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シティローストとは？深煎り5段階目の特徴とおすすめのコーヒー豆
シティローストって聞いたことがあるけど、具体的な特徴がわからない…。 シティローストに合うおすすめの豆や粉が知りたい！ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事の結論 ローストとは焙煎度合いのことで、味も変化する シティローストは... -
【保存版】コーヒーパウダーとは？いれ方からおすすめまで紹介
コーヒーパウダーって何？特徴が知りたい！ おすすめのコーヒーパウダーが知りたい！いれ方も教えて下さい。 こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事から分かること コーヒーパウダーとは何か コーヒーパウダーの美味しいいれ方 おすすめの... -
コーヒーミルのおすすめ人気45選！手動・電動の選び方も徹底解説
コーヒーミルって手動と電動どちらを選べばいいの？ 1,290円のニトリから6万8千円のフェローまで価格差が大きすぎて迷う…。 こうした疑問にお答えするため、3,000銘柄以上のコーヒー豆をカッピングしてきたコーヒー豆研究所が、手動式20モデルと電動式25モ... -
コーヒーメーカーの使い方とは？美味しい淹れ方から注意点まで解説
コーヒーメーカーの使い方が知りたい…！ コーヒーを美味しく安全に淹れたい！ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事から分かること マシンごとの適切な使い方 コーヒーメーカーを使う際の注意点 よくある質問 カプセル式・ドリップ式など... -
コーヒー豆の粗さと挽き方を解説！粒度で味と風味はどう変わる？
コーヒー豆の粗さってそもそも何？ コーヒー豆の挽き方と粗さの関係性が知りたい！味や風味は違うの？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 いざコーヒーを飲もうと思っても、どのくらいの粒度で挽けばいいのかわからないという方も少なくないでし... -
コーヒー豆の挽き方を粒度0.1mm単位で徹底解説！失敗回避のコツも紹介
コーヒー豆の挽き方って6種類もあるの？どう使い分けたらいいか分からない… 粒度を0.1mm単位で押さえれば、器具に最適な挽き方が一発で決まりますよ！ コーヒー豆の挽き方は、味の8割を決める最重要工程といっても過言ではありません。同じ豆でも極細挽き... -
コーヒー豆にツヤが出る理由とコーヒーの味への影響を紹介
コーヒー豆のツヤツヤした感じは何なのかな？ コーヒー豆の油が原因なのかな？ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事から分かること コーヒー豆に艶ができる原因 その艶が与える影響 焙煎度合いや抽出方法による変化 それでは早速見ていき... -
コーヒーの欠点豆11種類と焙煎前後の見分け方を写真付きで徹底解説
欠点豆ってそもそもなに？どうして取り除くの？ 欠点豆の種類と、焙煎前後での見分け方を知りたい。 こういった疑問にお答えします。コーヒーの欠点豆とは、取り除かないと風味を損なう不良豆のことです。SCA（Specialty Coffee Association／米国スペシャ... -
コーヒーの苦味とは？2種類の正体と苦い・少ない豆8選を徹底解説
コーヒーの苦味の正体って何だろう？ 苦い豆と少ない豆、結局どっちを選べばいい？ こうした疑問にお答えします。3,000商品以上をカッピングしてきた経験から整理すると、コーヒーの苦味は「成分由来」と「焦げ由来」の2系統に分解可能です。仕組みを理解... -
コーヒー豆の焙煎とは？焙煎度8段階の選び方と自宅でできる焙煎方法を解説
コーヒー豆の焙煎って実際どうすれば失敗しない？焙煎度はどれを選ぶといい？ 市販のコーヒー豆がどの焙煎度なのか、焙煎機の買い時もよく分かりません。 コーヒー豆の焙煎は、生豆に熱を加えて味と香りを引き出す調理工程で、浅煎りから深煎りまで8段階の...
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