スタバのおすすめデカフェメニューが知りたい！
スタバのデカフェってどんな特徴があるの？
スタバでは、コーヒーやエスプレッソを使うドリンクを＋55円でデカフェ（ディカフェ）に変更できます。Tallのドリップコーヒーなら455円が510円になり、カフェインは275.6mgから25.6mgまで下がります。注文は「ディカフェでお願いします」と伝えるだけです。
夜にコーヒーを飲みたい人やカフェインを控えている人に向けて、デカフェに変えられるドリンクと料金、公式の栄養成分データに基づくカフェイン量、おすすめのメニュー12選をまとめました。
- デカフェへの変更はコーヒー・エスプレッソのドリンクで＋55円（Tallのドリップは455円→510円、ラテは515円→570円）
- Tallのドリップはカフェイン275.6mg→25.6mg、ラテは79.8mg→6.8mgに下がる
- 迷ったらデカフェのドリップコーヒー、甘いものならデカフェのカフェモカやホワイトモカ
- ホワイト チョコレート ミルクやカモミールなどは、もともとカフェイン0mg
- コールドブリュー コーヒー、コーヒー フラペチーノ®、ダーク モカ チップ フラペチーノ®はディカフェにできない
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スタバのデカフェとは？
デカフェとは、特殊な技術でコーヒーからカフェインを取り除いたものです。
似た言葉にカフェインレスやノンカフェインがありますが、意味は少し異なります。
スタバのデカフェは、ディカフェ用のコーヒー豆とエスプレッソで作るコーヒーです。カフェインを90％以上取り除いたコーヒーなので、香りや苦味を楽しみながらカフェインの量を抑えられます。
※2026年10月時点
デカフェ、ノンカフェイン、カフェインレスの違い
以下の表に、デカフェ、ノンカフェイン、カフェインレスの違いをまとめました。
| 用語 | 定義 | カフェイン含有量 | 主な特徴 |
|---|---|---|---|
| デカフェ | 天然のカフェインを含むコーヒー豆から、カフェインを除去した飲料 | 0.1%未満（ほぼゼロ） | コーヒーの風味は残るが、刺激は軽減される |
| ノンカフェイン | 元々カフェインを含まない原料で作られた飲料 | 0%（完全にゼロ） | カフェインの影響を完全に排除 |
| カフェインレス | デカフェと同義で使われる場合が多いが、場合によっては微量のカフェインを含む | 微量（商品による） | カフェイン含有量が基準値以下のものを指す |
デカフェにする技術
コーヒーからカフェインを抽出する技術には下記の4つの製法があります。
- 有機溶媒製法
- マウンテンウォーター製法
- 液体二酸化炭素製法
- 超臨界二酸化炭素抽出製法
それぞれ順番に見ていきましょう。
有機溶媒製法
有機溶媒製法は、薬品（有機溶媒）にカフェインを溶かし出す製法です。設備が簡単で安く作れる反面、溶媒を使う点を気にする人もいます。
マウンテンウォーター製法
マウンテンウォーター製法とは、水を使ってカフェインを抽出する製法です。
カフェイン以外のコーヒーエキスが溶けた飽和水にコーヒーの生豆を漬け込みカフェインを抽出します。
二酸化炭素を使用した抽出方法
あとの2つの製法は、二酸化炭素を使用した抽出方法です。
液体二酸化炭素製法は、低温・低圧でのカフェイン抽出が可能ですが、抽出時間に2～3日かかります。
一方、超臨界二酸化炭素抽出製法は臨界点以上の二酸化炭素でカフェインを抽出するため、短時間でのカフェイン抽出が可能です。
スタバのデカフェでは、二酸化炭素と水を使った「液体二酸化炭素製法」を採用し、カフェインを90％以上除去しています。
スターバックスは2025年の公式のお知らせで、それまで表示していた「カフェイン除去率99％以上」を訂正しました。英語表現「99.9% Caffeine free」の誤訳が原因で、お知らせでは実際の除去率を94〜97％程度と推定しています。日本の公正競争規約が定める「カフェイン90％以上除去」の基準は満たすため、現在の表示は「90％以上除去」へ改められました。
デカフェと通常ドリンクのカフェイン量
スターバックスの栄養成分データで、通常とディカフェのカフェイン量（Tall）を比べると次のとおりです。アメリカーノはディカフェ エスプレッソ ショット2ショット分で計算しました。
| ドリンク（Tall） | 通常 | ディカフェ | 減る割合 |
|---|---|---|---|
| ブリュード コーヒー（ホット） | 275.6mg | 25.6mg | 約91％ |
| ブリュード コーヒー（アイス） | 157.8mg | 8.2mg | 約95％ |
| カフェ アメリカーノ（ホット） | 159.7mg | 13.6mg | 約91％ |
| カフェ ミスト | 137.8mg | 12.8mg | 約91％ |
| スターバックス ラテ（ホット） | 79.8mg | 6.8mg | 約91％ |
ディカフェでもカフェインは0mgにはなりません。いちばん減るのはエスプレッソ系で、ラテ1杯（Tall）は6.8mgです。ホワイト チョコレート ミルクやカモミールのように、もともとカフェインを含まないドリンクは0mgです。
より詳しいデカフェ・カフェインレスコーヒーの作り方を知りたい方は、以下の記事を参考にしてください。
デカフェメニューに変更できるメニュー
ドリップコーヒーやエスプレッソを使ったメニューであれば、デカフェメニューに変更可能です。
変更できる主なドリンクを次の表にまとめました。ほかのドリンクに追加するエスプレッソショットも、ディカフェのショットにできます。
| 種類 | ディカフェに変更できる主なドリンク |
|---|---|
| ドリップ（ブリュード） | ブリュード コーヒー、カフェ ミスト |
| エスプレッソ | スターバックス ラテ、ソイ ラテ、カプチーノ、カフェ モカ、ホワイト モカ、キャラメル マキアート、カフェ アメリカーノ、エスプレッソ |
ムースフォームを使うラテや、エスプレッソを使うアフォガート フラペチーノのカスタムは、次の記事で紹介しています。
※2026年10月時点
デカフェメニューに変更できないメニュー
公式のカスタマイズ一覧では、ディカフェへの変更は「コーヒー/エスプレッソのみ」で、コールドブリューは対象外です。デカフェに対応していないのは以下の3つです。
- コールドブリュー コーヒー
- コーヒー フラペチーノ®
- ダーク モカ チップ フラペチーノ®
コールドブリュー コーヒーは水出しで作るコーヒーで、公式にディカフェへの変更の対象外と明記されています。
コーヒー フラペチーノ®とダーク モカ チップ フラペチーノ®のコーヒーは、カスタマイズ一覧でも「コーヒーの追加・増量（フラペチーノ®のみ）」という別項目で、ディカフェへの変更の対象外です。
デカフェドリンクの頼み方と値段
デカフェメニューは、スタバ各店舗で注文可能です。
ホットでもアイスでも対応しているので、季節を問わずデカフェメニューを楽しめます。
ディカフェへの変更は、ドリンク代金に＋55円です。公式メニューにディカフェ単独の価格表は無いため、下の表のディカフェ欄はTallの通常価格に55円を足して計算しています。
| ドリンク（Tall） | 通常（店内税込） | ディカフェ（通常＋55円） |
|---|---|---|
| ブリュード コーヒー | 455円 | 510円 |
| カフェ アメリカーノ | 495円 | 550円 |
| カフェ ミスト | 510円 | 565円 |
| スターバックス ラテ・ソイ ラテ・カプチーノ | 515円 | 570円 |
| カフェ モカ・ホワイト モカ | 565円 | 620円 |
| キャラメル マキアート | 590円 | 645円 |
価格は2026年10月9日の価格改定後の店内飲食価格（税込）で、一部店舗では価格が異なります。ディカフェの変更料金は改定後も55円のままです。
注文時に「Tallのラテをディカフェで」のように、ドリンク名にディカフェを添えて伝えれば変更できます。
デカフェメニューは、通常より抽出に時間がかかることがあるため、時間に余裕を持って注文しましょう。
ギフトにも合うスタバのデカフェ豆は、次の記事で紹介しています。
スタバのおすすめデカフェドリンク12選！カスタマイズ方法も紹介
コーヒー系はディカフェに変えて頼むドリンク、ティー・ミルク系はもともとカフェインを含まないドリンクです。価格はTall・店内税込で、ディカフェのドリンクは通常価格に変更料金の55円を足した金額です。カフェインは公式の栄養成分データ（Tall）の値で、ディカフェの項目が無いドリンクは、エスプレッソをディカフェ エスプレッソ ショットに置き換えて計算しました。
| ドリンク | 種類 | 価格（Tall） | カフェイン |
|---|---|---|---|
| 1. デカフェ ドリップコーヒー | ディカフェに変更 | 510円（455円＋55円） | 25.6mg |
| 2. デカフェ ソイラテ | ディカフェに変更 | 570円（515円＋55円） | 6.8mg |
| 3. デカフェ カフェモカ | ディカフェに変更 | 620円（565円＋55円） | 約21mg |
| 4. デカフェ ホワイトモカ | ディカフェに変更 | 620円（565円＋55円） | 6.8mg |
| 5. デカフェ カフェミスト | ディカフェに変更 | 565円（510円＋55円） | 12.8mg |
| 6. デカフェ スターバックスラテ | ディカフェに変更 | 570円（515円＋55円） | 6.8mg |
| 7. デカフェ キャラメルマキアート | ディカフェに変更 | 645円（590円＋55円） | 6.8mg |
| 8. デカフェ カフェ アメリカーノ | ディカフェに変更 | 550円（495円＋55円） | 13.6mg |
| 9. ホワイト チョコレート ミルク | もともとカフェイン0 | 510円 | 0mg |
| 10. バニラクリームフラペチーノ | もともとカフェイン0 | 620円 | 0mg |
| 11. マンゴーパッションティーフラペチーノ | もともとカフェイン0 | 600円 | 0mg |
| 12. カモミールティー | もともとカフェイン0 | 490円 | 0mg |
1. 迷ったらコレ「デカフェ ドリップコーヒー」
ディカフェのブリュード コーヒーは、Tall 510円（455円＋55円）でカフェイン25.6mg。通常のドリップと同じく、ナッツやココアを思わせる香ばしさがあり、ブラック派でも物足りなさを感じにくい1杯です。
甘さを足すなら、無料のキャラメルソースか、＋80円のバニラビーンフレーバーシロップがおすすめ。受け取り後は、マイ カスタマイズ バー（2026年9月2日導入・一部店舗を除く）のはちみつやシナモンパウダーを無料で加えられます。マイ カスタマイズ バーにミルクのピッチャーは置かれていないため、アイスミルクを足したいときは注文時にバリスタへ伝えると、カップのサイズ内で入れてもらえます。
2. まろやかな「デカフェ ソイラテ」
ソイ ラテは、エスプレッソにソイミルクを合わせたラテです。ディカフェにするとTall 570円（515円＋55円）、カフェインは6.8mgまで下がります。
大豆のまろやかな甘みがエスプレッソの苦味を包み、後味は軽め。甘くしたいときは無料のキャラメルソース追加が手軽です。
3. 甘くて濃厚な「デカフェ カフェモカ」
エスプレッソにチョコレートシロップとミルク、ホイップクリームを合わせたドリンクです。ディカフェでTall 620円（565円＋55円）。カフェインはディカフェでも約21mgと、ラテ（6.8mg）より多めです。公式の栄養成分ではカフェ モカがスターバックス ラテより14.0mg多く、チョコレートの分のカフェインが残ります。
チョコの甘さが強いので、甘さを抑えたい日はホイップなしに。チョコ感を強めたい日は、無料のチョコレートソース追加が合います。
4. ミルキーな甘さの「デカフェ ホワイトモカ」
ホワイトモカフレーバーシロップのミルキーな甘さが特徴のドリンクで、ディカフェでTall 620円（565円＋55円）です。
受け取り後にマイ カスタマイズ バーのシナモンパウダーを無料でかけると、甘さが引き締まります。ミルクを無料のソイミルクに変えると、さらにまろやかになります。
5. ミルク感がやさしい「デカフェ カフェミスト」
ディカフェのブリュード コーヒーとスチームミルクを合わせたホットドリンクです。Tall 565円（510円＋55円）で、カフェインは12.8mg。
カフェミストはアーモンドミルクとオーツミルクへの変更が無料なので、香ばしさを足したい日はミルクを替えてみましょう。
6. 定番の「デカフェ スターバックスラテ」
エスプレッソにミルクを注いだ定番のラテです。ディカフェでTall 570円（515円＋55円）、カフェインは6.8mgと12選のコーヒー系でいちばん少ない水準です。
受け取り後にマイ カスタマイズ バーのはちみつを無料で加えると、やさしい甘さのハニーラテになります。注文時にバリスタがはちみつやシナモンパウダー、ココアパウダーを加える対応は、マイ カスタマイズ バーの導入とともに廃止されました。
7. 甘さが楽しめる「デカフェ キャラメルマキアート」
バニラビーンフレーバーシロップとミルクにディカフェのエスプレッソを注ぎ、キャラメルソースをかけたドリンクです。ディカフェでTall 645円（590円＋55円）。
カロリーが気になる日は、ミルクを無料の無脂肪乳に変えると軽くなります。
8. すっきり飲める「デカフェ カフェ アメリカーノ」
エスプレッソをお湯で割ったカフェ アメリカーノも、ディカフェにできます。Tall 550円（495円＋55円）で、カフェインはディカフェ エスプレッソ2ショット分の13.6mgです。
ドリップより軽い口当たりで、アイスにも対応。ミルクを少し足したい日は、注文時にバリスタへ伝えるとカップのサイズ内でアイスミルクを入れてもらえます。
9. もともとカフェイン0mgの「ホワイト チョコレート ミルク」
ホワイトモカフレーバーシロップとミルクで作るドリンクで、旧名は「ホワイト ホット チョコレート」です。コーヒーを使わないため、もともとカフェインは0mg。Tall 510円で、ホットとアイスを選べます。
デカフェへの変更料金はかからず、そのまま注文できます。
10. カフェイン0mgの「バニラクリームフラペチーノ」
ミルクとバニラビーンフレーバーシロップを氷とブレンドしたフラペチーノです。コーヒーを使わないので、カフェインは0mg。Tall 620円です。
チョコソースやキャラメルソースは無料で追加できます。
11. カフェイン0mgの「マンゴーパッションティーフラペチーノ」
マンゴーとパッションフルーツの果汁にパッションティーをブレンドしたフラペチーノです。パッションティーはハーブティーなので、カフェインは0mg。Tall 600円です。
甘さを足すなら、ホワイトモカフレーバーシロップの追加（＋55円）が合います。
12. カフェイン0mgの「カモミールティー」
シトラスにカモミールとラベンダーをブレンドしたノンカフェインのハーブティーです。Tall 490円。
受け取り後にマイ カスタマイズ バーのはちみつを無料で加えると、香りとやさしい甘さが合わさります。
キャラメル系のドリンクやスタバの全メニュー、カロリーは、次の記事にまとめました。
自宅でも楽しめるスタバのおすすめ人気デカフェ商品
スタバでは、ディカフェのコーヒー豆やドリップバッグも販売しています。
ここからは、自宅でも楽しめるデカフェ商品を2つ紹介します。
- ディカフェ ハウスブレンド
- スターバックス オリガミ パーソナルドリップコーヒー ディカフェ ハウス ブレンド
ディカフェ ハウスブレンド
創業当初から販売されている「ハウスブレンド」のデカフェバージョンで、ナッツやココアの風味が特徴のコーヒー豆です。
コーヒーとしてのバランスもちょうどよく、どんな人でも美味しく飲めるコーヒーです。
| 価格 | 1,590円（税込） |
|---|---|
| 容量 | 250g |
| 生産国 | ラテンアメリカ |
スターバックス オリガミ パーソナルドリップコーヒー ディカフェ ハウス ブレンド
ディカフェ ハウスブレンドのドリップコーヒー。
一杯ずつ楽しめるので、オフィスや外出先でも楽しめます。
オリガミ パーソナルドリップコーヒー ディカフェの詳細
| 価格 | 950円（税込） |
|---|---|
| 容量 | 8.4g × 6袋 |
| 生産国 | ラテンアメリカ |
スタバのデカフェに関するよくある質問
ここではスタバのデカフェに関するよくある質問とその回答を紹介します。
- スタバのデカフェは、通常メニューと比べてどのくらいの価格なの？
-
ドリンク代に＋55円（税込・店内）です。たとえばTallのドリップコーヒー（ブリュード コーヒー）は455円が510円、スターバックス ラテは515円が570円になります。公式メニューにディカフェ単独の価格は無く、通常価格に55円を足した金額です。
- デカフェの頼み方はどうすればいいの？
-
「Tallのカフェ モカをディカフェで」のように、ドリンク名にディカフェを添えて伝えればOKです。
- スタバのデカフェはどんな人におすすめ？
-
スタバのデカフェは、次のような方に向いています。
- 妊婦さん
- 胃の調子が悪い人
- 通常のコーヒーを飲むとお腹を壊す人
- 夜遅くにコーヒーを飲みたい人
あわせて読みたい妊婦でもスタバは楽しめる！おすすめフラペチーノやカスタマイズを紹介 妊娠中でも安心して飲めるスタバのメニューは？ スタバが好きな妊娠中の友人にプレゼントできるものはある？ こういった疑問や要望にお答えします。 妊娠中はカフェイン... - スタバでデカフェに変更できるドリンクは？
-
ブリュード コーヒーとカフェ ミスト、エスプレッソを使うラテ・カプチーノ・カフェ モカ・アメリカーノなどが＋55円で変更できます。コールドブリュー コーヒー、コーヒー フラペチーノ®、ダーク モカ チップ フラペチーノ®は変更できません。
- スタバのデカフェのカフェインはゼロですか？
-
ゼロではありません。公式の栄養成分では、Tallでドリップ25.6mg、ラテ6.8mgが残ります。カフェインを完全に避けたい場合は、ホワイト チョコレート ミルクやカモミールなど、もともと0mgのドリンクを選びます。
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ノンカフェイン・デカフェコーヒーでスタバでの時間を楽しもう！
スタバのおすすめデカフェを紹介しました。
- コーヒー・エスプレッソのドリンクは＋55円でディカフェに変更できる（Tallのドリップは455円→510円）
- ドリップはTall 25.6mg、ラテは6.8mgまでカフェインが下がる
- カフェインを完全に避けたいなら、もともと0mgのティー・ミルク系を選ぶ
- コールドブリュー コーヒー、コーヒー フラペチーノ®、ダーク モカ チップ フラペチーノ®はディカフェにできない
スタバでの勉強や仕事には、コーヒードリンクが欠かせません。
カフェインの摂取を抑えたいときは、いつものドリンクメニューをデカフェメニューに変えてみてはいかがでしょうか。
より詳しいデカフェの効果や特徴については、以下の記事を参考にして下さい！
コーヒー豆研究所の記事を根拠に、関連情報と一緒に回答します。