
- 業務スーパーのグラスフェッドバターの良い点としては、容量もあり値段も安く手に入る
- 業務スーパーにはグラスフェッドバターと言われるウエストゴールド 有塩バター・無塩バターとミルクを食べる乳酪バターなどがある
- グラスフェッドバターを売っている店舗は、輸入品を取り扱っている店舗やスーパー、通販など
- お好みのグラスフェッドバターや容量などを探しやすい場所で買いたいというのであれば、通販がおすすめ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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そもそもグラスフェッドバターとは？
バターは、牛のミルクから作られていることは多くの方が知っていることでしょう。
牛は、基本的には牧草にトウモロコシなどの穀物を混ぜたものを食べており、牧草だけでの飼育は難しいと言われています。
ですが、グラスフェッドバターの原料となるミルクを作りだす牛には、牧草だけを食べさせて飼育しています。
作り方としては通常のバターと同じですが、風味や味が異なります。
牧草だけを食べさせていることで、上品なコクと軽い口あたりが特徴のあっさりした味わいが楽しめます。
グラスフェッドバターについてより詳しく知りたい方は、以下の記事をチェック！
バターコーヒー（完全無欠コーヒー）として人気
グラスフェッドバターは、バターコーヒーによく使われています。
バターコーヒーは完全無欠コーヒーとも呼ばれます。
撹拌して乳化させるとカフェオレのような風味になり、作り方も簡単です。
腹持ちがいいということから朝食の代わりにもなりますし、ダイエットにも向いていることで人気があります。
一般的なバターとの違い
バターコーヒーと言うくらいなので、一般的なバターでもいいのではないかと思われるかもしれません。
一般的なバターと比較して、それぞれの特徴を見てみましょう。
表にまとめると以下のとおりです。
| 項目 | 一般的なバター | グラスフェッドバター |
|---|---|---|
| 色 | 薄い黄色 | 濃い黄色 |
| 風味 | 香りが高い | バターの風味 |
| 味 | 濃厚なコク | 上品なコクとあっさりした後味 |
| 成分内容 | 飽和脂肪酸 | 不飽和脂肪酸 |
見た目と風味
一般的なバターと比較して、グラスフェッドバターは濃い色味をしていますが、味わいは味わいはあっさりとしていることが多いです。
濃厚なコクを持つバターに対し、グラスフェッドバターはあっさりと上品な味わいが感じられることが特徴です。
もちろん、好みなので一般的なバターでもグラスフェッドバターでもどちらをコーヒーに入れても構いませんが、一般的なバターは味が重たくなってしまいます。
グラスフェッドバターを使ったバターコーヒーなら、さっぱりと楽しむことができるでしょう。
ダイエット目的やさっぱり飲みたい方におすすめ
バターは約80％が脂肪です。
グラスフェッドバターも脂肪ですが、その成分に大きな違いがあります。
一般的なバターの脂肪は、飽和脂肪酸を含んでおり、悪玉コレステロールを増加させる可能性があります。
それに対し、グラスフェッドバターは不飽和脂肪酸を成分としているため、血液中のLDLコレステロールを低下させる効果があり、摂取してもすぐにエネルギーとして消費されやすい特徴があります。
そのため、ダイエット目的で飲むのであれば、良質な脂肪でできているグラスフェッドバターの方がおすすめです。
※ここでのダイエットは、ダイエットする人の健康をサポートすることを指します。
業務スーパーのグラスフェッドバターの味わい
業務スーパーのグラスフェッドバターは美味しいのかまずいのか、その味わいが気になりますよね。
業務スーパーのグラスフェッドバターの味は、まろやかでさっぱりとした後味が感じられます。
業務スーパーのグラスフェッドバターの味が好き、という声がありますが、とびっきり美味しい、とか、まずいので食べられない、という声はありません。
また、輸入品や通信販売などでグラスフェッドバターを買ったことがある方の中には、業務用スーパーのものは、見た目の色や味わいが薄いと感じる方もあるようです。
さらに、一般的なバターと味わいはさほど変わりないという声も聞かれます。
業務スーパーのグラスフェッドバターを実際に試してみた感想・レビュー
- 大容量で価格がリーズナブル
- 様々な料理に使える
- 業務スーパーで直接購入するだけでなく通販でも購入可能
- 風味が淡白すぎるという意見もある
- 使い切るまでの鮮度管理が難しい
- 一部店舗では品切れのことも多い
業務スーパーのグラスフェッドバターを実際に試してみた感想・レビューを紹介します。
良い点としてはやはり、容量もあり値段も安く手に入るというところです。
どのスーパーでも販売しているわけではありませんが、業務スーパーではほとんどの地域にあるので手に入れやすいでしょう。
また、通販をよく利用する方はそちらを利用するのも良い方法です。
グラスフェッドバターといえど、一般的なバターと同じような用途で利用できるため、グラタンや洋風料理など様々なメニューに使いやすいのもメリットです。
一方、業務スーパーのグラスフェッドバターは、一般的なグラスフェッドバターと比較して、風味が淡白すぎるという方もありますが、筆者の場合は特に気になりませんでした。
しかし、濃厚な味わいを求める方にとっては、ややあっさりしすぎているかもしれません。
さらにデメリットとしては、大容量がゆえに、使い切るまでの鮮度管理が難しかったり、冷蔵庫内で他の食品のにおいを吸収しやすいように感じました。
総じてコスパは高いものの、品質や使い勝手においてやや気になる点もありました。
業務スーパーのグラスフェッドバターの評判・口コミ
業務スーパーのグラスフェッドバターを買ってみようか迷っている方もいるでしょう。
気になるのは評価や口コミですよね。
そこで、業務スーパーで売っているグラスフェッドバターの評価や口コミについて、TwitterやAmazon・楽天などのレビューを調べてまとめてみます。
まずは良い口コミから紹介します。
良い口コミ
良い口コミとしては、クセがなくサイズ感もちょうどいいので何度もリピートしているという内容が多かったです。
また、大容量でコスパがよいのが嬉しいという声もありました。
味の方は、実際にバターと食べ比べた方もいるようで、食べ比べるとグラスフェッドバターの方があっさりしていて後味が重たくないという意見もありました。
パンに塗ると美味しいという声も数件見られました。
大容量なこともありグラスフェッドバターがこの価格で買えるのは助かる。
Amazonカスタマーレビュー
近隣の業務スーパーでも取り扱いがなくなってしまったので供給が安定しているのも助かる。
ただ大容量で消費し切るのに時間がかかるので冷凍保存必須。
無縁バターと気づかづ購入してしまったが、パンに塗って食べたら美味しかった。
Amazonカスタマーレビュー
インスタントのスープにひと欠片加えると、とても美味しくなる。
バターコーヒー用に購入しました！
Amazonカスタマーレビュー
美味しいです！
グラフェット初購入にてパン作りに利用
Amazonカスタマーレビュー
使用量にもよるかもだがコクがあるバターの味がする サイズ大だか来た日に切って冷凍すれば量的にもコスパ良い 普段料理、パン焼き、お菓子作りとたくさん使う方にはオススメ！ また買いたい
悪い口コミ
悪い口コミとしては、バターの濃厚さが好きな方にとっては物足りなさを感じるようでまずいと感じてしまう方がいるようです。
また、無塩を購入した方で、すぐ腐ってしまったという口コミ投稿が数件ありました。
その他にも、バターコーヒーに入れるのは美味しいけれど、別の料理に使うと美味しくないと感じてしまうこともあるという意見もありました。
評価もいいし体にもいいとのことで購入しましたが、決して美味しくはないと感じました。
Amazonカスタマーレビュー
冷蔵したら2日で腐った。
Amazonカスタマーレビュー
冷凍したらコンクリートブロックみたいに硬くて切り分けられないくせに、
容器に入れるには変な形。
量が多いので、丸々損した。
コストコでグラスフェッドバターを買いたい方は、以下の記事をチェック！
業務スーパーのグラスフェッドバターの選び方
業務スーパーでグラスフェッドバターを購入する際は、どんな点に目を向ければよいのでしょうか？
選び方のポイントをまとめると以下のとおりです。
- 産地
- 原材料（オーガニック）
- 有塩か無塩か
- 値段・容量
それぞれ具体的に見てみましょう。
産地
グラスフェッドバターの産地は、主に国産、ニュージーランド産、フランス産などがあります。
特にニュージーランド産が主流で、良質なカロテンを多く含み濃い黄色をしています。
国産のものは、よつ葉乳業のような有名ブランドから販売されているため、外国産のものに不安がある方にとっては安心して使えるでしょう。
また、フランス産のものは発酵バターが多く、濃厚な味わいが好みの方、風味にこだわりたい方におすすめです。
いずれにしても、産地、もしくは農場なども明記されている品質の確かなものを選びましょう。
原材料
グラスフェッドバターは、牧草のみを与えられて育った牛のミルクから作られています。
中でも、オーガニック認証を受けているもの、自然放牧でノンストレスで育った牛の風味豊かなミルクから作られたものなど、品質にこだわって管理された良質なものを選ぶとよいでしょう。
そうした商品は比較的価格も高くなりますが、相当の価値のあるものです。
偽物や劣悪品を購入しないためにも、原材料の確かさはしっかりチェックしましょう。
有塩か無塩か
有塩無塩の違いは、食塩が含まれているかいないかです。
有塩の場合は、塩分によりバターの風味が引き立ち、豊かな味わいが楽しめると同時に、保存性が高くなるため無塩のものよりも長く保存することができます。
一方、無塩の場合は有塩のものよりもあっさりとした味わいになります。
自分で味わいをコントロールしたい方や、普段から塩分を控えている方などは、無塩タイプを選びましょう。
値段・容量
グラスフェッドバターを作るためには、牛に与える餌を牧草に限定しなければならないため、飼育にコストがかかります。
そのため、一般的なバターに比べると価格が高めです。
業務スーパーで購入できるグラスフェッドバターおすすめ人気3選！通販でも買える
ここからはグラスフェッドバターのおすすめ・人気3選を紹介していきます。
先ほどの選び方をもとに厳選した3選をまとめると次のとおりです。
| No. | 商品名 | 産地 | 原材料 | 有塩か無塩か | 容量 | 価格 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Westgold グラスフェッドバター 無塩 | ニュージーランド | 生乳 | 無塩 | 1kg | ￥3,680 |
| 2 | Westgold グラスフェッドバター 有塩 | ニュージーランド | 生乳 | 有塩 | 250g×4 | ￥5,580 |
| 3 | ホライズンファームズ 有機 JAS オーガニック グラスフェッドバター | オーストラリア | 生乳 （100%オーストラリア産） | 無塩 | 250g | ￥1,250 |
1つずつ見ていきましょう。
1. Westgold グラスフェッドバター 無塩
- 牧草牛由来で栄養価が高め
- 無縁で用途が広い
- 少量で良い方には不向き
「Westgold グラスフェッドバター 無塩」は、ニュージーランド産の有名なグラスフェッドバターです。
まろやかでクリーミーな味わいで、バターコーヒーにも相性よく使えます。
確かな品質で価格が手頃なのも嬉しいポイントでしょう。
Westgold グラスフェッドバター 無塩の詳細スペック
| 商品名 | Westgold グラスフェッドバター 無塩 |
|---|---|
| 産地 | ニュージーランド |
| 原材料 | 生乳 |
| 有塩か無塩か | 無塩 |
| 容量 | 1kg |
| 価格 | ￥3,680 |
2. Westgold グラスフェッドバター 有塩
- 塩気があるため日常的に使いやすい
- 無塩タイプより保存性が高い
- 塩気の調節がしにくい
「Westgold グラスフェッドバター 有塩」は先ほど紹介した商品の有塩タイプです。
無塩よりもコクのある味わいが楽しめることが魅力です。
自由放牧でストレスなく育った牛のミルクから作られた、栄養豊富なグラスフェッドバターです。
無塩よりも腐りにくく保存がききます。
Westgold グラスフェッドバター 有塩の詳細スペック
| 商品名 | Westgold グラスフェッドバター 有塩 |
|---|---|
| 産地 | ニュージーランド |
| 原材料 | 生乳 |
| 有塩か無塩か | 有塩 |
| 容量 | 250g×4個 |
| 価格 | ￥5,580 |
3. ホライズンファームズ 有機 JAS オーガニック グラスフェッドバター
- 有機JAS認証を受けた商品で安心
- 味・風味が豊か
- 無塩をもtめている方には不向き
「ホライズンファームズ 有機 JAS オーガニック グラスフェッドバター」は、有機JAS認証のオーストラリア産のグラスフェッドバターです。
食塩不使用で塩分に気を使っている方も気兼ねなく使えて、高品質で安心して何にでも使えます。
芳醇な味わいで美味しいと評判も良いグラスフェッドバターです。
ホライズンファームズ 有機 JAS オーガニック グラスフェッドバターの詳細スペック
| 商品名 | ホライズンファームズ 有機 JAS オーガニック グラスフェッドバター |
|---|---|
| 産地 | オーストラリア産 |
| 原材料 | 生乳（100%オーストラリア産） |
| 有塩か無塩か | 無塩 |
| 容量 | 250g |
| 価格 | ￥1,740 |
業務スーパーのグラスフェッドバターを使った美味しい飲み方
業務スーパーのグラスフェッドバターを使った美味しい飲み方は、バターコーヒーです。
シリコンバレー式の完全無欠コーヒーとしても知られるこの飲み方は、朝食代わりにもなる栄養価の高いドリンクとして注目されています。
基本の作り方
作り方はとてもシンプル。通常通りコーヒーを淹れたら、グラスフェッドバター約10〜15gを加えます。ここで重要なのがしっかり乳化させること。
溶かしたバターをシェイカーやブレンダーで振って泡を作り、コーヒーと完全に混ぜ合わせましょう。
ハンドミキサーやミルクフォーマーを使えば、きめ細かいクリーミーな泡立ちになり、まるでカフェラテのような滑らかな口当たりに仕上がります。スプーンで混ぜるだけでは油分が分離してしまうので、必ず攪拌する道具を使うのがポイントです。
さらに美味しくするコツ
バターだけでも十分美味しいですが、MCTオイルを小さじ1〜2杯加えるとさらに美味しく飲めます。
MCTオイルは中鎖脂肪酸で素早くエネルギーに変わるため、朝の集中力アップにも効果的。バターのコクとMCTオイルの軽やかさが絶妙にマッチして、より深みのある味わいになります。
コーヒー豆は深煎りを選ぶと、バターの風味と調和しやすくおすすめ。酸味の強い浅煎りだと、バターの甘みと喧嘩してしまう場合があります。
バターコーヒーの作り方に関しては、以下の記事をチェック！
業務スーパーで売られているグラスフェッドバター以外のバター
業務スーパーで売られているグラスフェッドバターには「ウエストゴールド 有塩バター・無塩バター」がありますが、それ以外にもバターがあります。
ミルクを食べる乳酪バターという商品があり、容量は450gで￥2,346です。
こちらをコーヒーに入れてバターコーヒーにするのもいいですが、通常のバターに比べると甘さがあるのでどちらかと言うとお菓子作りなどに向いています。
業務スーパー以外にもグラスフェッドバターはある
業務スーパー以外にもグラスフェッドバターは売っています。
グラスフェッドバターを売っている店舗は、輸入品を取り扱っている店舗やスーパー、通販などです。
スーパーによっては売っていない店舗もあるので、グラスフェッドバターを探している方はよく調べてから購入しましょう。
通販で買うのがおすすめ
グラスフェッドバターには、容量や原産国などによって値段が変わってきます。
輸入品、スーパーなどでは決まっている商品しか置いてないことが多く、取り扱いがないために欲しい商品が購入できない場合がありますが、通販では大体のグラスフェッドバターが販売されていて探しやすく手に入れやすいです。
好みのグラスフェッドバターをすぐに買いたいというのであれば、通販がおすすめです。
グラスフェッドバターのおすすめは、以下の記事を参考にしてください！
業務スーパーのグラスフェッドバターによくある質問
業務スーパーのグラスフェッドバターに関してよくある質問とそれに対する回答をまとめました。
疑問に思っていることや知りたいことがある方は参考にしてください。
- ケトジェニックダイエットやバターコーヒーに使えますか？
-
はい、使えます。
ケトジェニックダイエットでは糖質を制限する代わりに良質な脂質を多く摂るため、栄養価の高いグラスフェッドバターは理想的な食材です。
また、MCTオイルと一緒にコーヒーに加える「バターコーヒー」にも適しています。
一般的なバターよりも消化・吸収に優れ、脂質代謝をサポートすると言われています。
- 正しい保存方法は？
-
未開封の場合は冷蔵保存が基本です。
開封後は空気に触れると酸化しやすいため、ラップでしっかり包むか密閉容器に移して保存しましょう。
長期保存したい場合は、小分けにして冷凍すれば数ヶ月は品質を保てます。
解凍するときは冷蔵庫に移してゆっくり戻すと、風味を損なわずに使えるでしょう。
- 通販と店舗で値段は違いますか？
-
店舗購入の方が安いことが多いです。
通販の場合、商品の価格に加えて送料が上乗せされるため、1個だけ買う場合は割高になることもあります。
ただ、近くに業務スーパーがない場合やまとめ買いしたい場合には通販も便利です。
賞味期限が比較的長いので、冷凍保存を活用すれば通販でまとめ買いしても無駄なく使えるでしょう。
- トランス脂肪酸は含まれていますか？
-
バターそのものに自然由来のトランス脂肪酸はわずかに含まれますが、マーガリンのように人工的に加工されたものではありません。
むしろグラスフェッドバターは健康リスクが低いとされ、安心して利用できます。
業務スーパーで高コスパなグラスフェッドバターを手に入れよう！
いかがでしたか？
業務スーパーのグラスフェッドバターについてその味わいや特徴、美味しい飲み方やおすすめ商品などについて紹介してきました。
本記事のポイントをまとめると次のとおりです。
- グラスフェッドバターは牧草だけを食べさせた牛のミルクで作っている
- 業務スーパーのグラスフェッドバターの味は、まろやかで後味はさっぱりしている
- 業務スーパーのグラスフェッドバターの良い点としては、容量もあり値段も安く手に入る
- 業務スーパーにはグラスフェッドバターと言われるウエストゴールド 有塩バター・無塩バターとミルクを食べる乳酪バターなどがある
- グラスフェッドバターを売っている店舗は、輸入品を取り扱っている店舗やスーパー、通販など
- お好みのグラスフェッドバターや容量などを探しやすい場所で買いたいというのであれば、通販がおすすめ
気になった方は、ぜひ一度、業務スーパーのグラスフェッドバターを手に入れて飲んでみてください！
※本記事は「バターコーヒーがダイエットに必ず効果がある」「必ず痩せる」などといったことを助長する内容ではございません。
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