話題のゲイシャコーヒーを飲んでみたい！
ゲイシャコーヒーが販売されているおすすめの通販サイトは？
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
ゲイシャコーヒーは希少な豆なので、売っているお店は少ないですよね。
実は、通販でも購入することができます。
本記事では、ゲイシャコーヒーが買えるおすすめの通販サイトの選び方、美味しい淹れ方まで徹底解説！
コーヒーのイメージを覆す味を体感してみてください。
- 「ゲイシャ」とはコーヒーの品種の1つで、アラビカ種に含まれる
- 優れた風味と希少性から値段が高いものが多い
- 浅煎りコーヒーやフルーティーなコーヒーが好きな人におすすめ
- 通販サイトはゲイシャコーヒーの品揃えや送料をチェックして選ぶ
- ゲイシャコーヒーが買えるおすすめの通販サイトは「ゲシャリーコーヒー オンラインショップ」など7つ
- 通販で豆を選ぶポイントは、産地や農園など5つ
- ゲイシャコーヒーの淹れ方は、少し高い温度で抽出時間は早めにするのがおすすめ
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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ゲイシャコーヒーとは？
「ゲイシャ」とは、コーヒーの品種の1つです。
お米にも、コシヒカリやひとめぼれなど色々な品種がありますよね。
コーヒーにも、品種により味わいが違ったり、希少な品種は値段が高かったりします。
ゲイシャ種は、希少で値段の高い高級なコーヒーとして知られています。
ゲイシャコーヒーはアラビカ種の1つ
コーヒーの品種には、大きく分けて2つの種類があります。
「アラビカ種」と「ロブスタ種」です。
普段カフェなどで飲む高品質なコーヒーはアラビカ種、インスタントや缶コーヒーなどは安価なロブスタ種が多いです。
さらにアラビカ種はたくさんの種類に分かれており、「ティピカ」や「ブルボン」など様々な品種があります。
「ゲイシャ」も、アラビカ種の中の1つです。
アラビカ種は品種改良や突然変異で様々な品種が生まれています。
「ゲイシャ」はそうした変化した品種ではなく、コーヒーの故郷エチオピアにルーツをもつ原種に近いとされています。
ゲイシャコーヒーの味の特徴
ゲイシャコーヒーは、多くの人がイメージするコーヒーの味とは全く異なります。
焙煎度にもよりますが、ゲイシャコーヒーは花や果物のような香りでスッキリした口当たりが特徴です。
「フルーツを切った時のようなみずみずしいフレッシュな香り」と表現されることもあります。
一般的なコーヒー豆の味わいと、ゲイシャコーヒーの味わいを表現する言葉を比較すると下記のようなイメージです。
- チョコレート
- ナッツ
- 黒砂糖
- キャラメル
- 柑橘
- レモンティー
- グレープフルーツ
- はちみつ
- ジャスミン
- いちごジャム
- ワイン
- ベルガモット（アールグレイの香り）
味のバランスをグラフにすると下記のようなイメージです。
コーヒー専門家良い意味でコーヒーらしくないコーヒーといえます
違いが分かれる理由は未だ解明されていない
なぜ味わいがこれほど違うのかは、はっきりとは分かっていません。
しかし、「リナロール」や「リモネン」など柑橘類やアールグレイ紅茶と共通の香り成分が多いのが理由ではないかと言われています。
苦味が弱く華やかな酸味があり、コーヒーが苦手な人でも飲みやすいかもしれません。
ゲイシャコーヒーはなぜ値段が高い？
ゲイシャコーヒーの値段が高いのは、その唯一無二の風味と希少性が理由です。
希少な理由は、栽培にとても手間がかかるからです。
栽培が困難なのは以下のような理由からです。
- 1本の木から通常の半分程度しか実がとれない
- その割に木は大きくたくさん植えられない
- 枝がもろく折れやすい
- 樹高が4mくらいあり収穫しづらい
- 必ずしもゲイシャらしい香りが出るとは限らない
コーヒー専門家まさに生産者泣かせのコーヒーです
高品質なゲイシャは少ない
生産する農家は増えていますが、まだまだ高品質なゲイシャは少ない状況です。
その分、丹精込めて作られたゲイシャコーヒーは、唯一無二の素晴らしい香りを持ちます。
そのため、オークションで大金を払ってでも買いたい人がたくさんいます。
ちなみに、日本のサザコーヒーが2023年にパナマのゲイシャコーヒーを落札した時の価格は30杯あたり約68万円でした。
一杯あたり約2万円です。
桁違いの金額ですが、それだけ多くの人が価値を認めるコーヒーだということです。
ゲイシャコーヒーの歴史
今でこそ、ゲイシャコーヒーはスターのような存在ですが、その生産性の低さから注目される前は栽培する人がほとんどいませんでした。
しかし、2004年のある出来事をきっかけに状況は一変します。
パナマの「エスメラルダ農園」が、畑の一部に偶然残っていたゲイシャコーヒーを収穫し、品評会「ベストオブパナマ」に出品したのです。
その圧倒的に華やかな風味は、多くの審査員に衝撃を与えました。
コーヒー専門家コーヒー界で、後にゲイシャショックと呼ばれる出来事です
品評会で優勝し、その後のオークションでは過去最高値で落札されました。
その後も4年連続で優勝を飾っています。
2008年からは、「エスメラルダ農園のゲイシャが出品されると優勝してしまう」という理由で、「エスメラルダスペシャル」という特別枠が設けられたほどです。
今では、育てるのが難しい品種ながら、多くの農園が栽培にチャレンジしています。
ゲイシャコーヒーが買える通販サイトの選び方
ここでは、ゲイシャコーヒーを買う際に通販サイトを選ぶポイントを紹介します。
選ぶポイントは下記の5つです。
- ゲイシャコーヒーの品数の豊富さ
- 品種別に検索できる機能
- 何グラムから購入できるか
- 価格帯
- 送料
順番に解説します。
ゲイシャコーヒーの品数の豊富さ
ゲイシャコーヒーは希少なため、常に取り扱っている通販サイトは限られます。
有名農園のゲイシャは人気が高いため、買おうと思っていたら無くなってしまったということも少なくありません。
多くの産地や農園のゲイシャを扱っているサイトやECモールであれば、常にゲイシャコーヒーを買える可能性が高くなります。
品種別に検索できる機能
「ゲイシャコーヒーを探したい」と思っても、商品名だけではどの品種か分かりにくいですよね。
サイト内を検索できる機能があれば、「ゲイシャ」と入力すれば一覧で表示されるため便利です。
「ドリップバッグ」など商品の形状や、「パナマ」など産地で検索することもできます。
何グラムから購入できるか
ゲイシャコーヒーは値段が高いため、少量だけ試したいという人も多いはずです。
50gや100gなど少量から購入できると手が出しやすいと思います。
品評会受賞の高級豆は、14gなど1杯分から取り扱っている場合もあります。
50gや85gなど、販売量の感覚が他のコーヒー豆とは少し違うので、購入する際はよく確認しましょう。
価格帯
普段使いのコーヒー豆を多く扱っているサイトは価格帯が安め、高級豆に特化したサイトは価格帯が高めです。
同じゲイシャ種でも、サイトにより価格は大きな差があります。
予算に合わせて、購入するサイトを選ぶと良いでしょう。
送料
通販で買う場合の値段は、「商品代+送料」で考える必要があります。
筆者もコーヒー豆を購入した時に、豆ごとに配送料が違ったため思っていたよりも高くなってしまったという経験があります。
地域や配送方法により1,000円以上差が出る場合もあるため、1つのサイト内でまとめて購入できるとお得です。
ゲイシャコーヒーが買えるおすすめ人気通販サイト7選！
先ほど紹介した選び方をもとに、ゲイシャコーヒーが買えるおすすめ通販サイトを7つまとめました。
一覧にしたものがこちらです。
| NO. | サイト名 | 特徴 | ゲイシャコーヒーの種類 | 検索機能 | 価格帯 | 送料 | 最低のグラム数 | おすすめ商品 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ゲシャリーコーヒー オンラインショップ | ゲイシャコーヒーに特化した専門店 | 7つの農園のゲイシャ | 〇 | 2,200円～ | 一律700円 | 80g～ | おすすめゲイシャセット |
| 2 | サザコーヒー オンラインショップ | 自社農園の高品質なゲイシャ | 自社農園の高品質なゲイシャ | 〇 | 2,600円～ | 本州：890円 四国：1,250円 北海道・九州：1,350円 沖縄：1,450円 （10,000円以上購入で送料無料） | 50g～ | ゲイシャハンター |
| 3 | Definitive.（ディフィニティブ） | 希少なロットや品評会受賞豆が豊富 | パナマ産の希少ロット | × | 3,800円～ | 一律198円 | 85g～ | Abu GW-PE Geisha Peaberry Anaerobic Washed/Washed |
| 4 | Scrop COFFEE ROASTERS オンラインショップ | ギフトにも使える高級感のあるパッケージ | パナマ | 〇 | 1,310円～ | 880円 沖縄：3,000円 （7,000円以上購入で送料無料） | 50g～ | ドリップバッグ5個飲み比べセット |
| 5 | コーヒーマート63 | アナエロビックなどの特殊な精選方法も充実 | パナマ・ペルー・コロンビア・ボリビア・グアテマラ・エチオピアのゲイシャ | 〇 | 960円～ | 配送方法・地域により異なる（330円～） | 100g～ | ボリビアゲイシャ |
| 6 | BANEMO（バネモ） | 自家焙煎珈琲専門のECモール | 各店舗により異なる | 〇 | 各店舗により異なる | 各店舗により異なる | 各店舗により異なる | 希少高級品種飲み比べセット |
| 7 | Heirroom（エアルーム） | 海外ロースターのコーヒーを買える | 各店舗により異なる | 〇 | 各店舗により異なる | 各店舗により異なる | 各店舗により異なる | THAILAND Chiang Rai Geisha |
詳しい調査・検証内容
検証項目
コーヒー豆研究所では、コーヒーの美味しさを以下の5つと定義し、各商品をレビュー・判断（スコアリング）しています。
- 苦味
- 酸味
- コク
- 香り
- 甘み
週に3回以上コーヒーを飲む「コーヒー好き」なモニターが、上記の5項目についてそれぞれ「とても満足：5」〜「とても不満：1」の5段階で評価しました。
各項目の評価平均（小数点を含む）をもとに、以下の計算式で100点満点のスコアに換算しています。
最終スコア（100点満点）＝ 各モニターの5項目の合計点 ÷ 最大点（25点） × 100
たとえば、モニター1名の評価が「苦味：4」「酸味：4」「コク：5」「香り：4」「甘み：5」だった場合、5項目合計は 22点／25点 となり、22 ÷ 25 × 100 ＝ 88点となります。
このようにして、モニター全員分のスコアを平均し、最終スコアを算出しています。
編集部・代表による主観評価
味のスコアだけでは伝えきれない「体験価値」や「ブランド性」なども考慮するため、編集部および代表による主観的なブラインド評価も実施しています。
以下の5つの観点をもとに、編集部3名が5段階で採点。合計点（最大25点）を100点満点に換算し、平均値を「編集部スコア」として算出します。
- 香りの複雑さ
- 飲みやすさ
- 余韻（後味）
- パッケージの工夫
- ブランドのストーリー性
編集部3名による5項目の採点（最大25点）をそれぞれ×4倍し、100点満点に換算。その平均スコアが「編集部スコア」となり、総合スコアの5％として反映されます。
ユーザー評価に加えて、ブランド体験や設計の工夫まで含めた多角的な評価を実現しています。
追加で確認している項目
以下の項目についても、コーヒーの美味しさを左右する要素として重要であると考え、検証時に合わせて確認しています。
- コーヒー豆の鮮度
- 焙煎度合い・技術
- 産地
- 欠点豆の割合
ただし、これらはスコアの算出には含めておらず、参考情報として扱っています。
検証器具
今回使用したコーヒー器具は全自動コーヒーマシンとして人気の「Panasonic NC-A57」。
コーヒー豆を約20g(2カップ分)使い、リッチモードでホットコーヒーのマグカップ1杯分(134ml)を抽出。
味のレビューにおける公平性を保つため、抽出方法の統一に努めています。
より詳細な商品レビューポリシーは、下記のページに記載しているのでご参照ください。
順番に解説します。
1. ゲイシャに特化した通販サイト「ゲシャリーコーヒー オンラインショップ」
日比谷に本店を構える、ゲイシャコーヒーのみを扱うコーヒー店です。
コスタリカの自社農園「ハシエンダ コペイ」で育てられたゲイシャは、2017年、2019年のCOEで優勝した実績を持ちます。
さらに、パナマの6つの農園のゲイシャを取り揃え、常にトップクオリティの豆を購入できます。
サイト詳細
| サイト名 | ゲシャリーコーヒー オンラインショップ |
| 特徴 | ゲイシャコーヒーに特化した専門店 |
| ゲイシャコーヒーの種類 | 7つの農園のゲイシャ |
| 検索機能 | 〇 |
| 価格帯 | 2,200円～ |
| 送料 | 一律700円 |
| 最低のグラム数 | 80g～ |
おすすめゲイシャセット
- 5種類のゲイシャが楽しめる
- 有名農園を飲み比べできる
- 価格が高い
5つの農園違いのゲイシャが楽しめるドリップバッグのセットです。
5種類のゲイシャが飲み比べられる機会は専門店でもまずありません。
1杯1,000円以上とお値段は張りますが、一度試す価値のある商品です。
| 商品名 | おすすめゲイシャセット |
| 商品形状 | ドリップバッグ |
| 内容量 | 11g×5個 |
| 産地 | コスタリカ／パナマ |
| 価格 | 6,300円 |
2. 自社農園のゲイシャを扱う「サザコーヒー オンラインショップ」
サザコーヒーは、茨城県を中心に東京にも店舗を持つスペシャルティコーヒー専門店です。
「ゲイシャに恋をした」と宣言する代表の鈴木太郎氏は、2009年から2023年までオークション1位のゲイシャを落札し続けています。
自社農園でもゲイシャを栽培し、常に高い品質のコーヒー豆のみを提供しています。
サイト詳細
| サイト名 | サザコーヒー オンラインショップ |
| 特徴 | 自社農園の高品質なゲイシャ |
| ゲイシャコーヒーの種類 | コロンビア・パナマ・エチオピアのゲイシャ |
| 検索機能 | 〇 |
| 価格帯 | 2,600円～ |
| 送料 | 本州：890円 四国：1,250円 北海道・九州：1,350円 沖縄：1,450円 （10,000円以上購入で送料無料） |
| 最低のグラム数 | 50g～ |
ゲイシャハンター
- 3つの産地のゲイシャをブレンド
- 飲みやすいバランスのとれた味わい
- 価格が高い
3つの産地のゲイシャをブレンドした贅沢なコーヒーです。
商品名の「ゲイシャハンター」は、鈴木太郎氏が世界中のゲイシャを追い求めるうちに、いつしかそう呼ばれるようになったことから。
ゲイシャの2大産地に加え、サザコーヒー自社農園のコロンビア産を配合した唯一無二のゲイシャブレンドです。
| 商品名 | ゲイシャハンター |
| 商品形状 | コーヒー豆／粉 |
| 内容量 | 100ｇ |
| 産地 | パナマ／エチオピア／コロンビア |
| 価格 | 2,600円 |
3. トップクラスのパナマコーヒー専門店「Definitive.（ディフィニティブ）」
パナマ専門のインポーター「BRISA & TIERRA」と、スペシャルティコーヒーロースターの「Coffee with 4 Elements」が提携したオンラインショップです。
農園主と直接取引することにより、他では取り扱いのない希少なロットを多数取り揃えています。
生豆は真空パックでワインセラーで保存され、注文ごとに焙煎されるため、最高の状態で味わえます。
サイト詳細
| サイト名 | Definitive.（ディフィニティブ） |
| 特徴 | 希少なロットや品評会受賞豆が豊富 |
| ゲイシャコーヒーの種類 | パナマ産の希少ロット |
| 検索機能 | × |
| 価格帯 | 3,800円～ |
| 送料 | 一律198円 |
| 最低のグラム数 | 85g～ |
Abu GW-PE Geisha Peaberry Anaerobic Washed/Washed
- 希少なゲイシャのピーベリー
- 複雑な風味のアナエロビックプロセス
- 価格が高い
世界大会でも使用される農園、Abu coffeeの特別ロットです。
希少なゲイシャ種の、さらに希少なピーベリーのみを使用。
精選方法も「ウォッシュド」と「アナエロビック」をブレンドした、非常に手の込んだコーヒーです。
| 商品名 | Abu GW-PE Geisha Peaberry Anaerobic Washed/Washed |
| 商品形状 | コーヒー豆／粉 |
| 内容量 | 85g |
| 産地 | パナマ |
| 価格 | 3,800円 |
4. ギフトにもおすすめな高級コーヒー店「Scrop COFFEE ROASTERS オンラインショップ」
高品質なスペシャルティコーヒーを多く扱うオンラインショップです。
ゲイシャだけでなく、カップオブエクセレンスなどの品評会で受賞した高級豆が充実しています。
ギフトラッピングもとてもおしゃれなので、贈り物にも最適です。
サイト詳細
| サイト名 | Scrop COFFEE ROASTERS オンラインショップ |
| 特徴 | ギフトにも使える高級感のあるパッケージ |
| ゲイシャコーヒーの種類 | パナマ |
| 検索機能 | 〇 |
| 価格帯 | 1,310円～ |
| 送料 | 880円 沖縄：3,000円 （7,000円以上購入で送料無料） |
| 最低のグラム数 | 50g～ |
ドリップバッグ5個飲み比べセット
- 3種類のゲイシャが楽しめる
- 手軽なドリップバッグ
- 量が少ない
味わいの異なる2種類のゲイシャブレンドと、パナマの「ジャンソン農園」のゲイシャが楽しめるドリップバッグです。
華やかなテイストの「ホワイトパッケージ」と、コクのある「ブラックパッケージ」は、ゲイシャの風味を引き立たせるブレンド。
ゲイシャコーヒーの中ではリーズナブルで試しやすいセットです。
| 商品名 | ドリップバッグ5個飲み比べセット |
| 商品形状 | ドリップバッグ |
| 内容量 | 12g×5個 |
| 産地 | パナマ／ブレンド |
| 価格 | 2,200円 |
5. 常時20種類以上の豊富なラインナップ「コーヒーマート63」
金沢にある、創業56年の老舗のコーヒー専門店です。
常時20種類以上の豊富なラインナップで、アナエロビックプロセスや中国雲南などの珍しい豆から、品評会受賞豆まで多数の品揃えがあります。
ゲイシャだけでもパナマ・コロンビア・ペルーなど豊富な産地を飲み比べできます。
サイト詳細
| サイト名 | コーヒーマート63 |
| 特徴 | アナエロビックなどの特殊な精選方法も充実 |
| ゲイシャコーヒーの種類 | パナマ・ペルー・コロンビア・ボリビア・グアテマラ・エチオピアのゲイシャ |
| 検索機能 | 〇 |
| 価格帯 | 960円～ |
| 送料 | 配送方法・地域により異なる（330円～） |
| 最低のグラム数 | 100g～ |
ボリビアゲイシャ
- 珍しいボリビア産のゲイシャ
- バランスがとれた飲みやすい味わい
- 浅煎りが苦手な人には不向き
パナマやエチオピアが有名なゲイシャですが、こちらは珍しいボリビア産のゲイシャです。
華やかな風味と優しい酸味があり、他のコーヒーとは一線を画す味わい。
ボリビアは高品質な産地として注目されていて、クセがないためマイルドなコーヒーを求める方におすすめです。
| 商品名 | ボリビアゲイシャ |
| 商品形状 | コーヒー豆／粉 |
| 内容量 | 100g |
| 産地 | ボリビア |
| 価格 | 1,500円 |
6. 全国の自家焙煎珈琲が集まる「BANEMO（バネモ）」
「BANEMO(バネモ)」は、日本全国の自家焙煎店が集まるECモールです。
実際に行くことが難しい各地のコーヒー専門店の豆を購入できます。
個人経営の小さなお店が多く、それぞれのこだわりの味を楽しめます。
サイト詳細
| サイト名 | BANEMO（バネモ） |
| 特徴 | 自家焙煎珈琲専門のECモール |
| ゲイシャコーヒーの種類 | 各店舗により異なる |
| 検索機能 | 〇 |
| 価格帯 | 各店舗により異なる |
| 送料 | 各店舗により異なる |
| 最低のグラム数 | 各店舗により異なる |
希少高級品種飲み比べセット
- 3種類の希少なコーヒー
- 試しやすい70gのセット
- 浅煎りが苦手な人には不向き
希少な高級品種3つを飲み比べられる贅沢なセットです。
パナマ・エチオピアのゲイシャ種に加え、注目されている品種「ウシュウシュ」を味わえます。
浅煎りのフルーティーなコーヒーが好きな方におすすめです。
| 商品名 | 希少高級品種飲み比べセット |
|---|---|
| 商品形状 | コーヒー豆／粉 |
| 内容量 | 70g×3個 |
| 産地 | エチオピア／コロンビア／パナマ |
| 価格 | 3,980円 |
7. 世界のロースターからコーヒーを買える「Heirroom（エアルーム）」
日本各地のコーヒー専門店に加え、海外のロースターからも購入できるECモールです。
コーヒーに特化したAmazonや楽天市場のイメージです。
2023年に登場した新しいサービスですが、40店舗以上、150種類と豊富なコーヒーを選べる注目の通販サイトです。
サイト詳細
| サイト名 | Heirroom（エアルーム） |
| 特徴 | 海外ロースターのコーヒーを買える |
| ゲイシャコーヒーの種類 | 各店舗により異なる |
| 検索機能 | 〇 |
| 価格帯 | 各店舗により異なる |
| 送料 | 各店舗により異なる |
| 最低のグラム数 | 各店舗により異なる |
THAILAND Chiang Rai Geisha
- 珍しいタイ産のゲイシャ
- 現地のロースターのコーヒー
- 浅煎りが苦手な人には不向き
タイのロースター、「Y’EST WORKS」が販売するタイ産のゲイシャコーヒーです。
タイのゲイシャは馴染みのない方が多いと思いますが、こちらの豆の産地「チェンライ」は有名なスペシャルティコーヒーの産地として知られています。
精選方法はアナエロビックナチュラルで、フルーツや花のような風味です。
| 商品名 | THAILAND Chiang Rai Geisha |
| 商品形状 | コーヒー豆 |
| 内容量 | 100g |
| 産地 | タイ |
| 価格 | 1,800円 |
通販でゲイシャコーヒーを選ぶポイント
ゲイシャは、産地や精選方法により、風味が大きく異なります。
通販で買う際は、どのくらい細かく情報が書かれているかが重要です。
見るべきポイントは次の5つです。
- コーヒー豆の産地と農園
- 焙煎度
- 精選方法
- コーヒー豆の鮮度
- コーヒー豆か粉
順番に解説します。
コーヒー豆の産地と農園
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
現在ゲイシャが栽培されているメインの産地は以下の通りです。
- パナマ
- エチオピア
- コロンビア
- グァテマラ
- コスタリカ
パナマ産のゲイシャは、特に「ゲイシャフレーバー」と呼ばれる特徴的な香りが強いと言われます。
ゲイシャは特別に育てられるため、農園の名前まで表記されるのが一般的です。
専門店のコーヒーは名前が長くてよく分からないと思う方も多いと思います。
しかし、細かければ細かいほど、どこでどのように作られているかが明確なため、品質が高いといえます。
ゲイシャコーヒーの場合は、農園名まで分かる商品がおすすめです。
焙煎度
同じ産地の豆でも、浅煎りと深煎りでは全く別の豆のように味わいが変わります。
一般的な傾向として、浅煎りは酸味が強く軽めの味わい、深煎りは苦みが強くどっしりしたコクが感じられます。
ゲイシャコーヒーは、そのフレッシュな香りを活かすためハイロースト以上の浅煎りで焙煎されることが多いです。
浅煎りは酸味が強くなる焙煎ですが、ゲイシャコーヒーは上品で甘さのある酸味なので、酸味が苦手な人でも一度試して頂きたいコーヒーです。
精選方法
コーヒーチェリーを生豆に加工する方法を、精選と呼びます。
コーヒー豆は、コーヒーの木になっているコーヒーチェリーの中の種を取り出し、焙煎したものです。
この種を取り出す過程をどのように行うかで、味わいが変わります。
ゲイシャコーヒーの主な精選方法と味わいの違いは以下のような傾向があります。
- ウォッシュド／ハニー：花のような香り、上品な酸味、スッキリした口当たり
- ナチュラル／アナエロビック：トロピカルフルーツのような濃厚な香りと強い甘み
スッキリした飲みやすさを重視するならウォッシュド、濃厚なフルーティーさを求めるならナチュラルがおすすめです。
コーヒー豆の鮮度
コーヒーは鮮度が命です。
特にゲイシャコーヒーは香りが素晴らしいので、時間が経って香りが弱くなると非常にもったいないです。
こだわりのあるコーヒー専門店なら、新鮮な豆を扱っていますので、購入したら早めに楽しみましょう。
飲み切るまでに時間がかかる場合は、密閉して冷凍保存するのがおすすめです。
コーヒー豆か粉
ゲイシャコーヒーは香りの良い豆なので、豆で購入して自宅で挽くことをおすすめします。
粉に挽いたコーヒーは、豆の状態よりも早く香りが失われます。
豆の状態と粉の状態のコーヒーの美味しい期間は下記の通りです。
- 豆：1ヶ月
- 粉：14日
粉で購入した場合は、なるべく早く飲み切るか、小分けにして冷凍保存しましょう。
ゲイシャコーヒーの美味しい淹れ方
ゲイシャコーヒーは、その華やかな香りとスッキリした口当たりを活かすよう、ドリップで抽出するのがおすすめです。
お湯の温度は、85度〜95度くらいの、やや高めで淹れると香りが出やすくなります。
全体の抽出時間は2分〜3分くらいが目安で、早く抽出を終えると酸味が強調され、時間をかけると苦味が強くなります。
さっぱりしすぎて物足りないと感じる場合は、挽き方を細かくするか、蒸らしの時間を長くしてみてください。
特別なゲイシャコーヒーを通販で楽しもう！
いかがでしたか？
ゲイシャコーヒーの味わいや通販で買う際の選び方、おすすめのサイトを紹介しました。
本記事をまとめると以下の通りです。
- 「ゲイシャ」とはコーヒーの品種の1つで、アラビカ種に含まれる
- 優れた風味と希少性から値段が高いものが多い
- 浅煎りコーヒーやフルーティーなコーヒーが好きな人におすすめ
- 通販サイトはゲイシャコーヒーの品揃えや送料をチェックして選ぶ
- ゲイシャコーヒーが買えるおすすめの通販サイトは、「ゲシャリーコーヒー オンラインショップ」など7つ
- 通販で豆を選ぶポイントは、産地や農園など5つ
- ゲイシャコーヒーの淹れ方は、少し高い温度で抽出時間は早めにするのがおすすめ
普段飲む機会は少ないゲイシャコーヒーですが、その華やかな味わいは一度体感する価値があります。
自分へのご褒美に、特別なゲイシャコーヒーをぜひ味わってみてください。
