焙煎– tag –
-
アラビカ種とロブスタ種の違いとコーヒー豆3大原種の特徴
アラビカ種とロブスタ種の違いは何があるの？ コーヒー豆全体の品種が知りたい！ こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事から分かること コーヒー豆の3大原種 アラビカ種とロブスタ種の違い コーヒー豆の品種と特徴 それでは早速見ていきま... -
キリマンジャロコーヒーの特徴とは？味や等級・淹れ方を解説
キリマンジャロコーヒーってどんな特徴があるのかな？ 等級や美味しい淹れ方も知りたいな。 こういった疑問にお答えします。キリマンジャロコーヒーは、アフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山がそびえるタンザニアで育ったコーヒーで、強い酸味と上品なコ... -
コーヒー豆のランクとQグレードとは？4階級の格付け基準を解説
コーヒー豆のランクって、そもそも何で決まるのかな？ 「スペシャルティ」と「Qグレード」って、どこが違うのだろう…？ こうした疑問にお答えします。コーヒー豆のランク（格付け）は、価格と品質を読み解くいちばんの手がかりです。袋に書かれた「SHB」「... -
コーヒー豆はそのまま食べることが可能！メリットやデメリットも解説
コーヒー豆ってそのまま食べられる？効果やメリットを教えてほしい コーヒー豆を噛じるのは抵抗があるけど、栄養面はどうなの？ こうした疑問にお答えします。結論、コーヒー豆はそのまま食べられます。 焙煎済みでも生豆でも口に入れて問題はなく、ポリフ... -
コーヒーのローストとは？8段階のL値・温度と自宅焙煎の手順を解説
コーヒー豆のローストってよく聞くけれど、結局どう違うのか整理できていない。 自宅でも簡単にできるロースト方法と、味の違いを根拠ある数字で知りたい！ こうした疑問にお答えしていきます。 コーヒーのローストは、淡緑色の生豆を加熱して茶褐色〜黒褐... -
ブラジルコーヒーの特徴とは？産地別の味わいと銘柄・飲み方を解説
ブラジルコーヒーの特徴が知りたい！ ブラジルコーヒーの美味しい飲み方を教えてほしい…。 こういった疑問や要望にお答えしていきます。 ブラジルコーヒーの特徴は、酸味が穏やかで、ナッツやミルクチョコレートのような甘いコクが感じられる飲みやすさで... -
【決定版】コーヒー豆の特徴を種類・産地・焙煎度の3軸で完全解説！
コーヒー豆の特徴って種類も産地も多すぎて、何を基準に選べばいいかわかりません。 1枚の表で味わいの違いを見比べたいです。 こうした疑問にお答えします。コーヒー豆の特徴は種類（3原種）・産地（8カ国）・焙煎度（8段階）の3軸で決まります。私はコー... -
イタリアコーヒーの特徴と種類は？エスプレッソ文化とおすすめブランド
イタリアのコーヒーって聞かないけど実際どうなの？詳しく聞きたい！ イタリア産のコーヒー豆ってよく知らないな…おすすめが知りたい。 こういった疑問や要望にお答えしていきます。 この記事の結論 イタリアのコーヒーの特徴としては、苦みが強く酸味はほ... -
初心者向けコーヒー豆の選び方 失敗しない注意点7つとチャート診断
コーヒー豆の種類が多すぎて、何を基準に選べばよいか分かりません…失敗しない選び方を教えてほしいです。 初めてコーヒー豆を買うときに気をつけるべき注意点も知りたいです。 こうした疑問にお答えしましょう。コーヒー豆研究所では3,000銘柄以上を実飲... -
コーヒー豆の焙煎とは？焙煎度8段階の選び方と自宅でできる焙煎方法を解説
コーヒー豆の焙煎って実際どうすれば失敗しない？焙煎度はどれを選ぶといい？ 市販のコーヒー豆がどの焙煎度なのか、焙煎機の買い時もよく分かりません。 コーヒー豆の焙煎は、生豆に熱を加えて味と香りを引き出す調理工程で、浅煎りから深煎りまで8段階の...
