アメリカーノってどんなコーヒーなの？
スターバックスでアメリカーノ見たことあるけど？
韓国では「アメリカノ」と呼ばれる、エスプレッソを湯や水で割る飲み方です。
本記事では、アメリカンコーヒーとの違い、作り方、ミルクやクリームを加えるアレンジを解説します。
- アメリカーノはエスプレッソをお湯や水で割ったコーヒー
- アメリカノは韓国での呼び名。浅煎りの豆で淹れるアメリカンコーヒーとは区別する
- スターバックスコーヒーにもアメリカーノが売っている
- アメリカーノのアレンジレシピが分かる
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アメリカーノとは？
アメリカーノとは、エスプレッソをお湯で割ったコーヒーです。
湯を加えるとコーヒーの濃度は下がりますが、加える量を調整すれば好みの濃さにできます。
味の濃さは、元のエスプレッソと加える湯量によって変わります。
柏倉元太アメリカーノはエスプレッソを使う飲み方の一つです。
エスプレッソとは？
エスプレッソとは、コーヒーの旨味が凝縮されたコーヒーです。
カフェインは「同じ容量での濃度」と「1杯に含まれる総量」を区別しましょう。エスプレッソは濃度が高い一方、少量で提供されるため1杯の総量はドリップより少なめです。ショット数が増えれば比較条件も変わります。
エスプレッソは、細かく挽いたコーヒー粉に圧力をかけて湯を通し、短時間で抽出します。「エスプレッソ豆」という別の植物品種があるわけではありません。
エスプレッソについてより詳しく知りたい方は、以下の記事をチェック！
アメリカノとアメリカンコーヒーとの違い
「アメリカノ」は呼び名の違いですが、「アメリカンコーヒー」は淹れ方の異なるコーヒーを指します。
アメリカノとは？
「アメリカノ」は韓国語のアメリカーノです。
スターバックス韓国でも、アメリカノはエスプレッソに湯を加える飲み物です。
飲み比べる場合は、呼び名だけでなくエスプレッソの量と加える水分量に注目しましょう。
ショット数やカップサイズによっても濃さが変わるため、注文時に店のレシピを確認すると選びやすくなります。
「韓国のアメリカノは日本のアメリカーノより薄い」と国単位で区別するのは適切ではありません。
アメリカンコーヒーとは？
アメリカンコーヒーは、浅煎りの豆で抽出したコーヒーです。
海外で注文する際は名称だけに頼らず、ドリップか、エスプレッソを湯で割る飲み方かを確認すると確実です。
アメリカンコーヒーの特徴は浅煎りの豆を使うこと。
浅煎りのコーヒー豆を挽いて粉にしたら、そこに高温のお湯を注ぎます。
抽出後にお湯を加えない点も、アメリカーノとの違いです。
エスプレッソにお湯を注いで作るのがアメリカーノ。
それに対して、浅煎りのコーヒーを抽出するのがアメリカンコーヒーだと押さえておいてください。
アメリカンコーヒーについては、以下の記事で詳しく解説しています！
スターバックスコーヒーのアメリカーノ
商品名は「カフェ アメリカーノ」で、ホットとアイス両方あります。
抽出したてのエスプレッソをお湯で割った一杯で、アイスは氷で急冷したエスプレッソを使います。公式メニューの価格はTallサイズ490円（税込・店内飲食、2026/9時点）からで、ディカフェ（カフェインレス）への変更は＋55円です。
ドリップコーヒーがどんなコーヒーか確認したい方はこちらからチェック。
アメリカーノの作り方
アメリカーノのレシピはとても簡単です。
エスプレッソを作って、そこにお湯を加えるだけで作れます。
具体的なアメリカーノの作り方
アメリカーノの基本的な作り方は以下の通りです。
- コーヒー豆を挽く
- 使用機器の手順に従い、エスプレッソを抽出する
- お湯を加えながらよく混ぜる
粉の量と抽出量は、使うエスプレッソマシンやカプセルの説明書に合わせます。抽出したエスプレッソの量と、後から加える湯量は分けて考えましょう。
割るためのお湯は別に用意します。抽出温度より高温にすることを必須条件とせず、機器の給湯手順とやけどに注意してください。
お湯は少しずつ加え、好みの濃さに調整します。湯を加える順序はレシピによって異なります。
お湯はどのくらい入れるの？
湯量は固定ではなく、ショット数と好みの濃さに合わせて調整します。
例えばスターバックスのおうち向け公式レシピは、指定カプセルのエスプレッソ2ショットとお湯250mlを使います。
これは特定のカプセルを使うレシピの一例です。湯を加えた量を、エスプレッソ自体の抽出量と混同しないようにしましょう。
もう少し濃さを和らげたい方は、ちょっとずつお湯を足していきましょう。
柏倉元太コーヒーオイルが凝縮されたアメリカーノを楽しんでね！
浅煎りで淹れるとアメリカンコーヒーになる
アメリカンコーヒーの作り方も紹介します。
浅煎りはすっきりとした味わいが特徴で、お湯を足さなくても美味しいコーヒーができます。
- 浅煎りのコーヒー豆を用意する
- コーヒー豆を挽く
- お湯を注ぎながら抽出する
浅煎りの豆を使い、湯温は豆や器具の推奨条件に合わせましょう。
味のバランスは焙煎度だけで決まらないため、粉量や湯量も合わせて調整しましょう。
UCCの抽出温度の案内では、レギュラーコーヒーの目安は約92〜96℃です。温度を上げるほどよいという意味ではありません。
ペーパードリップでは、まず少量の湯を粉全体になじませて蒸らし、その後に注湯します。湯だまりやガス抜きを湯温だけで説明することはできません。
お好きな方法で、美味しいアメリカーノやアメリカンコーヒーを作ってみてください。
アメリカーノのアレンジレシピ
アメリカーノのアレンジレシピをいくつか紹介していきます。
気になるアレンジがあればぜひ試してみてください。
アレンジレシピ1. ミルクを加える
アメリカーノにミルクを加えると非常にまろやかです。
ミルクは冷たいものでも、温かいホットミルクでもどちらでも大丈夫です。
温冷や加える量は、好みに合わせて調整してください。
やさしい味がお好きな方は、ミルクを加えることをおすすめします。
アレンジレシピ2. ホイップクリームを加える
ホイップクリームを乗せることで、ミルクを加えた時とはまた違った楽しみ方が可能です。
ちなみに、ウインナーコーヒーをご存じですか。
ホイップクリームを乗せたアメリカーノはウインナーコーヒーに近いです。
ご家庭で作ればホイップクリームの甘さも調整可能です。
ぜひ、ホイップクリームのふわふわ食感とアメリカーノのコラボをお楽しみください。
柏倉元太ホイップクリームを加えると、アメリカーノがよりまろやかになるよ！
アメリカーノに関するよくある質問
アメリカーノに関するよくある質問とその回答を紹介します。
- エスプレッソとアメリカーノの違いは？
-
エスプレッソとアメリカーノは、コーヒーの2つの種類です。
- 作り方：エスプレッソは圧力をかけて抽出します。アメリカーノは、そのエスプレッソをお湯や水で割ったものです。基本の材料にミルクは含みません。
- 味：同じエスプレッソでも、水分を加えると濃度が下がります。アメリカーノの風味は、豆・抽出条件・湯量によって変わります。
- 量：エスプレッソは少量で提供されることが多く、アメリカーノは湯や水を加える分、仕上がり量が増えます。具体的な容量は店やレシピによって異なります。
- アレンジ：砂糖・ミルク・ホイップクリームは、好みに応じて追加するものです。これらの有無がエスプレッソとアメリカーノの基本的な違いではありません。
アメリカーノは、エスプレッソにお湯や水を加える飲み物です。ミルクの甘さを前提に選ぶ飲み物ではありません。
エスプレッソについては「エスプレッソとは？おすすめのマシンから美味しい飲み方まで紹介」の記事をチェック！
- アメリカーノの発祥は？
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ネスプレッソの公式解説は、第二次世界大戦中、欧州の米兵がエスプレッソを湯で薄めたという由来を紹介しています。
同社は、飲み慣れた味に近づけるためにエスプレッソへ湯を加えたと説明しています。
アメリカーノは、日本・韓国のスターバックスやネスプレッソの公式案内にも載っている飲み方です。
アメリカーノを美味しくいただこう！
本記事ではアメリカーノのネーミングの由来から、美味しいアメリカーノの飲み方など紹介しました。
この記事で大事なことをまとめると下記の通りです。
- アメリカーノはエスプレッソにお湯を注いだコーヒー
- アメリカノは韓国の呼び名である
- アメリカンコーヒーは浅煎りの豆で抽出する飲み方
- アメリカーノにホイップクリームを乗せるアレンジも楽しめる
ぜひ、お店やご自宅で美味しいアメリカーノを楽しんでくださいね。
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