エメラルドマウンテンというコーヒーは聞いたことがあるけど、実際どんな特徴があるの？
おすすめのエメラルドマウンテンが知りたい！
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
- エメラルドマウンテンとは何か
- エメラルドマウンテンの特徴・生産地
- エメラルドマウンテンの生豆
- エメラルドマウンテンの由来
- おすすめのエメラルドマウンテン3選
- エメラルドマウンテンのように甘くて美味しいコーヒー豆＆粉
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう。
エメラルドマウンテンとは？
そもそもエメラルドマウンテンとは何かあなたはご存知ですか？
結論エメラルドマウンテンとは、コロンビアのスペシャルティコーヒーのことです。
コロンビアコーヒー生産者連合会である「FNC」が認定する、コロンビアのコーヒーです。
その生産量のなんとトップ3%未満の厳選された高級コーヒー豆のみです。
保管場所・期間・条件が厳しく管理されていて、定温倉庫に保管されながら私達のもとに届きます。
コーヒー専門家トップ3%未満ってことはかなりの確率だね！美味しいに決まってるよ！
コロンビア産コーヒー豆の特徴については「コロンビアコーヒーの特徴とは？豆の品種から美味しい飲み方まで解説」の記事をチェック！
エメラルドマウンテンの特徴
エメラルドマウンテンの特徴は、やはりその甘さにあります。
包み込むような柑橘系のフルーツのような甘みと深いコクが絶妙にマッチした美味しいコーヒーです。
コロンビアの北部のクリストバルコロン山をはじめとして、アンデス山脈が縦断している標高の高い地形はコーヒー栽培に非常に合っています。
その肥沃な土壌と輝く太陽、恵みの降雨など、良好な環境が備わった地域の1つと言っても過言ではありません。
また日中と夜間の気温差が大きいことも美味しさの要因とされています。
コーヒーの実が寒暖差の影響で美味しさを増します。
コロンビアという環境が、その甘みと深いコクを実現してくれているのです。
エメラルドマウンテンの生産地
エメラルドマウンテンの生産地は先述の通り、コロンビアです。
コロンビアはコーヒー栽培に適した地質と気候で、世界有数のコーヒー大国。
ただ険しい山岳地帯での生産なので、思った湯鬼車が入れず、馬やロバを使って麻袋を運びます。
そのため、人の手で一粒一粒と手摘みによる収穫になります。
つまり、昔ながらの生産方法が取られているということです。
コロンビアコーヒー生産者連合会「FNC」
そこで小規模農園の生産者たちが自らの手によって設立されたのが、 コロンビアコーヒー生産者連合会「FNC」です。
エメラルドマウンテンのコーヒー豆は、完熟した実だけを手で収穫します。
皮と果肉を除去し、発酵させます。
そしてアンデスの水で洗い、機械では分からない変色や虫食いのあるコーヒー豆をハンドピックし整っている豆だけをピックアップします。
また最後にコーヒー鑑定士が味や香りをカッピングして鑑定を行います。
この「FNC」の厳しい品質検査に合格したコーヒー豆だけが”エメラルドマウンテン”と呼ばれます。
エメラルドマウンテンの生豆
エメラルドマウンテンの生豆の形状は、いたって普通です。
大きくもなく、小さくもないといったところ。
虫食いや欠けている欠点豆を取り除く、ハンドピックがしっかりと行われているので、生豆を見ていても非常に安心感があります。
エメラルドマウンテンの生豆を買うなら楽天ががおすすめ
エメラルドマウンテンの生豆を買うなら現状、楽天ががおすすめです。
エメラルドマウンテンの生豆は市場にあまり出回っていませんが、楽天は見ている限りたくさん販売されています。
【生豆限定】 エメラルドマウンテン 1kg
おすすめは「【生豆限定】 エメラルドマウンテン 1kg」
エメラルドマウンテンらしい、深い味わいと素晴らしく芳醇な香りが楽しめます。
また1kgと大容量なので、お買い得です。
エメラルドマウンテンの由来
コロンビアは最高品質のエメラルドが発掘されることで非常に有名です。
つまり、そのエメラルドとアンデス山脈をかけて、宝石のような希少価値を持つ高級コーヒーという意味で名前が付けられました。
つまり、「エメラルドマウンテン」という山はこの世に存在しません。
ジャマイカのブルーマウンテンとは異なり、コロンビアの「エメラルドマウンテン」という山で採れたコーヒーということではありません。
エメラルドマウンテンの由来は意外にもその希少性から来ているということです。
おすすめのエメラルドマウンテン3選！
ここではおすすめのエメラルドマウンテンを3選紹介します。
今回はコーヒー豆とおなじみの缶コーヒーです。
まとめると以下の通り。
- ラボカフェ コロンビア・エメラルドマウンテン
- 成城石井 エメラルドマウンテンブレンド
- コカ・コーラ ジョージア エメラルドマウンテン コーヒー
１つ１つ解説します。
1. バランスの取れた味わい「ラボカフェ コロンビア・エメラルドマウンテン」
最初に紹介するおすすめのエメラルドマウンテンは「ラボカフェ コロンビア・エメラルドマウンテン」。
バランスの取れた味わいで、芳醇な香りとしっかりとしたコクがあります。
ほのかな甘味を感じるバランスのとれた深い味わいのコーヒーです。
コロンビア・エメラルドマウンテンはコーヒーを注いで飲む瞬間の匂いも楽しめます。
全体的にバランスが取れていて、上品な酸味のバランスが魅力です。
コロンビアコーヒーの中でも厳選された、3％未満の高級豆だけがコロンビアを代表する「エメラルドマウンテン」として認定されます。
| 価格 | 100g入¥1,540~ |
|---|---|
| エリア | アンデス山脈沿い |
| 精製方法 | ウォッシュド（水洗式） |
| スクリーン | Ｓ－１８ |
| 収穫時期 | ４月～６月/10月～1月 |
| 乾燥方法 | 天日乾燥/機械乾燥 |
| 標高 | 1600ｍ |
| 規格 | スプレモ |
| グレード | スペシャルティコーヒー |
2. コクが強い「成城石井 エメラルドマウンテンブレンド」
エメラルドマウンテンの美味しさをしっかりと味わいたいなら「成城石井 エメラルドマウンテンブレンド」がおすすめです。
エスプレッソ豆と比較しても、こちらの豆の方が香りの面からいえば、一枚上手です。
クレマも出やすく、アメリカーノなどもすっきり美味しく飲むことができます。
500g入りで¥2,149。
3. 手軽に飲める「コカ・コーラ ジョージア エメラルドマウンテン コーヒー」
おなじみの缶コーヒーである「コカ・コーラ ジョージア エメラルドマウンテン コーヒー」は、高級豆を使用したエメラルドマウンテンの深いコクが特徴です。
牛乳100%の豊かな味わいも絶妙で、高級豆との組み合わせはまさに缶コーヒーの王様と言うべき缶コーヒーでしょう。
缶なので手軽に飲むことが出来るので、是非購入してみてください。
価格は¥2,436。
エメラルドマウンテンのように甘くて美味しいコーヒー豆＆粉「珈琲きゃろっと」
最後にエメラルドマウンテンのように甘くて美味しいコーヒー豆＆粉「珈琲きゃろっと」を紹介します。
当サイトの人気NO.1コーヒーで、数々のコーヒー好きをうならせてきた実力派商品です。
- ローストマスターズチャンピオンシップで優勝
- ネットショップ大賞全国銘柄店賞で金賞
- エスプレッソブレンドチャンピオンシップで第一位
- ネットショップ大賞ドリンク部門で第一位
華やかな経歴を誇ります。
その珈琲きゃろっとのおすすめは「初回限定 お試しセット」。
「初回限定 お試しセット」は2つの銘柄を楽しめます。
- グァテマラ・グアヤボ農園：チェリーのようなマイルドな甘酸っぱさが感じられる
- コスタリカ・モンテ・コペイ農園：ミルクチョコレートやブラウンシュガーのような甘さが特徴
どちらも後味がほんのり甘いのが魅力的です。
200gずつセットになって4,244円（送料無料）ですが、今なら初回限定で53％OFFの￥2,138（税込）です！
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エメラルドマウンテンコーヒーに関するよくある質問
ここではエメラルドマウンテンコーヒーに関するよくある質問とその回答を紹介します。
- エメラルドマウンテンのおすすめの焙煎度合いは？
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おすすめの焙煎度合いは、ミディアムローストとフレンチローストです。
ミディアムローストではエメラルドマウンテン特有の芳醇な香りが楽しめます。
決して軽やかでなく、コクもあり深い味わいです。
フレンチローストは濃厚なコクとミディアムにはなかった香りが味わえます。
- ブルーマウンテンのおすすめの淹れ方は？
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エメラルドマウンテンコーヒーは、個人の好みによって異なりますが、通常の淹れ方としては、以下のようなものがあります。
- フレンチプレス: コーヒーグラウンドとホットウォーターをフレンチプレスに入れて、押し込んで淹れます。
- ペーパードリップ: コーヒーグラウンドと水をペーパードリップに入れて、滴り込んで淹れます。
希望する淹れ方を選んで、お好みのエメラルドマウンテンコーヒーを楽しんでください。
エメラルドマウンテンの特徴をしっかりとおさえて美味しいコーヒーを堪能しよう！
いかがでしたでしょうか？
「エメラルドマウンテンの特徴とは？生産地からおすすめまで完全解説」というテーマでお伝えしました。
エメラルドマウンテン味はとにかく甘さと深いコクが特徴です。
コーヒーの独特な酸味が苦手だという方は特におすすめ。
是非今回紹介したおすすめのエメラルドマウンテンを参考にしながら、美味しいコーヒーを堪能しましょう！
