コーヒーとチョコレートってどうしてあんなに相性が良いの？理由が知りたい。
コーヒーとチョコレートのおすすめギフトセットが知りたい！
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
コーヒーを飲むならチョコレートが定番ですよね。
そこで本記事では、コーヒーとチョコレートの相性が良い理由を解説しつつ、おすすめのギフトを紹介します！
- コーヒーとチョコレートの相性が良い理由は、カカオとその成分が関係している
- コーヒーとチョコレートの効果・メリットは覚醒・アンチエイジング・脂肪燃焼効果などがある
- コーヒーとチョコレートのおすすめギフトとしては「DRYADES 木の実のクッキー」「bubo BARCELONA」などがある
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
それでは早速見ていきましょう。
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コーヒーとチョコレートの組み合わせは相性抜群
苦いコーヒーと一緒に甘いチョコレートを食べたことはあなたも一度はあるのではないでしょうか？
ちょっとひと息つきたい際の組み合わせとしておすすめです。
実はコーヒーとチョコレートの組み合わせは古くから相性が良いとされていて、今では定番中の定番です。
近年では、大手コーヒーチェーンのスターバックスで、バレンタインやクリスマスシーズンを前に、コーヒーとチョコレートのペアリングを楽しむコーヒーセミナーが開かれるなど、味わい方を学べる場も提供されてつつあります。
その他にも丸山珈琲とMinimalがコラボし、お家でのリラックスタイムに楽しめるコーヒーとチョコレートのペアリングセットを販売するなど、両者のよさを手軽により深く味わえる商品も登場しています。
このことから、コーヒーとチョコレートの組み合わせは今まで以上に人気を博しつつあることがわかります。
コーヒー専門家コーヒーとチョコレートは昔も今も人気だね！
コーヒーとチョコレートの相性が良い理由
ここではコーヒーとチョコレートの相性が良い理由について解説します。
大きな理由として挙げられるのは、2つあります。
- コーヒー豆とカカオ豆の共通点
- 味や成分が似ている
1つ1つ解説していきます。
コーヒー豆とカカオ豆の共通点
コーヒーとチョコレートの相性が良い理由として一番大きなのは、コーヒー豆とチョコレートの原料であるカカオ豆に密接なつながりがあるからです。
コーヒー豆とカカオ豆はどちらも植物の種子を焙煎し、加工すること手によって手軽に嗜好品として楽しめるようになった食品です。
加工される前の共通点を詳しく見ていきましょう。
原産地
原産地から見ていきましょう。
- コーヒー豆の原産地：アフリカや中東・東南アジア・南アメリカなどが主。
- カカオ豆の原産地：ガーナやナイジェリアといった西アフリカの国々やメキシコ、エクアドル、ブラジルといった南アメリカの国々が主。
これらから分かることは、どちらもアフリカや南アメリカなど、南半球の発展途上国の地域が中心であることです。
栽培方法
コーヒー豆はアカネ科の植物コーヒーノキに生る種子で、世界中どこでも育つ植物ではありません。
栽培には土、雨、日当たり、温度といった様々な条件があります。
それを満たしているのが上で紹介した国々というわけです。
カカオ豆もまた一定の条件下でのみ栽培できる植物になります。
カカオの栽培に適しているのは、年間の平均気温が27℃以上＆気温の変動が少なく高温多湿の地域。
つまり、これも赤道付近の熱帯地域が当てはまるというわけです。
収穫方法
コーヒー豆の収穫は、手摘みと機械摘みの2種類があり、完熟したものだけを摘む手摘みは高品質です。
一方のカカオ豆は、ラグビーボール大のカカオポッドの中に20から40個ほどの実が入っています。
熟したカカオポッドのみを収穫し、中の実を取り出します。
味や成分が似ている
コーヒー豆、カカオ豆ともに豆の加工方法、焙煎の度合い、産地の違いによって味に違いでてきます。
コーヒーの場合は、自分で選び調整しやすいのが特徴でしょう。
しかしながらチョコレートでも同じことが起こります。
私たちが普段食べているチョコレートは、カカオ豆の選定の段階で苦味・酸味・甘味をチェックし、加工されています。
チョコレートは甘いですが、加工される前のカカオ豆は苦味が強いものというわけです。
代表的なカフェイン
またコーヒーに含まれている成分で代表的なのはカフェインでしょう。
そのほかにポリフェノール、脂質、糖類が含まれています。
一方、カカオ豆に含まれている成分で代表的なのがポリフェノール。
どちらにも共通するのがポリフェノール＆カフェインです。
加工方法だけにとどまらず、両者にはもともとの味・成分にも共通点があるのです。
柏倉元太昔は薬として用いられていました
コーヒーとチョコレートの効果
ここではコーヒーとチョコレートの効果について紹介していきます。
大きく分けて3つの効果があるでしょう。
- 覚醒作用
- アンチエイジング
- 脂肪燃焼作用
1つ1つ解説します。
覚醒作用
眠気覚ましにコーヒーを飲む方も多いですが、これはカフェインが含まれていることが大きく関係してきます。
同様にチョコレートにも覚醒作用があるため、一緒に口にすることで眠気を覚ましてくれるのはもちろんのこと、集中力や記憶力のアップが期待できます。
眠気覚ましにコーヒーを利用したい方は「【論文付き】コーヒーが眠気覚ましに効くって本当？効果的な飲み方も解説！」の記事をチェック！
アンチエイジング
ポリフェノールには血液の流れを促進したり、便通を良くする働きが期待できるので、体内の酸化を防止できるとされています。
また血圧を下げて善玉コレステロールを増やすので、体の老化を抑制しアンチエイジングに役立ちます。
コーヒー専門家老化防止は特に女性に嬉しい効果だね！
脂肪燃焼作用
コーヒーとチョコレートの組み合わせは新陳代謝を上げるため、脂肪燃焼にも効果が期待できます。
さらに「クロロゲン酸」という成分も脂肪燃焼を促進するため、食べ方や飲み方に気をつければダイエットの際にも大活躍するはずです。
この脂肪消費亢進作用は、クロロゲン酸類の摂取により、主として肝臓において脂肪酸の燃焼が亢進したためであると推察されます。
花王
コーヒーと脂肪燃焼については以下の記事をチェック！
効率よくダイエットしたいという方はこちらの記事を参考にしてみてください。
コーヒーに合うチョコレート
ここでは、よりコーヒーとチョコレートを美味しくいただく組み合わせを解説します。
ただ単純にコーヒーとチョコレートを口にするだけでも美味しいのですが、もっと美味しくいただく方法があるのです。
是非この知識を知ってより充実したコーヒータイムを過ごしましょう。
ミルクチョコレート
砂糖の甘さとミルクのまろやかさが美味しい、定番のミルクチョコレートです。
基本的にどんなコーヒーでも合わせやすいのが魅力。
強いて言うなら、酸味や渋味の強くないコロンビア産のようなマイルドなコーヒーがおすすめです。
ブラックチョコレート
ブラックチョコレートは、その名の通り、ミルクチョコレートに比べると苦味が強いチョコレート。
ブラックチョコレートにはエチオピア・ブラジル・インドネシア産などの、深いコクと苦味のあるコーヒーがおすすめです。
チョコレートの苦みとコーヒーのコクの組み合わせは相性抜群！
フルーツ系チョコレート
酸味のあるフルーツ系チョコレートにおすすめなのは、浅煎りした爽やかなコーヒーです。
特にエチオピア産のコーヒー豆は特に酸味が強く、フルーティな味わいが特徴。
アフリカ産のコーヒーは比較的どれも合わせやすいでしょう。
酸味のきいたフルーツ系チョコレートには、酸味の強いコーヒーで合わせるのが良いでしょう。
ナッツ系チョコレート
ナッツ系チョコレートは、比較的どんなコーヒーにも合わせやすいのが特徴。
苦味・酸味・甘味のバランスの取れたコーヒーがおすすめです。
柏倉元太僕個人的な好みになるんだけど、やや酸味の強い軽い口当たりのコーヒーがおすすめだね。
コーヒーとチョコレートのおすすめギフト7選！
ここではコーヒーとチョコレートのおすすめギフトを7つ紹介！まとめると以下の通り。
- GIMME CHOCOLATE ギフトセットA 2種セット
- dryades 木の葉のタブレット（ベトナム） チョコレート
- bubo BARCELONA
- ロクメイコーヒー ヘーゼルナッツチョコレート
- ガレー Galler チョコレート ベルギー王室御用達
- ギモーヴショコラ 5個入り ルワンジュ東京
- ルワンジュ東京 エクレアートショコラプレミアム 6本
1つ1つ紹介していきます。
1. 農家と一緒に作る、スパイシーな魅力「GIMME CHOCOLATE ギフトセットA 2種セット」
コーヒーに合うチョコレートのおすすめギフトは「GIMME CHOCOLATE ギフトセットA 2種セット」。
山口県の豊かな自然の中で、無農薬にこだわる農家と一緒に作り出した「CAN GET OVER IT WELL」シリーズのスパイシーチョコレート。
一つ一つのチョコレートには、旬の野菜や果物、そして米麹などの素材が持つ本来の甘み、辛み、酸味に、スパイスやハーブの香りが絶妙に融合されています。
クセになる味わい
砂糖不使用の「GUILT FREE」から、爽やかな辛さがクセになる「HABNERO SALT」、遊び心満載の「CRACKLING STRAWBERRY」など、個性豊かなラインナップが揃っています。
大人の嗜好品として、日々のご褒美に、あるいは大切な人への贈り物として最適です。
おすすめは「GIMME CHOCOLATE ギフトセットA 2種セット」でジンジャー100gとクラックリングストロベリー100gが入っています。
2. カカオ64％を使用「DRYADES 木の葉のタブレット（ベトナム） チョコレート」
コーヒーに合うチョコレートのおすすめギフトは「木の葉のタブレット（ベトナム） チョコレート」。
カカオ64％を使用したこのチョコレートは、力強い酸味とスパイシーな風味が際立っています。
かすかに漂うバニラと甘草の香りが口いっぱいに広がり、その後で爽やかな香りが残ります。
大人の味覚にぴったりの、繊細な香りと風味が絶妙にバランスした特別な一品です。ぜひ一度お試しください。
3. バルセロナ発祥の高級チョコ「bubo BARCELONA」
続いて紹介するコーヒーに合うチョコレートは「bubo BARCELONA」。
スペインのバルセロナに誕生した、独創的且つ繊細デザートの世界を追求するパティスリーです。
※パティスリーとは、練り粉菓子のこと。ケーキやパイなど、主に小麦粉をつかった生地を用いる洋菓子。
厳選された材料を使っており、素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートや、専任のデザイナーが生み出す精巧でデザインコンシャスなパッケージなどが魅力です。
細部に至るまで繊細さと革新性に磨きをかけ、多くのファンの魅了し続けている有名なチョコレートになります。
チョコフルーツ ブラウニーがおすすめ
中でもチョコフルーツ ブラウニーはおすすめ。
大粒のナッツをチョコレートでコーティングした、bubó BARCELONA定番のチョコフルーツコレクションです。
ローストしたピーカンナッツをダークチョコレート、ココアパウダーで包んであります。
価格は100gで¥1,944（税込）。
実店舗も表参道にあるので、実際に訪れてみるのも良いかもしれません。
コーヒー専門家オンラインショップの方が見やすく便利だよ！
4. コーヒーとのマリアージュがたまらない「ロクメイコーヒー ヘーゼルナッツチョコレート」
こちらの「ヘーゼルナッツチョコレート」は「ロクメイコーヒー」と一緒に食べて頂くことを考えて作られました。
こちらのチョコレートとスペシャルティコーヒーの組み合わせは、口の中で素晴らしいバランスの取れた新しい味わいが誕生します。
食べたあとに深く息をすると、目の前に広がるのはうっとりするほどの至福の世界が広がります…。
コーヒースイーツのすばらしさを余すことなく感じることが出来ます。
こちらの商品は、冬だけの限定販売です。
パッケージには隠れたロゴもあるので、ギフトにもぴったり！自分用にもおすすめでしょう。
是非感動体験を味わってみてください。価格は50gで¥972 (税込)です。
5. 外さないギフト「ガレー Galler チョコレート ベルギー王室御用達」
母の日や入学祝い、内祝いなどのお祝いギフトに大人気の高級チョコレートです！
全11種類のミニサイズのチョコバーが全て楽しめる24個入りギフトボックスとなっています。
コーヒーとの相性も抜群で、優雅な時間が楽しめます。
濃厚な甘さのチョコレートがお口いっぱいに広がる上品な大人の贅沢。
ピュアカカオバターを使っており、素材とレシピにこだわったチョコレートをあなたも味わってみませんか？
24本入りで¥4,307です。
柏倉元太Amazonではベストセラー商品になっているよ！
6. 高級感溢れるギフト「ギモーヴショコラ 5個入り ルワンジュ東京」
高級感のあるこちらのチョコレートは、また欲しくなる食感が特徴で5種類の伝統ショコラが味わえます。
- ルージュ
- シャンパン
- パバナ
- モヒート
- ローズカシス
以上の5つで、口に入れた瞬間に訪れる至福の味わいはもう忘れられません。
おしゃれで高級感もあるので、かっちりとしたビジネスシーンの手土産にもおすすめです。
5個入りで¥3,684。
7. 種類豊富でギフトにおすすめ「ルワンジュ東京 エクレアートショコラプレミアム 6本」
華やかなデザインと厳選された6種類のチョコレートと宝石箱のような箱が特徴です。
一流のパティシエが1つ1つ丁寧に焼き上げたシュー生地に、カカオの濃厚なクリームを贅沢に挟んでいます。
チョコレートは、クーベルチュール世界一位を獲得した”マラカイボ65％”カカオチョコレート、卵は天然無添加の最高級ブランド卵「プレミアム太陽卵」を使われています。
また生産量が少ない幻の「カルピス発酵バター」も使用。
素材にもとことんこだわった「究極のエクレア」に仕上がっています。
母の日、父の日のギフトにもおすすめ。
口に入れた瞬間に訪れる、至福のひと時を是非味わってみてください。
6本入りで¥4,548。
コーヒー豆チョコレートのおすすめを知りたい方は、以下の記事をチェック！
コーヒーとチョコレートに関するよくある質問
ここではコーヒーとチョコレートに関するよくある質問と回答を紹介します。
- コーヒーはなぜチョコの風味がある？
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コーヒーがチョコレートのような風味を持っている理由は、コーヒー豆に含まれている物質によって生じます。
コーヒー豆には、香りや味を引き出す物質としてカカオ、ヴァニリン、クロムなどが含まれています。
これらの物質は、コーヒーに甘味や香りを与え、チョコレートのような風味を演出します。
また、コーヒーのブレンドやロースト方法、抽出方法などにも影響を与えますので、コーヒーにチョコレートのような風味があるかどうかは、様々な要因によって異なります。
- チョコに合うコーヒーの産地は？
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チョコレートと合うコーヒーは、複数の産地から生産されています。特に以下の産地は、チョコレートと合うコーヒーとして知られています。
- 南米産: 南米産地で生産されるコーヒーは、香りが強く、甘味やフルーティーな味があります。例えば、ブラジル、コロンビア、エトセトラなど。
- アフリカ産: アフリカ産のコーヒーは、酸味が強く、トロピカルな風味があります。例えば、ケニア、タンザニア、エチオピアなど。
- 中米産: 中米産のコーヒーは、甘味が強く、風味も複雑です。例えば、メキシコ、ガテマラ、コスタリカなど。
これらの産地のコーヒーは、様々なタイプのチョコレートと合いますので、お好みに合わせて選ぶことができます。
コーヒーとチョコレートの味のバランスを楽しもう！
いかがでしたでしょうか？
コーヒーとチョコレートの相性が良い理由を解説しつつ、おすすめのギフトも紹介しました。
もう一度まとめると以下の通りです。
- GIMME CHOCOLATE ギフトセットA 2種セット
- DRYADES 木の葉のタブレット（ベトナム） チョコレート
- bubo BARCELONA
- ロクメイコーヒー ヘーゼルナッツチョコレート
- ガレー Galler チョコレート ベルギー王室御用達
- ギモーヴショコラ 5個入り ルワンジュ東京
- ルワンジュ東京 エクレアートショコラプレミアム 6本
コーヒーとチョコレートには意外な関係・共通点がありましたね。
今回紹介した相性が良い理由を理解しつつ、おすすめのギフト商品を参考にしてみてください。
コーヒーとチョコレートの味のバランスを楽しましょう。
