ストロングコーヒーって何？どんな特徴があるの？
ストロングコーヒーのおすすめとか詳しく知りたい！
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
今回はストロングコーヒーについて普通のコーヒーやエスプレッソとの違いを踏まえて徹底解説していきます。
後半にはおすすめのコーヒーもご紹介するので、ぜひ最後までご覧ください！
- ストロングコーヒーとは濃厚なコーヒーのこと
- コーヒー業界ではブラジル産コーヒーのことを指す
- 美味しいストロングコーヒーを飲みたい人は通販サイトの利用がおすすめ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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それでは詳しく見ていきましょう！
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ストロングコーヒーとは？
ストロングコーヒーを直訳すると「強いコーヒー」という意味です。
深煎りしたコーヒー豆を使った味わいやコクが深いコーヒーのことをストロングコーヒーと言います。
厳密な決まりがあるわけではないですが、中深煎り～深煎りのコーヒー豆を使って淹れたコーヒーがストロングコーヒーです。
コーヒーの香りが強く味わいとコクが深いことから、コーヒーをあまり得意ではない人が飲むと苦味を強く感じてしまう傾向もあります。
中深煎りや深煎りについては「【厳選】深煎りコーヒーの特徴とは？浅煎りとの違いからおすすめの豆まで」の記事を参考にしてください。
普通のコーヒーとの違い
上記の通り、深煎りのコーヒー豆を使っているので、コーヒーの特徴でもある苦味・コク・香りが深くです。
普通のコーヒーよりも濃い味がするため、コーヒーの成分も多く抽出されているように感じるかと思います。
ですが、実際には焙煎中にコーヒーが持つ成分が飛んでしまうため、浅煎り～中煎りのコーヒーよりカフェインの量は少ないです。
「強い」という言葉には、深さや濃さという意味が込められていますよ。
エスプレッソとの違い
エスプレッソを淹れる時に使うコーヒー豆も、深煎りのものが一般的です。
ですが、エスプレッソは抽出の際に高い圧力をかけるという特徴があります。
そして、表面にクレマと呼ばれる泡が生まれます。
クレマはコーヒー豆が持つ油分やタンパク質によってできると紹介されていて、その色合いや層の厚みもコーヒー豆によって異なりますよ。
エスプレッソは深煎りのコーヒー豆を使ってコク深いコーヒーを30mlと少量抽出します。
使う豆の焙煎度合いは同じでも、製法や仕上がりの量に違いが生まれます。
ストロングコーヒーと反対の意味のマイルドコーヒー
ストロングコーヒーと反対の意味を持つ言葉に、マイルドコーヒーがあります。
ストロングコーヒーが中深煎り～深煎りのコーヒー豆を使うのに対し、マイルドコーヒーは浅煎り～中煎りの豆を使います。
浅煎りだと苦味や酸味があまり感じられず、コーヒーが苦手な人でも飲みやすい仕上がりに。
中煎りだと少し酸味が出てくるので、爽やかな後味のコーヒーが好きな方におすすめです。
「コーヒーは苦い飲み物」と苦手意識を持っている人は、マイルドコーヒーを飲んでみるとその意識が変わるかもしれませんよ。
コーヒー業界でのストロングコーヒーの意味は違う
ストロングコーヒーという言葉について説明してきましたが、実はコーヒー業界では違った意味を持ちます。
コーヒー業界で使われるストロングコーヒーは、「ブラジル産のコーヒー」のことを指します。
ブラジルは世界最大のコーヒー生産量を誇っていて、国土の大半がコーヒーの生産に適しているなど、まさしくコーヒー先進国です。
そんなブラジルで作られるコーヒーのことを、他のコーヒーと区別してストロングコーヒーと呼んでいます。
他の産地のコーヒー豆を深煎りにしたとしても、それがブラジル産でなければストロングコーヒーとは呼ばれません。
つまりブラジル産のコーヒー豆なら、浅煎りだったとしてもストロングコーヒーになるという訳です。
コーヒー業界では、ブラジル産であることがストロングコーヒーの条件です。
ブラジル産のコーヒーについては「ブラジルコーヒーの特徴とは？豆の種類から美味しい飲み方まで解説」の記事をチェック！
ストロングコーヒーの定義は実は曖昧
コーヒー業界の中でも、ストロングコーヒーを「深煎りのコーヒー豆を使った濃厚なコーヒー」という意味合いで使うパターンも増えているようです。
もともと濃厚というところに焦点を当てていて、コーヒー豆の焙煎度合いについてもはっきりした決まりはありません。
通常は使う場合は、濃厚なコーヒーという考えで良いかと思います。
ですがコーヒー業界においてストロングコーヒーのことを話す際は、濃厚なコーヒーのことを言っているのか、それともブラジル産のコーヒー豆を使ったコーヒーのことを言っているのかはケースバイケースです。
柏倉元太2つの意味を持つ言葉だから、使い方に注意が必要だね。
おすすめのストロングコーヒー3選！深煎りで苦味とコクの強いコーヒーが楽しめる
ストロングコーヒーを味わってみたいという方に、おすすめの商品が3つあります。
まとめると以下の通りです。
- 珈琲きゃろっと グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園
- 土居珈琲 ブラジル・ダテーラ農園
- くるや珈琲 インドネシア・マンデリン・アチェ
1つずつ解説していきます。
1. きゃろっとで最もリピートされている「珈琲きゃろっと グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園」
- きゃろっとで最もリピートされている
- 産地はグアテマラ
- 焙煎日から時間が経つほど風味が落ちるため、まとめ買いには向かない
こだわりのコーヒー豆を焙煎人によって焙煎して届けてくれる珈琲きゃろっとの「グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園」
コーヒーノキが育ちにくい環境だったグアテマラの農園で、工夫を凝らし生まれたコーヒー豆です。
ベリー系のジューシーさと甘みに加え、濃厚なコクを楽しめますよ。
生豆・粗挽き・中細挽き・極細挽きから選べ、焙煎度は中深煎りと深煎りの2種類あります。
珈琲きゃろっと グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園の詳細スペック
| 商品名 | グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園 |
|---|---|
| 販売元 | 珈琲きゃろっと |
| 産地 | グアテマラ |
| 特徴 | フルーティーな甘みと濃厚なコク |
| 容量 | 200g |
| 価格 | 1,890円 |
初回お試しセットの場合、グアテマラ産のコーヒー豆がよりお得に買えます！
通常￥4,583（税込）ですが、今なら初回数量限定で53％オフの￥2,138（税込）です。
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2. 一流の農園で作られる一流のコーヒー豆「土居珈琲 ブラジル・ダテーラ農園」
- 一流の農園で作られる一流のコーヒー豆
- 産地はブラジル
- 好みの淹れ方でないと本来の味が出ず、抽出の加減に慣れが要る
創設者の土居博司さんのこだわりが詰まった土居珈琲の「ブラジル・ダテーラ農園」は、農法や収穫量などを全てデータ管理しています。
コーヒー大国・ブラジルでも一流の農園と称されるほど、有名な存在ですよ。
上質かつビターな甘みと、香ばしいコクを楽しむことが可能です。
豆の状態は生豆・粗挽き・中挽き・細挽き・極細挽きから、焙煎度は中煎り・深煎り・極深煎り・お店のおすすめから選べます。
土居珈琲 ブラジル・ダテーラ農園の詳細スペック
| 商品名 | ブラジル・ダテーラ農園 |
|---|---|
| 販売元 | 土居珈琲 |
| 産地 | ブラジル |
| 特徴 | 香ばしいコクと品のある甘み・後味 |
| 容量 | 200g |
| 価格 | 1,728円 |
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3. スパイシーな余韻が長く続く「くるや珈琲 インドネシア・マンデリン・アチェ」
- スパイシーな余韻が長く続く
- 産地はインドネシア スマトラ島 ベネル・ムリア県
- 焙煎日から時間が経つほど風味が落ちるため、まとめ買いには向かない
3つ目に紹介するのは、徳島の自家焙煎店「くるや珈琲」の「インドネシア・マンデリン・アチェ」。
フルシティローストの深い焙煎により、濃厚なコクとしっかりした苦味が前に出ます。
スパイシーでアーシーな風味が長く残るため、少ない湯量で濃く淹れても味がぼやけません。
豆のままと極細挽きから選べるので、エスプレッソ器具で濃く抽出したい方にも向いています。
くるや珈琲 インドネシア・マンデリン・アチェの詳細スペック
| 商品名 | インドネシア・マンデリン・アチェ |
|---|---|
| 販売元 | くるや珈琲 |
| 産地 | インドネシア スマトラ島 ベネル・ムリア県 |
| 特徴 | スパイシーでアーシーな風味とシルキーな口当たり |
| 容量 | 200g |
| 価格 | 1,260円 |
ストロングコーヒーの概念をおさえて美味しいコーヒーを飲もう！
いかがでしたでしょうか？
ストロングコーヒーとは何かということから、普通のコーヒーとの違い、おすすめまで紹介しました！
本記事で重要なポイントをまとめると以下のとおりです。
- 深煎りしたコーヒー豆を使った、味わいやコクが深いコーヒーのことをストロングコーヒーと言う
- コーヒー業界で使われるストロングコーヒーは「ブラジル産のコーヒー」のことを指すことが多い
- ストロングコーヒーの反対はマイルドコーヒー
是非今回紹介したおすすめのストロングコーヒーを参考にしながら、充実したコーヒーライフを過ごしましょう！
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コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
