レモンとコーヒーの組み合わせは実際どうなの？
レモンコーヒーの効能が気になる…。作り方も教えて！
レモンコーヒーは、レモンの香りと酸味を加えるアレンジです。この記事では作り方と飲む際の注意点を紹介します。食材に関する研究と、組み合わせた飲み物の健康効果は区別して考えましょう。
- レモンコーヒーとは、コーヒーにレモンスライスを入れて楽しむ飲み物
- 食材の研究から、レモンコーヒーの病気予防や減量効果を断定することはできない
- レモンの酸の強さが歯のエナメル質にダメージを与える可能性があるため、飲んだ後には口をすすぐとよい
- コーヒーはカフェインによる覚醒作用があるため、午後遅くには控えた方がよい
- レモンコーヒーの作り方は、コーヒーにレモン汁、またはレモンスライスを加えるだけ
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レモンコーヒーとは？
レモンコーヒーとは、コーヒーにレモン果汁を入れたり、レモンスライスを入れて楽しむ飲み物です。
頭痛の改善や減量を目的に飲むことは勧められません。体調の悩みは飲み物で解決しようとせず、必要に応じて医療機関に相談してください。
レモンコーヒーの健康効果を考える際の注意点
コーヒーやレモンの成分に関する研究があっても、両者を混ぜた飲み物に同じ効果があるとは限りません。
コーヒーの観察研究と因果関係は区別する
以下に引用する2012年の研究は、コーヒーを飲む習慣と死亡率との関連を調べた観察研究です。
喫煙などの要因を統計的に調整した結果、コーヒーを飲む人では死亡率が低いという関連が見られました。ただし、コーヒーを飲むことが原因で死亡率が下がったとは証明していません。
During 5,148,760 person-years of follow-up between 1995 and 2008, a total of 33,731 men and 18,784 women died. In age-adjusted models, the risk of death was increased among coffee drinkers. However, coffee drinkers were also more likely to smoke, and, after adjustment for tobacco-smoking status and other potential confounders, there was a significant inverse association between coffee consumption and mortality.
New England Journal of Medicine
この研究はレモンコーヒーを試験したものではなく、病気の予防や治療を目的に大量のコーヒーを飲む根拠にはなりません。
FDAのカフェインに関する解説では、摂りすぎによる不眠や動悸、胃の不快感などに注意を促しています。体調やカフェインへの反応に合わせて量を調整してください。
詳しくは、こちらの記事を参考にしてみてください。
レモンの成分と飲み物の効果は分けて考える
レモンはビタミンCを含む果物ですが、コーヒーに果汁を数滴加えた場合と、果物を食べた場合では摂れる量が異なります。
米国国立衛生研究所（NIH）のビタミンC解説は、免疫機能を正常に保つ役割を紹介しています。ただし、成分の働きからレモンコーヒーががんや感染症を予防すると結論づけることはできません。
レモン1個の大きさや果汁の使用量を決めずに、1杯で摂れるビタミンC量や必要量に対する割合を示すことはできません。
栄養補給をレモンコーヒーだけに頼らず、日々の食事全体で考えましょう。
レモンコーヒーのデメリット
酸性の飲み物に歯が繰り返しさらされると、エナメル質が溶ける酸蝕の原因になることがあります。
米国歯科医師会の口腔ケア情報では、酸性の飲み物を口に長くためず、飲んだ後は水ですすぐ方法を紹介しています。
カフェインの影響や体内で処理される速さは、人によって異なる点にも注意が必要です。
眠りに影響が出る人は、午後から夜のコーヒーを控え、就寝時刻に合わせて見直しましょう。
コーヒー専門家摂りすぎも良くないんだね！
レモンコーヒーの美味しい作り方
コーヒーに少量のレモン果汁かスライスを加えます。酸味の好みに合わせて、少量から調整してください。
ホットでもアイスでも楽しめるレモンコーヒー。
それぞれの作り方を具体的に見ていきましょう。
ホットレモンコーヒーの作り方
温かいレモンコーヒーは、リフレッシュも兼ねてホッとしたいときにぴったりです。
作り方の手順は次のとおりです。
通常通りにホットコーヒーを淹れます。
ドリップでもインスタントでも、好みのコーヒーを使えます。
淹れたコーヒーにレモン汁を数滴垂らすか、スライスしたレモンを加えれば完成です。
アイスレモンコーヒーの作り方
冷たいレモンコーヒーは、夏の暑い日にぴったりなドリンク。
さっぱりとした風味で爽やかに楽しめます。
作り方の手順を見てみましょう。
グラスにたっぷりの氷とスライスレモンを入れます。
手順1で用意したグラスに、あらかじめ冷ましたコーヒーを注げば完成です。
水出しコーヒーや冷やしたアイスコーヒーを使えます。急冷する場合は、その用途に対応した耐熱サーバーで冷まし、熱いコーヒーをグラスに直接注がないでください。
酸味が苦手な方は、甘味を少し加えると飲みやすくなります。
エスプレッソにレモン果汁を数滴加えるアレンジも試せます。砂糖を加える場合は、好みに合わせて量を調整してください。
コーヒー専門家大人のデザート感覚といった感じだね！是非試してみよう。
レモンコーヒーの簡単アレンジレシピ
レモンコーヒーをもっと楽しむために、簡単なアレンジレシピを3つ紹介します。
- クリームレモンコーヒー
- ジンジャーレモンコーヒー
- レモンコーヒーゼリー
1つずつ見ていきましょう。
クリームレモンコーヒー
アイスレモンコーヒーにバニラアイスクリームを浮かべるだけの簡単なレシピです。
前の項目で紹介した方法でアイスレモンコーヒーを作ります。
その上にバニラアイスクリームを浮かべます。
丸く盛り付けたい場合は、アイスクリームディッシャーを使うと便利です。
バニラアイスクリームを合わせることで爽やかなレモンの酸味にまろやかさが加わり、クリーミーな口あたりが楽しめます。
ジンジャーレモンコーヒー
レモンの爽快な香りにジンジャーの風味が効いた、ちょっぴりスパイシーなアレンジメニューです。
前の項目で紹介した方法でアイスレモンコーヒーを作ります。
飲み物部分の目安として、アイスレモンコーヒー60mlと炭酸水120mlを用意します。しょうがや生クリームを加える分の余裕があるグラスを使ってください。
手順1.で用意したアイスレモンコーヒーの2倍量の炭酸水（120ml）とおろしたしょうが（10g程度）を加えて混ぜます。
生クリームはお好みで少量ずつ加えてください。
ジンジャーと炭酸のキリッとしたアクセントを楽しめるレシピです。
レモンコーヒーゼリー
最後は、コーヒーゼリーを固めてからレモン果汁を少量添えるアレンジ案です。
森永製菓のゼラチンQ＆Aでは、酸の強い果汁を混ぜるとゼリーが固まりにくくなる場合があると案内しています。ここではレモンを後から添える方法を紹介しますが、この組み合わせの試作・食味検証は行っていません。
ドリップまたはインスタントで、レモンを入れていないコーヒーを用意します。ゼラチンの使用量、ふやかし方、加熱温度は商品の表示を確認してください。
温かいコーヒーに砂糖を溶かし、商品の指定する温度・方法でゼラチンを加えて十分に溶かします。ふやかす水が必要な場合は、その分も液体の総量に含めてゼラチン量を調整してください。
ゼラチンを加えた後に煮続ける手順は不要です。森永製菓の注意事項でも、ゼラチン液を沸騰させると固まりにくくなる場合があると説明しています。
ゼラチンが溶けたら耐熱性のある器に注ぎ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めます。食べる直前にレモン果汁を数滴添え、酸味を調整してください。
掲載していた3商品の情報と販売状況の確認ポイント
ここでは、これまで記事で紹介してきた3商品の確認状況を整理します。過去の発表と現在の販売は別であり、2026年9月16日時点で3商品すべての現行販売を確認できたわけではありません。
まとめると次のとおりです。
- スタバ コールドブリュー コーヒー フローズンレモネード
- 猿田彦珈琲 レモンアメリカーノ
- TUTU 究極の台湾レモンとコーヒー
1つずつ詳しく見ていきましょう。
1. スタバ「コールドブリュー コーヒー フローズンレモネード」の確認状況
既掲載の「コールドブリュー コーヒー フローズンレモネード」は、今回、同名商品の現行販売を公式情報で確認できませんでした。掲載画像は既存のものです。
現在の別商品と混同しない
現在の公式メニューには、別商品として「フローズンクラッシュ コーヒーレモネード」が掲載されています。限定店舗の商品で、上の画像の商品と同一ではありません。
注文を検討する際は、公式メニューのお取り扱い店舗と、来店先の販売状況を確認してください。
2. 猿田彦珈琲「レモンアメリカーノ」の過去の発表
猿田彦珈琲の「レモンアメリカーノ」は、同社の2025年夏の発表で紹介されています。ここで確認したのは当時の商品情報で、2026年の提供期間を示すものではありません。
2025年の案内として確認できた内容
2025年の発表では、夏限定エスプレッソブレンドとレモンを組み合わせたドリンクとして案内されています。使用する豆や提供条件を、毎年同じものと考えないようにしましょう。
現在の取り扱いは、来店前に店舗の最新案内を確認してください。
3. 「究極の台湾レモンとコーヒー」の2023年の発表
株式会社DORAYAKIは、2023年7月15日の発表で「究極の台湾レモンとコーヒー」の販売開始を案内しました。全国50店舗超という数字も、この発表時点のものです。
販売開始時に発表された商品内容
同社の発表によると、YouTuberのヒカルさんと共同開発した、台湾産レモンとコーヒーにナタデココを組み合わせた商品です。
現在の販売店舗や提供状況は今回確認できていません。2023年の店舗数や商品説明を、そのまま現在の購入案内として使わないでください。
レモンコーヒーに合うコーヒー豆
レモンを加えると酸味が強くなるため、まずは飲み慣れたコーヒーに少量ずつ加えてみましょう。
特定の産地の豆が必ず合うとは限りません。商品の味わいの説明を参考に、好みの酸味や苦味を持つ豆を選んでください。
豆やレモンの量を一度に変えず、一つずつ調整すると好みの組み合わせを探しやすくなります。
レモンコーヒーに関するよくある質問
ここでは、レモンコーヒーに関するよくある質問とその回答を紹介します。
- レモンコーヒーは痩せる？
-
今回参照した資料は、レモンコーヒーを飲むことで痩せると示すものではありません。減量のために、この飲み物を選ぶ必要はありません。
砂糖やクリームを加えると、その分のエネルギーも加わります。健康効果の相殺という考え方ではなく、食事全体の摂取量を確認しましょう。
CDCの体重管理の案内では、食事、運動、睡眠、ストレスへの対処を含む生活習慣全体を見直すことが勧められています。
- シチリアのコーヒーグラニータと同じものですか？
-
この記事で紹介する、コーヒーにレモンを加える飲み物と、シチリアのコーヒーグラニータは別のものです。
シチリア州の観光サイトでは、グラニータを氷菓として紹介し、コーヒー味やレモン味などの種類を挙げています。
レモンの量を調整して好みの組み合わせを探そう
レモンコーヒーは、健康効果を期待するよりも、香りや酸味を楽しむアレンジとして取り入れましょう。
本記事のポイントをまとめると次のとおりです。
- レモンコーヒーとは、コーヒーにレモンスライスを入れて楽しむ飲み物
- 食材の研究から、レモンコーヒーの病気予防や減量効果を断定することはできない
- レモンの酸の強さが歯のエナメル質にダメージを与える可能性があるため、飲んだ後には口をすすぐとよい
- コーヒーはカフェインによる覚醒作用があるため、午後遅くには控えた方がよい
- レモンコーヒーの作り方は、コーヒーにレモン汁、またはレモンスライスを加えるだけ
- ホットでもアイスでも美味しく楽しめるうえ、簡単にできるアレンジレシピで楽しむのもおすすめ
- 店舗の商品は、過去の掲載情報だけでなく最新のメニューと取り扱い店舗を確認する
- 豆は産地だけで決めず、好みの酸味や苦味を基準に選ぶ
お好みのアイスコーヒーにスライスしたレモンを添えて、おすすめの味を見つけてみましょう！
関連する「コーヒーダイエットの記事」もありますが、飲み物の効果だけに頼らず、体重管理は生活習慣全体で考えてください。
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コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
