軽井沢のおすすめ人気コーヒー豆専門店13選！お土産にもぴったりな有名店

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

結論から言うと、軽井沢でコーヒー豆を買うなら、1991年創業のスペシャルティコーヒー専門店「丸山珈琲 軽井沢本店」、旧軽井沢銀座の老舗「ミカドコーヒー」、駅から徒歩20分で朝7時から開く「沢村ロースタリー」の3店が有名で、お土産にも向く定番。

本記事では、コーヒー豆研究所が営業時間・定休日・アクセス・支払い方法・豆の傾向を店ごとに整理した軽井沢と周辺の13店を、駅からの行きやすさとあわせて紹介します。自宅での美味しい淹れ方と、買った豆を長持ちさせる保存方法もまとめました。

軽井沢がコーヒーの街として有名な理由

軽井沢は、長野県の東端、浅間山の南東斜面に広がる標高900〜1,000mの高原の町です（軽井沢町 位置・地勢）。避暑地として発展した歴史と、自家焙煎の専門店が本店を構えてきた土壌の2つが、コーヒーの街としての評判を支えています。

明治から続く西洋文化と避暑地の歴史

軽井沢観光協会は、宣教師アレキサンダー・クロフト・ショー氏をきっかけに外国人からの人気が高まり、西洋文化を色濃く残す建物や店が集まったと説明しています（軽井沢観光協会 軽井沢の歴史）。喫茶やコーヒーの習慣が早くから根付いたのは、この避暑地文化の延長線上にあります。

旧軽井沢銀座には、ミカドコーヒーや茜屋珈琲店のように昭和から続く喫茶店が今も営業しており、観光と一緒にコーヒー豆を買える立地になっています。

スペシャルティコーヒーの名店が本店を構える

日本のスペシャルティコーヒーを代表する丸山珈琲は1991年4月に軽井沢で創業し、追分の喫茶店から始まりました（丸山珈琲 会社概要）。本店が軽井沢にあることで、農園別の豆やカッピングの文化が地元に広がり、沢村ロースタリー・軽井沢焙煎所・KARUIZAWA COFFEE COMPANYのように自家焙煎の店が増えています。

御代田町のfunnel coffee roastersやKOICHIRO COFFEEのように、軽井沢の隣町に焙煎所を構える店も本記事では対象にしました。車なら軽井沢駅から20分前後で回れます。

高原の気候が豆の保管に向く

標高1,000m前後の高原は夏でも朝晩が涼しく、焙煎豆が高温で劣化しにくい環境です。冬は積雪や凍結で営業時間を短縮する店があります。

軽井沢のお土産にはコーヒー豆がおすすめな理由

軽井沢のお土産には、コーヒー豆が特におすすめです。

コーヒー豆には、お土産として魅力的な特徴がたくさんあります。

要冷蔵の食品は保存に気をつかうが必要ですが、コーヒー豆なら一カ月程度なら常温で保存可能です。

より長く美味しさを保つ保存方法については、記事の後半で詳しく解説します。

軽井沢はスイーツやジャムも有名なので、コーヒーとセットにして贈ると喜ばれますよ。

軽井沢のコーヒー豆専門店は車で行く店が多いのですが、電車で来た方でも徒歩やバスで買いに行ける店があります。本記事で紹介する13店のうち、駅から向かいやすい店をまとめました。

店舗	最寄り駅からの行き方	営業開始	豆の特徴
軽井沢焙煎所cafe-sucre&innocent coffee	しなの鉄道 中軽井沢駅から徒歩5分	8:00	スペシャルティとデカフェ
KOICHIRO COFFEE	しなの鉄道 御代田駅から徒歩10分	14:00	地域をイメージしたブレンド
沢村ロースタリー 軽井沢	JR軽井沢駅から徒歩20分	7:00	パンに合う自家焙煎豆
丸山珈琲 軽井沢本店	JR軽井沢駅から徒歩24分・車で7〜8分	10:00	農園別スペシャルティ
ミカドコーヒー・茜屋珈琲店・KARUIZAWA COFFEE COMPANY	軽井沢駅からバスで旧軽銀座へ約11分	9:00〜10:00	老舗ブレンドとギフト

滞在時間が短い場合は、朝7時から開いている沢村ロースタリーか、旧軽銀座を散策しながら寄れるミカドコーヒーが便利です。帰りの新幹線の前に買うなら、軽井沢駅から徒歩圏の沢村ロースタリーと丸山珈琲本店の2店を押さえておけば十分です。

軽井沢のコーヒー豆専門店の選び方

軽井沢にはさまざま形のコーヒー専門店があり、どのように選べば良いか迷ってしまいますよね。

ここでは、軽井沢のコーヒー豆専門店の選び方をまとめました。

具体的なポイントは以下の4つです。

それぞれ解説していきます。

アクセスと営業時間

軽井沢のコーヒー専門店の多くは、電車の駅から距離がある立地。

徒歩で行ける店もありますが、基本的には車やバスを使うことになります。

また、軽井沢は標高が高い地域のため、季節により営業時間が変わるお店も多いです。

コーヒー豆の種類

コーヒー豆専門店はコンセプトにより、扱っているコーヒー豆の種類が違います。

あなたの好みに合ったコンセプトのお店を選びましょう。

専門店でコーヒー豆を選ぶポイントは以下の通りです。

順番に解説します。

焙煎度

同じ産地のコーヒー豆でも焙煎度が変わると、味わいが全く違います。

浅煎りは酸味が強めでフルーティーな風味があり、深煎りはコクと苦味が強いです。

お店の人に味の好みを伝えれば、適した焙煎度のものをおすすめしてもらえます。

コーヒー豆の産地

産地により、コーヒー豆の味わいの傾向は別物。

たとえば、ブラジルならマイルドでしっかりしたコクがあり、エチオピアはフルーティーな香りと酸味があります。

ブレンドの場合は、メインで使われている豆の産地の影響が強いです。

裏側のラベルを見て、一番初めに書かれている産地がメインの産地で、最も多く配合されています。

地域ごとの味わいの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見られます。

精選方法

コーヒーチェリーを生豆に加工する方法を、精選と呼びます。

コーヒー豆は、コーヒーの木になっているコーヒーチェリーの中の種を取り出し、焙煎したものです。

この種を取り出す過程をどのように行うかで、味わいが変わります。

伝統的な精選方法と味わいの違いは以下の通りです。

また、近年では以下のような様々な精選や加工が登場しています。

特殊な精選方法であるほど個性的な味になる傾向があります。

値段

軽井沢と聞けば、お土産の値段が高いイメージがあるかもしれません。

コーヒー豆の場合は、ベーシックなものと高級なものの価格差が特に大きくなります。

ただし、値段が高いからといって必ずしも美味しいとは限りません。

高級かどうかよりも、飲む人の好みに合っているかどうかがポイントです。

自分で飲む場合・人に贈る場合のいずれも、好みを事前に把握しておくことでより美味しいコーヒー豆に出会えます。

カフェスペースがあるか

お店により、カフェに特化している、豆販売を重視しているなどさまざまな形があります。

コーヒー豆を買うついでにのんびりしたいなら、カフェスペースの居心地が良いお店を選びましょう。

軽井沢は有名な観光地なので、夏休みなどの繁忙期はとても混雑します。

あらかじめ混み具合やカフェスペースの広さを確認しておくと良いでしょう。

オンラインショップの有無

旅行で訪れる場合など、軽井沢に頻繁に行けない人も多いと思います。

気に入ったコーヒー豆は、ぜひまた購入したいですよね。

オンラインショップがあれば、店舗に行けなくても豆を購入可能です。

お土産として人に贈る場合も、相手の人がオンラインショップから自分で購入可能です。

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【保存版】軽井沢のおすすめ人気コーヒー豆専門店13選！

選定基準は「店頭でコーヒー豆を販売している」「営業時間・定休日・アクセス・支払い方法を食べログか公式サイトで確認できた」「軽井沢駅から車で30分圏内」の3点。店舗情報は公式一次情報と食べログの掲載内容をもとに比較しています。

ここからは、コーヒー豆が買える軽井沢のおすすめのコーヒー専門店を13店紹介していきます。

一覧にしたものがこちらです。

No.	店舗名	店舗画像	コーヒー豆の特徴	営業時間	定休日	TEL	アクセス	住所	オンラインショップ
1	丸山珈琲 軽井沢本店		農園ごとのスペシャルティコーヒー豆	月・水・木・金・土・日 10:00 – 18:00	火曜日	0267-42-7655	JR軽井沢駅より車で7〜8分 徒歩約24分	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10	〇
2	ミカドコーヒー 軽井沢旧道店		軽井沢らしいブレンドと産地別コーヒー豆	10:00 – 17:00 （季節により異なる）	不定休（夏期無休）	0267-42-2453	軽井沢駅から市バスで旧軽銀座に出て徒歩5分弱	長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢786-2	〇
3	茜屋珈琲店 旧道店		深煎り中心のコクのあるコーヒー豆	9:00 – 18:00 （夏季は21:00まで）	無休	0267-42-4367	軽井沢駅からバスで約11分	長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢666	〇
4	軽井沢焙煎所cafe-sucre&innocent coffee		高品質なスペシャルティコーヒーと国内製造のデカフェコーヒー	月・水・木・金・土・日 8:00 – 17:00（L.O. 16:00）	火曜日	0267-31-0976	しなの鉄道中軽井沢駅より徒歩5分 碓氷軽井沢ICより車で20分	長野県北佐久郡軽井沢町長倉2955-6	〇
5	タリアセンコーヒーショップ		産地別コーヒーとおしゃれなギフト	9:00〜17:00	無休 （冬季は不定休）	0267-46-2001	軽井沢駅からタクシーで約8分 バスで約18分 上信越自動車道碓氷軽井沢インターチェンジより車で約10分	長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢217	〇
6	カワンルマー軽井沢珈琲俱楽部		焙煎マイスターによる自家焙煎コーヒー	月・火・水・金・土・日 10:00 – 18:00	木曜日、第2第4日曜 （8月は無休）	0267-46-2070	信濃追分駅から車で約8分	長野県北佐久郡軽井沢町追分1541-57	〇
7	KARUIZAWA COFFEE COMPANY		軽井沢をイメージしたオリジナルブレンドとギフトが豊富	9:30〜18:00 （※12月末〜2月末 9:30~17:00）	不定休	0267-41-0697	軽井沢駅からバスで約11分	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢748-6	〇
8	カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ		定番の産地とオリジナルブレンド	月・金・土・日 12:00 – 17:00	火曜日、水曜日、木曜日	0267-48-3334	軽井沢駅から車で3分	長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-457	〇
9	沢村ロースタリー 軽井沢		パンと相性の良い自家焙煎コーヒー豆	7:00 – 21:00 （12月～2月　08:00 – 21:00）	不定休	0267-41-6411	軽井沢駅から徒歩約20分	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢8-11	〇
10	丸山珈琲 ハルニレテラス店		限定ブレンドや産地別のスペシャルティコーヒー	8:00 – 20:00（～9/30） 9:00 – 19:00（10/1～）	不定休	0267-31-0553	中軽井沢駅から車で約5分、 軽井沢駅からシャトルバス（無料）、 中軽井沢駅から徒歩約20分	長野県北佐久郡軽井沢町長倉星野2145-5 ハルニレテラス内	〇
11	MzCOFFEEラボ		その日ごとに内容が変わるブレンドコーヒー	火～金 10:00-17:00 土・祝 10:00-15:00	月曜日、日曜日	050-7120-7204	信濃追分駅から車で約6分	長野県北佐久郡軽井沢町長倉5543-4	〇
12	funnel coffee roasters		半熱風式焙煎で果実感を活かしたコーヒー豆	月・火・木・金・土・日 10:00 – 18:00（L.O. 17:00）	水曜日	0267-32-7007	しなの鉄道 御代田駅より7km（タクシーで約7分）	長野県北佐久郡御代田町塩野400-158	〇
13	KOICHIRO COFFEE		地域をイメージしたブレンド豆と産地別のスペシャルティコーヒー	月・金・土・日・祝日 14:00 – 20:00	火曜日、水曜日、木曜日	0267-31-0521	御代田駅から徒歩約10分	長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1794-1 MMoP	〇

順番に解説します。

1. 軽井沢発のスペシャルティコーヒー専門店「丸山珈琲本店」