マキネッタって聞いたことがあるけど、どんな特徴があるの？使い方も知りたい
おすすめのマキネッタを教えてほしい
こういった疑問にお答えします。
マキネッタは直火にかけるだけで濃いコーヒーが淹れられる、イタリア生まれの器具です。
本記事では、ビアレッティ公式の取扱説明書にもとづく使い方とお手入れ、IH対応の見分け方、容量と素材で選ぶコツを解説し、おすすめ15選と相性のよいコーヒー豆を紹介します。
- マキネッタは蒸気圧で抽出する直火式エスプレッソメーカーで、電動マシンより圧力が低くクレマは控えめ
- 使い方は「水を安全弁の下まで」「粉は押さえつけない」「弱火」の3点を守れば失敗しない（ビアレッティ公式説明書）
- お手入れは洗剤と食洗機を使わず、毎回ぬるま湯で手洗いして乾かす
- IHで使えるのはステンレス底のモデルだけ。底の直径がIHの対応範囲に入るかを説明書で確認する
- 迷ったら定番のビアレッティ モカエキスプレス3カップ、IHならモカインダクション
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｜ ボタン1つで“いつでも同じ味”を最短で。忙しい朝でも失敗しにくく、 もっと比較して選びたい方は「コーヒーメーカー（器具）のおすすめ・選び方まとめ」をチェック！
マキネッタとは？
マキネッタとは直火式エスプレッソメーカーの総称で、エスプレッソポットやモカポットとも呼ばれます。
イタリアでは家庭に1台あるとされる道具で、代表的なブランドのビアレッティは1933年にモカエキスプレスを発売しました。
下部のボイラーで沸かした湯が蒸気圧で押し上げられ、コーヒー粉を通って上部のサーバーにたまる仕組みです。
マキネッタのコーヒーは濃厚で苦みが強い
マキネッタで淹れたコーヒーは、電動のエスプレッソマシンで淹れたものより濃厚で苦みが強く、ほのかな甘い香りが残ります。
本場イタリアではストレートに砂糖をたっぷり入れて飲むのが定番で、泡立てたミルクを加えてカプチーノにしたり、お湯で割ってアメリカーノにしたりと応用が利くのも魅力です。
電動エスプレッソマシンとの違い
| 項目 | マキネッタ | 電動エスプレッソマシン |
|---|---|---|
| 抽出圧 | 約1.5〜2気圧の蒸気圧 | 9気圧前後のポンプ圧 |
| クレマ | 控えめ（ブリッカ等の一部モデルは出やすい） | 厚く出る |
| 価格帯 | 3,000〜1万円台 | 2万〜10万円超 |
| 熱源 | ガス・電気コンロ、IH対応モデルはIHも可 | コンセント |
| 手入れ | ぬるま湯で手洗い | タンク・抽出部の定期洗浄 |
厳密にはマキネッタで淹れたコーヒーは9気圧で抽出するエスプレッソとは別物ですが、家庭で手軽に濃いコーヒーを楽しむ道具として定着しています。
マキネッタの使い方
手順はビアレッティ公式の日本語取扱説明書（モカ エキスプレス）の「コーヒーの作り方」に沿って6ステップにまとめました。
下部のボイラーに、安全バルブのすぐ下まで冷水を入れます。水の量は容量ごとに決まっていて、増減で杯数を調整することはできません。
ろうと形フィルターをボイラーにセットし、モカ用に挽いたコーヒー粉を入れます。押さえつけず、縁に粉が残らないように払うのがコツです。
上部のサーバーをボイラーにねじ込み、力をかけすぎずに締めます。ハンドルをてこのように使うと破損につながるので避けてください。
ガスの場合は弱火にし、炎が本体の縁からはみ出さないようにします。電気コンロやガラスセラミック調理器では最大火力を使いません。
コーヒーがサーバーいっぱいになったら熱源から外します。音がゴボゴボと変わるのが合図です。
すぐにカップへ注ぎます。放置すると余熱で煮詰まり、苦みが強くなるので注意です。
使うコーヒー豆は「細挽き」を選ぶ
マキネッタは電動マシンより圧力が低いため、エスプレッソ用の極細挽きを使うと湯が粉を通過できず、抽出が止まることがあります。
マキネッタ用またはモカ用と表記された細挽きを使い、フィルターに入れたら押し固めずふんわりさせておくのがおいしさの秘訣です。
豆の量はフィルターにすり切り1杯が基準で、多く入れても濃くはならず、サーバーの縁から漏れる原因になります。
公式説明書が禁止している使い方
取扱説明書には、事故や故障につながる使い方が明記されています。
- ボイラーに水を入れずに火にかけない
- 水以外の液体（牛乳など）をボイラーやサーバーに入れない
- 安全バルブより上まで水を入れない
- 抽出中に本体に触れず、ハンドルとつまみだけを持つ
- 初めて使うときは水だけで数回抽出してから使う
特に「水を入れずに空焚き」は、アルミの変形や取っ手の焦げにつながるため注意してください。
マキネッタのお手入れ方法
洗剤と食洗機は使わず、毎回ぬるま湯で手洗い
ビアレッティ公式の取扱説明書では、使用後は毎回ぬるま湯で洗い、洗剤や研磨スポンジを使わないこと、食器洗浄機に入れないことが指示されています。
アルミ製は使い込むほどコーヒーの油分がなじみ、味が安定してくるため、洗剤で落とし切らないのが基本です。
洗ったあとは濡れたまま放置せず、分解して水気を切ってから乾かします。放っておくと白い粉のような酸化被膜が浮き出るためです。
安全バルブに水道水の石灰がたまると詰まりの原因になるため、洗浄時にバルブの外側も流水で流しておくと長持ちします。
マキネッタが五徳に乗らない場合
家庭用コンロの五徳にマキネッタの底が乗らない場合は、マキネッタ用の小型五徳や補助五徳を用意してください。
家庭用バーナーは径が大きいため、弱火にしてから乗せないと炎が本体からはみ出し、取っ手が焦げる原因になります。
マキネッタの選び方
種類が多いマキネッタから自分に合う1台を選ぶポイントは次の4つです。
- 容量
- 素材
- 熱源（IH対応の有無）
- デザイン
さまざまな種類のマキネッタがありますが、ここでお気に入りの1つを選ぶためのコツを紹介しましょう。
ポイントは次の4つです。
- 容量
- 素材
- 熱源
- デザイン
1つずつ見ていきましょう。
容量
マキネッタで美味しくコーヒーを飲むために、大切なポイントとなるのが容量です。
マキネッタは、標準的なコーヒーメーカーのように抽出量を調節できないため、3カップ用であれば3カップ分しか淹れられません。
1～3杯淹れられるという訳ではないので、自分が作りたい量に合わせて適切な容量のものを選びましょう。
素材
マキネッタの素材は大きく分けて「アルミニウム」「ステンレス」の2種類に分けられます。
それぞれの特徴を把握して自分に合うものを選びましょう。
アルミニウム
アルミ製のマキネッタは、ステンレス製のものに比べて軽量で持ち運びしやすいことが特徴です。
そのため、アウトドアやキャンプで使いたい方に向いています。
リーズナブルな商品が多く、高い熱伝導率で火にかけるとすぐに温まることから、初心者でも手にとりやすい素材です。
ただ、酸化しやすいため、黒ずみや白サビができやすいのがデメリット。
使用後は分解して水洗いし、しっかりと乾燥させておけば、きれいな状態を保ちやすいです。
ステンレス
ステンレスは、お手入れが手軽にできるところが特徴でしょう。
耐久性もあり、アルミと比較してサビや変色にも強いため、長く愛用できるマキネッタを探している方におすすめの素材です。
ただ、ややコストがかかるため、便宜性や機能性も踏まえて、予算と照らし合わせて選びましょう。
また、見た目が艶やかで高級感のあるデザインが多いことから、おしゃれなマキネッタを探している方にもおすすめ
熱源（IH対応の見分け方）
アルミ製のマキネッタはIHに反応しないため、IHで使うならステンレス底のIH対応モデルを選びます。
ビアレッティ モカ インダクションの取扱説明書では、IHで加熱されない原因として「ボイラーの直径が調理器の仕様に適合していない」ことを挙げ、IHでは中火で使いブースト機能を使わないよう指示しています。
- 商品名に「インダクション」「IH対応」とあるモデルを選ぶ
- 底が磁石につくかで簡易判定できる（つけば加熱できる素材）
- 自宅のIHが検知できる最小鍋径を取扱説明書で確認し、2カップの小型モデルは特に注意する
- アルミ製をIHで使いたい場合はIH用の熱伝導プレートを併用する
ガスコンロの場合は、五徳の径とマキネッタの底の大きさが合うかを確認してください。
デザイン
マキネッタには、素材、色、形状などさまざまなデザインのものがあります。
アルミやステンレスのスタイリッシュなシルバーだけでなく、グリーンや赤といったカラフルなものもあり、暮らしを彩るインテリアのアクセントにもなります。
クラシカルなデザインから個性的なものまで幅広いデザインが楽しめるので、キッチンや部屋の雰囲気に合う自分の好きなデザインを選びましょう。
おすすめのマキネッタ15選！直火式エスプレッソメーカーならコレ
キャンプでも大活躍のマキネッタ。コーヒーを美味しく淹れられることはもちろん、レトロな見た目もかわいらしいです。
マキネッタには色々な形状や性能を備えたものがたくさんあります。
販売先が同じでもちょっとずつ形が違うマキネッタ。コレクションするのも楽しいです。
ここでは先程お伝えした選び方をもとに厳選した、おすすめのマキネッタを15選紹介します。
| No. | 商品名 | 容量 | 価格 | 素材 | 熱源 | デザイン |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ビアレッティ モカインダクション | 6カップ | ￥15,000 | アルミニウム | オール熱源対応 | ◎ |
| 2 | ビアレッティ ミニエキスプレス | 2カップ | ￥5,101 | アルミニウム | ガス、ハロゲンヒーター、IH | ○ |
| 3 | ビアレッティ モカエキスプレス 直火式 | 6カップ | ￥6,645 | アルミニウム | 直火 | ○ |
| 4 | BIALETTI 直火式 ヴィーナス シルバー | 2カップ | ￥6,116 | アルミニウム | 直火 | ◎ |
| 5 | Valira イザベラ | 4カップ | ￥9,318 | ステンレス | H100V、200V、ガスコンロ、シーズヒーター、ニクロムヒーター、セラミックヒーター | ◎ |
| 6 | BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレス 3カップ 1162 | 3カップ | ￥4,498 | アルミニウム | 直火 | ○ |
| 7 | BIALETTI 直火式エスプレッソメーカー レインボー イエロー | 3カップ | ￥4,600 | アルミニウム | ガス | ◎ |
| 8 | ビアレッティ ブリッカ 4カップ | 4カップ | ￥7,700 | アルミニウム | 直火 | ○ |
| 9 | ビアレッティ ブリッカ 2カップ | 2カップ | ￥7,500 | アルミニウム | 直火 | ◎ |
| 10 | ペゼッティ(PEZZETTI) ベルエクスプレス6cup PZ-BL6 | 6カップ | ￥8、690 | アルミニウム | 直火式、IH | ◎ |
| 11 | アレッシィ(ALESSI) Pulcina エスプレッソコーヒーメーカー | 6カップ | ￥21,280 | アルミニウム | ガスコンロ、電気、ガラスセラミック | ◎ |
| 12 | MERMOO YILAN モカエキスプレス 3カップ | 3カップ | ￥2,600 | アルミニウム | 電気加熱炉、ガスコンロ、アルコールランプ、電気陶器の炉 | ◎ |
| 13 | メテックス G.A.T カフェティエラ マグニフィカ 3カップ GAMG3 | 3カップ | ￥5,308 | アルミニウム | 直火、IH対応 | ◎ |
| 14 | Barazzoni 直火式エスプレッソメーカー | 3カップ | ￥6,200 | アルミニウム | 直火 | ◎ |
| 15 | GROSCHE ミラノコンロエスプレッソメーカー | 9カップ | ￥10,441 | アルミニウム | ガス、電気コンロ、プロパンキャンプストーブ | ◎ |
順番に解説します。
1. IHにも対応している「ビアレッティ モカインダクション 6カップ用」
- IHにも対応している
- 容量は6カップ
- 6カップと大きく、1杯だけ淹れたいときには持て余す
イタリアの老舗ブランドのベアレッティのマキネッタ「モカインダクション 6カップ用」はレトロな見た目がかわいく、女子に人気です。
上はアルミ製でタンクがステンレス製になっているため、ガス火でも使うことが可能です。
値段は15,000円（税込み）とお高めですが、アウトドアでも活躍する器具になります。
| 商品名 | ビアレッティ モカインダクション |
| 容量 | 6カップ |
| 素材 | アルミ |
| 熱源 | オール熱源対応 |
| 価格 | ￥15,000 |
2. カップにそのまま注げる「ビアレッティ ミニエキスプレス 2カップ用」
- カップにそのまま注げる
- 容量は2カップ
- 2カップの容量で、来客時にまとめて淹れるには足りない
イタリアの老舗メーカービアレッティの「ミニエキスプレス 2カップ用」は、カップにコーヒーをそのまま注げることで人気です。
もはや味を楽しむだけではなく、淹れることを楽しむアイテムです。
抽出しているところが楽しめる、コーヒー好きにはたまらないアイテムでしょう。
| 商品名 | ビアレッティ ミニエキスプレス |
| 容量 | 2カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | ガス、ハロゲンヒーター、IH |
| 価格 | ￥5,101 |
3. 昔からの定番商品「ビアレッティ モカエキスプレス 直火式 6カップ」
- 昔からの定番商品
- 容量は6カップ
- 6カップと大きく、1杯だけ淹れたいときには持て余す
沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出するベーシックなタイプ。
コク深い味わいを一度に６カップ分作れるので、ファミリー用として親しまれています。
たくさん飲みたい方におすすめです。価格は¥6,645とお手頃。
柏倉元太Amazonでも直火式エスプレッソメーカーのカテゴリーの中で、ベストセラー1位を獲得している超人気商品だね！
| 商品名 | ビアレッティ モカエキスプレス 直火式 |
| 容量 | 6カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火 |
| 価格 | ￥6,645 |
4. スタイリッシュなマキネッタ「BIALETTI 直火式 ヴィーナス シルバー 2カップ 1698」
- スタイリッシュなマキネッタ
- 容量は2カップ
- 2カップの容量で、来客時にまとめて淹れるには足りない
こちらは耐久性の強いステンレス製のマキネッタ。
日本国内でもこのタイプは人気があり、家庭からアウトドアへと浸透しつつあります。
上でも紹介しましたが、ステンレス製のほうがアルミ製よりお手入れがしやすいです。
そのため、アウトドアにもおすすめです。
高いデザイン性で、コーヒーを淹れる時間が楽しくなります。
| 商品名 | BIALETTI 直火式 ヴィーナス シルバー 2カップ 1698 |
| 容量 | 2カップ |
| 素材 | ステンレス |
| 熱源 | 直火 |
| 価格 | ￥6,116 |
5. 丸いフォルムが特徴「Valira イザベラ 4カップ用」
- 丸いフォルムが特徴
- 容量は4カップ
- 4カップが上限で、大人数にはもう一台欲しくなる
IH対応しているValiraの「イザベラ 4カップ用」。
IH100V、200V、もちろんガスコンロや電気コンロでも使用可能です。
ステンレス製でお手入れが簡単なのも特徴です。
美しいフォルムで毎日使っても飽きません。容量は約200mlです。
| 商品名 | Valira イザベラ |
| 容量 | 4カップ |
| 素材 | ステンレス |
| 熱源 | H100V、200V、ガスコンロ、シーズヒーター、ニクロムヒーター、セラミックヒーター |
| 価格 | ￥9,318 |
6. 定番のマキネッタ「BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレス 3カップ 1162」
- 定番のマキネッタ
- 容量は3カップ
- 3カップが上限で、大人数にはもう一台欲しくなる
ひげのおじさんがトレードマークの老舗ベアレッティの定番マキネッタです。
容量は150ml。
こちらは3カップ用なので、３杯分のコーヒーを楽しむことが可能です。
| 商品名 | BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレス 3カップ 1162 |
| 容量 | 3カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火式 |
| 価格 | ￥4,498 |
7. インテリアにもなる「BIALETTI 直火式エスプレッソメーカー レインボー イエロー 3カップ用」
- インテリアにもなる
- 容量は3カップ
- 3カップが上限で、大人数にはもう一台欲しくなる
ビビットなカラーバリエーションが人気のベアレッティのレインボー。
スタイリッシュなデザインのまま、料理が楽しくなるポップなカラーで展開しています。
３カップ分楽しめます。
| 商品名 | BIALETTI 直火式エスプレッソメーカー レインボー イエロー |
| 容量 | 3カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | ガス |
| 価格 | ￥4,600 |
8. クレマを体験できる「ブリッカ 4カップ用」
- クレマを体験できる
- 容量は4カップ
- 4カップが上限で、大人数にはもう一台欲しくなる
価格がややお高めの「ビアレッティ ブリッカ 4カップ」。
その理由は特殊バブルが内蔵されており、抽出の最後に圧をかけ、人工的にクレマを作ることが可能です。
クレマとはエスプレッソの液面に浮かぶ泡のことです。
コーヒー豆の油分やタンパク質に由来する甘さがあると公表されています。
マキネッタによって、クレマの多さは様々です。
こちらの「ビアレッティ ブリッカ 4カップ」は適度なクレマの厚みを出してくれます。
ほかのマキネッタとは違った味を楽しむことができるでしょう。
| 商品名 | ビアレッティ ブリッカ |
| 容量 | 4カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火 |
| 価格 | ￥7,700 |
9. 普及率ナンバーワンのマキネッタ「ビアレッティ ブリッカ 2カップ」
- 普及率ナンバーワンのマキネッタ
- 容量は2カップ
- 2カップの容量で、来客時にまとめて淹れるには足りない
ヨーロッパで普及率ナンバーワンを誇る「ビアレッティ ブリッカ 2カップ」は、ビアレッティのモカエキスプレスの進化版とも言われています。
抽出の最後に圧力をかけて、クレマを作ることが可能です。
クレマが作られることによって、コーヒーの味わいも香りもなめらかです。
直火にかけて数分で抽出される特徴を持つ「ビアレッティ ブリッカ 2カップ」。
牛乳をエスプレッソに入れれば、カフェラテを簡単に楽しむことが可能です。
| 商品名 | ビアレッティ ブリッカ |
| 容量 | 2カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火式 |
| 価格 | ￥7,500 |
10. IH対応のマキネッタ「ペゼッティ(PEZZETTI) ベルエクスプレス6cup PZ-BL6」
- IH対応のマキネッタ
- 容量は6カップ
- 6カップと大きく、1杯だけ淹れたいときには持て余す
おしゃれなグリーンが特徴的なマキネッタです。
シンプルで伝統的な直火式なので、マキネッタデビューにもぴったりのアイテムでしょう。
4分ほどで簡単に濃厚なエスプレッソを入れられます。
| 商品名 | ペゼッティ(PEZZETTI) ベルエクスプレス6cup PZ-BL6 |
| 容量 | 6カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火式、IH |
| 価格 | ￥8,690 |
11. 個性的なデザインが特徴的「アレッシィ(ALESSI) Pulcina エスプレッソコーヒーメーカー 6カップ用」
- 個性的なデザインが特徴的
- 容量は6カップ
- アルミ製のため食洗機や酸性の洗剤には向かない
イタリアの有名な建築家兼デザイナー・ミケーレ・デ・ルッキ氏が手掛けた個性的なデザインのマキネッタ。
イタリアのコーヒーブランド・イリーの技術とアレッシィのデザインのコラボにより誕生しました。
先端が尖った注ぎ口は、コーヒーが垂れないよう工夫された設計です。
コーヒーが苦くなる前に抽出が止められる構造になっており、豊かな風味を味わえるのも魅力でしょう。
| 商品名 | アレッシィ(ALESSI) Pulcina エスプレッソコーヒーメーカー |
| 容量 | 6カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | ガスコンロ、電気、ガラスセラミック |
| 価格 | ￥21,280 |
12. キュートなカラーのマキネッタ「MERMOO YILAN モカエキスプレス 3カップ」
- キュートなカラーのマキネッタ
- 容量は3カップ
- 3カップが上限で、大人数にはもう一台欲しくなる
ライトブルーのマカロンカラーと木目の組み合わせが特徴的なマキネッタです。
大きく湾曲したハンドルは、手が本体に触れないように設計されています。
本体、フィルター、パッキンなどは取り外しが可能なため、お手入れもしやすいのが特徴でしょう。
| 商品名 | MERMOO YILAN モカエキスプレス 3カップ |
| 容量 | 3カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 電気加熱炉、ガスコンロ、アルコールランプ、電気陶器の炉 |
| 価格 | ￥2,600 |
13. モダンな雰囲気でインテリアにもおすすめ「メテックス G.A.T カフェティエラ マグニフィカ 3カップ GAMG3」
- モダンな雰囲気でインテリアにもおすすめ
- 容量は3カップ
- アルミ製のため食洗機や酸性の洗剤には向かない
イタリア のブランド「G.A.T」のモダンな雰囲気が特徴的なマキネッタです。
シルバーにウッド調のつまみとハンドルが上品な印象でインテリアとしても楽しめるアイテムでしょう。
直火・IHのどちらにも対応しており、3～5分の短時間で簡単に美味しいコーヒーを味わうことが可能です。
| 商品名 | メテックス G.A.T カフェティエラ マグニフィカ 3カップ GAMG3 |
| 容量 | 3カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火、IH対応 |
| 価格 | ￥5,308 |
14. サイズ展開が多いイタリアンカラーのマキネッタ「Barazzoni 直火式エスプレッソメーカー」
- サイズ展開が多いイタリアンカラーのマキネッタ
- 容量は3カップ
- 直火専用でIHクッキングヒーターでは使えない
イタリアンカラーが可愛いBarazzoniの直火式エスプレッソメーカーは、1～9カップまでサイズ展開が多いのが特徴です。
カラーもレッドのほか、グリーン、ブルー、メタリック、イエロー、ブラック、ホワイトと豊富なバリエーションが楽しめます。
自分のスタイルにあわせて選べるのは嬉しいところです。
シンプルで使いやすく、濃厚な味わいを堪能できます。
| 商品名 | Barazzoni 直火式エスプレッソメーカー |
| 容量 | 3カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | 直火式 |
| 価格 | ￥6,200 |
15. スタイリッシュなデザインが特徴「 GROSCHE ミラノコンロエスプレッソメーカー」
- スタイリッシュなデザインが特徴
- 容量は9カップ
- 9カップと大きく、1杯だけ淹れたいときには持て余す
スタイリッシュなデザインが特徴のこちらのアイテムは、カラーバリエーションも豊富。
サイズ展開も1〜9カップ用まであり、好みと用途に応じて選べます。
つまみとハンドルはシリコンで作られているためソフトな手触りで、火傷防止ガードがついています。
IHには対応していないため注意しましょう。
| 商品名 | GROSCHE ミラノコンロエスプレッソメーカー |
| 容量 | 9カップ |
| 素材 | アルミニウム |
| 熱源 | ガス、電気コンロ、プロパンキャンプストーブ |
| 価格 | ￥10,441 |
マキネッタに合うコーヒー豆の選び方
マキネッタに合うコーヒー豆の選び方を、産地とブランドの3つの切り口で紹介します。
- ジャマイカ産のコーヒー豆
- ブラジル産のコーヒー豆
- マキネッタの本場イタリア発ブランドのコーヒー豆
1つずつ順番に見ていきましょう。
1. ジャマイカ産のコーヒー豆
ジャマイカ産コーヒー豆、特にジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーの味わいの特徴は以下の点が特徴的です。
- マイルドで滑らかな口当たり
- 微妙な甘味とフルーティな酸味
- 複雑な味わいとアロマ
- クリーンな後味
以上の理由からジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーはしばしば世界で最も優れたコーヒーの一つとみなされ、高級品として取り扱われています。
マキネッタ・エスプレッソは基本的に味が濃いため、ジャマイカ産のコーヒー豆と相性が良いでしょう。
2. ブラジル産のコーヒー豆
- 焙煎度合いはハイロースト〜シティロースト（中煎り）
- 味・香り・ともに優れたバランスをもつ、類まれなコーヒー。
- 中煎り仕上げで味わいは穏やかで、強い苦味やはっきりした酸味は出にくい
しっかりとした苦みと香りを求める人におすすめ。
またブレンドのベースにすることで、エスプレッソのおいしさをしっかりとまとめてくれます。
コーヒー界のパイオニア！「銀座カフェーパウリスタ 森のコーヒー」がおすすめ
ブラジル産のコーヒー豆の中でもおすすめ商品は「銀座カフェーパウリスタ 森のコーヒー」。
カフェーパウリスタを代表する豆「森のコーヒー」は、農薬や除草剤、化学肥料を一切使っていないので、クリアなうま味があり身体に優しく、環境にも優しいコーヒーです。
味・香り・ともに優れたバランスをもつ、類まれなコーヒー。
迷ったらとりあえず買っておいて損はないでしょう。
| 価格 | ￥1,080（税込） |
|---|---|
| 容量 | 200g |
| コーヒー豆の種類 | ブラジル・エチオピア |
| 焙煎度合い | ハイロースト〜シティロースト（中煎り） |
| 豆の状態 | 欠点豆が一切なく、良好 |
ブラジルコーヒーの特徴については、以下の記事を参考にしてください。
3. マキネッタの本場イタリア発ブランドのコーヒー豆
- 焙煎度合いはミディアムロースト
- ミディアムローストの穏やかな味わいで、強い苦味やはっきりした酸味は出にくい
本場イタリアの有名ブランドのコーヒー豆ならマキネッタにぴったりです。
ラバッツァ、イリーから人気の2種を紹介します。
ラバッツァ エスプレッソ
ブラジルやペルーのアラビカ豆を使用しており、チョコレートのようなフレーバーが特徴のコーヒーです。
イタリア特有の濃厚でダークな風味を好む方におすすめ。
ブラックはもちろん、ミルクと合わせても相性よく楽しめます。
| 価格 | ￥982 |
|---|---|
| 容量 | 250g |
| コーヒー豆の種類 | ブラジル、ホンジュラスほか |
| 焙煎度合い | ミディアムロースト |
イリー クラシコ
苦味と酸味のバランスがよくチョコレートのような甘い香りが特徴です。
ブラジルとエチオピアの豆を使用しており、オレンジのようなフルーティーな風味も感じられます。
| 価格 | ￥1,710 |
|---|---|
| 容量 | 250g |
| コーヒー豆の種類 | ブラジル、エチオピアほか |
| 焙煎度合い | ミディアムロースト |
もっとマキネッタに合うコーヒー豆を知りたい方は、以下の記事をご覧ください！
マキネッタに関するよくある質問
検索で多い疑問を4つにまとめました。
- マキネッタは水洗いだけでいいのですか？
-
ビアレッティ公式の取扱説明書では、使用後は毎回ぬるま湯で洗い、洗剤や研磨剤を使わず、食器洗浄機にも入れないよう指示されています。
洗ったあとは分解して乾かし、安全バルブの周りは流水で流しておくと詰まりを防げます。
- マキネッタで淹れるのはエスプレッソではないのですか？
-
厳密には別物です。マキネッタは蒸気圧（約1.5〜2気圧）で抽出し、エスプレッソマシンは9気圧前後のポンプ圧で抽出します。
そのためクレマは控えめですが、濃厚で苦みの強いコーヒーが淹れられ、カプチーノやアメリカーノのベースに向く味です。
- アルミ製のマキネッタは体に悪いですか？
-
消費者庁のアルミニウムに関する情報によると、JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）は一生涯摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される暫定耐容週間摂取量を体重1kgあたり週2mgと設定しており、日本人の平均摂取量はこれを下回っています。
調理器具からの溶出は微量で、通常の使い方で問題になる量ではありません。気になる場合はステンレス製を選んでください。
- IHでマキネッタは使えますか？
-
ステンレス底のIH対応モデルなら使えます。アルミ製は反応しません。
取扱説明書では、ボイラーの直径がIH調理器の仕様に合うことと、中火で使いブースト機能を使わないことが条件です。小型モデルはIHが検知しない場合があります。
マキネッタを購入して気軽にコーヒーを楽しもう！
マキネッタの仕組みと使い方、お手入れ、IH対応の見分け方、選び方を解説し、おすすめ15選と相性のよい豆を紹介しました。
本記事のポイントをまとめると次のとおりです。
- マキネッタは蒸気圧で抽出する直火式。電動マシンよりクレマは控えめだが手軽に濃いコーヒーが淹れられる
- 水は安全バルブの下まで、粉は押さえつけない、火は弱火。この3点が公式説明書の要点
- 洗剤・食洗機は使わず毎回ぬるま湯で手洗いし、乾かして保管する
- IHで使うならステンレス底のIH対応モデル。底の直径がIHの対応範囲に入るか確認する
- 容量は作りたい杯数どおりに選ぶ。抽出量は調整できない
またおすすめのマキネッタをまとめると以下の通り。
- ビアレッティ モカインダクション 6カップ用
- ミニエキスプレス 2カップ用
- ビアレッティ モカエキスプレス 直火式 6カップ
- BIALETTI 直火式 ヴィーナス シルバー 2カップ 1698
- イザベラ 4カップ用
- BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレス 3カップ 1162
- BIALETTI 直火式エスプレッソメーカー レインボー イエロー 3カップ用
- ブリッカ 4カップ用
- ビアレッティ ブリッカ 2カップ
- ペゼッティ(PEZZETTI) ベルエクスプレス6cup PZ-BL6
- アレッシィ(ALESSI) Pulcina エスプレッソコーヒーメーカー 6カップ用
- MERMOO YILAN モカエキスプレス 3カップ
- メテックス G.A.T カフェティエラ マグニフィカ 3カップ GAMG3
- Barazzoni 直火式エスプレッソメーカー
- GROSCHE ミラノコンロエスプレッソメーカー
マキネッタは合うコーヒー豆の選択も重要で、細挽き・深煎りを選ぶと本来の濃さが引き出せます。
今回紹介したマキネッタは通販でも買えるものばかりなので、参考にしながら気軽にコーヒーを楽しんでください。
コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。
